一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享系统及方法与流程

1.本发明属于共享技术领域，尤其涉及一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享系统及方法。


背景技术：

2.随着科技发展，人们购物方式的改变，无人值守的自动售卖模式正在进入人们生活。应运而生的是各类自动售卖机的出现，但是目前市场上的自动售货机存在一些问题：销售商品种类单一，体积大造价高，补货不灵活，无法现场制作只能售卖成品，如果客户想要吃到现做的美食，则需要到店铺排队购买。因此现有技术中，缺乏一种能够现场制作美食，自动售卖的设备。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于，针对现有技术的不足，提出一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享系统及方法，可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、健康生态、品质有保障的面条，既可以节省用户外出点餐取餐的时间，也能确保食材源头可追溯，封闭式运输和封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康面条。
4.一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享系统，包括无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上无人现场自动制作设备和无人现场自动售卖设备及系统，客人根据需求到达固定存放设备点后进行无人现场自动制作面条无人现场自动售卖给客人，所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享系统包括后台服务器系统总平台及通讯模块的连接由主控模块或分项控制模块的系统下达或现场本地系统操作可实现客人到达售卖柜现场后开始自动现场制作面条，煮熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜及共享系统还存放其他小卖部、餐食、餐饮店等或固定存放在广场、商场、公共场所、学校、医院等进行无人现场自动制作和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜柜身上的显示屏或柜身扫码直接操作或智能终端设备、手机app小程序上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店，共享系统还包括智能终端设备、手机app小程序与无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的连接后使客户共享。
5.进一步的，所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜包括底架结构柜身结构、主控模块或分项控制模块和电力能源为电池及直供电，底架结构上设有连接外部供电力能源作为制作设备制作面条或制作餐食及加热煮面条及煮食物，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口
和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电力能源可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块、通讯模块及一些低压设备均可使用，电力能源还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜外部或内部上还设置有一个或多个摄像头可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜身底盘框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或加卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为框架梁结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或加卡扣固定而成；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主料仓和佐料辅料仓和调料仓加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供添加主料、佐料辅料、调料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取餐食窗口，取餐食窗口内侧有一个或多个放面条平台，放面条平台有旋转装置，便于机械手或专用工具放面条和顾客取面条，放面条平台边上还有一个放碗或专用面条盛装工具供食品放置，碗或专用面条盛装工具放在放面条平台上方；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜有提取面条的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏供现场客户购买所用，显示屏还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；柜体内的摄像头对面条柜内进行直播监控，发现有不卫生状况立即停止作业，并通知管理员进行清理，确保面条柜内卫生后再进行作业；无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜全部采用封闭式设计，柜体上还设计制作设备、售卖窗口、放料窗口；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜中还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜营业时或柜内存有主料或调料及辅料时将冷气供给设备控制整体温度及主料仓、调料仓及佐料辅料仓确保食品保质保量。
6.进一步的，所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的自动制作设备及系统和自动售卖设备及系统可以做成无人柜身里、柜身上，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场自动制作面条设备的供应量或配合其他无人现场自动制作的麦粉或其他食用粉类，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，柜身采用电焊或螺丝拉杆或卡扣等方式进行固定在柜子底架上方制作无人现场自动制作设备及系统和自动售卖
设备和系统，做成长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜还可根据设计情况配合其他无人现场自动制作设备如粉类系列、餐食系列、面类系列、或炒菜系列进行任意组合，也可是独立单一制作面条根据设计而定；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜制作设备还包括至少有一个及一个以上主料仓，主料仓包括面粉料仓可做面条类食品所用，本次阐述的主料面粉仓是面条类等制作所用，根据设计主料仓还可放置糯面粉、面粉及其他粉类，也可设计成其他的生物主料仓及植物主料仓；还包括一个或多个调料仓和佐料辅料仓，调料仓、佐料辅料仓有流量计量和固体计量、称重计量、体积计量或其他的计量方法，主料仓底部有粉料下料以螺旋杆或闸阀或推杆或输送带及其他输送方法的控制驱动机构，均以电动控制转动、推出、送出、放出、传出、输出或其他输出方式将调料、佐料、辅料输送到煮锅或和面搅拌桶或成品盛装的碗或容器中；和面搅拌桶以立柱或柜体周围固定或移动，所述的主料仓入口处设有主料仓放置平台，主料仓放置平台取空装入主料或可支撑的主料仓放置平台装入主料，主料仓有计量装置，计量采用固体计量和称重计量、体积计量等其他计量方法，在需要制作时按设定的重量将主料输入和面搅拌桶，当需要加料时由主控模块或分项控制模块向执行装置的主料仓的电动控制的螺旋杆或阀门或开关或推杆或输送带或其他输送方法以传出或转出、送出、放出、推出、输出或其他输出方式控制出料，当主料仓的重量减少到本次设定需本次出料数量时，计量模块向主控模块或分项控制模块发出信息，主控模块或分项控制模块向执行模块的电动螺旋发出停止指令，即可停止出料，主料按量进入和面搅拌桶中内侧或外侧装有搅拌和面机构，和面搅拌桶安装在旋转平台上，和面搅拌桶上方口安装水龙头，水龙头有流量装置以主料面粉数量搅拌时间设计均匀进行搅拌，所述的搅拌和面时间设定及与主料面粉数量配比均由系统设定也可以根据面粉搅和的质量来调整时间和水的数量；所述的和面搅拌桶当主食面粉搅拌仓后需要搅拌时根据面粉设定的重量和水配比的重量进行搅拌，水从清水仓中自动加水，加水时缓慢加水，达到一边搅拌一边加水的作用，按搅拌时间设定，达到预设柔韧性时自动停止搅拌；所述的和面搅拌桶一个及多个上口对应主料仓出口处，和面搅拌桶有面料下料机构，和面搅拌桶的底部侧面设置有出面料的通道筒，所述通道筒的一端与和面搅拌桶固定，所述与和面搅拌桶固定端的通道筒内设置有面条挤压装置，所述通道筒的另一端设置有面料的出口，在需要制作面条时，可接受系统指令控制驱动机构的主控模块、控制模块向执行装置发出指令，将和好的面料团传向通道筒，通道筒内的面条挤压装置，面条挤压装置将面料团进行挤压成型后通过出口下料，所述出口的下方设置有切面条的装置，所述切面条的装置包含一底座本体，底座本体上设置有第一条状刀片、与第一条状刀片分开且相对应的第二条状刀片，所述第一条状刀片与底座本体固定，所述第一条状刀与第二条状刀片之间有夹角，所述控制驱动机构控制第二条状刀片与固定在底座本体的第一条状刀片的夹角活动，所述第二条状刀片位于第一条状刀片之上，在活动时，所述控制驱动机构控制第二条状刀片与第一条状刀片之间的夹角变小、重合、变大、复位，在第二条状刀片与第一条状刀片之间的夹角逐渐变小、重合、变大之间将米线、米粉进行剪割，根据设定的长度数量或计重的方式，按碗或份将面条进行分割；和面搅拌桶也有计量装置，根据设定的面条出料数量进行计量，计量的方式与上述主料仓多种计量方法一致，还包括出料时间计量，面条出料的长度计量，称重计量，体积计量等，根据设计而定；和面搅拌桶还有面料保湿装置，在面料未制作成面条或超时不制作造成干燥和面料达不到要求时
进行加水重新搅拌，达到能将面料制作成面条的质量保证和顺利制作；所述的面料出口处有电动控制的螺旋杆或阀门或开关或推杆或输送带及其他输送方法的控制驱动机构以传出或转出、放出、送出、推出、输出及其他输送方法供面料输出到制作面条的设备所用；面料出口与和面搅拌桶也可采用上压面料进行用螺旋推杆等多种方式将面料输送到面条制作设备将面料制作成面条，和面搅拌桶和面条制作设备也可设计与制作为一体或分体方式，这些制作设备的技术没有壁垒可根据工艺设计而定；和面搅拌桶的搅拌装置可设计成在和面搅拌桶的内侧或外挂方式进行使用；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜设备还包括佐料辅料仓、调料仓，调料仓、佐料辅料仓运行作业系统，将其安装在一个可旋转的平台上，所述的佐料辅料仓和调料仓一个及多个，根据佐料辅料、调料设计的品种而定可多可少；佐料辅料仓及调料仓底部有小型送料机构，小型送料机构以电动控制的螺旋杆或阀门或开关或推杆或输送带及其他输送方法的控制驱动机构以传出或转出、放出、推出、输出的方式将物料输入到面条煮锅中或面条盛装的碗里或容器里，调料、佐料辅料仓有计量装置，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块或分项控制模块，主控模块或分项控制模块发送信息给执行装置，执行装置停止佐料辅料、调料的输出；辅料包括食用类的植物类、生物类，品种太多无法一一阐述，盛装在佐料辅料的专用盛装容器里或佐料辅料仓里，调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，专用容器下口有调料计量装置，阀门或开关有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关后震动，按照设定好的数量将调料放入煮锅或碗中或盛器中；所述计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装固体体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装固体体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装液体体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装液体体积相结合的计量计算方法；所述的这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用控制驱动机构电动控制的方法包括阀门或开关或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将液体、固体及物料进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将料输出；所述的计量方法确保面条餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜中还设有面条食品制作存放平台，按碗计算，单碗或单份面条食材数量够后，面条食品制作存放平台或面条制作设备平台的旋转装置在需要放食材时旋转到对应的汤锅中，也可无须面条食品制作存放平台直接将现场制作的面条输入汤锅中，面条在锅中按时间、温度、水容量配比设定进行煮熟，煮熟后由盛装系统及盛装设备将面条进行盛装；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜中还设有烹饪层，烹饪层包括汤锅，汤锅下方有加热装置，加热装置有加热能源供给加热装置，加热能源一般为自备电能加热装置或直供电能加热装置，所述的电能加热装置和汤锅可分为一体或分体，采用底部和周围加热，或独立底部或独立周围均可加热烹饪，汤锅安装在平台上，平台有旋转装置，旋转装置根据系统设定的要求将面条制作设备和面条煮熟后需盛装的盛装平台上的碗或盛装餐食专用容器相对应，供生面条在汤锅中和将面条煮熟成品放置到盛装的碗或盛装面条专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备柜体周围，设备在立柱中心或柜体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或0-360
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旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台或主控
模块或分项控制模块指令后可任意旋转；汤锅边上设有供水装置，当汤锅水量减少时，汤锅设置的汤锅水量、水位检测器发送指令，供水装置将向净水仓向汤锅里自动加水，以供汤锅用水食用，当水量足够时，水量、水位检测器发出指令停止加水，当汤锅的水量不能达到做汤食时，汤锅将自动关闭并停止作业，以备安全保障；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜在作业中，根据汤锅的功率大小和面条的数量计算出能煮熟面条的时间，按设定时间将面条煮熟达到可口；所述的汤可以采用清汤或清汤熬制汤类及其他汤类，熬制的汤包括食用类的各种动物、植物熬制而成的，熬制的汤仓和其他汤仓有一个或多个；所述汤锅边上还安设有掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具和盛汤勺，两者独立转动使用，掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具用于面条做熟以后盛到碗中或专用容器中使用或生面条直接进入掏面条专用工具，由掏食或煮食专用工具放在锅中进行煮熟，将其直接掏出放在盛装碗中或专用容器中，盛汤勺是给做熟面条后加汤所用，所述的掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具和盛汤勺固定在烹饪台面汤锅边上方，掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具和盛汤勺采用机械旋转或滑动结构，煮或捞面条后或盛汤后自动移开，所盛的汤可为锅里的汤也可为另外熬制的鲜汤，盛汤还采用电动抽汤的方式或电动控制阀门或开关将汤放出等多种方式进行供汤；所述的掏面条可采用机械手或专用工具手等多种方式；所述的面条自动制作系统和售卖系统还有盛装平台，盛装平台上方有放置盛装面条空的专用容器或空碗的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构柜的固定支架上，与盛装平台放空碗或空的专用容器供盛装面条所用，当煮熟的面条需要盛装时，自动输出机构从存放机构输出空碗或空的专用容器到盛装平台固定存放处供盛装煮熟的面条用，当面条被售卖后客户提走后将重新推送一个空碗或空的专用容器，所述的盛装平台放置空碗或空的专用容器一个或多个将根据系统或平台设计放置碗或专用容器的数量而定；所述的存放机构和自动输出机构与盛装平台放置空碗或空的专用容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装平台根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装平台有放置盛装面条的空碗或盛装面条的专用容器的专用位置，位置为固定式的，但可以推动或移动或旋转，根据系统设定可与煮锅旋转对应，在煮锅煮好面条后，可以盛装空碗或空的专用容器和煮好面条的锅掏面条掏食或煮食专用工具或与盛汤勺相对应供其盛装面条或盛汤所用，将煮熟的面条盛装到碗或专用容器后将旋转或对应到加调料或佐料辅料装置的调料或佐料辅料容器，按系统设定的固定数量加入调料或佐料辅料；所述的佐料辅料或调料也可在面条制作时放在煮锅中与面条同煮，所述的主料佐料辅料调料包括清水或熬制的汤把放程序根据制作工艺而定，一般为清水或熬制的汤预先放入锅后再进行加温或煮，再加入佐料辅料或调料，加入锅中的主料、佐料辅料调料不分先后顺序按系统设定程序而定，也可根据食材、口感可以随时调整，有主料先加入锅中，有佐料辅料一些先加入或一些调料先加入，根据制作流程设定而加入；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料、调料到煮锅后根据系统设定的食材及面条类食品数量，水或面条的数量配合温度来确定煮熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其煮熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮面条类食品煮熟时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，面条生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；盛装平台还有输送装置，
将制作好的面条放在盛装的碗或专用容器后，盛装平台根据系统客户下达的订单相对应后，取餐食窗口将自动打开，将成品面条送出，由客户自动提取后，取餐食窗口自动关闭，依次轮转；所述的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜还设有一个或多个清水仓、熬汤仓、废水仓，清水仓和废水仓分别设置有清水进水口及电磁阀开关和废水出水口及电磁阀开关，清水仓设有无水多水报警系统，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门或开关发出指令关闭电动控制的阀门或开关，清水仓可分为热水仓、温水仓或常温仓，供做一个或多个面条清洗制作设备或汤锅所用，清水仓还可打开上盖或下部有排水阀门或开关，在设计的时间内进行清洗制作锅，在条件准许下，清水仓可接入市政饮用自来水管道直供给清水仓，在管道出水口处安装有电动控制的阀门或开关或开关，在缺水时由系统打开电动控制的阀门或开关或开关，在水量达到清水仓储水上限时关闭阀门或开关或开关；所述熬制的汤仓设计为一个或多个，设有计量装置，在多量和少量时进行报警，熬汤按碗或份进行计量，在熬汤与主食制作的数量不能配比时系统要求管理员添加熬汤，熬汤仓根据设计分布在调料平台或其他平台相结合而定；所述的废水仓设有污水超量报警装置，下方口有排放阀门或开关供污水排放所用，清洗出的污水还可采用收入的办法将污水汇集到废水仓，还可采用高压吸取、排放、倒的等其他方法收入污水，废水仓供清洗污水及制作污水使用，在条件准许下废水仓可直接排放进市政污水管道，进行集中处置；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享面条制作设备主机及系统可以设计成单个面条自动制作或多个面条制作品种，也可以设计成配合其他餐食品种，制作设备为同一个柜，可根据餐食经营地点，民族的口感来组合共享餐食制作设备主机及系统；所述的自动制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料仓、佐料辅料仓、调料仓，还包括食材通道和制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的制作设备有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作设备设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为主料仓、佐料辅料仓、调料仓，食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次做好面条或餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料仓、佐料辅料仓、调料仓一般一天一清洗，若自动制作面条餐食设备不是专用面条餐食的将用一种方式清洗的方法进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜在柜的设计中可设计出不同的柜，且根据实际情况，主料仓、佐料辅料仓、调料仓，盛装输送平台、制作平台、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料仓、佐料辅料仓、调料仓可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述面条的制作可为一个柜制作多个面条或其他面食或独立其他的粉类等制作相类似的制作方法的产品；所述柜包含方形、圆形、长方形、椭圆形、多边形等均可任意设计；所述的无人自动现场制作面条的制作还可以应用到其他面食类产品的制作中；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜身设置有一个及以上的摄像头，配合后台查看掏
面条掏食或煮食专用工具和盛汤勺吸取汤水、固体物设备作业，和/或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查找以备后台及运营商的管理所用；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜还设置有吸取剩留物设备，汤锅的下方设计也可设有开口，管子上有电动控制的阀门或开关，管子连接废水仓，清洗的时候可以打开电动控制的阀门或开关，废水残渣可以通过管道进入废水仓；所述的汤锅可设计在烹饪平台上，烹饪平台与立柱连接，立柱与烹饪平台采取齿轮方法进行电动转动，当每次煮熟后将面条盛到碗中，汤锅的清洗方法还可设计成汤锅中还剩有的汤水或残物，由吸取剩留残物的设备将其吸走，吸走汤锅中所有剩余物，后进行清洗，以此轮番作业；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜外部和顶部将由防烫材料来制作，确保柜身不传热、能隔热；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述单柜独立的系统中还可采用其他平台通讯付款；所述的制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具或自动化流程均根据食品制作需求设计而定。
7.进一步的，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜采用智能终端或app小程序购买，还具备本地购买操作系统的运行，智能终端app小程序下单或本地运行操作系统包括客户现场下单，选择面条的名称、品种、口味、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐号、取餐码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，制作完成后将面条转到客户取餐食窗口，语音播报取餐编号或显示屏显示取餐编号，待客人到取餐食窗口自动提取时将输入取餐号或扫描取餐码或扫描取餐号，对应后取餐食窗口自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐食窗口自动关闭重复使用；这些功能均在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到柜独立本地营运的目的；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可固定存放经营或与其他门店前存放经营，均可设立无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜独立运营，应用于商业和家庭中等。
8.进一步的，所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜，可使用在无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料仓、佐料辅料仓、调料仓，盛装输送平台、制作平台、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料仓、佐料辅料仓、调料仓可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体内侧的
周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的面条制作不仅仅是上述的面条品种，还可以为其他面条无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜可根据品种及生产制作的原理设计出不同的面条自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享面条制作设备主机及系统可以设计成单面条品种，也可以设计成多个面条品种制作设备为同一个柜，可根据面条经营地点民众的口感来组合共享面条制作设备主机及系统；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口可有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店，也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的面条、面粉制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享面条制作设备主机制作场所；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店也采用简单简洁的中小型面条、面粉馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店无人自动经营的商业模式；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供制作面条所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给制作面条用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店还可融合经营其他无人现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人面条餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人面条餐食店中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将立即停止作业，进行报警，由管理人员进行处理后达到
卫生标准再开始重新制作；所述无人面条餐食店的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人面条餐食店的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用。
9.进一步的，所述的通讯模块本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口；还包括其他国家的通讯，通讯模块还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号及招唤到达现场时均可采用语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块或分项控制模块还包括多个分项控制模块，主控模块或分项控制模块与分项控制模块可融合为一体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；所述主控模块或分项控制模块包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现本地无人自动现场制作无人现场自动售卖共享系统， 还可完成和配合后台服务器系统总平台的无人自动现场制作无人现场自动售卖共享系统的远程售卖与移动售卖或本地售卖的实现。
10.进一步的，所述后台服务器系统总平台由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台包括数据控制与采集、面条上架管理模块、面条下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、app或小程序运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口味等管理，还包括智能终端及手机app小程序连接管理，还包括所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜与后台服务器系统总平台采用通讯连接方法与所有在运行的无人售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在柜运行端及制作系统或自动售卖系统在主控模块或控制模块及后台服务器系统总平台各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。
11.一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜共享方法，所述顾客区域内远程送达购买包括以下步骤：下载智慧式app或小程序进行注册，s1：注册后打开app或小程序中的面条名称、以份或碗或盒为单位计算价格，客户在app或小程序中或无人售卖营业柜上的显示屏或柜身上的扫码后进行自动点击不少于一份或一碗或一盒的面条，可根据需求按面条名录和名称实行一次多个或一个品种的面条选择后，点击确认即可达成累计金额；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜app或小程序或显示屏或柜身上的扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应
面条名称、面条照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的面条范围内查看后选择中意的面条后可进行下单操作，下单操作时app或小程序或显示屏或柜身上的扫码将开启口味选择功能，口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括少盐、少糖、不辣、中辣、超辣、大份、小份选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；s2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台，后台服务器系统总平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或app或小程序钱包；s3:后台服务器系统总平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏操作购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；s4：根据客户下达订单指令及时间，客户到达无人现场制作面条无人售卖营业柜到固定售卖地点或根据约定取餐时间无人现场制作面条无人售卖营业柜进行制作：s5：汤锅将面条加温煮熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取面条，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取面条；s6：顾客将购买面条支付凭证向取餐食窗口的显示屏处展示，由无人售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取餐食窗口，供顾客拿取：s7：顾客自行拿走自己购买的面条后离开食用，取餐食口自动关闭，根据客户情况进行重复应用。
12.进一步的，面条制作流程包括以下步骤：sa:根据当天需求量及品种口味将主料、辅料佐料、调料、清水等按仓的需求量装入无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的对应仓中；sb:无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜根据制作需求对原材料进行预先制作或预先准备；sc:无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜在接收到订单制作指令后开始制作，具体包括：sc1:和面:原料粉和水进入料仓下的和面搅拌桶，通过和面搅拌桶中的搅拌装置进行搅拌和面成柔性的面料团；sc2:输出面料团：和面搅拌桶底部内侧方的通道筒将面料团通过出口外部的输送机构输送给制作面条设备；sc3:成型分割：制作面条设备中的面条挤压装置将面团进行挤压成型后通过切面条的装置分割；sc4：烹饪：将分割好的生面条放置烹饪的锅中制作熟；sd:面条熟后进行盛装打包，后推送到取餐食窗口；se:顾客将面条取走，后进行锅的清洗；锅的清洗根据系统设定可一次煮面一清洗或多次煮面一清洗；sf:无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜根据以上步骤重复作业。
13.进一步的，后台服务系统总平台及或主控模块、分项控制模块系统包括以下非顺
序执行的功能：a. 将面条清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和app或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的执行运营模块中，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜凡记录在后台服务器系统总平台内运行柜身进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、面条主料、辅料、调料、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备面条选择控制模块包括新增、删除、修改面条名称、可供应数量、口味、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域面条供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择面条目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行面条的上架销售与下架，被下架的面条app或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当面条将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应面条制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该面条；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的面条，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的面条食材，增加销量较好的面条食材、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的面条；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及app或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台能够实现数据的采集与下发。
14.本发明的有益效果：可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、健康生态、品质有保障的面条，既可以节省用户外出点餐取餐的时间，也能确保食材源头可追溯，封闭式运输和封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康面条。
附图说明
15.图1是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的主视图；图2是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的左视图；
图3是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的俯视图；图4是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的内部结构示意图；图5是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的底仓截面图；图6是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的原料层截面图；图7是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的搅拌层截面图；图8是本发明无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的烹饪层截面图；图 9是本发明的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的专用容器固体计量图；图10是本发明的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的专用容器液体计量图；图11是本发明的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的机械手或专用工具放大图；图 12是本发明的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜的盛装推送平台图；图13是本发明点餐流程图；图14是本发明面条柜运行流程图；其中，1-无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜；2-自动制作设备及系统；3-自动售卖设备及系统；4-后台服务器系统总平台；5-通讯模块；6-由主控模块或分项控制模块；8-手机app小程序；9-无人现场自动售卖的无人面条餐食店；10-电力能源；11-直供电供电装置；13-直供电充电插口；14-备用电池插口；15-稳压及变压装置；16-摄像头；17-立柱；18-活动轮；19-前门或窗；20-后门或窗；21-左门或窗；22-右门或窗；23-取餐食窗口；24-放面条平台；25-旋转平台；26-机械手或专用工具；27-碗或专用面条盛装工具；28-显示屏；29-小型制冷装置；30-主料仓；30-1-主料仓放置平台；31-调料仓；32-佐料辅料仓；33-计量装置；34-电动控制的螺旋杆或阀门或开关；35-和面搅拌桶；36-面条挤压机；37-切面条的装置；38-搅拌装置；39-汤锅；40-电能加热装置；41-旋转装置；42-盛装平台；43-水位检测器；44-清水仓；45-废水仓；46-清水进水口及电磁阀开关；47-废水出水口及电磁阀开关；48-报警系统；49-烹饪平台；50-专用容器。
具体实施方式
16.为了对本发明的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本发明的具体实施方式。
17.如图1-图9所示，在本实施例中，一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜的共享系统，包括无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上无人现场自动制作设备2和无人现场自动售卖设备及系统3，客人根据需求到达固定存放设备点后进行无人现场自动制作面条无人现场自动售卖给客人，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的共享系统包括后台服务器系统总平台4及通讯模块5的连接由主控模块或分项控制模块6的系统下达或现场本地系统操作可实现客人到达售卖柜现场后开始自动现场制作面条，煮熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1及共享系统还存放其他小卖部、餐
食、餐饮店等或固定存放在广场、商场、公共场所、学校、医院等进行无人现场自动制作和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1柜身上的显示屏或柜身扫码直接操作或智能终端设备、手机app小程序8上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9，共享系统还包括智能终端设备、手机app小程序8与无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的连接后使客户共享。
18.在本实施例中，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜包括底架结构柜身结构、主控模块或分项控制模块6和电力能源10为电池及直供电，底架结构上设有连接外部供电力能源10作为制作设备制作面条或制作餐食及加热煮面条及煮食物，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置11或电池模块供电装置12连接有直供电充电插口13和备用电池插口14，有稳压及变压装置15作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台4由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电力能源10可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块6、通讯模块5及一些低压设备均可使用，电力能源10还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1外部或内部上还设置有一个或多个摄像头16可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1身底盘框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或加卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为框架梁结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱17，柜身底部四周框架梁下方有活动轮18或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或加卡扣固定而成；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主料仓和佐料辅料仓和调料仓加食材作用，中空窗还包括前门或窗19、后门或窗20、左门或窗21和右门或窗22，根据需求进行开窗或开门，供添加主料、佐料辅料、调料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取餐食窗口23，取餐食窗口23内侧有一个或多个放面条平台24，放面条平台24有旋转装置，便于机械手或专用工具26放面条和顾客取面条，放面条平台24边上还有一个放碗或专用面条盛装工具27供食品放置，碗或专用面条盛装工具27放在放面条平台24上方；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1有提取面条的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏28供现场客户购买所用，显示屏28还包含有打印设备；柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；柜体内的摄像头对面条柜
内进行直播监控，发现有不卫生状况立即停止作业，并通知管理员进行清理，确保面条柜内卫生后再进行作业；无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1全部采用封闭式设计，柜体上还设计制作设备、售卖窗口、放料窗口；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1中还设置有小型制冷装置29，小型制冷装置29在无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1营业时或柜内存有主料或调料及辅料时将冷气供给设备控制整体温度及主料仓、调料仓及佐料辅料仓确保食品保质保量。
19.在本实施例中，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的自动制作设备及系统2和自动售卖设备及系统3可以做成无人柜身里、柜身上，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场自动制作面条设备的供应量或配合其他无人现场自动制作的麦粉或其他食用粉类，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，柜身采用电焊或螺丝拉杆或卡扣等方式进行固定在柜子底架上方制作无人现场自动制作设备及系统和自动售卖设备和系统，做成长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1还可根据设计情况配合其他无人现场自动制作设备如粉类系列、餐食系列、面类系列、或炒菜系列进行任意组合，也可是独立单一制作面条根据设计而定；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1制作设备还包括至少有一个及一个以上主料仓30，主料仓30包括面粉料仓可做面条类食品所用，本次阐述的主料面粉仓是面条类等制作所用，根据设计主料仓还可放置糯面粉、面粉及其他粉类，也可设计成其他的生物主料仓及植物主料仓；还包括一个或多个调料仓31和佐料辅料仓32，调料仓、佐料辅料仓有流量计量和固体计量、称重计量、体积计量或其他的计量方法，主料仓30底部有粉料下料以螺旋杆或闸阀或推杆或输送带及其他输送方法的控制驱动机构55，均以电动控制转动、推出、送出、放出、传出、输出或其他输出方式将调料、佐料、辅料输送到煮锅或和面搅拌桶35或成品盛装的碗或容器中；和面搅拌桶35以立柱17或柜体周围固定或移动，所述的主料仓30入口处设有主料仓放置平台30-1，主料仓放置平台30-1取空装入主料或可支撑的主料仓放置平台30-1装入主料，主料仓30有计量装置33，计量采用固体计量和称重计量、体积计量等其他计量方法，在需要制作时按设定的重量将主料输入和面搅拌桶35，当需要加料时由主控模块或分项控制模块6向执行装置的主料仓30的电动控制的螺旋杆或阀门或开关34或推杆或输送带或其他输送方法以传出或转出、送出、放出、推出、输出或其他输出方式控制出料，当主料仓的重量减少到本次设定需本次出料数量时，计量模块向主控模块或分项控制模块6发出信息，主控模块或分项控制模块6向执行模块的电动螺旋发出停止指令，即可停止出料，主料按量进入和面搅拌桶35中内侧或外侧装有搅拌和面机构，和面搅拌桶35安装在旋转平台上，和面搅拌桶35上方口安装水龙头，水龙头有流量装置以主料面粉数量搅拌时间设计均匀进行搅拌，所述的搅拌和面时间设定及与主料面粉数量配比均由系统设定也可以根据面粉搅和的质量来调整时间和水的数量；所述的和面搅拌桶35当主食面粉搅拌仓后需要搅拌时根据面粉设定的重量和水配比的重量进行搅拌，水从清水仓中自动加水，加水时缓慢加水，达到一边搅拌一边加水的作用，按搅拌时间设定，达到预设柔韧性时自动停止搅拌；所述的和面搅拌桶35一个及多个上口对应主料仓出口处，和面搅拌桶有面料下料机构，和面搅拌桶35的底部侧面设置有出面料的通道筒50，所述通道筒50的一端与和面搅拌桶35固定，与和面搅拌桶35固定端的通道筒50内设置有面条挤压装置36，通道筒50的另一端设置有面料的出口51，在需要制作面条时，可接受系统指令控制驱动机构的主控模
块、控制模块向执行装置发出指令，将和好的面料团传向通道筒50，通道筒50内的面条挤压装置36，面条挤压装置36将面料团进行挤压成型后通过出口51下料，出口51的下方设置有切面条的装置37，所述切面条的装置37包含一底座本体52，底座本体52上设置有第一条状刀片53、与第一条状刀片53分开且相对应的第二条状刀片54，第一条状刀片53与底座本体52固定，第一条状刀53与第二条状刀片54之间有夹角，所述控制驱动机构55控制第二条状刀片54与固定在底座本体52的第一条状刀片53的夹角活动，第二条状刀片54位于第一条状刀片53之上，在活动时，控制驱动机构55控制第二条状刀片54与第一条状刀片53之间的夹角变小、重合、变大、复位，在第二条状刀片54与第一条状刀片53之间的夹角逐渐变小、重合、变大之间将米线、米粉进行剪割，根据设定的长度数量或计重的方式，按碗或份将面条进行分割；和面搅拌桶也有计量装置，根据设定的面条出料数量进行计量，计量的方式与上述主料仓多种计量方法一致，还包括出料时间计量，面条出料的长度计量，称重计量，体积计量等，根据设计而定；和面搅拌桶（35）还有面料保湿装置，在面料未制作成面条或超时不制作造成干燥和面料达不到要求时进行加水重新搅拌，达到能将面料制作成面条的质量保证和顺利制作；所述的面料出口处有电动控制的螺旋杆或阀门或开关34或推杆或输送带及其他输送方法的控制驱动机构55以传出或转出、放出、送出、推出、输出及其他输送方法供面料输出到制作面条的设备所用；面料出口与和面搅拌桶也可采用上压面料进行用螺旋推杆等多种方式将面料输送到面条制作设备将面料制作成面条，和面搅拌桶35和面条制作设备也可设计与制作为一体或分体方式，这些制作设备的技术没有壁垒可根据工艺设计而定；和面搅拌桶35的搅拌装置38可设计成在和面搅拌桶的内侧或外挂方式进行使用；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1设备还包括佐料辅料仓32、调料仓31，调料仓31、佐料辅料仓32运行作业系统，将其安装在一个可旋转的平台上，佐料辅料仓32和调料仓31一个及多个，根据佐料辅料、调料设计的品种而定可多可少；佐料辅料仓及调料仓底部有小型送料机构，小型送料机构以电动控制的螺旋杆或阀门或开关34或推杆或输送带及其他输送方法的控制驱动机构55以传出或转出、放出、推出、输出的方式将物料输入到面条煮锅中或面条盛装的碗里或容器里，调料、佐料辅料仓有计量装置33，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块或分项控制模块6，主控模块或分项控制模块6发送信息给执行装置，执行装置停止佐料辅料、调料的输出；辅料包括食用类的植物类、生物类，品种太多无法一一阐述，盛装在佐料辅料的专用盛装容器里或佐料辅料仓里，调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器50里，专用容器50下口有调料计量装置，阀门或开关34有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关34后震动，按照设定好的数量将调料放入煮锅或碗中或盛器中；所述计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器50盛装固体体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器50盛装固体体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器50盛装液体体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器50盛装液体体积相结合的计量计算方法；这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用控制驱动机构55电动控制的方法包括阀门或开关34或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将液体、固体及物料进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将料输出；所述的计量方法确保面条餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面
条柜1中还设有面条食品制作存放平台，按碗计算，单碗或单份面条食材数量够后，面条食品制作存放平台或面条制作设备平台的旋转装置在需要放食材时旋转到对应的汤锅39中，也可无须面条食品制作存放平台直接将现场制作的面条输入汤锅39中，面条在锅中按时间、温度、水容量配比设定进行煮熟，煮熟后由盛装系统及盛装设备将面条进行盛装；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1中还设有烹饪层，烹饪层包括汤锅39，汤锅下方有加热装置，加热装置有加热能源供给加热装置，加热能源一般为自备电能加热装置或直供电能加热装置40，电能加热装置40和汤锅39可分为一体或分体，采用底部和周围加热，或独立底部或独立周围均可加热烹饪，汤锅安装在平台上，平台有旋转装置41，旋转装置41根据系统设定的要求将面条制作设备和面条煮熟后需盛装的盛装平台42上的碗或盛装餐食专用容器相对应，供生面条在汤锅中和将面条煮熟成品放置到盛装的碗或盛装面条专用容器中，旋转设备固定在立柱17中或设备柜体周围，设备在立柱17中心或柜体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或0-360
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旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台4或主控模块或分项控制模块6指令后可任意旋转；汤锅39边上设有供水装置，当汤锅水量减少时，汤锅设置的汤锅水量、水位检测器43发送指令，供水装置将向净水仓向汤锅里自动加水，以供汤锅39用水食用，当水量足够时，水量、水位检测器43发出指令停止加水，当汤锅39的水量不能达到做汤食时，汤锅39将自动关闭并停止作业，以备安全保障；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1在作业中，根据汤锅39的功率大小和面条的数量计算出能煮熟面条的时间，按设定时间将面条煮熟达到可口；所述的汤可以采用清汤或清汤熬制汤类及其他汤类，熬制的汤包括食用类的各种动物、植物熬制而成的，熬制的汤仓和其他汤仓有一个或多个；所述汤锅39边上还安设有掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具和盛汤勺，两者独立转动使用，掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具用于面条做熟以后盛到碗中或专用容器中使用或生面条直接进入掏面条专用工具，由掏食或煮食专用工具放在锅中进行煮熟，将其直接掏出放在盛装碗中或专用容器中，盛汤勺是给做熟面条后加汤所用，所述的掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具和盛汤勺固定在烹饪台面汤锅39边上方，掏面条机械手或掏食专用工具或掏食或煮食专用工具和盛汤勺采用机械旋转或滑动结构，煮或捞面条后或盛汤后自动移开，所盛的汤可为锅里的汤也可为另外熬制的鲜汤，盛汤还采用电动抽汤的方式或电动控制阀门或开关34将汤放出等多种方式进行供汤；掏面条可采用机械手或专用工具手26等多种方式；面条自动制作系统和售卖系统还有盛装平台，盛装平台上方有放置盛装面条空的专用容器或空碗的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构柜的固定支架上，与盛装平台放空碗或空的专用容器供盛装面条所用，当煮熟的面条需要盛装时，自动输出机构从存放机构输出空碗或空的专用容器到盛装平台固定存放处供盛装煮熟的面条用，当面条被售卖后客户提走后将重新推送一个空碗或空的专用容器，所述的盛装平台放置空碗或空的专用容器一个或多个将根据系统或平台设计放置碗或专用容器的数量而定；所述的存放机构和自动输出机构与盛装平台放置空碗或空的专用容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装平台根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装平台有放置盛装面条的空碗或盛装面条的专用容器的专用位置，位置为固定式的，但可以推动或移动或旋转，根据系统设定可与煮锅旋转对应，在煮锅煮好面条后，可以盛装空
碗或空的专用容器和煮好面条的锅掏面条掏食或煮食专用工具或与盛汤勺相对应供其盛装面条或盛汤所用，将煮熟的面条盛装到碗或专用容器后将旋转或对应到加调料或佐料辅料装置的调料或佐料辅料容器，按系统设定的固定数量加入调料或佐料辅料；所述的佐料辅料或调料也可在面条制作时放在煮锅中与面条同煮，所述的主料佐料辅料调料包括清水或熬制的汤把放程序根据制作工艺而定，一般为清水或熬制的汤预先放入锅后再进行加温或煮，再加入佐料辅料或调料，加入锅中的主料、佐料辅料调料不分先后顺序按系统设定程序而定，也可根据食材、口感可以随时调整，有主料先加入锅中，有佐料辅料一些先加入或一些调料先加入，根据制作流程设定而加入；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料、调料到煮锅后根据系统设定的食材及面条类食品数量，水或面条的数量配合温度来确定煮熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其煮熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮面条类食品煮熟时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，面条生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；盛装平台还有输送装置，将制作好的面条放在盛装的碗或专用容器后，盛装平台42根据系统客户下达的订单相对应后，取餐食窗口23将自动打开，将成品面条送出，由客户自动提取后，取餐食窗口23自动关闭，依次轮转；无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1还设有一个或多个清水仓44、熬汤仓、废水仓45，清水仓44和废水仓45分别设置有清水进水口及电磁阀开关46和废水出水口及电磁阀开关47，清水仓44设有无水多水报警系统48，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门或开关34发出指令关闭电动控制的阀门或开关34，清水仓44可分为热水仓、温水仓或常温仓，供做一个或多个面条清洗制作设备或汤锅所用，清水仓44还可打开上盖或下部有排水阀门或开关34，在设计的时间内进行清洗制作锅，在条件准许下，清水仓44可接入市政饮用自来水管道直供给清水仓44，在管道出水口处安装有电动控制的阀门或开关34，在缺水时由系统打开电动控制的阀门或开关34，在水量达到清水仓储水上限时关闭阀门或开关34；熬制的汤仓设计为一个或多个，设有计量装置，在多量和少量时进行报警，熬汤按碗或份进行计量，在熬汤与主食制作的数量不能配比时系统要求管理员添加熬汤，熬汤仓根据设计分布在调料平台或其他平台相结合而定；废水仓设有污水超量报警装置，下方口有排放阀门或开关34供污水排放所用，清洗出的污水还可采用收入的办法将污水汇集到废水仓，还可采用高压吸取、排放、倒的等其他方法收入污水，废水仓供清洗污水及制作污水使用，在条件准许下废水仓可直接排放进市政污水管道，进行集中处置；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的共享面条制作设备主机及系统可以设计成单个面条自动制作或多个面条制作品种，也可以设计成配合其他餐食品种，制作设备为同一个柜，可根据餐食经营地点，民族的口感来组合共享餐食制作设备主机及系统；自动制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料仓30、佐料辅料仓32、调料仓31，还包括食材通道和制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；制作设备有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作设备设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为主料仓30、佐料辅料仓32、调料仓31，食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；锅清洗一般一次做好面条或餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料仓30、佐料
辅料仓32、调料仓31一般一天一清洗，若自动制作面条餐食设备不是专用面条餐食的将用一种方式清洗的方法进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1在柜的设计中可设计出不同的柜，且根据实际情况，主料仓30、佐料辅料仓32、调料仓31，盛装输送平台、制作平台、烹饪平台49、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台还可采用连轮、底座固定运转方式，多个主料仓30、佐料辅料仓32、调料仓31可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；面条的制作可为一个柜制作多个面条或其他面食或独立其他的粉类等制作相类似的制作方法的产品；所述柜包含方形、圆形、长方形、椭圆形、多边形等均可任意设计；无人自动现场制作面条的制作还可以应用到其他面食类产品的制作中；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1身设置有一个及以上的摄像头16，配合后台查看掏面条掏食或煮食专用工具和盛汤勺吸取汤水、固体物设备作业，和/或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查找以备后台及运营商的管理所用；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1还设置有吸取剩留物设备，汤锅39的下方设计也可设有开口，管子上有电动控制的阀门或开关34，管子连接废水仓45，清洗的时候可以打开电动控制的阀门或开关34，废水残渣可以通过管道进入废水仓45；汤锅39可设计在烹饪平台49上，烹饪平台49与立柱17连接，立柱与烹饪平台采取齿轮方法进行电动转动，当每次煮熟后将面条盛到碗中，汤锅的清洗方法还可设计成汤锅中还剩有的汤水或残物，由吸取剩留残物的设备将其吸走，吸走汤锅中所有剩余物，后进行清洗，以此轮番作业；所述的无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1外部和顶部将由防烫材料来制作，确保柜身不传热、能隔热；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述单柜独立的系统中还可采用其他平台通讯付款；制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具26或自动化流程均根据食品制作需求设计而定。
20.在本实施例中，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜采用智能终端或app小程序购买，还具备本地购买操作系统的运行，智能终端app小程序下单或本地运行操作系统包括客户现场下单，选择面条的名称、品种、口味、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐号、取餐码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，制作完成后将面条转到客户取餐食窗口23，语音播报取餐编号或显示屏28显示取餐编号，待客人到取餐食窗口23自动提取时将输入取餐号或扫描取餐码或扫描取餐号，对应后取餐食窗口23自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐食窗口23自动关闭重复使用；这些功能均在柜身中的本地系统完成；本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根
据情况自由调整；本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到柜独立本地营运的目的；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可固定存放经营或与其他门店前存放经营，均可设立无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜独立运营，应用于商业和家庭中等。
21.在本实施例中，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜，可使用在无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料仓30、佐料辅料仓32、调料仓31，盛装输送平台、制作平台、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台还可采用连轮、底座固定运转方式，多个主料仓30、佐料辅料仓32、调料仓31可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；面条制作不仅仅是上述的面条品种，还可以为其他面条无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1可根据品种及生产制作的原理设计出不同的面条自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的共享面条制作设备主机及系统可以设计成单面条品种，也可以设计成多个面条品种制作设备为同一个柜，可根据面条经营地点民众的口感来组合共享面条制作设备主机及系统；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口可有识别人物信息特征系统，识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9，也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1的面条、面粉制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享面条制作设备主机制作场所；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9也采用简单简洁的中小型面条、面粉馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台无人现场自动制作和无人现场自动售卖面条柜1,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9无人自动经营的商业模式；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供制作面条所
用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给制作面条用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关34，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关34进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店还可融合经营其他无人现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人面条餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人面条餐食店9中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人面条餐食店中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将立即停止作业，进行报警，由管理人员进行处理后达到卫生标准再开始重新制作；无人面条餐食店9的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人面条餐食店的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用。
[0022] 在本实施例中，通讯模块5本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块5采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块5还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块5，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口；还包括其他国家的通讯，通讯模块5还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号及招唤到达现场时均可采用语音交互的方式进行对话及广播；智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；主控模块或分项控制模块6还包括多个分项控制模块，主控模块或分项控制模块6与分项控制模块可融合为一体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；主控模块或分项控制模块6包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台4信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现本地无人自动现场制作无人现场自动售卖共享系统3， 还可完成和配合后台服务器系统总平台4的无人自动现场制作无人现场自动售卖共享系统3的远程售卖与移动售卖或本地售卖的实现。
[0023]
在本实施例中，后台服务器系统总平台由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；后台服务器系统总平台包括数据控制与采集、面条上架管理模块、面条下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、app或小程序运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储
存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口味等管理，还包括智能终端及手机app小程序（8）连接管理，还包括所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1与后台服务器系统总平台4采用通讯连接方法与所有在运行的无人售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在柜运行端及制作系统或自动售卖系统在主控模块或控制模块及后台服务器系统总平台各自储存、布置、管理、执行，主控模块还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。
[0024]
在本实施例中，一种无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜共享方法，顾客区域内远程送达购买包括以下步骤：下载智慧式app或小程序进行注册，s1：注册后打开app或小程序中的面条名称、以份或碗或盒为单位计算价格，客户在app或小程序中或无人售卖营业柜上的显示屏或柜身上的扫码后进行自动点击不少于一份或一碗或一盒的面条，可根据需求按面条名录和名称实行一次多个或一个品种的面条选择后，点击确认即可达成累计金额；所述无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜app或小程序或显示屏或柜身上的扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应面条名称、面条照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的面条范围内查看后选择中意的面条后可进行下单操作，下单操作时app或小程序或显示屏或柜身上的扫码将开启口味选择功能，口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括少盐、少糖、不辣、中辣、超辣、大份、小份选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；s2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台，后台服务器系统总平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或app或小程序钱包；s3:后台服务器系统总平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏（28）操作购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；s4：根据客户下达订单指令及时间，客户到达无人现场制作面条无人售卖营业柜到固定售卖地点或根据约定取餐时间无人现场制作面条无人售卖营业柜进行制作：s5：汤锅将面条加温煮熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取面条，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取面条；s6：顾客将购买面条支付凭证向取餐食窗口的显示屏（28）处展示，由无人售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取餐食窗口，供顾客拿取：s7：顾客自行拿走自己购买的面条后离开食用，取餐食口自动关闭，根据客户情况进行重复应用。
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在本实施例中，面条制作流程包括以下步骤：sa:根据当天需求量及品种口味将主料、辅料佐料、调料、清水等按仓的需求量装入无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的对应仓中；sb:无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1根据制作需求对原材料进行预先制作或预先准备；sc:无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1在接收到订单制作指令后开始
制作，具体包括：sc1:和面:原料粉和水进入料仓下的和面搅拌桶，通过和面搅拌桶中的搅拌装置进行搅拌和面成柔性的面料团；sc2:输出面料团：和面搅拌桶底部内侧方的通道筒将面料团通过出口外部的输送机构输送给制作面条设备；sc3:成型分割：制作面条设备中的面条挤压装置36将面团进行挤压成型后通过切面条的装置37分割；sc4：烹饪：将分割好的生面条放置烹饪的锅中制作熟；sd:面条熟后进行盛装打包，后推送到取餐食窗口；se:顾客将面条取走，后进行锅的清洗；锅的清洗根据系统设定可一次煮面一清洗或多次煮面一清洗；sf:无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1根据以上步骤重复作业。
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在本实施例中，后台服务系统总平台及或主控模块、分项控制模块系统包括以下非顺序执行的功能：a. 将面条清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和app或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1的执行运营模块中，无人现场自动制作无人现场自动售卖面条柜1凡记录在后台服务器系统总平台内运行柜身进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、面条主料、辅料、调料、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备面条选择控制模块包括新增、删除、修改面条名称、可供应数量、口味、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域面条供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择面条目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行面条的上架销售与下架，被下架的面条app或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当面条将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应面条制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该面条；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的面条，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的面条食材，增加销量较好的面条食材、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的面条；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将
在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及app或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台能够实现数据的采集与下发在本实施例中，可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、健康生态、品质有保障的面条，既可以节省用户外出点餐取餐的时间，也能确保食材源头可追溯，封闭式运输和封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康面条。
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以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。