一种铲锅及铲制设备的制作方法

本申请涉及食品加工，尤其涉及一种铲锅及铲制设备。

背景技术：

1、铲锅(铲制锅)是食品馅料加工用的重要设备之一，现有技术中的铲锅大多为分布在转轴一侧的单铲桨设计，如公开号为cn212974855u的中国专利所公开的一种铲制锅。这种铲桨设计，只能铲制单一馅料，例如莲蓉，红豆，难以铲制杂料(红豆莲子，花生莲子，核桃仁，花生仁，芝麻糊等等混合馅料)，而且单铲浆容易发生回转现象，容易出现馅料和浆体形成同一方向，不能均匀翻拌。

技术实现思路

1、有鉴于此，本申请的目的是提供一种铲锅及铲制设备，以解决现有的单铲桨设计的铲锅难以铲制杂料，且翻拌均匀性较差的技术问题。

2、为达到上述技术目的，本申请提供了一种铲锅，包括铲锅本体以及搅拌装置；

3、所述搅拌装置包括驱动机构、转轴以及两个铲桨；

4、所述驱动机构安装在所述铲锅本体上；

5、所述转轴与所述驱动机构的旋转输出端连接，且伸入所述铲锅本体内；

6、所述转轴与所述铲锅本体内部中心线呈第一角度的倾斜设置；

7、两个所述铲桨安装于所述转轴上，且分别设置所述转轴的两侧。

8、进一步地，所述驱动机构的旋转输出端上固定有与所述铲锅本体内部中心线呈第一角度倾斜分布的连接轴；

9、所述转轴与所述连接轴共轴连接。

10、进一步地，所述转轴与所述连接轴可拆卸连接。

11、进一步地，所述连接轴远离所述驱动机构的一端设有键槽腔；

12、所述连接轴上设有贯穿所述键槽腔的第一销孔；

13、所述转轴远离所述铲桨的一端设有伸入所述键槽腔并与所述键槽腔配合的花键轴段；

14、所述花键轴段上设有贯穿自身且与所述第一销孔对应的第二销孔；

15、所述连接轴与所述花键轴段通过穿过所述第一销孔以及所述第二销孔的销轴连接一起。

16、进一步地，所述连接轴上套固有对所述花键轴段与所述连接轴的连接处形成遮护的防护罩；

17、所述防护罩呈倒锥形。

18、进一步地，两个所述铲桨均包括桨架以及至少两个铲刀；

19、至少两个所述铲刀依次间隔设置，且与所述铲锅本体内壁面贴合。

20、进一步地，各个所述铲刀与自身间隔设置方向呈第二角度倾斜。

21、进一步地，各个所述铲刀均包括刀本体以及两个夹板；

22、两个所述夹板可拆卸地夹装于刀本体两侧；

23、所述桨架与至少一所述夹板连接。

24、进一步地，所述转轴远离所述驱动机构的另一端固定有连接架；

25、所述连接架与各个所述桨架连接。

26、本申请还公开了铲制设备，包括中转储罐以及多个上述的铲锅；

27、各个所述铲锅设置均设置在所述中转储罐的上方，且各自的出料口均通过放料阀与所述中转储罐的进料口连接。

28、从以上技术方案可以看出，本申请所设计的铲锅，其通过设置两个铲桨并将铲桨分设在转轴的两侧位置，实现双铲桨铲制设计，其相较于现有的单铲桨设计，能够均匀地铲制单一或多种混合杂料。而且，将转轴与铲锅本体内部中心线呈第一角度的倾斜设计，这样能够形成更大的铲制范围，进一步提升铲制效果。

技术特征：

1.一种铲锅，其特征在于，包括铲锅本体(100)以及搅拌装置(200)；

2.根据权利要求1所述的一种铲锅，其特征在于，所述驱动机构(1)的旋转输出端上固定有与所述铲锅本体(100)内部中心线呈第一角度倾斜分布的连接轴(11)；

3.根据权利要求2所述的一种铲锅，其特征在于，所述转轴(2)与所述连接轴(11)可拆卸连接。

4.根据权利要求3所述的一种铲锅，其特征在于，所述连接轴(11)远离所述驱动机构(1)的一端设有键槽腔；

5.根据权利要求4所述的一种铲锅，其特征在于，所述连接轴(11)上套固有对所述花键轴段(21)与所述连接轴(11)的连接处形成遮护的防护罩(4)；

6.根据权利要求1所述的一种铲锅，其特征在于，两个所述铲桨(3)均包括桨架(32)以及至少两个铲刀(31)；

7.根据权利要求6所述的一种铲锅，其特征在于，各个所述铲刀(31)与自身间隔设置方向呈第二角度倾斜。

8.根据权利要求7所述的一种铲锅，其特征在于，各个所述铲刀(31)均包括刀本体(311)以及两个夹板(312)；

9.根据权利要求7所述的一种铲锅，其特征在于，所述转轴(2)远离所述驱动机构(1)的另一端固定有连接架(22)；

10.铲制设备，其特征在于，包括中转储罐(300)以及多个如权利要求1至9任意一项所述的铲锅；

技术总结
本申请公开了一种铲锅及铲制设备，涉及食品加工技术领域，其中铲锅包括铲锅本体以及搅拌装置；所述搅拌装置包括驱动机构、转轴以及两个铲桨；所述驱动机构安装在所述铲锅本体上；所述转轴与所述驱动机构的旋转输出端连接，且伸入所述铲锅本体内；所述转轴与所述铲锅本体内部中心线呈第一角度的倾斜设置；两个所述铲桨安装于所述转轴上，且分别设置所述转轴的两侧。该设计能够均匀地铲制单一或多种混合杂料，解决了现有的单铲桨设计的铲锅难以铲制杂料，且翻拌均匀性较差的技术问题。

技术研发人员：王和德,林吉儒,符树勇,杨道文,李生花
受保护的技术使用者：广州酒家集团利口福食品有限公司
技术研发日：20230809
技术公布日：2024/3/17