一种测定白酒中乙醇不可交换氢的同位素比值的方法与流程

文档序号:39303187发布日期:2024-09-06 01:18阅读:65来源:国知局
技术特征:

1.一种测定白酒中乙醇不可交换氢的同位素比值的方法,其特征在于,包括如下步骤:

2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤1)所述的水的δd值低于-85‰,优选δd=-100‰至-160‰,更优选为-140‰。

3.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤1)所述的用稀释剂将白酒稀释5-50倍,优选5-10倍,更优选稀释10倍。

4.根据权利要求1和2所述的方法,其特征在于,所述将乙醇标准品稀释至同等乙醇浓度时,使用与白酒稀释同样的稀释剂。

5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,用气相色谱-裂解-稳定同位素比值质谱测定时,白酒溶液和标品溶液使用有机试剂或水稀释至合适进样浓度,或直接进样。

6.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述有机试剂为无水的、且与水具有互溶性的酯类、醇类、腈类、醚类、酮类等试剂中的一种或多种,优选丙酮。

7.根据权利要求6所述的方法,其特征在于,所述有机试剂为丙酮。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的方法,其特征在于,所述气相色谱-裂解-稳定同位素比值质谱仪测定各溶液中乙醇的稳定氢同位素比值,该值是乙醇分子6个氢原子的同位素特征平均值,包括不可交换氢和可交换氢。

9.根据权利要求1-7中任一项所述的方法,其特征在于,所述气相色谱-裂解-稳定同位素比值质谱仪中配备毛细管色谱柱。

10.根据权利要求1-7中任一项所述的方法,其中所述白酒为浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、董香型、老白干香型、馥郁香型白酒。


技术总结
本发明提出一种测定白酒中乙醇不可交换氢的同位素比值的方法,属于食品稳定同位素分析技术领域。该方法包括如下步骤:1)用水将白酒样品稀释5‑50倍,并将乙醇标准品稀释至同等乙醇浓度;2)用气相色谱‑裂解‑稳定同位素比值质谱测定白酒样品溶液和标品溶液中乙醇的稳定氢同位素比值δD测;3)根据乙醇标准品不可交换氢的给定值和氢同位素测定值构建标准曲线,校正得出白酒样品中乙醇不可交换氢的同位素比值。本发明可用于简单、快速测定白酒中乙醇不可交换氢的同位素比值,可用于白酒真实性或掺假检测研究与应用。

技术研发人员:钟其顶,王道兵,张洛琪
受保护的技术使用者:中轻技术创新中心有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/9/5
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