专利名称：生鲜乳智能监控系统的制作方法
生鲜乳智能监控系统一种生鲜乳智能化监控系统，本发明属于食品检验，测定领域，尤其涉及于大区域 及至全国生鲜乳品的时时管理，其国际分类可归于CT01N27/02 CT01N/3304。
背景技术：
众多公共安全问题中，食品安全令世人尤为关注，我国百姓更是如此，一度达到谈 食色变的程度，这是一个热点问题也是敏感问题，客观地说，我国食品安全不断提高、改进、 形势不断好转，但有待完善的应对的问题仍然不少，当然，借鉴发达国家的经验，为我所用， 肯定有益我国食品安全技术发展，但也不能迷信，我公司认为，供用外来技术，而不依靠外 来技术，以我为本，开发研制适合我国的具完全自主知识产权的食品检测技术，来完善我国 食品安全体系，才是正确方向。奶牛畜牧饲养尤其是牛奶产量的变化，已经影响了我国整个农业产业结构，只有 奶牛数量的增加才能改善土地使用模式(天然有机肥可使腐植土增加)。当前牛奶受日益增长的原料价格影响，如生产成本的增加，乳制品造假、掺假影响 安全，突出事件发生等导致国内牛奶消费量的产量快速下降，相对过剩的生产导致各种国 家的地方财政补贴的增加……，最终应如何提高或稳定奶牛数量，经及尽早恢复国内消费 者对奶业的消费量和信心，当前是各界最棘手的问题。当然，近期牛奶国内消费量的水平 低，国家已出台多项措施支持是必要的，就像学生奶业的支持来提高乳品加工厂的加工量。虽然从2001-2007年，我国乳制品消费结构发生了显著的变化，从人均5L/年至 15L/年，这里主要还是液态奶，奶粉发生量的变化，而我国奶酪生产消费非常少，原因是消 费习惯及未有好质量的原料奶。当前乳品工业正处在结构重组阶段(符合《奶业整顿如振 兴规划刚要》)重组过程刚刚开始，一些大企业也未能幸免，在政策引导下，未来许多乳企合 并，集中并抵抗风险。虽然几家大乳品公司或食品公司在近几年加速了乳品业重组，这压低 了工厂物奶的收购价，从而给那些不能降低生产成平的企业带来压力。然而在检测，监管不 到位情况下，更多的企业对环节薄弱的地方遭受冲击与风险，屡次事件发生，严重威胁食品 质量安全性。而这些企业并不愿意集中并抵抗风险，这也是好政策主旨得不到执行的阻碍， 这一问题反映到农户则是打击了积极性及成交价的降低(压级压价收奶)。由于牛奶的需求量与市场高度一致，“事件”造成消费量猛低，结果造成加工厂要 求减少，如牛奶相对过剩，甚至杀牛。牛奶价格已成为乳品工业最大的难题与挑战之一，“事件”后，乳品加工企业可以 拒收原料奶，尤其是低质量的奶，然而，牛奶销售收入是农业(奶)收入最重要的一部分，因 而重视奶质量，这些指标项目是应全面的关注，如残留指标、饲料指标、清洁剂残留、疫病 菌、奶牛健康、饲养制度、挤奶设备、挤奶厅、制冷罐奶仓等达到卫生标准。而乳品加工企业 和供应原料奶的奶农业应达成共识，并将指标项目与支付制度紧密相连。建立第三方牛奶质量数据检测评估报告，这些数据应是厂家根据牛奶质量来确定 购买价格的依据。第三方检测或中心实验室，应是独立的，不属于任何乳企，但是应是乳业 组织或协会的一部分。它们的服务对象是乳品加工厂和为乳品加工厂提供原料奶的企业。
农户接进度表将原料奶样品送到中心实验室，中心室进行分析，然后将检测结果 送给乳品厂，乳品厂用中心室的检测数据评估报告，根据已签订的协议购买数量，主要成分 的分析双其它参数(按国标)支付购买农户的奶款，这些数据对农户和工厂来说是同样具 有效力的。这些指标、检测项目、参数结果正确性的判定，是由具有农业食品加工领域有法 律效力的可胜任的权威机构，担当并仲裁结果。仲裁权威(指导中心)机构给中心实验室 提供标定的样品，以执行仪器的标准化，标度化，并有组织地实施校正，标定对比实验，这个 实施过程可保证可比性评估。权威仲裁机构适应与合作性质的研究所，来对世贸组织成立的国际标准，进行可 比性实验，确保它实施的规则是正确、可靠、精准的，并研究牛奶加工、加运环节的控制标 准，并对主要指标进行可比性测试，所有机构、企业、单位人员应根据《生鲜奶质量安全标 准》和权威仲裁机构，如收购奶质量，评估的建议性方法对原料如选择、取样，如测试。
发明内容
一种生鲜乳智能化监控系统，由权威仲裁构2，合作研究所3，农业部管理部门1中 心实验室4，乳品加工厂5，设有挤奶台制冷罐6以及奶站监督员7组成，其特征在于所述奶 站监督员7从乳品加工厂5和设有挤奶台制冷罐6采集的生鲜乳品的信息，通过电信号直 接传输至中心实验室4，所述中心实验室4将取得的生鲜乳品信，经计算机处理，上传至权 威仲裁机构2，所述权威仲裁机构2经对信整合，最终传报于农业部管理部门1，所述权威仲 裁机构2所出具的整合，鉴定结果具有法律效力，所述权威仲裁机构2具有专业指导培训、 服务等职能，所述权威仲裁机构2的技术活动由合作研究所3提供有关规范和标准，所述中 心实验室4也可直接从乳品加工厂5和设有挤奶台的制冷罐6直接采取生鲜乳信息，所述 乳品加工厂5和设有挤奶台的制冷罐6可向权威仲裁机构2提出咨询和述求，所述没有挤 奶台的制冷罐6是由数以千万计的小区奶站、奶场以及奶农构成。
权利要求
一种生鲜乳智能化监控系统网络，由权威仲裁结构(2)，合作研究所(3)，农业部管理部门(1)中心实验室(4)，乳品加工厂(5)，没有挤奶台制冷罐(6)以及奶站监督员(7)组成，其特征在于所述奶站监督员(7)从乳品加工厂(5)和没有挤奶台制冷罐(6)采集的生鲜乳品的信息，通过电信号直接传输至中心实验室(4)，所述中心实验室(4)将取得的生鲜乳品信，经计算机处理，上传至权威仲裁机构(2)，所述权威仲裁机构(2)经对信整合，最终传报于农业部管理部门(1)，所述权威仲裁机构(2)所出具的整合，鉴定结果具有法律效力，所述权威仲裁机构(2)具有专业指导培训、服务等职能，所述权威仲裁机构(2)的技术活动由合作研究所(3)提供有关规范和标准，所述中心实验室(4)也可直接从乳品加工厂(5)和没有挤奶台的制冷罐(6)直接采取生鲜乳信息，所述乳品加工厂(5)和没有挤奶台的制冷罐(6)可向权威仲裁机构(2)提出咨询和述求，所述没有挤奶台的制冷罐(6)是由数以千万计的小区奶站、奶场以及奶农构成。
全文摘要
本发明涉及生鲜乳智能监控系统，做为生鲜乳源头及各环节的现场检测集合，可做为发现问题的第一步，在第一时间控制问题的扩散。有利于生产者、经营者自身管理，发现问题整改，将问题在一开始得以解决、杜决。解决目前我国对生鲜乳现场快速检测技术需求。能在目前检测技术可能的范围内提高现场快速检测技术质量的效率。能够在各环节允许的时间内尽可能短的时间内完成所需检测项目的行为工具。要做为生鲜乳质量安全监管人民的有力工具，在日常或重大活动中监管过程中控制环节开展现场检测。可提高监管工作效率新力度，无论哪个环节出问题，一经发现即可采取措施。
文档编号G01N33/04GK101944228SQ200910157888
公开日2011年1月12日 申请日期2009年7月10日 优先权日2009年7月10日
发明者宋卫东 申请人:宋卫东