感官测试方法、感官测试系统及计算机可读存储介质与流程

本公开涉及信息技术领域，特别涉及一种感官测试方法、感官测试系统及计算机可读存储介质。

背景技术：

感官测试是指感官测试员用感觉器官来测试产品感官特征。

在传统的感官测试方法中，客户将需要进行感官测试的测试样品送至测试员后，感官测试问卷的设计、分发、填写、收回都需要在线下完成，对感官测试问卷上测试结果的统计分析以及归档记录也需要在线下完成。

技术实现要素：

本公开解决的一个技术问题是，如何更加便捷高效的实现对样品的感官测试。

根据本公开实施例的一个方面，提供了一种感官测试方法，包括：从样品列表中选择至少一个测试样品；确定测试样品对应的感官测试模版；根据测试样品及感官测试模版，生成感官测试信息；确定感官测试信息对应的至少一个测试员；将感官测试信息发布至测试员的测试账号；从测试账号接收测试员填写的感官测试反馈信息。

在一些实施例中，确定与测试样品对应的感官测试模版包括：在未知多个测试样品之间是否存在差异的情况下，采用差异性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异程度的情况下，采用标度分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异原因的情况下，采用描述性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在未知测试样品的满意度数值的情况下，采用标度分析模版作为测试样品对应的感官测试模版。

在一些实施例中，根据测试样品及感官测试模版，生成感官测试信息包括：为多个测试样品分别生成不同的随机数编码；将每个测试样品的随机数编码填写至感官测试模版，生成感官测试信息。

在一些实施例中，感官测试方法还包括：利用感官测试模版对应的置信度运算函数，对从多个测试员的测试账号接收的感官测试反馈信息进行分析处理，获得测试样品的感官测试结果，感官测试结果包括感官测试结论及感官测试结论的置信度。

在一些实施例中，感官测试方法还包括：将感官测试结论及感官测试基本信息填入感官测试报告模版，生成测试样品的感官测试报告，感官测试基本信息包括测试日期、测试地点、测试样品批次、测试员总人数、测试编号。

在一些实施例中，确定感官测试信息对应的至少一个测试员包括：根据各个测试员的历史测试准确度，确定感官测试信息对应的至少一个测试员。

在一些实施例中，感官测试方法还包括：根据感官测试反馈信息以及感官测试信息的标准反馈信息，确定感官测试反馈信息的准确度；根据测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度，确定测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，感官测试方法还包括：将测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度与测试员的基本信息相关联；响应于对测试员的查询请求，显示测试员的基本信息、测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，感官测试方法还包括：根据感官测试反馈信息包含的感官测试份数，确定每个测试员的测试工作量。

根据本公开实施例的另一个方面，提供了一种感官测试系统，包括：样品选择模块，被配置为从样品列表中选择至少一个测试样品；模版确定模块，被配置为确定测试样品对应的感官测试模版；信息生成模块，被配置为根据测试样品及感官测试模版，生成感官测试信息；测试员确定模块，被配置为确定感官测试信息对应的至少一个测试员；信息发布模块，被配置为将感官测试信息发布至测试员的测试账号；信息接收模块，被配置为从测试账号接收测试员填写的感官测试反馈信息。

在一些实施例中，模版确定模块被配置为：在未知多个测试样品之间是否存在差异的情况下，采用差异性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异程度的情况下，采用标度分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异原因的情况下，采用描述性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在未知测试样品的满意度数值的情况下，采用标度分析模版作为测试样品对应的感官测试模版。

在一些实施例中，信息生成模块被配置为：为多个测试样品分别生成不同的随机数编码；将每个测试样品的随机数编码填写至感官测试模版，生成感官测试信息。

在一些实施例中，感官测试系统还包括信息分析模块，被配置为：利用感官测试模版对应的置信度运算函数，对从多个测试员的测试账号接收的感官测试反馈信息进行分析处理，获得测试样品的感官测试结果，感官测试结果包括感官测试结论及感官测试结论的置信度。

在一些实施例中，感官测试系统还包括报告生成模块，被配置为：将感官测试结论及感官测试基本信息填入感官测试报告模版，生成测试样品的感官测试报告，感官测试基本信息包括测试日期、测试地点、测试样品批次、测试员总人数、测试编号。

在一些实施例中，测试员确定模块被配置为：根据各个测试员的历史测试准确度，确定感官测试信息对应的至少一个测试员。

在一些实施例中，感官测试系统还包括历史测试准确度确定模块，被配置为：根据感官测试反馈信息以及感官测试信息的标准反馈信息，确定感官测试反馈信息的准确度；根据测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度，确定测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，感官测试系统，还包括信息显示模块，被配置为：将测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度与测试员的基本信息相关联；响应于对测试员的查询请求，显示测试员的基本信息、测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，感官测试系统还包括工作量确定模块，被配置为：根据感官测试反馈信息包含的感官测试份数，确定每个测试员的测试工作量。

根据本公开实施例的又一个方面，提供了另一种感官测试系统，包括：存储器；以及耦接至存储器的处理器，处理器被配置为基于存储在存储器中的指令，执行前述的感官测试方法。

根据本公开实施例的再一个方面，提供了一种计算机可读存储介质，其中，计算机可读存储介质存储有计算机指令，指令被处理器执行时实现前述的感官测试方法。

本公开实现了感官测试过程的信息化，能够在线上发布感官测试信息并接收感官测试反馈信息，从而更加便捷高效的实现对样品的感官测试，节省了感官测试的成本。

通过以下参照附图对本公开的示例性实施例的详细描述，本公开的其它特征及其优点将会变得清楚。

附图说明

为了更清楚地说明本公开实施例或相关技术中的技术方案，下面将对实施例或相关技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本公开的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1示出了本公开一些实施例的感官测试方法的流程示意图。

图2示出了本公开另一些实施例的感官测试方法的流程示意图。

图3示出了本公开又一些实施例的感官测试方法的流程示意图。

图4示出了本公开一些实施例的感官测试系统的结构示意图。

图5示出了本公开另一些实施例的感官测试系统的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本公开实施例中的附图，对本公开实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本公开一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本公开及其应用或使用的任何限制。基于本公开中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本公开保护的范围。

首先结合图1描述本公开感官测试方法的一些实施例。

图1示出了本公开一些实施例的感官测试方法的流程示意图。如图1所示，本实施例包括步骤s101～步骤s106。

在步骤s101中，从样品列表中选择至少一个测试样品。

假设选择的测试样品为测试样品1和测试样品2，并针对测试样品1和测试样品2进行建立感官测试批次。

在步骤s102中，确定测试样品对应的感官测试模版。

根据感官测试的目的和需求，可以将感官测试划分为感官差异性分析、感官标度分析、感官描述性分析、感官喜好性分析等等。感官差异性分析是指，通过感官测试对测试样品的感官属性的差异程度进行定性分析；感官差异性分析可用于工厂质控、市场抽样、原料替换、包材变化、配方优化等场景的感官测试。感官标度分析是指，通过感官测试对测试样品的感官属性的差异程度进行定量分析。感官描述性分析是指，通过感官测试对测试样品的感官属性或感官特征进行开放性的文字描述；通过感官描述性分析可以获得市场样品的风味图谱、风味趋势、风味创新机会等。感官喜好性分析是指，通过感官测试对产品整体感官和/或感官属性的喜好偏好程度进行分析的方法；通过感官喜好度分析，可以获得产品的感官喜好程度、感官偏好程度、喜好排序度等信息。

有鉴于此，为测试样品添加测试方案时可以选择相应的感官测试模版。在未知多个测试样品之间是否存在差异的情况下，采用差异性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版，例如采用三点法、二-三点法、成对法差异性分析模版，以便分析多个测试样品之间是否存在差异。在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异程度的情况下，采用标度分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版，例如采用5分制或9分制标度分析模版，具体的分制可以根据实际需要进行自由编辑调整，以便分析多个测试样品之间的差异程度大小。在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异原因的情况下，采用描述性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版，例如可以采用包含可编辑属性名称以及可编辑属性强度的描述性分析模版，以便分析多个测试样品之间的差异具体是什么。在未知测试样品的满意度数值的情况下，采用标度分析模版作为测试样品对应的感官测试模版，例如采用9分制标度分析模版，具体的分制可以根据实际需要进行自由编辑调整，以便分析测试样品的满意度数值。

在步骤s103中，根据测试样品及感官测试模版，生成感官测试信息。

感官测试信息的具体形式例如可以为感官测试电子问卷。生成感官测试信息时，首先为多个测试样品分别生成不同的随机数编码，例如在采用“三点法”进行感官测试时，陈列三杯测试样品分别为测试样品1、测试样品2、测试样品1，生成的随机数编码分别为849、490、172，以在感官测试过程中代表三杯测试样品。本领域技术人员应理解，同一组感官测试中相同的测试样品也具有不同的随机数编码，且生成的所有随机数编码之间不出现重复。然后，将每个测试样品的随机数编码填写至感官测试模版，生成感官测试信息。此外，还可以对生成的感官测试信息进行维护，形成感官测试信息库，用于后续的感官测试电子问卷的设计。

生成感官测试信息的步骤可以由感官测试设计人员来完成。具体来说，可以由多个感官测试人员设计多个感官测试问题，每条感官测试对应一个感官测试问题和多个测试员，由多个感官测试问题组成一个感官测试电子问卷。每个测试员只能完成被分配到的感官测试问题和感官测试电子问卷。

在步骤s104中，确定感官测试信息对应的至少一个测试员。

添加测试员时，可以根据各个测试员的历史测试准确度，确定感官测试信息对应的至少一个测试员。

在步骤s105中，将感官测试信息发布至测试员的测试账号。

本领域技术人员能够理解，测试员的测试账号可以由感官测试系统的管理员进行预先分配。

在步骤s106中，从测试账号接收测试员填写的感官测试反馈信息。

例如，测试员在品评间进行品评后，利用测试账号登录感官测试系统，并在感官测试模块中的“感官测试”部分填写感官测试反馈信息。当所有测试员完成感官测试后，所有测试员填写的感官测试反馈信息会在感官测试系统中自动统计并汇总。

本公开实现了感官测试过程的信息化，能够在线上发布感官测试信息并接收感官测试反馈信息，从而更加便捷高效的实现对样品的感官测试，提升了测试员的感官测试工作效率，节省了感官测试的人力成本、物力成本和时间成本。

本领域技术人员应理解，上述实施例提供的感官测试方法可以覆盖饮料、食品、保健品、护肤品和彩妆等品类，并可以满足产品从概念生成阶段、配方开发阶段、产品(消费者)测试阶段、工厂抽样阶段、市场抽样阶段等全流程、全周期的感官测试服务。此外，本实施例提供的感官测试方法还可提供化妆品安全及功效评估测试服务，感官测试系统能够开展和验证诸如刺激性、过敏性等与化妆品安全相关的人体测试，以及诸如保湿、美白、抗衰老等与肌肤相关的功效测试。

下面结合图2描述本公开感官测试方法的另一些实施例。这些实施例能够实现对感官测试结果以及感官测试报告的管理。

图2示出了本公开另一些实施例的感官测试方法的流程示意图。如图2所示，在图1实施例的基础上，本实施例进一步包括步骤s207～步骤s208。

在步骤s207中，利用感官测试模版对应的置信度运算函数，对从多个测试员的测试账号接收的感官测试反馈信息进行分析处理，获得测试样品的感官测试结果，感官测试结果包括感官测试结论及感官测试结论的置信度。

假设从多个测试员的测试账号接收的感官测试反馈信息服从二项分布，那么感官测试模版对应的置信度运算函数中可以预先设定α、β等参数，经过置信度运算函数的分析处理后，可以获得感官测试结论及感官测试结论的置信度。该置信度通常包括一个置信区间，根据置信区间的上限可以确定多个测试样品是否相似，根据置信区间的下限可以确定多个测试样品之间是否存在差异。若置信区间的下限不大于零则通常可以判定多个测试样品之间不存在差异；若置信区间的下限大于零则通常可以判定多个测试样品之间存在差异。

本领域技术人员能够理解，步骤s207为采用差异性分析模版时对感官测试反馈信息的处理过程。当采用标度分析模版时，则可以通过相应的排序算法或计算公式确定出测试样品的喜好性数据，例如采用9点均值算法、top算法等多种计算方式，在此不进行一一列举。

在步骤s208中，将感官测试结论及感官测试基本信息填入感官测试报告模版，生成测试样品的感官测试报告，感官测试基本信息包括测试日期、测试地点、测试样品批次、测试员总人数、测试编号。

对于每一条感官测试结论，可以通过数据列表样式进行呈现。报告编制员选择感官测试报告模版后，即可自动生成测试样品的感官测试报告。此外，还可以在线下完成测试样品的感官测试报告，然后通过外挂方式将感官测试报告上传至感官测试系统。在感官测试系统中管理感官测试报告的流程与常规的感官测试流程相似，在此不做赘述。

本实施例实现了对感官测试结果的自动化处理并生成感官测试报告，进一步实现了感官测试过程的信息化，能够更加便捷高效的生成感官测试报告，节省了查找和统计分析感官测试结果的工作时间，进一步的节省了感官测试的成本。

下面结合图3描述本公开感官测试方法的又一些实施例。这些实施例能够实现对测试员的管理。

图3示出了本公开又一些实施例的感官测试方法的流程示意图。如图3所示，在图1实施例的基础上，本实施例进一步包括步骤s309～步骤s310。

在步骤s309中，根据感官测试反馈信息以及感官测试信息的标准反馈信息，确定感官测试反馈信息的准确度。

例如，根据测试员填写感官测试电子问卷的答案与标准答案相比较，可以确定测试员填写的答案的成绩。

在步骤s310中，根据测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度，确定测试员的历史测试准确度。

例如，对测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度进行取加权平均，可以获得测试员的历史平均成绩。

在一些实施例中，还包括步骤s311～步骤s312。这些实施例能够构建测试员的标签信息，并根据测试员的标签信息来实现对测试员的有效筛选。

在步骤s311中，将测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度与测试员的基本信息(例如年龄、性别、职位、测试时间、测试地点等等)相关联。

在步骤s312中，响应于对测试员的查询请求，显示测试员的基本信息、测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度。

本领域技术人员应理解，在选择测试员时可以对每个测试员的相关信息进行查询，这些相关信息包括测试员的基本信息、测试员参与感官测试的次数、测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，还包括步骤s313。这些实施例能够实现测试工作量的统计。

在步骤s313中，根据感官测试反馈信息包含的感官测试份数，确定每个测试员的测试工作量。

例如，感官测试电子问卷中包含n个试题，每个试题有m个选项需要进行感官测试，那么感官测试份数为n*m，每个测试员的测试工作量即为n*m。如果每份感官测试的报酬金额为l，那么可以向每个测试员配置报酬金额n*m*l，其中n*m可以通过随机数编码的个数来确定，l可以进行自由设置。

下面结合图4描述本公开感官测试系统的一些实施例。

图4示出了本公开一些实施例的感官测试系统的结构示意图。如图4所示，本实施例中的感官测试系统40包括：样品选择模块401，被配置为从样品列表中选择至少一个测试样品；模版确定模块402，被配置为确定测试样品对应的感官测试模版；信息生成模块403，被配置为根据测试样品及感官测试模版，生成感官测试信息；测试员确定模块404，被配置为确定感官测试信息对应的至少一个测试员；信息发布模块405，被配置为将感官测试信息发布至测试员的测试账号；信息接收模块406，被配置为从测试账号接收测试员填写的感官测试反馈信息。

在一些实施例中，模版确定模块402被配置为：在未知多个测试样品之间是否存在差异的情况下，采用差异性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异程度的情况下，采用标度分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在已知多个测试样品之间存在差异、未知多个测试样品之间差异原因的情况下，采用描述性分析模版作为多个测试样品对应的感官测试模版；在未知测试样品的满意度数值的情况下，采用标度分析模版作为测试样品对应的感官测试模版。

在一些实施例中，信息生成模块403被配置为：为多个测试样品分别生成不同的随机数编码；将每个测试样品的随机数编码填写至感官测试模版，生成感官测试信息。

在一些实施例中，感官测试系统40还包括信息分析模块407，被配置为：利用感官测试模版对应的置信度运算函数，对从多个测试员的测试账号接收的感官测试反馈信息进行分析处理，获得测试样品的感官测试结果，感官测试结果包括感官测试结论及感官测试结论的置信度。

在一些实施例中，感官测试系统40，还包括报告生成模块408，被配置为：将感官测试结论及感官测试基本信息填入感官测试报告模版，生成测试样品的感官测试报告，感官测试基本信息包括测试日期、测试地点、测试样品批次、测试员总人数、测试编号。

在一些实施例中，测试员确定模块404被配置为：根据各个测试员的历史测试准确度，确定感官测试信息对应的至少一个测试员。

在一些实施例中，感官测试系统40还包括历史测试准确度确定模块400，被配置为：根据感官测试反馈信息以及感官测试信息的标准反馈信息，确定感官测试反馈信息的准确度；根据测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度，确定测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，感官测试系统40还包括信息显示模块409，被配置为：将测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度与测试员的基本信息相关联；响应于对测试员的查询请求，显示测试员的基本信息、测试员历次填写的感官测试反馈信息的准确度以及测试员的历史测试准确度。

在一些实施例中，感官测试系统还包括工作量确定模块410，被配置为：根据感官测试反馈信息包含的感官测试份数，确定每个测试员的测试工作量。

下面具体介绍感官测试系统的一个具体的应用例。

首先搭建一个感官测试子系统，该感官测试子系统具体可以包括上述模块401、402、403、404、405、406、407、409、410，而模块408设置与实验室信息管理子系统当中。因此，感官测试子系统和实验室信息管理子系统之间通过接口实现信号连接，共同组成感官测试系统，从而实现感官测试的全过程。

本领域技术人员能够理解，感官测试子系统与实验室信息管理子系统可以彼此独立使用，也可以交互使用，二者之间在功能上互不影响。感官测试子系统的设计模式可以采用单例模式、工厂模式、代理模式、生产和消费模式等等。具体进行设计时，每个方法的实现是单例的，不影响其他方法的调用，各个方法形成方法库。方法库中的方法供每个测试员，方法库生产方法之后同步到相对应的消费者用户账号上。

实验室信息管理子系统不进行感官测试，而是通过调用测试子系统的相关接口来实现感官测试功能，这种方式也被称为代理模式。感官测试工程师通过感官测试测试子系统可以对感官测试的检验过程进行管理，并将测试结果发送至实验室信息管理子系统；通过实验室信息管理子系统可以对感官测试过程中的测试数据、测试结果、测试员进行信息化管理，出具感官测试报告，并完成其它的检验业务流程。

下面结合图5描述本公开感官测试系统的另一些实施例。

图5示出了本公开另一些实施例的感官测试系统的结构示意图。如图5所示，该实施例的感官测试系统50包括：存储器510以及耦接至该存储器510的处理器520，处理器520被配置为基于存储在存储器510中的指令，执行前述任意一些实施例中的感官测试方法。

其中，存储器510例如可以包括系统存储器、固定非易失性存储介质等。系统存储器例如存储有操作系统、应用程序、引导装载程序(bootloader)以及其他程序等。

感官测试系统50还可以包括输入输出接口530、网络接口540、存储接口550等。这些接口530、540、550以及存储器510和处理器520之间例如可以通过总线560连接。其中，输入输出接口530为显示器、鼠标、键盘、触摸屏等输入输出设备提供连接接口。网络接口540为各种联网设备提供连接接口。存储接口550为sd卡、u盘等外置存储设备提供连接接口。

本公开还包括一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机指令，该指令被处理器执行时实现前述任意一些实施例中的感官测试方法。

本公开是参照根据本公开实施例的方法、设备(系统)、和计算机程序产品的流程图和/或方框图来描述的。应理解可由计算机程序指令实现流程图和/或方框图中的每一流程和/或方框、以及流程图和/或方框图中的流程和/或方框的结合。可提供这些计算机程序指令到通用计算机、专用计算机、嵌入式处理机或其他可编程数据处理设备的处理器以产生一个机器，使得通过计算机或其他可编程数据处理设备的处理器执行的指令产生用于实现在流程图一个流程或多个流程和/或方框图一个方框或多个方框中指定的功能的装置。

这些计算机程序指令也可存储在能引导计算机或其他可编程数据处理设备以特定方式工作的计算机可读存储器中，使得存储在该计算机可读存储器中的指令产生包括指令装置的制造品，该指令装置实现在流程图一个流程或多个流程和/或方框图一个方框或多个方框中指定的功能。

这些计算机程序指令也可装载到计算机或其他可编程数据处理设备上，使得在计算机或其他可编程设备上执行一系列操作步骤以产生计算机实现的处理，从而在计算机或其他可编程设备上执行的指令提供用于实现在流程图一个流程或多个流程和/或方框图一个方框或多个方框中指定的功能的步骤。

以上所述仅为本公开的较佳实施例，并不用以限制本公开，凡在本公开的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本公开的保护范围之内。