泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统的制作方法

本发明涉及食品质量安全溯源监管技术。更具体地说，本发明涉及一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统。

背景技术：

我国现代禽类养殖是一种“高投入、高产出、高效益”的集约化产业。资本密集型和劳动集约化是其基本特征。这种集约化的产业耗费了大量的人力和自然资源，并在某种程度上对环境造成负面影响。使用物联网可以有效降低资源消耗，并减少对环境的影响，使禽类养殖成为管理科学、资源节约、环境友好、效益显著的产业。加快物联网技术在当下禽类养殖建设中的应用已成为我国禽类养殖业发展的必然选择。

泰和乌鸡有其独特的观赏、药用、滋补价值而闻名中外，是我国古老而著名的医食同源、药膳两用的优良鸡种，素有“白凤仙子”的美誉，是泰和最响亮的一张名片，先后获得中国首例活体原产地域保护产品、中国驰名商标等众多殊荣。张仲景和李时珍，就曾对泰和乌鸡的药用价值作了归纳总结。现代科学检测，泰和乌鸡含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。就氨基酸而言，中外科学家的检测证明，乌鸡、乌鸡的各个部位及乌鸡系列产品均含有人体必需的8种氨基酸，且含量高于其他肉类产品，因此，乌鸡的蛋白质是优质蛋白质。

泰和乌鸡作为一个有着辉煌历史的地方特色物种，让泰和人引以为豪，但泰和乌鸡的发展一直呈起起落落的态势。目前，泰和乌鸡和种苗网上销售店铺分布在十多个城市，按照《gb/t21004-2007地理标志产品泰和乌鸡》标准，泰和乌鸡活禽应该是限定于泰和县境内的，其他地域销售的“泰和乌鸡”必定为其他品种混淆。泰和乌鸡蛋也同样存在以次充好情况。

由于泰和乌鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分，异地引种三代之内必然褪化，所以，泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种，泰和乌鸡的产业化发展有着巨大的潜力，从源头上保护泰和乌鸡及乌鸡蛋的唯一性和排他性很重要，建立“保种溯源、产品质量追溯”系统，对加强泰和乌鸡种源保护、提升育种水平、规范品种认证、防止假冒伪劣、提升泰和乌鸡的品牌形象和市场影响力，对加快泰和乌鸡的产业布局，尽快使乌鸡产业成为泰和县富民强县的一大支柱产业，都有着非常重要的意义。

技术实现要素：

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统，其能够从源头上保护泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的唯一性和排他性，从种鸡选育、孵化、养殖开始，进入保种溯源监管系统的企业、养殖基地和养殖户都经过政府监管部门认证和授权，从源头上杜绝泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的假冒伪劣产品；再到屠宰加工，深加工的企业经过政府监管部门认证和授权，追溯毛鸡原料多的来源，并记录加工产品的生产日期、包装时间、入库时间、品检人员以及品检时间；最后到销售出厂环节，包括线上和线下的销售，可追溯前端产品。毛鸡原料，育种的来源，记录乌鸡、乌鸡蛋销售出厂的品种类别、鸡只编号、批次、客户、数量、包装方式、运输方式、车辆资料以及承运人信息。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统，包括：

针对监管环节的政府监管平台，其为政府监管部门所用的智能终端；实现用户认证监管、溯源授权及追溯设备的监管以及平台实时数据的监测并统计；

针对生产、加工、非电商途径的销售链上各环节的企业应用平台，其为不同类型授权企业开放不同权限的智能终端；后置环节的企业可追溯前置环节的监管信息；

针对线上销售环节的电子商务平台，其为备案企业所用的智能终端；

针对查询环节的用户追溯查询平台，其为消费者所用的智能终端；以及

针对数据管理环节的中心数据管理平台；

所述政府监管平台，实现用户管理中心及用户权限的监管、投诉监管以及发布信息；

各类型企业在所述覆盖生产、加工、销售链上各环节的企业应用平台上，实现企业组织、禽舍、rfid设备、种鸡选育、孵化、养殖过程、蛋品生产、蛋品喷码、加工厂生产、非电商途径销售出厂的管理以及溯源、环测信息的记录、上传、统计、查询、导出；

所述针对线上销售环节的电子商务平台，除购物功能外，设立在线溯源查询模块，包括：支持b2b2c的多用户web版购物平台、微信版购物平台以及电商管理平台；

所述针对查询环节的用户追溯查询平台，查询相关产品的溯源信息，包括：微信端乌鸡追溯查询、微信端乌鸡蛋追溯查询、一体机追溯查询、web系统追溯查询；

所述针对数据管理环节的中心数据管理平台，实现对数据库集群、服务器集群、数据备份、接入设备数据接口统一管理和配置，实现对终端程序统一的版本管理，接收所述企业应用平台、电子商务平台以及政府监管平台的数据并反馈给所述用户追溯查询平台；包括：hadoop平台的建设、hbase集群数据库的建立、版本升级管理和系统备份管理系统、物联网设备数据接入协议的建立。

优选的是，所述企业应用平台接入的企业包括具备育种、孵化、育雏、生长、屠宰、加工、非电商渠道的销售中的一种或者几种能力的企业或者个体户。

优选的是，所述备案企业是本溯源系统授权或者认证的企业，在电子商城设立在线溯源查询模块，可以是本溯源系统内电商平台的企业，也可以是其他电商平台引用官方授权的企业。

优选的是，所述溯源信息包括乌鸡脚环编码查询信息、乌鸡蛋喷印的二维追溯码查询信息以及乌鸡蛋喷印的数字编码查询信息。

优选的是，所述溯源信息还包括传感器设备、控制设备、自动化监测设备实时采集的环境数据信息、生产管理数据信息，人工记录信息以及视频信息。

优选的是，所述用户溯源查询平台还设置在线建议、投诉模块，所述在线建议、投诉模块的数据由数据处理平台转送到企业应用平台、电子商务平台以及政府监管平台内涉及的单位，反馈信息再转送到用户，支持向web端、手机app端、微信终端发送以及通过sms短信息发送。

优选的是，所述电子商务平台内入驻企业独立开设不同的店铺，不同店铺之间支持跨店统一结算。

优选的是，所述政府监管平台中对用户权限的监管模块，对系统内任一用户在指定功能模块中的任一权限操作进行细粒度管理，并生成权限日志，所有权限类操作均被记入日志且不可删除，所述权限类操作包括添加、删除、修改以及查询。

优选的是，所述溯源监管系统的部分指定信息或者结果设定自动规则，由系统自动执行，所述指定信息或者结果包括溯源码审批、投诉信息的接收。

优选的是，所述中心数据管理平台包括hadoop平台的建设、hbase集群数据库的建立、版本升级管理路由管理以及系统备份管理。

本发明至少包括以下有益效果：本发明以大数据平台和物联网技术为基础，建立一套技术先进、功能完备、操作灵活、界面友好的泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源监管系统，从源头上保护了泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的唯一性和排他性，杜绝假冒伪劣产品的见缝插针；以泰和乌鸡的原种场溯源管理为源头，涵盖孵化、出雏雏鸡运输、育雏、育成、活禽销售、活禽运输、蛋鸡管理、乌鸡蛋溯源标识、肉品加工、冷链运输、销售网点、电商平台的全部环节，以确保从源头到消费者的全过程监管和追溯，确保消费者可以买到最纯正的泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的产品。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本发明所述政府监管平台的功能示意图；

图2为本发明所述企业应用平台的功能示意图；

图3为本发明所述用户追溯查询平台的功能示意图；

图4为本发明所述各模块所需设备明细图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

本发明提供了一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统，包括：

针对监管环节的政府监管平台，其为政府监管部门所用的智能终端；实现用户认证监管、溯源授权及追溯设备的监管以及平台实时数据的监测并统计；所述认证企业监管包括：对接入溯源系统的原种场、企业、养殖户、经销商进行备案管理，包括企业资质审核、企业备案信息、企业通讯录、企业地图、工商经营信息、企业违规记录、企业功能模块授权、企业备案年审信息的添加、删除、修改、附件资料上传和查询；实现用户卡的发放、挂失、补卡及查询的功能；实现企业账户管理，包括充值、转入、转出、退款、消费记录查询以及对账单打印的功能，企业购买rfid标签和二维码的资金暂存管理；所述溯源授权及追溯设备的监管包括：对rfid鸡脚环申请的审核、授权设备数据下传和管理以及销售记录查询；对乌鸡蛋二维码申请的审核、二维码生成、二维码喷码设备数据下传以及二维码授权记录查询；对rfid鸡脚环信息的跟踪、记录、核销以及回收，对脚环信息的查询、筛选、统计以及分析，对消费者的查询进行记录、分析及用户画像，所述用户画像包括查询方式、设备类型、查询地点以及流通周期的记录；对接入系统的rfid标识设备、二维溯源码喷码设备、rfid手持设备、rfid阅读器以及rfid查询一体机的使用位置、使用单位、使用人以及设备类型的添加和修改操作，对设备的使用状态、使用记录、数据记录信息的查询；所述平台实时数据的监测并统计包括：养殖场环境数据实时监测和统计、生产管理数据实时监测和统计以及rfid脚环动向实时监测，对指定条件、时段和关键字对实时数据进行检索查询，生成统计报表或者图形；

针对生产、加工、非电商途径的销售链上各环节的企业应用平台，其为不同类型授权企业开放不同权限的智能终端；后置环节的企业可追溯前置环节的监管信息；

针对线上销售环节的电子商务平台，其为备案企业所用的智能终端；

针对查询环节的用户追溯查询平台，其为消费者所用的智能终端；以及

针对数据管理环节的中心数据管理平台；

如图1所示，所述政府监管平台，实现用户管理中心及用户权限的监管、投诉监管以及发布信息；所述用户管理中心及用户权限的监管包括：添加、删除以及修改用户部门组织结构的监管，用户基本资料、用户身份资料、用户单位信息及联系方式的监管；所述投诉监管以及发布信息包括：用户投诉管理，其包括对企业、系统用户在系统内部发起的投诉、建议等进行回复、抄送以及增、删、改、查的操作；消费者投诉管理，其包括对消费者发起的投诉、建议进行回复、跟踪处理、抄送、归档以及增、删、改、查操作；向系统内用户、终端发送通知、公告以及短讯信息；定向向不同级别、不同角色、不同模块的用户发送信息，定向向web端、手机app、微信终端发送信息，支持通过sms短信息发送；对指定信息或者结果设定自动规则，由系统自动执行，所述指定信息或结果包括溯源码审批、投诉信息。

如图2所示，各类型企业在所述覆盖生产、加工、销售链上各环节的企业应用平台上，实现企业组织、禽舍、rfid设备、种鸡选育、孵化、养殖过程、蛋品生产、蛋品喷码、加工厂生产、非电商途径销售出厂的管理以及溯源、环测信息的记录、上传、统计、查询、导出；所述企业组织管理包括：接入系统的企业对本企业部门、人员、组织、架构进行管理，定义部门层级关系、管理权限、管理范围；接入系统的企业对合作企业认证、备案、抽检、奖罚资料的调取；接入系统的企业对本企业内用户在指定功能模块中的任一权限操作进行细粒度管理，并生成权限日志，所述权限操作包括添加、删除、修改、查询，所述权限操作均记入日志且不可删除；所述禽舍管理包括：针对乌鸡养殖企业的禽舍生成系统唯一编号；对禽舍、孵化间等固定资源进行登记、注释、分配，涉及禽舍的自有编号、面积、设备设施、生产能力、存栏出栏、负责人和养殖人员分配等信息；所述rfid设备管理包括：对rfid脚环标签的提出申请、申请状态查询、异常驳回批复、脚环标签入库记录与使用记录等信息的管理；对本企业的rfid手持设备、rfid阅读器使用位置、设备使用人、设备类型添加、修改的操作，对设备使用状态、使用记录、数据记录等信息的查询；给育雏期乌鸡上笼前佩戴rfid脚环，通过手持rfid设备对分配情况进行记录，实现实时查询分配状态；所述种鸡选育管理包括：对种鸡的入栏时间、饲料投放情况、防疫检测时间、免疫注射时间、兽药使用情况等进行标记记录；所述孵化管理包括：记录种蛋批次对应的母体信息，所述母体信息包括入栏时间、饲料投放情况、防疫检测时间、免疫注射时间、兽药使用情况；记录种蛋的批次记录、孵化数量、孵化成功率、孵化环境记录、孵化天数信息且不可删除；所述养殖过程管理包括：对乌鸡批次、原种来源、日龄、乌鸡生产数据进行录入，所述乌鸡生产数据包括喂料、饮水数据以及用药防疫数据；通过智能传感器在线监测禽舍环境数据，所述禽舍环境数据包括二氧化碳、氨气、硫化氢浓度以及空气温湿度，环境数据监测记入后不可修改、删除；对禽舍环境监测数据进行筛选、对比分析、生成报表，上传平台；获取异常报警信息，远程控制相应设备，每条故障信息及远程操作信息均记入日志且不可修改、删除；所述蛋品生产管理包括：以批次为单位记录禽舍鸡蛋生产信息，所述鸡蛋生产信息包括批次信息、所属栏舍、母鸡生长信息、产蛋信息以及产蛋数量；记录散养区每天乌鸡蛋监测信息，所述乌鸡蛋监测信息包括采集区域、采集数量、采集时间以及采集人员；所述蛋品喷码管理包括：对乌鸡蛋二维码追溯码提出申请、查询申请状态、异常驳回批复、可用二维码状态以及二维码存量预警信息的跟踪、维护；对喷码设备状态的管理，记录设备运行状况、运行时间、喷码记录、操作人员以及设备维护信息；所述加工厂生产管理包括：记录、查询、统计和导出毛鸡原料的来源、毛鸡数量和检疫记录信息；记录、查询、统计和导出屠宰加工厂产成品的生产日期、包装时间、入库时间、品检人员、品检时间信息；所述销售出厂管理包括：添加、删除、查询、修改以及统计经销商、代理商以及其他客户信息；记录乌鸡蛋销售出厂的品种类别、批次、客户、数量、运输方式的信息，查询、统计及导出乌鸡蛋销售历史数据；记录冷冻乌鸡销售出厂的鸡只编号、客户、包装方式、运输方式、车辆资料以及承运人信息，查询、统计以及导出冷冻乌鸡销售历史数据；所述接收或者显示相关政策和公文信息包括：根据监管系统的配置和转发，接收与本企业相关的留言或者投诉信息；动态显示系统内部发布的通知、公告和政策文件信息；动态显示互联网上与乌鸡相关的产业信息和热点新闻；

所述针对线上销售环节的电子商务平台，除购物功能外，设立在线溯源查询模块，包括：支持b2b2c的多用户web版购物平台、微信版购物平台以及电商管理平台；所述web版购物商城是支持b2b2c的多用户商城平台，具备商品展示、搜索、排行、对比、购物车、个人信息管理、订单管理、评价管理和地址管理的购物功能，支持跨店统一结算功能；入驻本商城的企业为溯源系统内的备案企业，商城设立在线溯源查询模块；入驻的备案企业独立开设不同店铺，各店铺独立设置独立客服，具备商品管理、店铺管理、客服管理以及运营管理的后台管理功能，所述商品管理包括商品信息上架、下架、分类管理、批量操作以及商品页排版编辑，所述店铺管理包括模板管理、导航菜单管理以及快递管理，所述客服管理包括咨询、接待、售后以及订单处理客服的管理，所述运营管理包括报表管理、促销管理、投诉管理以及评价管理；所述微信版购物商城具有与web版购物商城相同的购物功能，不集成商家的后台管理功能，消费者通过“泰和乌鸡溯源查询系统”的公众号进入所述微信版购物商城；所述电商管理平台具有入驻企业管理、商品管理、争议仲裁以及商家数据统计分析的功能，所述入驻企业管理包括审核、续约、年检、奖惩、投诉以及资金结算管理，所述商品管理包括品类、规格、下架处理、抽查以及删除管理；建立认证企业和商户的授权机制，认证商品，以及备案其他电商平台引用官方授权正宗泰和乌鸡产品证照；

如图3所示，所述针对查询环节的用户追溯查询平台，查询相关产品的溯源信息，包括：微信端乌鸡追溯查询、微信端乌鸡蛋追溯查询、一体机追溯查询、web系统追溯查询；所述微信端乌鸡追溯查询是通过在微信公众号“泰和乌鸡溯源查询系统”中输入鸡脚环编码查询所购泰和乌鸡真伪、养殖基地名称、养殖基地负责人、出栏日期、生长过程、饲养环境、喂料饮水信息以及检疫信息；所述微信端乌鸡蛋追溯查询是通过微信扫描乌鸡蛋上喷印的二维码追溯码查询乌鸡蛋的真伪、生产日期、批次号、养殖基地名称、养殖基地负责人、鸡只生长过程、饲养环境、喂料饮水信息以及检疫信息，或者过在微信公众号“泰和乌鸡溯源查询系统”中输入鸡蛋上喷印的数字编码查询所购泰和乌鸡蛋的真伪、养殖基地名称、养殖基地负责人、出栏日期、生长过程、饲养环境、喂料饮水信息以及检疫信息；所述一体机追溯查询是通过销售商使用的专用设备扫描rfid脚环，读取电子标签的数据，查询相关信息；所述web系统追溯查询是通过官方web网站进行输码查询相关信息。

所述针对数据管理环节的中心数据管理平台，实现对数据库集群、服务器集群、数据备份、接入设备数据接口统一管理和配置，实现对终端程序统一的版本管理，接收所述企业应用平台、电子商务平台以及政府监管平台的数据并反馈给所述用户追溯查询平台；包括：hadoop平台的建设、hbase集群数据库的建立、版本升级管理和系统备份管理系统、物联网设备数据接入协议的建立，所述hadoop平台的建设使用centos作为底层系统平台；使用hadoop系列开源系统安装分布式计算机平台或者组件，可用组件包括yarn、zookeeper、hive、hbase、sqoop、impala、elasticsearch以及spark；使用sqoop作为数据导入的工具，将数据从文件或者传统数据库导入到分布式平台；所述物联设备数据包括各种类型的传感器设备、控制设备、自动化设备的数据，其通过有线或者无线的方式按照约定的协议与物联网连接，进行信息交换和通讯。

各模块所需硬件设备见图4。

在其中一个实施例中，所述企业应用平台接入的企业包括具备育种、孵化、育雏、生长、屠宰、加工、非电商渠道的销售中的一种或者几种能力的企业或者个体户。

在其中一个实施例中，所述备案企业是本溯源系统授权或者认证的企业，在电子商城设立在线溯源查询模块，可以是本溯源系统内电商平台的企业，也可以是其他电商平台引用官方授权的企业。

在其中一个实施例中，所述溯源信息包括乌鸡脚环编码查询信息、乌鸡蛋喷印的二维追溯码查询信息以及乌鸡蛋喷印的数字编码查询信息。

在其中一个实施例中，所述溯源信息还包括传感器设备、控制设备、自动化监测设备实时采集的环境数据信息、生产管理数据信息，人工记录信息以及视频信息。

在其中一个实施例中，所述用户溯源查询平台还设置在线建议、投诉模块，所述在线建议、投诉模块的数据由数据处理平台转送到企业应用平台、电子商务平台以及政府监管平台内涉及的单位，反馈信息再转送到用户，支持向web端、手机app端、微信终端发送以及通过sms短信息发送。

在其中一个实施例中，所述电子商务平台内入驻企业独立开设不同的店铺，不同店铺之间支持跨店统一结算。

在其中一个实施例中，所述政府监管平台中对用户权限的监管模块，对系统内任一用户在指定功能模块中的任一权限操作进行细粒度管理，并生成权限日志，所有权限类操作均被记入日志且不可删除，所述权限类操作包括添加、删除、修改以及查询。

在其中一个实施例中，所述溯源监管系统的部分指定信息或者结果设定自动规则，由系统自动执行，所述指定信息或者结果包括溯源码审批、投诉信息的接收。

在其中一个实施例中，所述中心数据管理平台包括hadoop平台的建设、hbase集群数据库的建立、版本升级管理路由管理以及系统备份管理。

如上所述，根据本发明，以大数据平台和物联网技术为基础，建立一套技术先进、功能完备、操作灵活、界面友好的泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源监管系统，从源头上保护了泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的唯一性和排他性，杜绝假冒伪劣产品的见缝插针；以泰和乌鸡的原种场溯源管理为源头，涵盖孵化、出雏雏鸡运输、育雏、育成、活禽销售、活禽运输、蛋鸡管理、乌鸡蛋溯源标识、肉品加工、冷链运输、销售网点、电商平台的全部环节，以确保从源头到消费者的全过程监管和追溯，确保消费者可以买到最纯正的泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的产品。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。