1.一种制备异山梨醇的催化剂，其特征在于，所述催化剂为有机/无机杂化材料，其中有机成分包括含两个及以上n原子的功能基团和不含氮的疏水基团，无机成分为介孔二氧化硅材料。
2.根据权利要求1所述的催化剂，其特征在于，所述含两个以及以上n原子的功能基团为含有两个及以上n原子的化合物与卤烷基反应得到；和/或，
3.根据权利要求1或2所述的催化剂，其特征在于，所述含两个及以上n原子的功能基团和不含氮的疏水基团的摩尔比为0.5～7。
4.一种制备异山梨醇催化剂的合成方法，包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述介孔二氧化硅材料为孔道无序或有序的介孔二氧化硅材料；更优选地，所述介孔二氧化硅材料选自sba-15、mcm-41、mcm-48、kit-6、fdu-5、ams-10、hms、msu、kit-1和tud-1中的至少一种。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述卤烷基化试剂选自氯甲基三甲氧基硅烷、氯丙基三甲氧基硅烷、溴丙基三甲氧基硅烷、碘丙基三甲氧基硅烷中的至少一种；和/或，
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述卤烷基化试剂和疏水化试剂的摩尔比为0.5～7。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述溶剂i的体积以介孔二氧化硅材料的质量计为5～500ml/g；和/或，
9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述含有两个以及以上n原子的化合物选自dbu、tbd、dabco、咪唑、咪唑啉、吡唑、哌嗪及其衍生物中的至少一种。
10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述介孔二氧化硅材料的质量与所述卤烷基化试剂的质量比为1～10；和/或，
11.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中第一次回流的时间为≥0.2h，优选为0.5～2h；第二次回流的时间为≥1h，优选为4～72h；和/或，
12.权利要求1-3任一所述的催化剂或采用权利要求4-11中任一所述的制备方法制得的催化剂在制备异山梨醇反应中的应用。