1.一种果汁高压杀菌装置，其特征在于，该装置包括壳体(1)、第一蓄能器(2)、第二蓄能器(3)、第一液压管(4)、第二液压管(5)、液压站(6)和果汁进口(7)；
所述壳体(1)内包括基座(8)、基座硬质层(9)、压缩活塞硬质层(10)、压缩活塞(11)、液压缸(12)、液压活塞(13)、活塞杆(14)和果汁出口(15)；
所述壳体(1)的中间设置液压缸(12)；左右两端分别设置基座(8)；
所述基座(8)与基座硬质层(9)连接固定；
所述液压缸(12)内设置液压活塞(13)；
所述活塞杆(14)横向穿过液压缸(12)和液压活塞(13)的中心与压缩活塞(11)连接固定；
所述压缩活塞(11)与压缩活塞硬质层(10)的一侧连接固定；
所述压缩活塞硬质层(10)的另一侧中心设有凸起；
所述壳体(1)两端的中心处设置果汁出口(15)，该果汁出口(15)穿过基座(8)和基座硬质层(9)的中心与压缩活塞硬质层(10)另一侧的凸起匹配固定；
所述压缩活塞硬质层(10)和基座硬质层(9)之间形成果汁压缩杀菌区(16)；
所述液压缸(12)左上方壳体(1)的上表面处设置第一蓄能器(2)，右上方壳体(1)的上表面处设置第二蓄能器(3)，且第一蓄能器(2)和第二蓄能器(3)通过蓄能器阀(17)与液压缸(12)连通；
所述液压缸(12)左下方壳体(1)的下表面处设置第一液压管(4)，右下方壳体(1)的下表面处设置第二液压管(5)；且第一液压管(4)和第二液压管(5)通过液压阀(18)与液压缸(12)连通；
所述第一液压管(4)和第二液压管(5)与液压站(6)连接固定；
所述压缩活塞(11)下方壳体(1)的下表面处设置果汁进口(7)，该果汁进口(7)通过进口阀(19)与壳体(1)连通；
所述压缩活塞(11)和压缩活塞硬质层(10)分别与壳体(1)之间形成果汁压缩输送室(20)。
2.根据权利要求1所述一种果汁高压杀菌装置，其特征在于，所述基座硬质层(9)和压缩活塞硬质层(10)采用同一材质，所述材质为陶瓷、金刚石或硬质合金钢。
3.根据权利要求1所述一种果汁高压杀菌装置，其特征在于，所述壳体(1)为圆柱体结构。