烹饪方法、装置、电子设备和计算机可读存储介质与流程

本发明涉及烹饪设备，尤其是涉及一种烹饪方法、装置、电子设备和计算机可读存储介质。

背景技术：

1、目前，智能厨灶已经可以通过预设菜谱实现自动烹饪。其中，至少包括以下两种烹饪方案：

2、(1)智能厨灶的菜谱自动烹饪功能通常是给定好食物的种类及份量后，程序自动预设多个阶段的档位和时间进行一键自动烹饪，才可以达到食材的最佳烹饪效果，但这种方式局限大且影响因素多，实际的效果并不理想。

3、(2)智能厨灶的菜谱还原功能也有选用温度曲线来实现用户一键烹饪，但该方案针对不同的环境、食材、份量以及不同的海拔高度，对温度曲线的影响较大，会影响食材最终的烹饪效果。

4、因此，上述第一种智能厨灶菜谱烹饪预设档位加时间设置的烹饪方案存在用户无法自定义食物初始量和份量的问题，从而影响用户的体验感；上述第二种智能厨灶菜谱烹饪温度曲线的烹饪方案无法规避环境、海拔高度及食材的影响，会导致烹饪效果不佳，从而影响用户的体验感。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种烹饪方法、装置、电子设备和计算机可读存储介质，以突破传统预设菜谱要求的份量、初始温度的限制，规避环境、海拔高度及食材对烹饪效果的影响，可以提升食材最终的烹饪效果和用户的体验感。

2、第一方面，本发明实施例提供了一种烹饪方法，方法包括：获取菜谱，控制烹饪设备以预设的第一功率工作；基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据，基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长；控制烹饪设备持续工作调整后的工作时长。

3、在本申请可选的实施例中，上述基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据的步骤，包括：通过温度传感器基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据；其中，温度传感器设置于厨灶与烹饪设备接触的区域。

4、在本申请可选的实施例中，上述基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据的步骤之后，方法还包括：判断第一数量的连续的温度数据是否均大于预设的第一阈值；如果第一数量的连续的温度数据均大于第一阈值，控制烹饪设备停止工作并执行报警操作。

5、在本申请可选的实施例中，上述基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长的步骤，包括：如果第一数量的连续的温度数据中存在小于或等于第一阈值的温度数据，基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长。

6、在本申请可选的实施例中，上述基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长的步骤，包括：确定第二数量的连续的温度数据的偏差值，判断偏差值是否小于预设的偏差阈值；如果是，获取烹饪设备的当前温度数据作为稳定温度；基于稳定温度和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长。

7、在本申请可选的实施例中，上述第二数量的连续的温度数据的偏差值包括：第二数量的连续的温度数据中最大值与最小值的差值；或，第二数量的连续的温度数据中目标温度数据与平均值的差值；或，第二数量的连续的温度数据的方差；或，第二数量的连续的温度数据的标准差。

8、在本申请可选的实施例中，预先设置有温度数据、目标阶段的预设温度和工作时长调节值的对应关系；上述基于稳定温度和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长的步骤，包括：基于对应关系确定稳定温度和菜谱包括的目标阶段的预设温度对应的工作时长调节值；基于工作时长调节值调整菜谱包括的目标阶段的工作时长。

9、在本申请可选的实施例中，上述控制烹饪设备持续工作调整后的工作时长的步骤，包括：控制烹饪设备以菜谱包括的目标阶段的第二功率，持续工作调整后的工作时长。

10、在本申请可选的实施例中，上述控制烹饪设备持续工作调整后的工作时长的步骤，包括：控制烹饪设备的工作温度为稳定温度，持续工作调整后的工作时长。

11、第二方面，本发明实施例还提供一种烹饪设备的烹饪装置，装置包括：烹饪设备第一控制模块，用于获取菜谱，控制烹饪设备以预设的第一功率工作；工作时长调整模块，用于基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据，基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长；烹饪设备第二控制模块，用于控制烹饪设备持续工作调整后的工作时长。

12、第三方面，本发明实施例还提供了一种电子设备，包括处理器和存储器，该存储器存储有能够被该处理器执行的计算机可执行指令，该处理器执行该计算机可执行指令以实现上述烹饪方法。

13、第四方面，本发明实施例还提供了一种计算机可读存储介质，该计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令在被处理器调用和执行时，计算机可执行指令促使处理器实现上述烹饪方法。

14、本发明实施例带来了以下有益效果：

15、本发明实施例提供了一种烹饪方法、装置、电子设备和计算机可读存储介质，获取菜谱，控制烹饪设备以预设的第一功率工作；基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据，基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长；控制烹饪设备持续工作调整后的工作时长。该方式中，在智能菜谱烹饪的初期的加热阶段可以直接使用大功率的第一功率加热至稳定状态，并根据采集的多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长，可以突破传统预设菜谱要求的份量、初始温度的限制，规避环境、海拔高度及食材对烹饪效果的影响，可以提升食材最终的烹饪效果和用户的体验感。

16、本公开的其他特征和优点将在随后的说明书中阐述，或者，部分特征和优点可以从说明书推知或毫无疑义地确定，或者通过实施本公开的上述技术即可得知。

17、为使本公开的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，作详细说明如下。

技术特征：

1.一种烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，基于预设的时间间隔获取所述烹饪设备的多个温度数据的步骤，包括：

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，基于预设的时间间隔获取所述烹饪设备的多个温度数据的步骤之后，所述方法还包括：

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，基于多个所述温度数据和所述菜谱包括的目标阶段的预设温度调整所述菜谱包括的目标阶段的工作时长的步骤，包括：

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，基于多个所述温度数据和所述菜谱包括的目标阶段的预设温度调整所述菜谱包括的目标阶段的工作时长的步骤，包括：

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，第二数量的连续的所述温度数据的偏差值包括：

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，预先设置有温度数据、所述目标阶段的预设温度和工作时长调节值的对应关系；

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，控制所述烹饪设备持续工作调整后的所述工作时长的步骤，包括：

9.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，控制所述烹饪设备持续工作调整后的所述工作时长的步骤，包括：

10.一种烹饪设备的烹饪装置，其特征在于，所述装置包括：

11.一种电子设备，其特征在于，包括处理器和存储器，所述存储器存储有能够被所述处理器执行的计算机可执行指令，所述处理器执行所述计算机可执行指令以实现权利要求1至9任一项所述的烹饪方法。

12.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，所述计算机可执行指令在被处理器调用和执行时，计算机可执行指令促使处理器实现权利要求1至9任一项所述的烹饪方法。

技术总结
本发明提供了一种烹饪方法、装置、电子设备和计算机可读存储介质。其中，方法包括：获取菜谱，控制烹饪设备以预设的第一功率工作；基于预设的时间间隔获取烹饪设备的多个温度数据，基于多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长；控制烹饪设备持续工作调整后的工作时长。该方式中，在智能菜谱烹饪的初期的加热阶段可以直接使用大功率的第一功率加热至稳定状态，并根据采集的多个温度数据和菜谱包括的目标阶段的预设温度调整菜谱包括的目标阶段的工作时长，可以突破传统预设菜谱要求的份量、初始温度的限制，规避环境、海拔高度及食材对烹饪效果的影响，可以提升食材最终的烹饪效果和用户的体验感。

技术研发人员：任富佳,李信合,方宇佳,王文龙,薛敬振
受保护的技术使用者：杭州老板电器股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14