一种食品检验用取米饭器及其使用方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品检验器械领域，尤其涉及一种食品检验用取米饭器。
【背景技术】
[0002]食品检验，是指研究和评定食品质量及其变化，它依据物理、化学、生物的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。米饭是人们日常主食之一，电饭煲是日常制作米饭的常用小家电，研究发现不同方法和不同小家电制作出米饭的硬度、弹性和粘性等质构不同，质构仪是测定米饭质构常用仪器，通过质构仪可以同时测定出米饭硬度、弹性、粘性和咀嚼性等指标，通过分析这些指标可以评价米饭的品质，以便制作出更加营养美味的米饭。
[0003]目前现有技术中通用的测定米饭质构特性的方法一般为单粒米法或多粒米法:从盛放米饭的器皿中拿出单粒米饭米粒或多粒米饭米粒，并将其放在质构仪测试台上，以便测定出该米饭饭粒的质构特性。
[0004]上述采用从盛放米饭的器皿中取出单粒米饭米粒或多粒米饭米粒进行检验测试的方法中，由于取样数量少，与口腔咀嚼样品差异大，经过多次试验发现，该传统方法检验测试结果数据重现性和准确性差，相对误差和标准误差大，不利于对米饭品质进行评定。
【发明内容】
[0005]本发明提供的一种食品检验用取米饭器，简单便捷，将本发明取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器即可用于测定饭粒特性，避免对米饭黏性，弹性的破坏，大大提高了米饭检测的准确性，重现性好，有利于对米饭做出准确的品质评定。
[0006]为达到上述目的，本发明的实施例采用如下技术方案:
[0007]本发明一方面提供一种食品检验用取米饭器，包括:空腔圆柱主体，所述空腔圆柱主体侧面均匀分布小孔，所述空腔圆柱主体无上表面，所述空腔圆柱主体下表面均匀分布固定丝。
[0008]进一步的，所述的食品检验用取米饭器，所述小孔，包括:
[0009]所述小孔的直径与待检验物的大小对应设置。
[0010]进一步的，所述的食品检验用取米饭器，所述固定丝，包括:
[0011]相邻两根所述固定丝的间隔为10 — 25毫米。
[0012]进一步的，所述的食品检验用取米饭器，包括:
[0013]所述空腔圆柱主体和所述固定丝为不锈钢，或，铝合金材料。
[0014]本发明第二方面提供一种食品检验用取米饭器使用方法，包括:
[0015]将大米和水加入到蒸煮工具内，取3— 5个食品检验用取米饭器均匀地放在蒸煮工具内；
[0016]小心晃动使蒸煮工具内的大米透过小孔均匀分布在空腔圆柱主体中，开始蒸煮；
[0017]当米饭蒸煮结束后，小心取出所述空腔圆柱主体，固定丝对所述空腔圆柱主体内的米饭起到固定的作用，以便所述空腔圆柱主体中的米饭不掉落，去除所述空腔圆柱主体外壁和底部多余的米饭；
[0018]将空腔圆柱主体和其中的米饭均放在质构仪下，进行米饭检测以及品质评定。
[0019]本发明提供的一种食品检验用取米饭器及其使用方法，包括:空腔圆柱主体，所述空腔圆柱主体侧面均匀分布小孔，所述空腔圆柱主体无上表面，所述空腔圆柱主体下表面均匀分布固定丝，相比于现有技术，简单便捷，将本发明取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器就可以用于检测饭粒，避免对米饭黏性，弹性的破坏，大大提高了米饭检测的准确性，有利于对米饭作出准确的品质评定。
【附图说明】
[0020]为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，以下将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
[0021]图1为本发明实施例1中一种食品检验用取米饭器组成结构示意图；
[0022]图2为本发明实施例1中一种食品检验用取米饭器组成结构俯视示意图；
[0023]图3为本发明实施例2中一种食品检验用取米饭器使用方法流程示意图。
[0024]图中，1.空腔圆柱主体，2.小孔，3.固定丝。
【具体实施方式】
[0025]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0026]实施例1
[0027]本发明实施例提供一种食品检验用取米饭器，如图1所示，包括:空腔圆柱主体1，所述空腔圆柱主体I侧面均匀分布小孔2，所述空腔圆柱主体I无上表面，所述空腔圆柱主体I下表面均匀分布固定丝3。
[0028]此处需要说明的是:本发明对空腔圆柱主体I的柱体高度、底面半径不做限制，在生产时可根据实际需要进行设置，也可生产多种不同规格，在使用时，可根据制作米饭的蒸煮工具的大小选取合适的规格。
[0029]进一步的，所述的食品检验用取米饭器，所述小孔2，包括:
[0030]所述小孔2的直径与待检验物的大小对应设置。
[0031]其中，本发明对待检验物不做任何的限制，即本发明可用于多种不同待检测物的拿取，例如，本发明可用于小米、黑米、薏仁米、红豆、黑豆等待检测物的拿取，因此，本发明小孔2的直径可根据具体的待检测物的大小进行设置，例如:小米颗粒比大米颗粒小，那么对应的食品检验用取米饭器上的小孔2的直径设置为:检测小米用小孔2的直径小于检测大米用小孔2的直径，此处本发明对具体的直径数值不做限制。
[0032]进一步的，所述的食品检验用取米饭器，所述固定丝3，包括:
[0033]相邻两根所述固定丝3的间隔为10 — 25毫米。
[0034]进一步的，所述的食品检验用取米饭器，包括:
[0035]所述空腔圆柱主体I和所述固定丝3为不锈钢，或，铝合金材料。
[0036]此处需要说明的是:本发明对空腔圆柱主体I和固定丝3的构成材料不做限制，以上仅为其中两种较优良的选取材料，但本发明的保护范围并不局限于此，在本发明生产时，可根据实际需要进行构成材料的选取，即可选取不锈钢和铝合金材料以外的其他合适的材料。
[0037]具体的，本发明的使用方法:将大米和水加入到蒸煮工具内，取3— 5个本发明的食品检验用取米饭器均匀地放在蒸煮工具内，小心晃动使蒸煮工具内的大米均匀分布在空腔圆柱主体I中，开始蒸煮；当米饭蒸煮结束后，小心取出，并去除空腔圆柱主体I外壁和底部多余的米饭；将空腔圆柱主体I和其中的米饭均放在质构仪下，进行米饭检测以及品质评定。
[0038]本发明提供的一种食品检验用取米饭器，包括:空腔圆柱主体，所述空腔圆柱主体侧面均匀分布小孔，所述空腔圆柱主体无上表面，所述空腔圆柱主体下表面均匀分布固定丝，相比于现有技术，简单便捷，将本发明取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器即可用于检测饭粒，避免对米饭黏性，弹性的破坏，大大提高了米饭检测的准确性，有利于对米饭作出准确的品质评定。
[0039]实施例2
[0040]本发明实施例提供一种食品检验用取米饭器使用方法，如图2所示，包括:
[0041]201、将大米和水加入到蒸煮工具内，取3— 5个食品检验用取米饭器均匀地放在蒸煮工具内。
[0042]202、小心晃动使蒸煮工具内的大米透过小孔2均匀分布在空腔圆柱主体I中，开始蒸煮。
[0043]203、当米饭蒸煮结束后，小心取出所述空腔圆柱主体1，固定丝3对所述空腔圆柱主体I内的米饭起到固定的作用，以便所述空腔圆柱主体I中的米饭不掉落，去除所述空腔圆柱主体I外壁和底部多余的米饭。
[0044]204、将空腔圆柱主体I和其中的米饭均放在质构仪下，进行米饭检测以及品质评定。
[0045]本发明实施例提供一种食品检验用取米饭器使用方法，包括:将大米和水加入到蒸煮工具内，取3— 5个食品检验用取米饭器均匀地放在蒸煮工具内；小心晃动使蒸煮工具内的大米透过小孔均匀分布在空腔圆柱主体中，开始蒸煮；当米饭蒸煮结束后，小心取出空腔圆柱主体，去除其外壁和底部多余的米饭；将空腔圆柱主体和其中的米饭均放在质构仪下，进行米饭检测以及品质评定，相比于现有技术，简单便捷，将本发明取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器就可以获取检测用饭粒，避免对米饭黏性，弹性的破坏，大大提高了米饭检测的准确性，有利于对米饭作出准确的品质评定。
[0046]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。
【主权项】
1.一种食品检验用取米饭器，其特征在于，包括:空腔圆柱主体(I)，所述空腔圆柱主体(I)侧面均匀分布小孔(2)，所述空腔圆柱主体(I)无上表面，所述空腔圆柱主体(I)下表面均匀分布固定丝(3)。2.根据权利要求1所述的食品检验用取米饭器，其特征在于，所述小孔(2)，包括: 所述小孔(2)的直径与待检验物的大小对应设置。3.根据权利要求1所述的食品检验用取米饭器，其特征在于，所述固定丝(3)，包括: 相邻两根所述固定丝(3)的间隔为10 — 25毫米。4.根据权利要求1所述的食品检验用取米饭器，其特征在于，包括: 所述空腔圆柱主体(I)和所述固定丝(3)为不锈钢，或，铝合金材料。5.一种食品检验用取米饭器使用方法，其特征在于，包括: 将大米和水加入到蒸煮工具内，取3— 5个食品检验用取米饭器均匀地放在蒸煮工具内； 小心晃动使蒸煮工具内的大米透过小孔(2)均匀分布在空腔圆柱主体(I)中，开始蒸煮； 当米饭蒸煮结束后，小心取出所述空腔圆柱主体(1)，固定丝(3)对所述空腔圆柱主体(I)内的米饭起到固定的作用，以便所述空腔圆柱主体(I)中的米饭不掉落，去除所述空腔圆柱主体(I)外壁和底部多余的米饭； 将空腔圆柱主体(I)和其中的米饭均放在质构仪下，进行米饭检测以及品质评定。
【专利摘要】本发明公开了一种食品检验用取米饭器及其使用方法，涉及食品检验器械领域，其使用简单便捷，能大大提高米饭品质检测准确性，使用时将本发明取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器就可以进行米饭质构测试，避免对米饭黏性，弹性的破坏，大大提高了米饭检测的准确性，有利于对米饭做出准确的品质评定。技术方案要点为：空腔圆柱主体，空腔圆柱主体侧面均匀分布小孔，空腔圆柱主体无上表面，空腔圆柱主体下表面均匀分布固定丝。本发明主要用于米饭检验中。
【IPC分类】G01N1/08
【公开号】CN105158015
【申请号】CN201510562668
【发明人】王鲁峰, 范传会, 潘思义, 王可兴, 缪文华
【申请人】华中农业大学
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年9月7日