本发明涉及一种原料乳的检测方法，特别涉及一种原料乳中阿司匹林的检测方法。
背景技术：
：阿司匹林也叫乙酰水杨酸，是一种历史悠久的解热镇痛药（非甾体抗炎药NSAID）。用于治感冒、发热、头痛、牙痛、关节痛、风湿病，还能抑制血小板聚集，用于预防和治疗缺血性心脏病、心绞痛、心肺梗塞、脑血栓形成，应用于血管形成术及旁路移植术也有效；具有解热、镇痛、抗炎、抗风温和抗血小板聚集等多方面的药理作用，至今仍有广泛应用。虽然阿司匹林有抗炎作用，不具有抑菌作用，但近年也有文献指出，阿司匹林可增强其他抗菌药物的作用。不法分子为了降低原料乳中细菌含量，有可能向原料乳中掺入阿司匹林。虽然不是一种理性的选择，但这种危险在现实中具有可能性。按照中国法律，食品中不能掺有非食品原料。因此乳品行业亟需开发出一种快速检测原料乳中阿司匹林的方法。技术实现要素：本发明的目的是提供一种原料乳中阿司匹林的检测方法，检测速度快，灵敏度高。本发明的另一个目的是提供一种原料乳中阿司匹林的检测方法的专用比色卡，方便颜色的比较。本发明提供了一种原料乳中阿司匹林的检测方法，先将原料乳调至碱性，得到碱化后样品，再加入三氯化铁，将分层溶液接触面的颜色与平行操作的不含阿司匹林的标准乳样对应的分层溶液接触面的颜色进行对比，若颜色一致，可知待测的原料乳不含阿司匹林。在原料乳中阿司匹林的检测方法的一种示意性实施方式中，将原料乳调至碱性步骤为，向每2ml原料乳样品中加入1ml质量百分比浓度为1%的氢氧化钠溶液，混合。在原料乳中阿司匹林的检测方法的一种示意性实施方式中，加入三氯化铁步骤为，向每3ml碱化后样品加入1ml质量百分比浓度为1%的三氯化铁溶液。在原料乳中阿司匹林的检测方法的一种示意性实施方式中，对样品分层后接触面的颜色与平行操作的不含阿司匹林的标准乳样对应的分层溶液接触面的颜色进行对比步骤为，在日光光源下进行对比。本发明还提供了一种原料乳中阿司匹林的检测方法的专用比色卡，包含国标比色卡中127C号颜色，且该127C号颜色为所述平行操作的不含阿司匹林的标准乳样对应的分层溶液接触面在日光光源下的颜色。专用比色卡可方便检测时颜色的对比。在原料乳中阿司匹林的检测方法专用比色卡的一种示意性实施方式中，还包括含有阿司匹林0.1%、0.5%、1%和2%的标准色；含有阿司匹林0.1%的颜色为国标比色卡中130C号颜色（在日光光源下，含有阿司匹林0.1%的乳样与三氯化铁溶液接触面颜色为浅紫色），含有阿司匹林0.5%的颜色为国标比色卡中131C号颜色（在日光光源下，含有阿司匹林0.5%的乳样与三氯化铁溶液接触面颜色为紫色），含有阿司匹林1%的颜色为国标比色卡中132C号颜色（在日光光源下，含有阿司匹林1%的乳样与三氯化铁溶液接触面颜色为深紫色），含有阿司匹林2%的颜色为国标比色卡中133C号颜色（在日光光源下，含有阿司匹林2%的乳样与三氯化铁溶液接触面颜色为深紫色）。本发明提供的原料乳中阿司匹林的检测方法，能够在收购原料乳时候短时间内发现掺假，具有快速检测、准确性好、灵敏度高等特点，同时提高了原料乳质量控制工作的效果与效率。本发明所述的国标比色卡色号是指PANTONE（潘通）国际色卡色号。具体实施方式为了对发明的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现结合以下实施例说明本发明的具体实施方式。虽然以下实施例中使用了比色卡的描述，但实际上任何可以用来进行颜色对比的、带有所述标准颜色的物体都可以实现本发明的目的。色卡可以制成环形比色卡、矩形比色卡等多种形式。实施例1：检测方法。1、试剂的配制：1%三氯化铁溶液：称取1g分析纯三氯化铁于小烧杯中，用纯水溶解后移入100毫升容量瓶中，定容，混匀；1%氢氧化钠溶液：称取1g分析纯氢氧化钠于小烧杯中，用纯水溶解后移入100毫升容量瓶中，定容，混匀。2、检测步骤：用刻度吸管吸取原料乳样品2mL于试管中，加入1mL1%氢氧化钠溶液，充分混匀，得到碱化后样品；再沿试管壁向碱化后样品中缓缓加入1毫升1%三氯化铁溶液，得到显色样品；将显色样品的分层溶液接触面的颜色与平行操作的不含阿司匹林的标准乳样对应的分层溶液接触面的颜色在日光光源下进行对比。3、结果判定：若显色样品的分层溶液接触面的颜色与平行操作的不含阿司匹林的标准乳样对应的分层溶液接触面的颜色一致，则判定待测的原料乳不含阿司匹林（-）；若不一致，则判定待测的原料乳含有阿司匹林（+）。4、检出限验证：在正常原料乳（即不含有阿司匹林的原料乳）中掺入不同浓度的阿司匹林，分别按上述方法检测，结果见表一：表一.检出限验证结果样品序号加入的阿司匹林浓度（W/V）加入三氯化铁溶液后接触面的颜色对应标准色号判定10%无变化，仍为黄色127C-20.1%变为浅紫色130C+30.5%变为紫色131C+41%变为深紫色132C+52%变为深紫色133C+实施例2：标准色卡的制备。1、标准色卡制备：在10cmX20cm的卡片纸上设置一个圆形色块，直径15mm，颜色为PANTONE（潘通）国际色号127C。2、标准色卡验证：用刻度吸管吸取不含阿司匹林的原料乳样品2mL于试管中，加入1mL1%氢氧化钠溶液，充分混匀，再沿试管壁缓缓加入1毫升1%三氯化铁溶液，在日光光源下，观察乳样与三氯化铁溶液接触面颜色，并与标准色卡（127C）比较；两者颜色一致，则证明标准色卡有效。实施例3：标准色卡的制备。1、标准色卡的制备：在10cmX20cm的卡片纸上设置5个正方形色块，边长15mm，颜色分别为PANTONE（潘通）国际色号127C、130C、131C、132C和133C；所述色块分别对应0.1%、0.5%、1%、2%浓度的阿司匹林含量。2、标准色卡验证：用刻度吸管分别吸取不含阿司匹林的原料乳和人为掺入0.1%、0.5%、1%、2%等不同浓度的阿司匹林的加标原料乳2mL于试管中，加入1mL1%氢氧化钠溶液，充分混匀，再沿试管壁缓缓加入1毫升1%三氯化铁溶液，在日光光源下观察分层溶液接触面颜色，并与标准色卡进行比较。结果如下表2所示：表2.标准色卡验证结果样品序号掺阿司匹林浓度接触面颜色检测结果判定10%黄色，无变化-20.1%浅紫色+30.5%紫色+41%深紫色+52%深紫色+与标准色卡相比，1号样品溶液接触面的颜色与PANTONE（潘通）国际色号127C相同，2号样品溶液接触面的颜色与PANTONE（潘通）国际色号130C相同，3号样品溶液接触面的颜色与PANTONE（潘通）国际色号131C相同，4号样品溶液接触面的颜色与PANTONE（潘通）国际色号132C相同，5号样品溶液接触面的颜色与PANTONE（潘通）国际色号133C相同，证明标准色卡有效。在本文中，“示意性”表示“充当实例、例子或说明”，不应将在本文中被描述为“示意性”的任何实施方式解释为一种更优选的或更具优点的技术方案。在本文中，“相等”、“相同”等并非严格的数学和/或几何学意义上的限制，还包含本领域技术人员可以理解的且生产或使用等允许的误差。除非另有说明，本文中的数值范围不仅包括其两个端点内的整个范围，也包括含于其中的若干子范围。应当理解，虽然本说明书是按照各个实施例描述的，但并非每个实施例仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。上文所列出的一系列的详细说明仅仅是针对本发明的可行性实施例的具体说明，它们并非用以限制本发明的保护范围，凡未脱离本发明技艺精神所作的等效实施方案或变更，如特征的组合、分割或重复，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页1 2 3