1.一种控温电热系统，其特征在于，包括：电源转换电路、采样电路、处理器、热敏电阻合金发热体、触发电路和控制开关；
所述采样电路包括：电压采样组件和电流采样组件；
所述热敏电阻合金发热体的一端通过所述控制开关与所述电流采样组件相连，所述热敏电阻合金发热体的另一端与外部电源接口相连；
所述处理器通过所述电源转换电路与所述外部电源接口相连；
所述控制开关和所述处理器分别与所述触发电路相连；
所述处理器和所述外部电源接口分别与所述电压采样组件相连；
所述电流采样组件还与所述处理器相连；
所述电压采样组件将采集的所述外部电源接口的输入电压信号发送给所述处理器；
所述电流采样组件将采集的流过所述热敏电阻合金发热体的当前电流信号发送给所述处理器；
所述处理器根据所述输入电压信号和所述当前电流信号，确定所述热敏电阻合金发热体的输入电压、当前电流和当前阻值；根据预先存储的温度与阻值关联关系，确定所述热敏电阻合金发热体的当前温度；并当判断出所述当前温度大于第一预设温度阈值时，通过所述触发电路控制所述控制开关断开，以使所述当前温度降低至第二预设温度阈值后，通过所述触发电路控制所述控制开关导通；
其中，所述第二预设温度阈值小于所述第一预设温度阈值。
2.根据权利要求1所述的控温电热系统，其特征在于，所述电源转换电路包括电源开关、保险管、第一电阻、第一电容、第二电阻、第一整流管、第二整流管、稳压管、第二电容和第三电容；
电源开关包括：连接所述外部电源接口的火线的第一开关触点和连接所述外部电源接口的零线的第二开关触点；
所述保险管的第一端与所述第一开关触点相连；
所述第一电阻的第一端和第一电容的第一端分别与所述保险管的第二端相连；
所述第一电阻的第二端和所述第一电容的第二端分别与所述第二电阻的第一端相连；
所述第一整流管的第一端和所述第二整流管的第一端分别与所述第二电阻的第二端相连；
所述稳压管的第一端、所述第二电容的第一端和所述第三电容的第一端分别与所述第二整流管的第二端相连；
所述第一整流管的第二端、所述稳压管的第二端、所述第二电容的第二端和所述第三电容的第二端分别与所述第二开关触点相连。
3.根据权利要求2所述的控温电热系统，其特征在于，所述电压采样组件包括：第三电阻、第四电阻、第五电阻、第六电阻和第四电容；
所述第三电阻的第一端与所述保险管的第二端相连；
所述第四电容的第一端、所述第四电阻的第一端和所述第五电阻的第一端分别与所述第三电阻的第二端相连；
所述第四电容的第二端和所述第四电阻的第二端分别与所述第二开关触点相连；
所述第五电阻的第二端与所述处理器相连；
所述第六电阻的第一端与所述保险管的第二端相连，所述第六电阻的第二端与所述处理器相连。
4.根据权利要求2所述的控温电热系统，其特征在于，还包括滤波整形组件；
所述电流采样组件通过所述滤波整形组件与所述处理器相连；
所述电流采样组件将采集的所述当前电流信号通过所述滤波整形组件发送给所述处理器。
5.根据权利要求4所述的控温电热系统，其特征在于，所述滤波整形组件包括：第七电阻、第八电阻、第五电容和第六电容；
所述第五电容的第一端、所述第七电阻的第一端和所述第八电阻的第一端分别与所述处理器相连；
所述第六电容的第一端与所述第八电阻的第二端相连；
所述第五电容的第二端、所述第七电阻的第二端和所述第六电容的第二端分别与所述第二开关触点相连。
6.根据权利要求1所述的控温电热系统，其特征在于，还包括显示组件；
所述显示组件与所述处理器相连；
所述处理器向所述显示组件发送当前工作信息，以使所述显示组件输出所述当前工作信息；所述当前工作信息包括：所述当前温度、所述当前电流、所述输入电压以及通过所述当前电流和所述输入电压确定的当前功率中的至少一种；
所述处理器根据所述当前工作信息确定当前异常信息，并根据所述当前异常信息生成当前报警信息，将所述当前报警信息发送给所述显示组件，以使所述显示组件输出所述报警信息。
7.根据权利要求1所述的控温电热系统，其特征在于，还包括温度调节组件；
所述温度调节组件与所述处理器相连；
用户通过所述温度调节组件发送目标温度，所述处理器接收所述目标温度，并将所述目标温度作为所述第一预设温度阈值。
8.根据权利要求1所述的控温电热系统，其特征在于，所述控制开关为晶闸管；
所述热敏电阻合金发热体通过所述晶闸管与所述电流采样组件相连。
9.根据权利要求1-8任一项所述的控温电热系统，其特征在于，所述热敏电阻合金发热体外设置有绝缘层；
所述绝缘层将所述热敏电阻合金发热体包裹，以免用户触电。
10.一种电加热器具，其特征在于，包括：器具外壳、电源线和权利要求1-9任一项所述的控温电热系统；
所述控温电热系统设置在所述器具外壳内部；
所述控温电热系统通过所述电源线与外部电源接口相连。