专利名称：果蔬气调包装设计专家系统的制作方法
技术领域：
本发明涉及保鲜技术领域，尤其涉及一种气调包装系统。
背景技术：
气调包装技术(MAP)是当今先进的果蔬保鲜包装方法，其原理是通过采用人工或 自然积累方式，利用包装内果蔬的呼吸作用与包装薄膜的透气性，改变包装环境内的气氛 以形成一种低O2、高(X)2的微环境，以达到抑制果蔬呼吸作用，延缓果蔬新陈代谢过程，延长 其贮藏期的目的。近年来，气调包装技术被广泛地应用于果蔬的保鲜技术中，并积累了一定的经验。 但是这些研究主要是根据研究者的经验和估计来初步选择包装薄膜，再进行气调包装实 验，最终确定适宜的包装方式，这样使得气调包装条件的确立耗时多、费用大，研究的分散 性很大，而且贮藏效果的重现性差，缺乏统一的理论指导，因此造成果蔬的气调包装不能很 好的推广和应用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种果蔬气调包装设计专家系统，以解决上述技术问题。本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，包括一信息输入模块，所述信息输入模 块连接一微型处理器系统，所述微型处理器系统连接一显示器；所述信息输入模块用以输入包装果蔬主体的薄膜袋的尺寸参数；所述微型处理器 系统计算所述薄膜袋的容积，进而确定所述薄膜袋的最大充气体积；所述信息输入模块还用以输入所述果蔬主体中需要气调包装的包装重量和初始 气体体积；所述微型处理器系统将所述包装重量除以果蔬主体的平均密度得到所述果蔬主 体的体积；所述微型处理器系统判断出所述果蔬主体的体积与所述初始气体体积之和大于 所述最大充气体积时，通过所述显示器进行提示，并要求重新通过所述信息输入模块输入 所述包装重量和初始气体体积；所述微型处理器系统判断出所述果蔬主体的体积与所述初始气体体积之和不大 于所述最大充气体积时，确定包装重量和初始气体体积。本发明克服了在果蔬MAP设计过程中，实验工作量大、耗时多、费用大的缺陷，本 发明可利用Matlab语言程序，建立专家系统，利用果蔬呼吸速率模型，通过用户自主输入 已知包装参数，模拟包装效果，对果蔬气调包装进行判断，确定适合的包装重量和初始气体 体积。本发明具有操作简单、无需实验，省时省力等显著优点。所述薄膜袋的尺寸参数包括所述薄膜袋的长、宽、厚度、透气系数。所述果蔬主体可以采用双孢蘑菇主体。双孢蘑菇是常用的一种用于气调包装的果 Mo
所述信息输入模块还用以输入贮藏时间和贮藏温度。所述微型处理器系统将所述薄膜袋内的&体积分数、CO2体积分数和气体总体积 随时间变化曲线以图的形式，通过所述显示器进行显示。所述薄膜袋内的A体积分数、CO2体积分数和气体总体积通过解下列微分方程组 获得
权利要求
1.果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，包括一信息输入模块，所述信息输入模块 连接一微型处理器系统，所述微型处理器系统连接一显示器；所述信息输入模块用以输入包装果蔬主体的薄膜袋的尺寸参数；所述微型处理器系统 计算所述薄膜袋的容积，进而确定所述薄膜袋的最大充气体积；所述信息输入模块还用以输入所述果蔬主体中需要气调包装的包装重量和初始气体 体积；所述微型处理器系统将所述包装重量除以果蔬主体的平均密度得到所述果蔬主体的 体积；所述微型处理器系统判断出所述果蔬主体的体积与所述初始气体体积之和大于所述 最大充气体积时，通过所述显示器进行提示，并要求重新通过所述信息输入模块输入所述 包装重量和初始气体体积；所述微型处理器系统判断出所述果蔬主体的体积与所述初始气体体积之和不大于所 述最大充气体积时，确定包装重量和初始气体体积。
2.根据权利要求1所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述薄膜袋的尺 寸参数包括所述薄膜袋的长、宽、厚度、透气系数。
3.根据权利要求1所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述信息输入模 块还用以输入贮藏时间和贮藏温度。
4.根据权利要求3所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述微型处理器 系统将所述贮藏时间之前，所述薄膜袋内的O2体积分数、(X)2体积分数和气体总体积随时间 变化曲线以图的形式，通过所述显示器进行显示；所述贮藏时间之前，所述薄膜袋内的A体 积分数、(X)2体积分数和气体总体积通过解下列微分方程组获得
5.根据权利要求3或4所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述果蔬主体 采用双孢蘑菇主体。
6.根据权利要求5所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述微型处理器系统计算所述最小气体体积，计算方程式如下 Vmin = rXWXt/y02 ；式中，Vmin为所述最小气体体积；r为双孢蘑菇的呼吸速率；W为所述包装重量；t为所 述贮藏时间；y<)2为所述A体积分数；设定 r = IOOmL kg—tT1，t = lh, y02 = 10%，则 Vmin = IOOOff ； 所述双孢蘑菇主体的体积与所述贮藏时间后的气体体积之和小于所述最小气体体积 时，所述微型处理器系统通过所述显示器进行提示，并要求重新通过所述信息输入模块输 入所述包装重量和初始气体体积，以再次确定包装重量和初始气体体积；当所述双孢蘑菇主体的体积与所述贮藏时间后的气体体积之和不小于所述最小气体 体积时，所述微型处理器系统确定所述包装重量和初始气体体积。
7.根据权利要求6所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述微型处理器 系统判断参数中的α体积分数，当所述Α体积分数小于5%时，所述微型处理器系统通过 所述显示器进行提示，并要求重新通过所述信息输入模块输入所述包装重量和初始气体体 积，以再次确定包装重量和初始气体体积；当所述O2体积分数不小于5 %时，所述微型处理器系统将所述包装重量、初始气体体积 和所述贮藏时间后的A体积分数显示在所述显示器上。
8.根据权利要求1所述的果蔬气调包装设计专家系统，其特征在于，所述微型处理器 系统还连接一语音提示模块。
全文摘要
本发明涉及保鲜技术领域，尤其涉及一种气调包装系统。果蔬气调包装设计专家系统，包括信息输入模块，信息输入模块连接微型处理器系统，微型处理器系统连接显示器；信息输入模块输入薄膜袋的尺寸参数；微型处理器系统计算薄膜袋的容积，进而确定薄膜袋的最大充气体积；信息输入模块输入包装重量和初始气体体积；微型处理器系统判断出果蔬主体的体积与初始气体体积之和不大于最大充气体积时，确定包装重量和初始气体体积。由于采用上述技术方案，本发明本克服了实验工作量大、耗时多、费用大的缺陷，通过用户自主输入已知包装参数，模拟包装效果，对果蔬气调包装进行判断，确定适合的包装重量和初始气体体积。
文档编号G06F17/50GK102096731SQ20101061903
公开日2011年6月15日 申请日期2010年12月31日 优先权日2010年12月31日
发明者刘战丽, 朱继英, 王娟, 王相友, 韩鑫 申请人:山东理工大学