一种甘薯味道检测系统的制作方法

1.本实用新型涉及一种甘薯味道检测系统，属于甘薯味道检测技术领域。


背景技术：

2.随着科学技术发展，现代化的机械电子设备逐渐代替了人们的劳动，对甘薯的味道需要人为去品尝，受主观和环境影响较大，对甘薯味道的评价不够精准，将甘薯的味道进行精密的监测是现在急需解决的问题。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决甘薯的味道不能进行量化的问题，为了解决上述的技术问题，本实用新型提供了一种甘薯味道检测系统，所述系统包括原料预处理系统和样品检测分析系统，所述原料预处理系统包括清洗机1、切片机2、蒸箱3、打泥机4和离心机5；所述样品检测分析系统包括电子舌6和电子舌味觉分析系统7；所述清洗机1连接切片机 2；所述切片机2连接蒸箱3；所述蒸箱3连接打泥机4；所述打泥机4连接离心机5；所述离心机5连接电子舌6；所述电子舌6连接电子舌味觉分析系统7；所述电子舌6设有参比电极、测试传感器、主机和操作电脑，可以进行自动检测。
4.进一步地限定，所述清洗机1为毛刷式清洗机，配有旋转毛刷和高压喷淋水。
5.进一步地限定，所述清洗机1设有进料口和输送带。
6.进一步地限定，所述切片机2为甘薯专用切片机。
7.进一步地限定，所述打泥机4设有投料口9和出料口8。
8.进一步地限定，所述离心机5为卧式离心机，离心转速为3000r/min～3500r/min，离心时间为10min～15min。
9.进一步地限定，所述参比电极与测试传感器连接。
10.进一步地限定，所述电子舌味觉分析系统7将测试传感器发出的模拟电子信号转化为数字信号，然后将信号转移cpu中进行数据处理。
11.有益效果：电子舌装置模拟人类唾液及味觉感知机理，由测试传感器阵列获取电流信号，通过信号模式识别处理，对甘薯味道进行定性或定量分析，从而实现对甘薯味道的客观和可靠分析，具有高灵敏度、可靠性和重复性。
附图说明
12.图1.本实用新型所述的甘薯味味道检测系统的结构示意图。
具体实施方式
13.如图1所示，本实用新型由原料预处理系统和样品检测分析系统两部分组成，包括原料预处理系统和样品检测分析系统，原料预处理系统包括清洗机1、切片机2、蒸箱3、打泥机4和离心机5；样品检测分析系统包括电子舌6和电子舌味觉分析系统7；清洗机 1连接切
片机2；切片机2连接蒸箱3；蒸箱3连接打泥机4；打泥机4连接离心机5；离心机5连接电子舌6；电子舌6连接电子舌味觉分析系统7；电子舌6设有参比电极、测试传感器、主机和操作电脑，参比电极与测试传感器连接，可以进行自动检测。清洗机1 为毛刷式清洗机，配有旋转毛刷和高压喷淋水。清洗机1设有进料口和输送带。切片机2 为甘薯专用切片机，切片破碎率低，成品率高。切片破碎率低，成品率高。打泥机4设有投料口9和出料口8。离心机5为卧式离心机，离心转速为3000r/min～3500r/min，离心时间为10min～15min。电子舌味觉分析系统7将测试传感器发出的模拟电子信号转化为数字信号，然后将信号转移cpu中进行数据处理。所述甘薯切片机是将甘薯放入切片机中进行切片，为本领域常用的切片装置。
14.甘薯味道检测系统操作的具体步骤如下：
15.原料预处理系统通过清洗机1清洗甘薯并去除表皮，接着进入切片机2进行切片，将清洗脱皮后的甘薯切成2mm～3mm薄片再送入蒸箱3蒸熟，随后经蒸箱3蒸煮后进入打泥机4，打泥机4进行加水打泥处理，添加水与薯泥的质量比为1:3～1:5，最后进入离心机5进行离心分离，离心转速为3000r/min～3500r/min，离心时间为10min～15min，取上清液为待测样品；样品检测分析系统将上述待测样品步入电子舌6进行自动检测，通过电子舌味觉分析系统7将电子信号转化为数字信号，并进行数据处理，得到甘薯不同滋味的具体数值。