技术领域本发明关于一种食品安全管理系统及其管理方法，尤指一种利用射频识别标签的食品安全管理系统及其管理方法。
背景技术：
以往，对于食品安全的认证，主要以GMP认证与CNS认证为主。其中，GMP认证是特别注重产品在制造过程中的品质和卫生安全的自主性管理制度。由于其认证是针对制造过程，而非对于原物料或产品本身。因此，当原物料有问题时，即使制作过程或生产线都符合GMP的规范，仍无法避免问题产品的产生。至于CNS认证则是当厂商的品质管理合乎国际规范，且产品符合国家标准时，可检具相关证明书类向标准检验局申请核发。经审查核准后，厂商便可在其产品上注记CNS标记和证书字号。其标记亦与个别的产品无直接关系，无法经由CNS标记确认产品的原料或产品本身无不良成份。为了解决食品追本溯源的问题，部分厂商于产品上标示二维条码(例如QRcode)，可利用二维条码读取装置读取条码后，经由条码内含的连结连接到产品网页，查阅产品履历，了解产品的来源和成份。然而，二维条码容易被复制，当消费者以二维条码读取装置读取复制的二维条码时，仍然可经由内含的连结连接到相同的产品网页。此系统对于食品安全的管理并不完整。因此，如何提供有效的食品安全管理系统及管理方法，是业界亟需解决的课题。
技术实现要素：
有鉴于上述问题，本发明提出一种食品安全管理系统及其管理方法，利用射频识别标签的特性配合认证和检验进行食品安全的管理。本发明的食品安全管理系统，包含：一认证单元，用以接受一用户申请一批次产品的认证，该认证单元设有一产品数据库和一管理平台，该产品数据库用以储存该批次产品的产品数据，该管理平台连接该数据库；一检验单元，用以根据该批次产品的类别进行对应的检验；一批次识别标签，于产品检验通过后由认证单元提供，各识别标签分别是一射频识别标签，分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应的产品上，各识别标签分别具有一唯一内码；及一资讯装置，具有一显示器和一认证模块，并具有射频识别标签读取功能和连接网络功能；其中，该产品数据库储存该批次识别标签的唯一内码，并将该批次识别标签的唯一内码对应至该批次产品的产品数据；当该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过该网络连接认证单元的管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品数据。在一实施例中，还包含一批次易碎标签，各易碎标签分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应产品的封缄处，用以识别产品是否已开封。在一实施例中，各各易碎标签可与各识别标签整合为一体。在一实施例中，产品数据库尚储存有对应于该批次产品的产品履历。在一实施例中，当该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过该网络连接认证单元的管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品履历。在一实施例中，资讯装置是一行动电话、一射频识别标签读取装置、一电脑、一个人数位助理或一多媒体装置。在一实施例中，产品是一食品或一食品原料。本发明还提供一种食品安全管理方法，包含有：接受一用户申请一批次产品的认证；对该批次产品进行对应于该产品类别的检验；提供一批次识别标签，各识别标签分别是一射频识别标签，分别对应于该批次产品的各产品，各识别标签分别具有一唯一内码；将各识别标签分别贴附于对应的产品上；提供一产品数据库；将该批次产品的产品数据和该批次识别标签的唯一内码储存于该产品数据库中，并将该批次识别标签的唯一内码对应至该批次产品的产品数据；提供一资讯装置，具有一显示器和一认证模块，并具有射频识别标签读取功能和连接网络功能；提供一管理平台，连接该产品数据库；及利用该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码，并利用该认证模块通过网络连接该管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品数据。在一实施例中，在对该批次产品进行检验前，尚包含有一封存该批次产品的步骤。在一实施例中，对该批次产品进行对应于该产品类别的检验是随机抽样检验。在一实施例中，还包含有提供一批次易碎标签的步骤，其中各易碎标签分别对应于该批次产品的各产品，并分别贴附于对应产品的封缄处。在一实施例中，各易碎标签可与各识别标签整合为一体。在一实施例中，还包含有将该批次产品的产品履历储存于该产品数据库的步骤，并将该产品履历对应至该批次产品的产品数据。在一实施例中，当该资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签的唯一内码时，可利用该认证模块通过网络连接管理平台，并于该显示器显示对应于该唯一内码的产品履历。在一实施例中，资讯装置是一行动电话、一射频识别标签读取装置、一电脑、一个人数位理或一多媒体装置。在一实施例中，所述产品是一食品或一食品原料。基于上述，本发明的食品安全管理系统及其管理方法，利用射频识别标签的特性配合认证和检验进行食品安全的管理，可达到食品溯源管理和防伪的效果。附图说明图1是本发明食品安全管理系统一实施例的示意图。图2是本发明识别标签贴附于一产品的示意图。图3是本发明识别标签贴附于一产品另一形态的示意图。图4是本发明食品安全管理方法一实施例的流程图。具体实施方式以下结合附图来详细说明本发明的具体实施方式。相同的符号代表具有相同或类似功能的构件或装置。连接或连结表示直接或间接连接。请参阅图1，是本发明食品安全管理系统一实施例的示意图。如图所示，本发明的食品安全管理系统10包含有一认证单元12、一检验单元16、一批次识别标签125和一资讯装置18。其中，认证单元12用以接收一用户申请一批次产品11的认证。该批次产品11包含有多个产品111。认证单元12设有一产品数据库121和一管理平台123。产品数据库用以储存批次产品11的产品数据131，管理平台123则连接产品数据库。检验单元16用以根据批次产品11的类别进行对应的检验。产品111通过检验后，由认证单元12提供一批次识别标签125，各识别标签125分别是一射频识别标签，并具有一唯一内码。各识别标签125分别对应于批次产品11的各产品111，并分别贴附于对应的产品111上，且各识别标签125的唯一内码133也储存于产品数据库121中，并对应至批次产品11的产品数据131。资讯装置18具有一显示器181和一认证模块183，并具有射频识别标签读取功能和连接网络14功能。当消费者以资讯装置18读取贴附于其中一产品113的识别标签125，并由识别标签125取得唯一内码133后，可利用该认证模块183通过网络14连接认证单元12的管理平台123，并于显示器181显示对应于唯一内码133的产品数据131。在本发明的一实施例中，尚可由认证单元12提供一批次易碎标签127，各易碎标签127分别对应于该批次产品11的各产品111。各易碎标签127分别贴附于对应产品113的封缄处，可用以识别产品113是否已开封。消费者检示产品113完整性时，可观察易碎标签127是否完整。若易碎标签127已碎裂，表示产品113已开封，若易碎标签127保持完整，则表示产品113尚未开封。在本发明的一实施例中，产品数据库121中尚储存有对应于批次产品11的产品履历135。当消费者以资讯装置18读取贴附于其中一产品113的识别标签125，并由识别标签125取得唯一内码133后，可利用该认证模块183通过网络连接认证单元12的管理平台123，并于显示器181显示对应于唯一内码133的产品履历135。在本发明的一实施例中，资讯装置18是一行动电话、一射频识别标签读取装置、一电脑、一个人数位助理或一多媒体装置。在本发明的一实施例中，产品111是一食品或一食品原料。请参阅图2和图3，分别是本发明识别标签贴附于一产品的示意图和另一态样的示意图。在图2和图3中，本发明的产品20、30以瓶装产品为例进行说明，本发明的产品并不以此为限。在本发明的一实施例中，可将识别标签24贴附于产品20的容器22上。消费者利用资讯装置读取识别标签24，即可即时查询对应于产品20的产品数据。另可将一易碎标签28贴附于产品20的封缄处。以本实施例为例，其封缄处在于封盖26。其中，封盖26设有一断裂纹261和一固定环263，可将易碎标签28贴附于断裂纹261上，如图2所示。如此，若封盖26被开启过，则封盖26将由断裂纹261处断开，同时也会破坏粘附于断裂纹261上的易碎标签。若易碎标签28保持完整，则可确认封盖26未被开启过。在本发明的一实施例中，也可将易碎标签与识别标签整合为一体。其中，识别标签38中包含有一射频识别标签381和一易碎部383。在本实施例的产品30中，可将识别标签38贴附于产品30的封盖26上，并令射频识别标签381位于固定环263上，而易碎部383则跨越断裂纹261的两侧，如图3所示。在本实施例中，只需一识别标签38即可达成产品30溯源和防伪的效果。消费者首先可观察识别标签38是否完整，若识别标签38保持完整，则可确保产品30未被开封，而产品30的内容物不会被调换或掺混其他物质。若识别标签38的易碎部383已损毁，则表示产品30已被开封过。当识别标签38保持完整时，消费者可利用资讯装置读取射频识别标签381，并利用认证模块通过网络连接认证单元的管理平台，即可于显示器显示对应于射频识别标签381唯一内码的产品数据。由于本实施例的射频识别标签381位于封盖26的固定环263上，即使消费者购买产品30并开封后，射频识别标签381仍保持完整，固仍可随时利用资讯装置读取射频识别标签381，以查询产品30的相关数据。在本发明的一实施例中，可令识别标签38整体即是一易碎标签，可于产品30开封前提供溯源和防伪的功效。但，在本实施例中，若产品30已开封，则识别标签38将被破坏，其中内含的射频识别标签381亦会损坏，将无法提供开封后查询的功能。请参阅图4，是本发明食品安全管理方法一实施例的流程图。如图所示，本发明的食品安全管理方法，首先是认证单元接受一用户申请一批次产品的认证，如步骤401。然后，由检验单元根据该批次产品的类别进行对应的检验，如步骤403。当产品通过检验后，由认证单元提供一批次识别标签，各识别标签分别对应于该批次产品的各产品，并将各识别标签贴附于对应的产品上，如步骤405。其中，各识别标签分别是一射频识别标签，各识别标签分别具有一唯一内码。由认证单元提供一产品数据库，将批次产品的产品数据和该批次识别标签的唯一内码储存于产品数据库中，并将批次识别标签的唯一内码对应至批次产品的产品数据，如步骤407。认证单元还提供一管理平台，连接产品数据库。最后，由消费者或用户提供一资讯装置，该资讯装置具有一显示器和一认证模块，并具有射频识别标签读取功和连接网络功能。利用资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签，并由识别标签125取得唯一内码133后，即利用认证模块通过网络连接该管理平台，并于显示器显示对应于该唯一内码的产品数据，如步骤409。在本发明的一实施例中，在对批次产品进行检验的前，尚包含有一封存批次产品的步骤，以防止业者送检样品后，对该批次产品进行调整或调换的作业。在本发明的一实施例中，对批次产品进行对应于产品类别的检验是封存后随机抽样检验。由于已对批次产品进行封存的动作，故适量的抽样检验具有足够的效力，并可节省检验所需的成本与时间。在本发明的一实施例中，尚包含有提供一批次易碎标签的步骤，其中各易碎标签分别对应于批次产品的各产品，并分别贴附于对应产品的封缄处。利用易碎标签的易碎特性，产品一经开启，则易碎标签将损坏且无法回复，可供消费者辨识产品是否已被开封。在本发明的一实施例中，各易碎标签可与各识别标签整合为一体。也即可利用一标签达到溯源管理与防伪的效果。在本发明的一实施例中，尚包含有将批次产品的产品履历储存于产品数据库的步骤，并将产品履历对应至批次产品的产品数据。在本发明的一实施例中，当资讯装置读取贴附于其中一产品的识别标签，并由识别标签取得唯一内码后，可利用该认证模块通过网络连接管理平台，并于显示器显示对应于该唯一内码的产品履历。在本发明的一实施例中，资讯装置是一行动电话、一射频识别标签读取装置、一电脑、一个人数位助理或一多媒体装置。在本发明的一实施例中，产品是一食品或一食品原料。利用本发明的食品安全管理系统及管理方法，不仅可达到产品溯源管理的功效，且可同时达成防伪效果。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式。本实用新型的范围并不以上述实施方式为限。举凡熟习本案技艺的人士援依本实用新型的精神所作的等效修饰或变化，皆应包含在权利要求内。