1.一种适配性高的电动自行车充电设备，其特征在于，该充电设备包括：
人机交互模块：提供人机交互界面，供用户发起充电请求、选定电池类型及选择的充电接口，工作方式为远程应用程序、触摸屏、投币、刷卡、NFC、按钮启动中的任一种或多种组合；
处理模块：通过人机交互模块，获得启动充电指令及电池类型，根据电池类型及充电过程中电池相关数据，可以动态地调整电压、电流，使输出的电压、电流符合对应电池类型的安全区间，所述处理模块工作方式为通过CPU/MCU/DSP处理器及软件算法实现；
调整模块：将处理模块发出的数字信号转换为模拟信号，控制充电模块的输出电压、电流，实现的方式为PWM或D/A转换器；
充电模块：接收调整模块的指令，控制输出的电压、电流，所述充电模块为通用的，可适配铅酸48V、60V、72V或锂电36V、48V电池进行充电。
2.如权利要求1所述的电动自行车充电设备，其特征在于，所述充电设备可以配置1或多个充电模块，所述充电模块配置有充电线，所述充电线含有多个与电动自行车连接的充电接口，可以同时为多台电动自行车提供充电。
3.如权利要求1-2任意一项所述的电动自行车充电设备的充电方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤AOO：用户选择与电池型号一致的空闲充电接口，将对应充电线和电动自行车连接；
步骤B00：用户通过人机交互界面发送充电请求、选择电池类型和充电端口，并发送至处理模块；
步骤C00：处理模块接收到充电请求后，根据电池类型，通过调整模块控制充电模块输出安全的电压、电流；
步骤D00：充电模块通电后，调整模块实时检测电池的充电电流、电压，处理模块对电池的电压、电流、输入电压进行采样、监控，动态调整电压、电流；
步骤E00：处理模块通过充电模块识别到电池充满或用户拔除充电线，系统自动断电，根据充电数据在本地或上传远端计费。