一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺的制作方法

本发明公开一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，属于食品添加剂制备。

背景技术：

1、香精是人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油；它是一种人造香料；多用于制造食品，化妆品和卷烟等，香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等，粉末状的香精在生产的时候需要使用研磨装置来充分的将各种香精材料进行混个研磨。

2、现有的研磨方式大多采用研磨球头或者研磨盘进行水平研磨，由于单一研磨对固体香精的所施加的作用力的方向和大小相同，虽然能够将香精逐渐研磨成分，但香精的粒径相差比较大，无法保证其颗粒均匀细致，进而影响其作为添加剂的使用效果。

技术实现思路

1、本发明的目的就是为了解决现有技术中的问题，而提供一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺。

2、本发明通过以下技术方案来实现上述目的，一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，包括以下步骤：

3、s1：按照质量份称取2-4份苯甲醇、1-2份丁位癸内酯、2-3份丁位十二内酯、20-30份呋喃酮、10-15份硫醇、2-3份乙酸硫酯和40-60份二氧化硅作为原料，以300-400份葡萄糖为载体剂，将所有成分混合并在酸性催化剂的作用下进行溶解、缩聚反应，随后浓缩提纯、结晶析出干燥后制得固体颗粒物；

4、s2：将固体颗粒物从四个对辊分布的研磨辊的a方向上投入，进行第一次辊压研磨后进入对辊间隙中，再通过两组研磨辊分别朝b和c方向进行第二次辊压研磨，并对研磨后的颗粒物进行初次筛分得到初级颗粒物和初级粉体物；

5、s3：将初级粉体物放入半球面的研磨腔中，通过研磨球头将初级粉体挤压在研磨腔壁并进行旋转研磨处理，随后经过二次筛分得到二级颗粒物和二级粉体物；

6、s4：将二级粉体经过两个平面磨盘进行平面研磨处理，最终制得超细粉末香精。

7、优选的，在步骤s2和步骤s3中得到初级颗粒物和二级颗粒物均在a方向上继续投入进行辊压研磨。

8、优选的，在步骤s2中，a方向上对辊研磨的两个所述研磨辊保持常温，朝b和c方向辊压研磨的两个所述研磨辊内部通入有加热介质，保持其恒温在40-45℃。

9、优选的，所述二次筛分方式是通过将旋转研磨后的粉末垂直下落，在经过风机从一侧吹风，根据粉末重量不同被吹落的距离不同进行筛分。

10、优选的，在步骤s1中，所述酸性催化剂包括10-15份癸酸、0.5-1份丙酸、1-2份丁酸和0.2-0.5份乳酸的混合物。

11、优选的，在步骤s1中，所述原料中还混合添加有1-2份油酸乙酯、0.3-0.6份香兰素和0.8-1.2份乙基麦芽酚。

12、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

13、其一，先利用四个研磨辊对固体颗粒物进行两次辊压研磨，可以使得固体颗粒物进行两次挤压粉碎，缩小颗粒物的粒径大小，随后通过研磨球头对颗粒物再次研磨平整其表面，保持外形圆润，并进一步缩小其颗粒物大小，最后利用平面磨盘对旋转研磨后的颗粒物做最终的平面研磨处理，不仅保证了研磨后香精粉末具有超细粒径，同时粒径大小基本一致，以便于其作为添加剂时能够迅速入味、风味保持相同。

14、其二，在第一次辊压研磨之后，粉末颗粒物会进入四个对辊分布的研磨辊所形成的对辊间隙中，在其中两个研磨辊加热的情况下，粉末颗粒受热之后局部表面会软化而粘附在沿b和c方向研磨的两个研磨辊上，从而完成自动进料并实现第二次辊压研磨，由于粉末颗粒与研磨辊的接触时间很短，所以基本不会改变香精的化学成分和体积大小。

技术特征：

1.一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于，在步骤s2和步骤s3中得到初级颗粒物和二级颗粒物均在a方向上继续投入进行辊压研磨。

3.根据权利要求1所述的一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于,在步骤s2中，a方向上对辊研磨的两个所述研磨辊(1)保持常温，朝b和c方向辊压研磨的两个所述研磨辊(1)内部通入有加热介质，保持其恒温在50-80℃。

4.根据权利要求3所述的一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于,朝b和c方向辊压研磨的两个所述研磨辊(1)的下方具有刮刀(4)与集料斗(3)。

5.根据权利要求1所述的一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于,所述二次筛分方式是通过将旋转研磨后的粉末垂直下落，在经过风机从一侧吹风，根据粉末重量不同被吹落的距离不同进行筛分。

6.根据权利要求1所述的一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于，在步骤s1中，所述酸性催化剂包括10-15份癸酸、0.5-1份丙酸、1-2份丁酸和0.2-0.5份乳酸的混合物。

7.根据权利要求1所述的一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，其特征在于，在步骤s1中，所述原料中还混合添加有1-2份油酸乙酯、0.3-0.6份香兰素和0.8-1.2份乙基麦芽酚。

技术总结
本发明公开一种超细粉末香精的多级研磨制备工艺，具体工艺步骤包括：先称取原料和载体物进行混合溶解、缩聚反应，并经过浓缩提纯、结晶析出干燥后制得固体颗粒物，随后利用四个对辊分别的研磨辊经过两次辊压研磨，再将初次筛分后得到的初级粉体物进行球磨处理，然后进行二次筛分得到二级粉体物，最后经过平面研磨处理之后得到超细粉末香精，本发明通过研磨辊先对大颗粒香精进行两次辊压粉碎处理，以初次细化颗粒物，随后利用球磨对初次细化颗粒物进行旋转研磨处理，以平整其外表并再次细化，然后在筛分之后进行平面研磨，如此即可将香精研磨成超细粒径的粉末。

技术研发人员：何永乐
受保护的技术使用者：上海优桥食用香精香料有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14