1.一种食品贩卖机结构，其特征在于：
该食品贩卖机结构包含有一机体，该机体由内部框架与外部机壳所覆合成型，使其内部空间具有容纳作用，并通过一压缩机得以营造其内部的冷冻或冷藏保存条件的低温环境，另在其机壳上嵌置有至少一组人机操作接口装置，以及至少一个取物口，所述的取物口设有可启闭的门板，另在机壳的隐密侧设置有一可完全开启的补货门，用来进行补货作业；
至少一组商品陈列架，设于机体内部框架的空间内两侧部位，该等商品陈列架由纵、横杆搭配隔板区隔划分为复数个独立的置物空间，其每一置物空间底部的隔板顶面并设具有由一对倒L型板呈预定宽度槽隙相对设置所构成的架高式置物平台，利用该等置物平台可供商品，且其对应于取物口的至少一个置物空间被规划定义为取物区间，并将取物区间外侧的取物口用门板封闭，而取物区间的内侧则为一电控闸门，使该等取物空间得以成为完全独立的封闭空间；
一取物机构，规划设于机体的框架内部空间中，用以托取商品陈列架各置物空间内的商品，包括有一可作横向移位的取物托架、一组纵向升降组件与一组前后移位组件，该取物托架系螺合组设于该组纵向升降组件上，并受其控制而得作升降作动，而该纵向升降组件则螺合组设于前后移位组件，并受其控制而作前后移位，以至于将取物托架经由纵向升降组件与前后移位组件的配合控制而移位至商品所在位置，再透过取物托架作横向位移而达成将商品自商品陈列架的置物空间取出并转移至取物区间的功能；
至少一加热装置，视贩卖商品的需求而选择性地设置于陈列架的取物区间，该加热装置可对所贩卖的商品进行加热。
2.根据权利要求1所述的食品贩卖机结构，其特征在于：所述的取物托架，设具有一可受纵向升降组件控制升降的基座，基座顶面组设有一托板座，托板座两端组设有侧向突伸的托板，而基座底部则组设有一螺杆，且托板座底部设有一螺合部通过基座预设的长形通孔螺合于该螺杆上，又该螺杆的一端设一从动齿轮并受一侧驱动马达的传动齿轮所啮合传动，而在托板座的一侧及螺合部延设的板片一端组设有一对呈相对型态的齿条，该对齿条分别与基座一侧所组设的一导引齿轮与一副导引齿轮啮合，使其构成托板座的双齿条稳定导持架构，使托板座得以受该驱动马达传动该螺杆的旋转而呈稳定的左、右横向位移，使其两端托板得以横移进入商品陈列架的置物空间内进行取物动作。
3.根据权利要求1所述的食品贩卖机结构，其特征在于：所述的纵向升降组件，设有一含夹框设前后移位组件间并受其控制而得作前后移位的直立框架，在该直立框架内侧竖立有一对导杆，该对导杆穿组结合于取物托架前、后侧，可对取物托架的升降作动形成稳定导持，而在该框架的一侧另设有直立的传动螺杆，且该传动螺杆与取物托架取得螺合关系，并通过一传动马达驱动控制该传动螺杆旋转，使整组取物托架得以在该对导杆的导持下行使稳定的升降动作。
4.根据权利要求1所述的食品贩卖机结构，其特征在于：所述的前后移位组件，包括跨设于机体框架前、后端的顶、底部导轨，以及跨设于该顶部导轨一侧的水平传动螺杆，利用顶、底部的对导轨得供纵向升降件的直立框架含夹框设，取得对纵向升降组件的稳定导持，同时该水平传动螺杆与该等纵向升降组件取得螺合关系，并通过一传动马达的输出齿轮啮合驱动该水平传动螺杆一端的从动齿轮，从而控制该水平传动螺杆旋转，使整组纵向升降组件得以在该对导轨的导持下行使稳定的前后移位动作。
5.根据权利要求1所述的食品贩卖机结构，其特征在于：所述的加热装置为微波炉。
6.根据权利要求1所述的食品贩卖机结构，其特征在于：所述的商品陈列架的顶部设有滑轨座，而其底部则设有滑轮，又机体框架于相应位置另设有上、下滑轨，令商品陈列架顶部滑轨座与机体框架的上滑轨呈滑套，而其底部滑轮则滑套于机体框架的下滑轨，使所述的商品陈列架具有活动拉推功能，以便完成商品补货需求。