本发明涉及食品安全和计算机处理技术，更具体地，涉及一种用于水产品追溯方法和系统。
背景技术：
水产品的质量安全一直受到国内外关注，水产品质量安全事件，如福寿螺事件、“孔雀石绿”事件，特别是“多宝鱼”事件对水产行业造成毁灭性地打击，国内水产业正面临空前的信任危机。从“池塘到餐桌”的水产品质量可追溯制度成为解决这一问题的有效方法。水产品从“池塘到餐桌”需要经过一个较长的链条，在生产者和消费者之间存在着大量的中间环节，涉及到消费、零售、批发到生产，比较重要的有生产环节和流通环节。
目前有几种在美国欧盟法律下通用的标准。One—Up One—Down可追溯之下，产品供应链中每一个参与者都要负责将输入信息和输出信息连接起来，但无需保存已经在供应链传递了好几个环节的相关信息。例如，一个销售商不一定要从养殖厂获取有关养殖投入品、养殖水质等信息，但要有养殖厂保持记录与销售商连接起来的信息通道。One—Up One—Down可追溯，是美国反生物恐怖法、欧盟普通食品法等可追溯法规的最低要求。
集中(全程)的可追溯技术系统，与供应链各环节的子数据系统相关联，可在供应链中提供不同层次的可追溯。在集中的可追溯技术系统中，可获取供应链中各环节所有参与者完整的信息记录，同时可控制参与者访问的权限。但由于供应链各环节使用保存信息记录的标准不同，会使系统中各环节信息在链接时变得复杂。
现有的可追溯技术系统要由三个基本的信息组成：产品识别方法(产品标识)、产品信息、产品标识与产品信息之间的可追溯连接。
分配产品识别码给特殊的产品单元(贸易的或者逻辑的)，并当它在供应链中移动时保持每一单元(以及所有相关的描述信息)的完整性是可追溯技术系统成功的关键。产品标识与产品信息之间的可追溯连接，可体现为包含各种相关信息的纸质记录，也可为条形码、电子数据表、数据库记录等电子化兼容性形式。
在可追溯技术系统中，为使资料传递途径变得更加便利，信息在供应链的各环节间的转移更加流畅，记录必须做到以下几点：①及时被建立并保持；②及时被获得；③与供应链的其它环节相适应，即记录、存储和转移信息方法要能确保供应链的前导环节和后续环节的无缝连接；④可追溯技术系统的兼容性须考虑到出口市场。
信息掌控方，即供应链中某环节组织中管理和负责可追溯资料的人员。通常要求供应链中各环节的组织都必须有一个信息掌控方。它可以是资料要求方，也可是供应链中的相关组织，或是被授权管理信息的供应链外的第三方。某些情况下，供应链中的各方组织也可拥有一个共同的信息掌控方。
目前纸质可追溯系统即采用纸进行可追溯信息记录。在国外，一些公司采购、加工、销售和发货等系统通常体现为雇员记录、储存和审核各种纸质基础的相关记录。产品的可追溯可通过连接这些各个单独的系统实现。纸质可追溯系统虽然存在效率低等缺点，但因其成本低，发展比较成熟。
电子化可追溯系统依靠使用手持扫描仪进行阅读条码信息和输入附加信息，依靠打印机打印标签，依靠并行的计算机系统管理信息。它可应用于不同层次，从阅读采购原料的信息和给最终产品加贴标签，一直到整个操作完整的可追溯系统。从发展角度看，电子化可追溯系统将成为主流。
但目前，由于养殖环境的电子化和计算机化程度较低，并且手工纸质记录的不完备，使得国内环境中可追溯系统经常出现环节中断，没有真正起到信息保存完善的作用。进一步，有时在选取信息保存时存在偏差，也使得追溯到的信息的价值比较低。还有就是各方采用的记录没有标准化，没有一个可信的信息掌控方，使得信息传播屡屡得到限制。此外，对于生产环节本身的关注低于对于流通环节的关注，而生产环节作为根本起源，需要得到足够的重视。
技术实现要素：
为克服现有技术的上述缺陷，本发明提出一种水产品可追溯方法和系统。
根据本发明的一个方面，提出了一种水产品追溯方法，包括:步骤1，产前管理阶段，为产中管理阶段做好水产品养殖过程中需要的饲料与药品的日常维护；步骤2，产中管理阶段，以日志形式记录水产品以鱼苗状态入池到以成熟状态出池销售；步骤3，产后管理阶段，水产品出售后对出售的水产品生成二维码和追溯码，并进行对客户的维护和交易达成的通知；步骤4，产品追溯阶段，通过追溯码进行追溯产品售后信息，并且通过生产追溯得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息。
根据本发明的另一方面，提出了一种水产品追溯系统，该系统包括：产前管理模块、产中管理模块、产后管理模块和产品追溯模块；其中，产前管理模块用于为产中管理模块预备水产品养殖过程中需要的饲料与药品进行日常维护；产中管理模块，用于以日志形式记录水产品以鱼苗状态入池到以成熟状态出池销售；产后管理模块，用于在水产品出售后对出售的水产品生成二维码和追溯码，并进行对客户的维护和交易达成的通知；产品追溯模块用于通过追溯码来追溯产品售后信息，并且可通过选择特定的产品批次编号追溯生产中相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息。
本发明的技术方案可以在查询得到的产品追溯信息的同时，也方便查看水产品的整个养殖过程的重要信息，使水产品的质量安全得到保障，更重要的是可以随时掌握水产品的去向以及信息更加明确。
附图说明
图1是一种水产品追溯方法的流程图。
为了能明确实现本发明的实施例的结构，在图中标注了特定的尺寸、结构和器件，但这仅为示意需要，并非意图将本发明限定在该特定尺寸、结构、器件和环境中，根据具体需要，本领域的普通技术人员可以将这些器件和环境进行调整或者修改，所进行的调整或者修改仍然包括在后附的权利要求的范围中。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明提供的一种水产品追溯方法和系统进行详细描述。
在以下的描述中，将描述本发明的多个不同的方面，然而，对于本领域内的普通技术人员而言，可以仅仅利用本发明的一些或者全部结构或者流程来实施本发明。为了解释的明确性而言，阐述了特定的数目、配置和顺序，但是很明显，在没有这些特定细节的情况下也可以实施本发明。在其他情况下，为了不混淆本发明，对于一些众所周知的特征将不再进行详细阐述。
在本申请的第一实施例中，如图1所示，提供一种水产品追溯方法，该方法包括:步骤1，产前管理阶段，为产中管理做好水产品养殖过程中需要的饲料与药品等进行日常维护；步骤2，产中管理阶段，以日志形式记录水产品以鱼苗状态入池到以成熟状态出池销售；步骤3，产后管理阶段，水产品出售后，对出售的水产品生成二维码和追溯码，并进行对客户的维护和交易达成的通知；步骤4，追溯阶段，客户和管理员可通过追溯码进行追溯产品售后信息，并且可通过生产追溯，选择特定的产品批次编号得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息。
其中，产前管理阶段、产中管理阶段和产后管理阶段是一个水产品从养殖过程的日常维护、水产品成熟出池和水产品交易达成的过程，其产后管理阶段是水产品出售后，对出售的水产品生成二维码和追溯码，并进行对客户的维护和交易达成的通知。
其中，产品追溯阶段是按照追溯条件将信息方便快捷地从数据库提取出来，其追溯码追溯，是在追溯前需要知道欲追溯产品在销售管理模块形成的唯一追溯码；生产追溯，选择特定的产品批次编号即可得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息。从而保证了水产品出池后的去向和水产品养殖过程中的全部信息。
其中，在步骤1中，在产前管理阶段，该方法需要对企业内部需要管理的常用设备，企业员工以及水产品养殖过程中需要用到的饲料与药品等进行日常维护，具体的管理内容包括：车间管理、组别管理、员工管理、养殖池管理、鱼种管理、饲料管理、批次管理、药品管理和饲料管理。
其中，在步骤2中，在产中管理阶段中，对水产品的养殖过程中进行的养殖操作进行管理，对某一特定批次与特定产品名的水产品而言，该模块的生命周期即从该产品以鱼苗状态入池到以成熟状态出池销售。水产品在产中管理阶段需要管理的内容包括：通过日志表的信息记录、组别水质监测、单池溶氧抽测、饲料投喂、药品使用、转池记录、日盘点、液氧使用、设备管理和设备维修管理。
其中，在步骤3中，在产后管理阶段，当水产品达到成熟状态并销售出池时，通过销售管理、客户管理和短信平台，简历一条较为完整的水产品产业链。
其中，在步骤4中，在追溯阶段，包括：追溯码追溯，在追溯前需要知道欲追溯产品在销售管理模块形成的唯一追溯码；生产追溯，选择特定的产品批次编号，得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录等信息。
其中，日志表中显示的数据均为最近某天对养殖池进行操作后统计的养殖信息，除此之外，用户还能选择特定的盘点时间或鱼种对数据库中的日志表进行筛选查询。
其中，在步骤2中，在产中管理阶段，在日志表管理中，用户可以通过选择“盘点时间”文本框弹出的日历控件或“鱼种”下拉列表中的鱼种名称进行条件筛选，以满足用户快速查询在特定时间里或者鱼种的日盘点信息以生成的日报表。
其中，在步骤3中，在产后管理阶段，用户均可输入关键字进行查询，也可以进行新增信息；在产后管理阶段的短信管理中，“客户名称”下拉列表中的数据项绑定自“客户管理”模块中的“客户名称”，当全部录入和选择完后，点击“保存”按钮即可通过短信猫的接口调用触发发送短信的事件，向客户发送信息。
在步骤4中，追溯码追溯，在追溯前需要知道欲追溯产品在销售管理模块形成的唯一追溯码，通过追溯码进行查询，得到产品信息；生产追溯，选择特定的产品批次编号即可得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息，生产追溯的查询结果将以树状图的形式显示，树的根节点为查询的鱼种批次的信息，根节点的子节点是水产品入厂时养殖的养殖池信息，养殖操作对这些池只有转出操作而没有转入操作，整个树状图可以形象地表现出某特定批次的鱼种在生产过程中的转池信息。
在本申请的第二实施例中，提供一种水产品追溯系统，该系统包括：产前管理模块、产中管理模块、产后管理模块和产品追溯模块。其中，产前管理模块用于为产中管理模块预备水产品养殖过程中需要的饲料与药品进行日常维护；产中管理模块，用于以日志形式记录水产品以鱼苗状态入池到以成熟状态出池销售；产后管理模块，用于在水产品出售后对出售的水产品生成二维码和追溯码，并进行对客户的维护和交易达成的通知；产品追溯模块用于通过追溯码来追溯产品售后信息，并且可通过选择特定的产品批次编号追溯生产中相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息。
其中，一个水产品追溯系统，在产前管理、产中管理、产后管理和产品追溯模块中，将水产品信息形成一条水产品产业链。具体地，产前管理模块、产中管理模块和产后管理模块是一个水产品从养殖过程的日常维护、水产品成熟出池和水产品交易达成的过程，其产后管理模块是水产品出售后，对出售的水产品生成二维码和追溯码，并进行对客户的维护和交易达成的通知。
其中，产品追溯模块是按照追溯条件将信息方便快捷地从数据库提取出来，包括追溯码追溯和生产追溯子模块，其中，追溯码追溯子模块用于在追溯前需要知道欲追溯产品在销售管理模块形成的唯一追溯码；生产追溯子模块用于选择特定的产品批次编号即可得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息；保证了水产品出池后的去向和水产品养殖过程中的全部信息。
其中，产前管理模块用于对企业内部需要管理的常用设备，企业员工以及水产品养殖过程中需要用到的饲料与药品等进行日常维护。具体地，产前管理模块包括：车间管理子模块、组别管理子模块、员工管理子模块、养殖池管理子模块、鱼种管理子模块、饲料管理子模块、批次管理子模块、药品管理子模块和饲料管理子模块。
其中，产中管理模块用于对水产品的养殖过程中进行的养殖操作进行管理，对某一特定批次与特定产品名的水产品而言，该模块的生命周期即从该产品以鱼苗状态入池到以成熟状态出池销售。产中管理模块包括：日志表子模块、组别水质监测子模块、单池溶氧抽测子模块、饲料投喂子模块、药品使用子模块、转池记录子模块、日盘点子模块、液氧使用子模块、设备管理子模块和设备维修管理子模块。
其中，产后管理模块用于当水产品达到成熟状态并销售出池时根据销售管理子模块、客户管理子模块和短信平台子模块来形成一条较为完整的水产品产业链。
其中，水产品追溯模块用于按照追溯条件将信息方便快捷地从数据库提取出来。产品追溯模块包括追溯码追溯子模块和生产追溯子模块，其中追溯码追溯子模块用于在追溯前需要知道欲追溯产品在销售管理模块形成的唯一追溯码；生产追溯子模块用于选择特定的产品批次编号即可得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录等信息。
其中，产中管理模块的日志表子模块用于显示的数据均为最近某天对养殖池进行操作后统计的养殖信息，除此之外，用户还能选择特定的盘点时间或鱼种对数据库中的日报表进行筛选查询。进一步，在日志表管理子模块中，用户可以通过选择“盘点时间”文本框弹出的日历控件或“鱼种”下拉列表中的鱼种名称进行条件筛选，以满足登录用户快速查询在特定时间里或者鱼种的日盘点信息以生成的日报表。
其中，追溯码追溯子模块，在追溯前需要知道欲追溯产品在销售管理模块形成的唯一追溯码，通过追溯码进行查询，得到产品信息，如果未得到信息，会弹出对话框，重新输入。生产追溯子模块，选择特定的产品批次编号即可得到相应水产品的转池记录和药品、饲料的使用记录信息，生产追溯的查询结果将以树状图的形式显示，树的根节点为查询的鱼种批次的信息，根节点的子节点(即一级节点)是水产品入厂时养殖的养殖池信息，养殖操作对这些池只有转出操作而没有转入操作，整个树状图可以形象地表现出某特定批次的鱼种在生产过程中的转池信息。
最后应说明的是，以上实施例仅用以描述本发明的技术方案而不是对本技术方法进行限制，本发明在应用上可以延伸为其他的修改、变化、应用和实施例，并且因此认为所有这样的修改、变化、应用、实施例都在本发明的精神和教导范围内。