1.一种流体换热试验装置，其特征在于，包括层叠设置的第一板和第二板，以及用于将所述第一板压紧于所述第二板的夹持组件，所述第二板朝向所述第一板的一面开设有条形槽，所述条形槽的长度沿所述第二板的长度方向延伸，所述第一板与所述第二板之间形成用于使流体流动的窄缝通道(420)；所述窄缝通道(420)内设置有阻塞件，且所述阻塞件设置于所述第二板朝向所述第一板的一面；
所述流体换热试验装置还包括用于为所述窄缝通道(420)提供热量的加热组件和用于测量所述窄缝通道(420)不同位置处温度的测温组件。
2.根据权利要求1所述的流体换热试验装置，其特征在于，所述第一板为玻璃板(300)，所述第二板为不锈钢板(400)；
所述加热组件包括贴合于所述不锈钢板(400)表面设置的加热板(500)，所述加热板(500)位于所述不锈钢板(400)远离所述玻璃板(300)的一侧。
3.根据权利要求2所述的流体换热试验装置，其特征在于，所述阻塞件包括间隔设置于所述不锈钢板(400)表面的凸起(700)，所述凸起(700)至少为一个。
4.根据权利要求3所述的流体换热试验装置，其特征在于，所述凸起(700)与所述不锈钢板(400)为一体结构。
5.根据权利要求2所述的流体换热试验装置，其特征在于，沿所述窄缝通道(420)的长度方向，所述不锈钢板(400)的表面上开设有平行且间隔的密封槽，所述密封槽内设置有密封条(600)，所述玻璃板(300)压紧在所述密封条(600)上。
6.根据权利要求2-5任一项所述的流体换热试验装置，其特征在于，所述加热组件还包括设置在所述加热板(500)与所述不锈钢板(400)之间的紫铜板，所述紫铜板的形状与所述不锈钢板(400)的形状相匹配，且贴合设置在所述不锈钢板(400)的表面。
7.根据权利要求2-5任一项所述的流体换热试验装置，其特征在于，所述不锈钢板(400)朝向所述加热板(500)的一面设置有多个测温孔(410)，沿所述窄缝通道(420)的长度方向，多个所述测温孔(410)间隔布置，所述测温组件包括一一对应地设置在各所述测温孔(410)中的热电偶。
8.根据权利要求2-5任一项所述的流体换热试验装置，其特征在于，还包括用于为所述窄缝通道(420)进行保温的保温层，所述保温层包覆设置在所述流体换热试验装置的外侧，且所述保温层对应于所述玻璃板(300)的位置处设置有开口。
9.根据权利要求8所述的流体换热试验装置，其特征在于，还包括用于对流体的流动过程进行观测的观测装置，所述观测装置正对所述开口设置。
10.一种流体换热试验设备，其特征在于，包括动力装置、进水管、出水管、过渡件(800)和权利要求1-9任一项所述的流体换热试验装置；
所述第二板的两端分别开设有进水孔(440)和出水孔，所述进水孔(440)与所述出水孔均为条形孔且均与所述窄缝通道(420)连通，所述过渡件(800)的数量为两个，一个所述过渡件(800)用于将所述进水管与所述进水孔(440)相连，另一个所述过渡件(800)用于将所述出水管与所述出水孔相连；
所述过渡件(800)中心贯通，包括相间隔的第一孔(810)和第二孔(820)，其中，所述第一孔(810)用于与所述进水管/出水管相连，所述第二孔(820)用于与所述进水孔(440)/所述出水孔相连；
所述动力装置设置在所述进水管上。