直供式生鲜管理及自助售卖方法与流程

本发明涉及生鲜售卖技术领域，尤其是直供式生鲜管理及自助售卖方法。

背景技术：

随着人们生活水平的提高，对生鲜的需求量也日益增多，现在常常采用的方式是人工售卖，这样购买方式消费者往往要到专门的菜市场或海鲜市场进行购买，不仅费时费力，而且往往不够新鲜，严重影响消费者的购买和使用的生活体验。

自动售货机，是一种能根据投入的钱币自动付货的机器；自动售货机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易，是一种全新的商业零售形式，又被称为24小时营业的微型超市。现在也有一些生鲜售卖机，但是往往是保存和售卖冷冻后的生鲜产品，并不能提供鲜活的水产品，同时，海鲜的供应链不可追溯，海鲜新鲜程度以及海鲜的食用安全难以保证，因此，并不能满足消费者对于活海鲜方便新鲜的快捷体验。

CN 207561167U公开了一种活海鲜或河鲜自动售卖机，包括货柜，货柜内设有暂存售卖区和维生系统区，暂存售卖区包括暂存槽格和进出水管总成，暂存槽格设有透明门和智能锁，进出水管总成包括进水管、供水管和出水管，供水管包括供入水管和供出水管，供入水管与进水管连通，供出水管与出水管连通；维生系统区包括过滤器、消毒仪、水箱、温控仪和内置电源控制管理器，出水管依次连通过滤器、消毒仪和水箱，温控仪控制水箱温度内水的温度，进水管通过水泵与水箱相连通，内置电源控制管理器电连接并控制水泵、温控仪、消毒仪和过滤器，其节省卖场空间、延长储存时间、提高自动智能化管理。但其供货渠道难以追溯，质量难以保证，不便于供货厂商实时监控，补货时间不能把控，影响售卖效率。

技术实现要素：

针对上述现有技术的不足，提供了直供式生鲜管理及自助售卖方法，其进货渠道可追溯，质量得到保证，供货厂商实时监控，补货时间随时把控，提高售卖效率，提高了顾客的购买便捷性，生鲜储存环境自动管理，保证了生鲜的新鲜度。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是，直供式生鲜管理及自助售卖方法，包括以下步骤：

(1)，售卖方开启售卖设备，将各类生鲜分别放入各储存容器，输入各类生鲜产品信息，

关闭售卖设备；

(2)，设定各储存容器中适宜生鲜生存环境的标准值，实时监测各类生鲜生存环境，并与各标准值进行对比，与标准值不同时，实时维护各类生鲜生存环境；

(3)，购买方选择所需生鲜种类，根据所需生鲜的实际需求量进行支付，并确认，购买方选择取货方式，所述取货方式包括售卖设备将输出的生鲜自动封装，并输送至购买方，和购买方用盛货容器自行接收售卖设备输出的生鲜；

(4)，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类及付款信息开启出货口进行出货，达到与付款信息相应的出货量，出货口关闭；

(5)，购买方根据所选择的取货方式进行取货；

(6)，监控各储存容器储存量，监控数据与售卖方实时传输，各储存容器储存量不足时，

售卖方实时补货。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，所述步骤(1)中，各类生鲜产品信息包括名称、数量、价格、产地、商户信息。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，所述步骤(2)中，设定各储存容器中PH值，氨氮含量，溶氧量，温度值，透明度，甲醛含量，水位的标准值，监测储存容器中PH值，氨氮含量，溶氧量，温度值，透明度，甲醛含量，水位的变化，根据变化量进行PH值，氨氮含量，溶氧量，温度值，投饵量，水位的调节，当监测到含有甲醛生鲜时，进行清理。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，所述步骤(3)中，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类计算出货量，并进行称重，称重达到计算出货量，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，所述步骤(3)中，购买方在售卖设备上预设所需生鲜种类及数量，售卖设备根据购买方的预设所需生鲜种类及数量计算价格，并显示，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类及数量，进行称重，称重达到计算出货量，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，所述步骤(3)中，购买方语音选择所需生鲜种类及数量，售卖设备接收并确认购买方语音信息，售卖设备根据购买方的所需生鲜种类及数量计算价格，并显示，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类及数量，进行称重，称重达到计算出货量，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，售卖方将已称重的各类生鲜分别放入各储存容器，购买方选择所需生鲜种类及数量，售卖设备接收并确认购买方选择信息，售卖设备根据购买方的所需生鲜种类及数量计算价格，并显示，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，接收顾客通过手机客户端输入的所需生鲜种类及数量、支付费用及顾客地址，确认支付费用信息，选择生鲜种类，称重并计算出货量，并根据顾客需求，添加冰块，将生鲜进行自动封装至塑料袋或泡沫盒，并通过无人机根据及顾客地址输送至顾客。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，收集并分析评议销售信息，将信息通过物联网传输至直供厂家，记录顾客对生鲜质量及服务质量的语音建议及投诉，并将顾客建议及投诉通过物联网传输至直供厂家，视频监控售卖环境，将视频内容通过物联网传输至直供厂家。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，自动加热购买方选择所需生鲜，并设置不同生鲜所需的加热时间，达到所需加热时间，停止加热，并将经加热的生鲜输送至购买方。

本发明直供式生鲜管理及自助售卖方法的有益效果是，其进货渠道可追溯，质量得到保证，供货厂商实时监控，补货时间随时把控，提高售卖效率，实时监测，自动管理储存环境，节约人力，并且满足不同顾客的购买方式，提高了顾客的购买便捷性，可保证不同区域位置的客户需求，且保证了生鲜的新鲜度，便于厂家统计销售情况，以方便成本核算、补货、统计分析客户的购买行为、消费习惯、对生鲜的喜好程度、需求量等等大数据。

附图说明

图1为本发明的售卖流程图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做详细说明。

如图所示，直供式生鲜管理及自助售卖方法，包括以下步骤：

(1)，售卖方开启售卖设备，将各类生鲜分别放入各储存容器，输入各类生鲜产品信息，关闭售卖设备；

(2)，设定各储存容器中适宜生鲜生存环境的标准值，实时监测各类生鲜生存环境，并与各标准值进行对比，与标准值不同时，实时维护各类生鲜生存环境；

(3)，购买方选择所需生鲜种类，根据所需生鲜的实际需求量进行支付，并确认，购买方选择取货方式，所述取货方式包括售卖设备将输出的生鲜自动封装，并输送至购买方，和购买方用盛货容器自行接收售卖设备输出的生鲜；

(4)，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类及付款信息开启出货口进行出货，达到与付款信息相应的出货量，出货口关闭；

(5)，购买方根据所选择的取货方式进行取货；

(6)，监控各储存容器储存量，监控数据与售卖方实时传输，各储存容器储存量不足时，售卖方实时补货。

所述步骤(1)中，各类生鲜产品信息包括名称、数量、价格、产地、商户信息。

上述的直供式生鲜管理及自助售卖方法，所述步骤(2)中，设定各储存容器中PH值，氨氮含量，溶氧量，温度值，透明度，甲醛含量，水位的标准值，监测储存容器中PH值，氨氮含量，溶氧量，温度值，透明度，甲醛含量，水位的变化，根据变化量进行PH值，氨氮含量，溶氧量，温度值，投饵量，水位的调节，当监测到含有甲醛生鲜时，进行清理。

所述步骤(3)中，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类计算出货量，并进行称重，称重达到计算出货量，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

所述步骤(3)中，购买方在售卖设备上预设所需生鲜种类及数量，售卖设备根据购买方的预设所需生鲜种类及数量计算价格，并显示，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类及数量，进行称重，称重达到计算出货量，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

所述步骤(3)中，购买方语音选择所需生鲜种类及数量，售卖设备接收并确认购买方语音信息，售卖设备根据购买方的所需生鲜种类及数量计算价格，并显示，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，并根据购买方选择的生鲜种类及数量，进行称重，称重达到计算出货量，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

售卖方将已称重的各类生鲜分别放入各储存容器，购买方选择所需生鲜种类及数量，售卖设备接收并确认购买方选择信息，售卖设备根据购买方的所需生鲜种类及数量计算价格，并显示，购买方通过投币、刷卡或扫码进行支付，售卖设备接收并确认付款信息，开启出货口，售卖设备通过出货口进行出货，出货结束后，出货口关闭。

接收顾客通过手机客户端输入的所需生鲜种类及数量、支付费用及顾客地址，确认支付费用信息，选择生鲜种类，称重并计算出货量，并根据顾客需求，添加冰块，将生鲜进行自动封装至塑料袋或泡沫盒，并通过无人机根据及顾客地址输送至顾客。满足不同区域的购买方需求，提高了购买方的购买便捷性。

收集并分析评议销售信息，将信息通过物联网传输至直供厂家，记录顾客对生鲜质量及服务质量的语音建议及投诉，并将顾客建议及投诉通过物联网传输至直供厂家，视频监控售卖环境，售卖设备被损坏时，进行报警，将视频内容通过物联网传输至直供厂家。便于直供厂家改善不足，提高产品及服务质量，同时，也实时保证售卖设备安全。

自动加热购买方选择所需生鲜，并设置不同生鲜所需的加热时间，达到所需加热时间，停止加热，并将经加热的生鲜输送至购买方。自动加热方式可选择微波、高温烘烤、水煮方式。满足购买方的即食需求。

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；保质期比较短；因此，不光是水产品，其他生鲜也可以适用于本发明的方法，目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

当然，上述说明并非对本发明的限制，本发明也并不局限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本发明的保护范围。