1.一种交流电源相数变换方法，其特征在于，所述方法包括：
步骤s1：在定子上设置三相对称输入绕组，当所述三相对称绕组接入三相对称电源后，所述三相对称输入绕组与三相对称电源形成回路，在所述三相对称输入绕组内会有三相对称电流流过，形成第一旋转磁场；
步骤s2：在定子上设置至少一套输出绕组，每套输出绕组与负载形成回路，在输出绕组内会有电流流过，形成第二旋转磁场；
步骤s3：转子相对定子转动形成第三旋转磁场；
步骤s4：将所述第一旋转磁场、所述第二旋转磁场和所述第三旋转磁场进行合成，获得合成磁场；
步骤s5：利用所述合成磁场切割所述三相对称输入绕组和各套输出绕组，产生感应电动势。
2.根据权利要求1所述的交流电源相数变换方法，其特征在于，所述第一旋转磁场的计算公式为：
其中，f3为第一旋转磁场，fφ1为单相绕组磁动势的幅值，θs为电机空间机械电角度，ω为电源频率，t为电源变换的时间。
3.一种交流电源相数变换装置，其特征在于，所述装置应用于权利要求1-2任一项所述的方法，所述装置包括：
三相对称输入绕组和至少一套输出绕组；所述三相对称输入绕组和各套所述输出绕组均设置在定子上；
每套所述输出绕组包括n相绕组，各相绕组设置在定子槽内，其中，n为大于且等于2的正整数。
4.根据权利要求3所述的交流电源相数变换装置，其特征在于，相邻的两相绕组轴线之间的夹角为：
其中，θ为相邻的两相绕组轴线之间的夹角，n为输出绕组的相数，p为电机的极对数。
5.根据权利要求3所述的交流电源相数变换装置，其特征在于，所述输出绕组中各相绕组为星形连接；所述三相对称输入绕组中各相绕组为星形连接或角形连接。
6.一种交流电源相数变换方法，其特征在于，所述方法包括：
步骤s1：在定子上设置至少一套输入绕组，每套输入绕组与负载形成回路，在输入绕组内会有电流流过，形成第一旋转磁场；
步骤s2：在定子上设置三相对称输出绕组，当所述三相对称绕组接入三相对称电源后，所述三相对称输出绕组与三相对称电源形成回路，在所述三相对称输出绕组内会有三相对称电流流过，形成第二旋转磁场；
步骤s3：转子相对定子转动形成第三旋转磁场；
步骤s4：将所述第一旋转磁场、所述第二旋转磁场和所述第三旋转磁场进行合成，获得合成磁场；
步骤s5：利用所述合成磁场切割所述三相对称输出绕组和各套输入绕组，产生感应电动势。
7.根据权利要求6所述的交流电源相数变换方法，其特征在于，所述第一旋转磁场的计算公式为：
其中，fn为第一旋转磁场，fφ1为单相绕组磁动势的幅值，θs为电机空间机械电角度，ω为电源频率，t为电源变换的时间，n为输出绕组的相数。
8.一种交流电源相数变换装置，其特征在于，所述装置应用于权利要求6-7任一项所述的方法，所述装置包括：
至少一套输入绕组和三相对称输出绕组；所述三相对称输出绕组和各套所述输入绕组均设置在所述定子上；
每套所述输入绕组包括n相绕组，各相绕组设置在定子槽内，其中，n为大于且等于2的正整数。
9.根据权利要求8所述的交流电源相数变换装置，其特征在于，相邻的两相绕组轴线之间的夹角为：
其中，θ为相邻的两相绕组轴线之间的夹角，n为输出绕组的相数，p为电机的极对数。
10.根据权利要求8所述的交流电源相数变换装置，其特征在于，所述输入绕组中各相绕组为星形连接；所述三相对称输出绕组中各相绕组为星形连接或角形连接。