一种复合型粗粮面粉及其加工装置的制作方法

本发明涉及面粉加工技术领域，更具体地说，本发明涉及一种复合型粗粮面粉及其加工装置。

背景技术：

随着人们生活水平的提高，人们不再追求是否吃饱的问题，而是追求从食物中吃出健康，达到疗疾祛病的目的。因此，食疗越来越受到大众的喜爱。

现有的复合型粗粮面粉为多种谷物面粉混合制成，在生产加工时，通常是分别制备不同的面粉，并将制备的多种面粉进行混合，这些面粉需要分别制备，生产效率低下，而且对于不同粒度的面粉颗粒需要用到不同的研磨装置，这会增加生产成本。

因此，发明一种复合型粗粮面粉及其加工装置很有必要。

技术实现要素：

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种复合型粗粮面粉及其加工装置，通过调节气缸使调节套环在滑杆上滑动，在弹簧作用下，调节套环带着破碎辊稳定移动，便于调节破碎颗粒大小，调节电动推杆输出端长度，使第二电机在滑筒内滑动，从而使碾磨块在碾磨斗内滑动，便于调节面粉粉末化程度，各原料生成的大小不同的粉末进入混合仓进行加热搅拌，干燥面粉，得到复合型粗粮面粉，生产效率高，能够使能养成分最大化的保留。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种复合型粗粮面粉，所述原料按重量计包括：小麦粉45-55份、玉米粉20-30份、高粱粉20-30份、青稞粉10-20份、黄豆粉8-12份、黑豆粉8-12份、黑芝麻粉3-5份、红薯粉1-6份、山药粉1-6份、藕粉2-4份、红枣粉末1-3份、甘草粉末1-2份和白术粉末0.5-1.5份。

一种复合型粗粮面粉，还包括一种制备方法，具体步骤如下：

步骤一：按比例取小麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、黑豆、黑芝麻、红薯干片、山药干片、藕干片、红枣、甘草和白术并分别磨制成粉末状；

步骤二：对磨制的各种粉末进行筛分，筛出杂质和大颗粒碎块；

步骤三：将步骤二中筛分的各种精细粉末放入搅拌机中均匀混合，并加热干燥，得到复合型粗粮面粉。

在一个优选地实施方式中，所述步骤二中使用不同目筛的筛子筛分粉末，所述小麦粉、玉米粉、高粱粉和青稞粉使用筛网目数设置为50-60目，所述黄豆粉、黑豆粉和黑芝麻粉筛网目数设置为40-50目，所述红薯粉、山药粉和藕粉使用筛网目数设置为70-80目，所述红枣粉末、甘草粉末和白术粉末使用筛网目数设置为80-100目。

一种复合型粗粮面粉的加工装置，包括机箱，所述机箱内部设有粉碎层、磨粉层和搅拌层，所述粉碎层和搅拌层分别设置在磨粉层的顶部和底部，所述粉碎层内部设有若干均匀分布的粉碎仓，所述粉碎仓底部设有碾磨仓，所述碾磨仓底部设有混合仓；

所述粉碎仓内部设有粉碎组件，所述粉碎组件顶部和底部分别设有第一过滤筛和第二过滤筛，所述粉碎组件包括三个破碎辊，所述破碎辊两端均设有支撑卡板，所述支撑卡板内部设有滑轨，所述支撑卡板一侧贯穿有条孔，所述滑轨内设有对称分布的两个支撑板，两个所述支撑板两端均设有滑杆，两个所述滑杆之间滑动连接有调节套环，所述调节套环内部设有轴承，所述破碎辊两端均设置在轴承内部，所述滑杆外侧套设有弹簧，所述调节套环与支撑板之间设有气缸，所述破碎辊一端设有第一电机，所述第一电机输出轴与条孔滑动连接，所述第一电机与支撑卡板通过限位盖固定连接；

所述碾磨仓内设有碾磨斗，所述碾磨斗内部活动连接有碾磨块，所述碾磨块底部设有固定支座，所述固定支座内部设有电动推杆，所述电动推杆输出端设有第二电机，所述第二电机外侧设有滑筒；

所述混合仓内部转动连接有搅拌架，所述搅拌架一端设有第三电机，所述混合仓底部设有加热块。

在一个优选地实施方式中，所述第一过滤筛和第二过滤筛均由弯板和筛板组成，所述弯板与筛板铰接，所述第一过滤筛和第二过滤筛另外一端均与粉碎仓内壁铰接，所述弯板与筛板的铰接处设有震动器，所述第一过滤筛和第二过滤筛均倾斜设置，且倾斜方向相反，所述第一过滤筛网孔直径大于第二过滤筛。

在一个优选地实施方式中，所述第一过滤筛底端设有排料口，所述第二过滤筛底端外侧设有传输蛟龙，所述机箱与传输蛟龙输入端和输出端的连接处均设有通道，所述碾磨仓两端分别与粉碎仓和混合仓贯通，所述混合仓底部一侧设有出料口，所述出料口外侧设有粉末输送泵。

在一个优选地实施方式中，所述粉碎仓顶部设有入料口，所述入料口一侧固定连接有防尘罩，所述碾磨斗的截面形状设置为倒八字形，所述碾磨块与碾磨斗相匹配。

在一个优选地实施方式中，所述支撑卡板与机箱内壁固定连接，所述固定支座与机箱内壁固定连接，所述第二电机与滑筒滑动连接。

在一个优选地实施方式中，所述传动连接第一电机输出轴与破碎辊传动连接，所述第二电机输出轴与碾磨块传动连接，所述第三电机输出轴与搅拌架传动连接。

本发明的技术效果和优点：

1、通过调节气缸使调节套环在滑杆上滑动，在弹簧作用下，调节套环带着破碎辊稳定移动，便于调节破碎颗粒大小，调节电动推杆输出端长度，使第二电机在滑筒内滑动，从而使碾磨块在碾磨斗内滑动，便于调节面粉粉末化程度，各原料生成的大小不同的粉末进入混合仓进行加热搅拌，干燥面粉，得到复合型粗粮面粉，生产效率高，能够使能养成分最大化的保留；

2、通过震动器工作使弯板与筛板震动，第一过滤筛和第二过滤筛抖动，提高筛分效果，杂质被第一过滤筛筛分并从排料口排出，大颗粒原料被第二过滤筛筛分并经过传输蛟龙返回粉碎组件继续粉碎，保证破碎效果，提高制粉效率，混合均匀的面粉经过粉末输送泵引导出装置，方便快捷，入料口一侧固定连接有防尘罩，有效防止生产中的粉末飘扬，便于装置的使用；

3、通过调配原料比例和各原料的颗粒大小，小麦、玉米、高粱和青稞谷物种类中营养成分丰富，能够满足人体能量需求，黄豆、黑豆和黑芝麻含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质，补充人体所需微量元素，还含有维生素e，能够养颜美容，抗氧化，黑色豆类有利于人体肝肾健康，红薯、山药和藕提供植物纤维，使面粉更劲道，提高口感，便于消化，有利于肠胃吸收，为健康减肥良品，红枣、甘草和白术滋补养气，食补效果好。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图。

图2为本发明的局部剖视图。

图3为本发明粉碎组件的俯视图。

图4为本发明滑杆与调节套环的连接结构示意图。

图5为本发明的整体主视图。

图6为本发明的背部视图。

图7为本发明图1的a部结构放大图。

附图标记为：1机箱、101粉碎层、102磨粉层、103搅拌层、2粉碎仓、21粉碎组件、211破碎辊、212支撑卡板、213滑轨、214条孔、215支撑板、216滑杆、217调节套环、218轴承、219弹簧、220气缸、221第一电机、222限位盖、22第一过滤筛、23第二过滤筛、231弯板、232筛板、3碾磨仓、31碾磨斗、32碾磨块、33固定支座、34电动推杆、35第二电机、36滑筒、4混合仓、41搅拌架、42第三电机、43加热块、5震动器、6传输蛟龙、7粉末输送泵、8防尘罩。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种复合型粗粮面粉，所述原料按重量计包括：小麦粉45份、玉米粉20份、高粱粉20份、青稞粉10份、黄豆粉8份、黑豆粉8份、黑芝麻粉3份、红薯粉1份、山药粉1份、藕粉2份、红枣粉末1份、甘草粉末1份和白术粉末0.5份。

一种复合型粗粮面粉，还包括一种制备方法，具体步骤如下：

步骤一：按比例取小麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、黑豆、黑芝麻、红薯干片、山药干片、藕干片、红枣、甘草和白术并分别磨制成粉末状；

步骤二：对磨制的各种粉末进行筛分，所述小麦粉、玉米粉、高粱粉和青稞粉使用筛网目数设置为50目，所述黄豆粉、黑豆粉和黑芝麻粉筛网目数设置为40目，所述红薯粉、山药粉和藕粉使用筛网目数设置为70目，所述红枣粉末、甘草粉末和白术粉末使用筛网目数设置为80目，筛出杂质和大颗粒碎块；

步骤三：将步骤二中筛分的各种精细粉末放入搅拌机中均匀混合，并加热干燥，得到复合型粗粮面粉。

本实施例制备的复合型粗粮面粉粉末化程度好，手感细腻，面粉生料气味清香，另外本实施例中对制备的复合型粗粮面粉进行加工处理，做成熟食馒头，并通过大众评审的方式对馒头进行评价，分别就色泽20分、外观20分、弹性10分、糯性10分、韧性10分和口感30分进行分量评价，并进行计总，结果显示：色泽12分、外观15分、弹性8分、糯性8分、韧性9分和口感25分，评分总计为77份，该馒头味道香甜可口，营养丰富，且吸收效果好，便于消化。

根据图1-7所示的一种复合型粗粮面粉的加工装置，包括机箱1，所述机箱1内部设有粉碎层101、磨粉层102和搅拌层103，所述粉碎层101和搅拌层103分别设置在磨粉层102的顶部和底部，所述粉碎层101内部设有若干均匀分布的粉碎仓2，所述粉碎仓2底部设有碾磨仓3，所述碾磨仓3底部设有混合仓4；

所述粉碎仓2内部设有粉碎组件21，所述粉碎组件21顶部和底部分别设有第一过滤筛22和第二过滤筛23，所述粉碎组件21包括三个破碎辊211，所述破碎辊211两端均设有支撑卡板212，所述支撑卡板212内部设有滑轨213，所述支撑卡板212一侧贯穿有条孔214，所述滑轨213内设有对称分布的两个支撑板215，两个所述支撑板215两端均设有滑杆216，两个所述滑杆216之间滑动连接有调节套环217，所述调节套环217内部设有轴承218，所述破碎辊211两端均设置在轴承218内部，所述滑杆216外侧套设有弹簧219，所述调节套环217与支撑板215之间设有气缸220，所述破碎辊211一端设有第一电机221，所述第一电机221输出轴与条孔214滑动连接，所述第一电机221与支撑卡板212通过限位盖222固定连接；

所述碾磨仓3内设有碾磨斗31，所述碾磨斗31内部活动连接有碾磨块32，所述碾磨块32底部设有固定支座33，所述固定支座33内部设有电动推杆34，所述电动推杆34输出端设有第二电机35，所述第二电机35外侧设有滑筒36；

所述混合仓4内部转动连接有搅拌架41，所述搅拌架41一端设有第三电机42，所述混合仓4底部设有加热块43；

所述支撑卡板212与机箱1内壁固定连接，所述固定支座33与机箱1内壁固定连接，所述第二电机35与滑筒36滑动连接；

所述传动连接第一电机221输出轴与破碎辊211传动连接，所述第二电机35输出轴与碾磨块32传动连接，所述第三电机42输出轴与搅拌架41传动连接；

实施方式具体为：将各种不同原料分别放入不同的粉碎仓2内，第一过滤筛22筛分出杂质，并使原料在粉碎组件21破碎成小颗粒状，方便继续加工磨制面粉，通过调节气缸220输出端伸出长度，使调节套环217在滑杆216上滑动，在弹簧219作用下，调节套环217带着破碎辊211稳定移动，调节完成后使用限位盖222将第一电机221与支撑卡板212固定连接，便于调节破碎颗粒大小，调节电动推杆34输出端长度，使第二电机35在滑筒36内滑动，从而使碾磨块32在碾磨斗31内滑动，调节碾磨区间，便于调节面粉粉末化程度，各原料生成的大小不同的粉末进入混合仓4进行加热搅拌，干燥面粉，得到复合型粗粮面粉，生产效率高，能够使能养成分最大化的保留。

根据图2-6所示的一种复合型粗粮面粉的加工装置，所述第一过滤筛22和第二过滤筛23均由弯板231和筛板232组成，所述弯板231与筛板232铰接，所述第一过滤筛22和第二过滤筛23另外一端均与粉碎仓2内壁铰接，所述弯板231与筛板232的铰接处设有震动器5，所述第一过滤筛22和第二过滤筛23均倾斜设置，且倾斜方向相反，所述第一过滤筛22网孔直径大于第二过滤筛23；

所述第一过滤筛22底端设有排料口，所述第二过滤筛23底端外侧设有传输蛟龙6，所述机箱1与传输蛟龙6输入端和输出端的连接处均设有通道，所述碾磨仓3两端分别与粉碎仓2和混合仓4贯通，所述混合仓4底部一侧设有出料口，所述出料口外侧设有粉末输送泵7；

所述粉碎仓2顶部设有入料口，所述入料口一侧固定连接有防尘罩8，所述碾磨斗31的截面形状设置为倒八字形，所述碾磨块32与碾磨斗31相匹配；

实施方式具体为：震动器5工作使弯板231与筛板232震动，第一过滤筛22和第二过滤筛23抖动，提高筛分效果，杂质被第一过滤筛22筛分并从排料口排出，大颗粒原料被第二过滤筛23筛分并经过传输蛟龙6返回粉碎组件21继续粉碎，保证破碎效果，提高制粉效率，混合均匀的面粉经过粉末输送泵7引导出装置，方便快捷，入料口一侧固定连接有防尘罩8，有效防止生产中的粉末飘扬，便于装置的使用。

实施例2：

一种复合型粗粮面粉，所述原料按重量计包括：小麦粉50份、玉米粉25份、高粱粉25份、青稞粉15份、黄豆粉10份、黑豆粉10份、黑芝麻粉4份、红薯粉3.5份、山药粉3.5份、藕粉3份、红枣粉末2份、甘草粉末1.5份和白术粉末1份。

一种复合型粗粮面粉，还包括一种制备方法，具体步骤如下：

步骤一：按比例取小麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、黑豆、黑芝麻、红薯干片、山药干片、藕干片、红枣、甘草和白术并分别磨制成粉末状；

步骤二：对磨制的各种粉末进行筛分，所述小麦粉、玉米粉、高粱粉和青稞粉使用筛网目数设置为55目，所述黄豆粉、黑豆粉和黑芝麻粉筛网目数设置为45目，所述红薯粉、山药粉和藕粉使用筛网目数设置为75目，所述红枣粉末、甘草粉末和白术粉末使用筛网目数设置为90目，筛出杂质和大颗粒碎块；

步骤三：将步骤二中筛分的各种精细粉末放入搅拌机中均匀混合，并加热干燥，得到复合型粗粮面粉。

对比实施例1，本实施例制备的复合型粗粮面粉粉末化程度好，手感细腻，面粉生料气味清香，另外本实施例中对制备的复合型粗粮面粉进行加工处理，做成熟食馒头，并通过大众评审的方式对馒头进行评价，分别就色泽20分、外观20分、弹性10分、糯性10分、韧性10分和口感30分进行分量评价，并进行计总，结果显示：色泽18分、外观18分、弹性10分、糯性8分、韧性10分和口感29分，评分总计为93份，该馒头味道香甜可口，营养丰富，且吸收效果好，便于消化。

实施例3：

一种复合型粗粮面粉，所述原料按重量计包括：小麦粉55份、玉米粉30份、高粱粉30份、青稞粉20份、黄豆粉12份、黑豆粉12份、黑芝麻粉5份、红薯粉6份、山药粉6份、藕粉4份、红枣粉末3份、甘草粉末2份和白术粉末1.5份。

一种复合型粗粮面粉，还包括一种制备方法，具体步骤如下：

步骤一：按比例取小麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、黑豆、黑芝麻、红薯干片、山药干片、藕干片、红枣、甘草和白术并分别磨制成粉末状；

步骤二：对磨制的各种粉末进行筛分，所述小麦粉、玉米粉、高粱粉和青稞粉使用筛网目数设置为60目，所述黄豆粉、黑豆粉和黑芝麻粉筛网目数设置为50目，所述红薯粉、山药粉和藕粉使用筛网目数设置为80目，所述红枣粉末、甘草粉末和白术粉末使用筛网目数设置为100目，筛出杂质和大颗粒碎块；

步骤三：将步骤二中筛分的各种精细粉末放入搅拌机中均匀混合，并加热干燥，得到复合型粗粮面粉。

对比实施例1-2，本实施例制备的复合型粗粮面粉粉末化程度好，手感细腻，面粉生料气味清香，另外本实施例中对制备的复合型粗粮面粉进行加工处理，做成熟食馒头，并通过大众评审的方式对馒头进行评价，分别就色泽20分、外观20分、弹性10分、糯性10分、韧性10分和口感30分进行分量评价，并进行计总，结果显示：色泽18分、外观19分、弹性9分、糯性8分、韧性9分和口感28分，评分总计为91份，该馒头味道香甜可口，营养丰富，且吸收效果好，便于消化。

根据实施例1-3得出下表：

由上表可知，实施例2中原材料比例适中，各原料粉末颗粒适宜，总体评价最高，因此最适合市场推广，并且小麦、玉米、高粱和青稞谷物种类中营养成分丰富，能够满足人体能量需求，黄豆、黑豆和黑芝麻含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质，补充人体所需微量元素，还含有维生素e，能够养颜美容，抗氧化，黑色豆类有利于人体肝肾健康，红薯、山药和藕提供植物纤维，使面粉更劲道，提高口感，便于消化，有利于肠胃吸收，为健康减肥良品，红枣、甘草和白术滋补养气，食补效果好。

最后应说明的几点是：首先，在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变，则相对位置关系可能发生改变；

其次：本发明公开实施例附图中，只涉及到与本公开实施例涉及到的结构，其他结构可参考通常设计，在不冲突情况下，本发明同一实施例及不同实施例可以相互组合；

最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。