技术特征：
技术总结
本发明公开了一种凝胶持水能力的测试方法。该测试方法首创性地利用差式扫描量热法的检测原理，通过将凝胶样品置于热分析仪的测试区，并放置参比样；向热分析仪中持续通入保护气体，并将热分析仪升温至20‑500℃，并在该温度下保温；记录凝胶样品随温度变化的DTA值，并计算得知所述凝胶样品中水分子的热焓值△H，最终通过热焓值△H来准确反映凝胶的持水能力，该测试方法的单个样品测试时间为15～20min，检测速度快，检测结果可重复性较好，检测准确度高。
技术研发人员：杨畅;李洪亮;马艳霞;孙涛;李星岩;季慧苹
受保护的技术使用者：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
技术研发日：2018.08.17
技术公布日：2018.12.18