1.一种超高速水射流发生装置，其特征在于，包括高压正极（1）、高压负极（2），所述高压正极（1）、所述高压负极（2）平行且有间距地固定于支架（5）上，每个金属丝（31）或金属箔的两端分别与所述高压正极（1）和所述高压负极（2）接触，金属丝阵（3）由多根所述金属丝（31）围合而成或由一个或多个金属箔围合成回转体形状，所述高压正极（1）、所述高压负极（2）分别与高压脉冲电流输出装置（4）的正极和负极电连接；所述高压正极（1）、所述高压负极（2）、所述金属丝阵（3）、所述支架（5）、置于液体介质中；当所述高压正极（1）和所述高压负极（2）之间产生高压电流时，所述金属丝阵（3）发生电爆炸，在所述金属丝阵（3）中心区域产生超高速水射流。
2.根据权利要求1所述的超高速水射流发生装置，其特征在于，所述金属丝阵（3）的回转体形状为圆台状或圆柱状。
3.根据权利要求1或2所述的超高速水射流发生装置，其特征在于，所述金属丝阵（3）中各所述金属丝（31）或金属箔等间距布置。
4.根据权利要求2所述的超高速水射流发生装置，其特征在于，在所述金属丝阵（3）中心轴线对应的所述高压正极（1）和/或所述高压负极（2）中心开水射流孔。
5.根据权利要求1所述的超高速水射流发生装置，其特征在于，在所述金属丝阵（3）中心处设置约束筒（6），所述约束筒（6）为薄壁筒状，两端均开口或非作功的一端封闭，所述约束筒（6）将丝阵空间（32）分隔为内外两个独立空间，所述约束筒（6）内外装入相同的液体或不同种类的液体。
6.根据权利要求1所述的超高速水射流发生装置，其特征在于，所述高压脉冲电流输出装置（4）包括高压电源（41）、储能电容（42）和空气开关（43），所述高压电源（41）正极与所述空气开关（43）、高压电极串联，所述储能电容（42）并联于所述高压电源（41），位于所述空气开关（43）前，所述高压电源（41）负极连接所述高压负极（2）并接地；当所述空气开关（43）断开时，所述高压电源（41）为所述储能电容（42）充电，充电到设定值后停止充电，接通所述空气开关（43），所述储能电容（42）放电，所述高压脉冲电流输出装置（4）向所述高压正极（1）和高压负极（2）供电，所述金属丝（31）发生电爆炸。
7.一种超高速水射流发生方法，其特征在于，包括以下步骤：
8.根据权利要求7所述的超高速水射流发生方法，其特征在于，步骤1.1.2中，所述金属丝阵（3）为圆柱状，要确定的参数为圆柱的半径和高度；步骤2.1的所述高压正极（1）、所述高压负极（2）的间距等于圆柱的高度；步骤2.2中，所述金属丝（31）距离中心轴线的距离等于圆柱的半径，所述金属丝（31）的长度等于圆柱的高度。
9.根据权利要求7所述的超高速水射流发生方法，其特征在于，步骤1.1.2中，所述金属丝阵（3）为圆台状，要确定的所述金属丝阵（3）的参数为圆台的高度，以及大径、小径、锥度中的任意两个；步骤2.1的所述高压正极（1）、所述高压负极（2）的间距等于圆台的高度；步骤2.2中，所述金属丝（31）的长度等于圆台母线的长度，所述金属丝（31）两端离中心轴线的距离为圆台的大径或小径。
10.根据权利要求7所述的超高速水射流发生方法，其特征在于， s2中增加步骤2.4：在所述金属丝阵（3）的中心轴线处设置约束筒（6），所述约束筒（6）为薄壁筒状，所述约束筒（6）内外装入相同的液体或不同种类的液体，高速水射流从所述约束筒（6）中喷出，所述约束筒（6）两端均开口或非作功的一端封闭。