剂，提高了试纸的稳定性和保存期；依靠目力观察即可得出检测结论，不需用贵重仪器显示，使用者不需专门训练就能掌握；同时价格便宜，生产成本低，为一次性使用且无需检修维护，精确度较高，重复性也好，非常适宜于现场实时快速检测和监测。
【附图说明】
[0025]图1为本发明的俯视结构示意图；
[0026]图2为本发明的俯视结构示意图；
[0027]图3为本发明的标准比色卡(mg/L)，比色对应十六进制颜色码。
【具体实施方式】
[0028]制备实施例
[0029]实施例1
[0030]首先配置反应液A和反应液B,反应液A中溶剂为pH值为5.0的朽1檬酸缓冲液，溶质为0.4g/L的辣根过氧化物酶(HRP)和5g/L的聚乙烯吡咯烷酮的混合液，反应液B中溶剂为无水乙醇，溶质为1.0g/L的3，3’，5，5’ -四甲基联苯胺和ImL S20 (TWEEN80)混合液。将3mm层析滤纸在反应液A中浸泡时间10s，在真空度lOOPa、温度45°C的环境下下烘干45min，然后在反应液B中浸泡10s，于温度50°C、真空度10Pa的环境烘干25min。将处理好的滤纸黏合在基片上，切割成0.55cmX7cm的试纸条。密封在4°C干燥环境内贮存，不得受到阳光直射。
[0031]实施例2
[0032]首先配置反应液A和反应液B,反应液A中溶剂为pH值为5.0的朽1檬酸缓冲液,溶质为0.6g/L的辣根过氧化物酶(HRP)和10g/L的聚乙烯吡咯烷酮的混合液，反应液B中溶剂为无水乙醇，溶质为2.0g/L的3，3’，5，5’ -四甲基联苯胺和3mL S20 (TWEEN80)的混合液。将3mm层析滤纸在反应液A中浸泡时间20s，在真空度llOPa、温度50°C的环境下下烘干50min，然后在反应液B中浸泡20s，于温度50°C、真空度IlOPa的环境烘干30min。将处理好的滤纸黏合在基片上，切割成0.55cmX7cm的试纸条。密封在4°C干燥环境内贮存，不得受到阳光直射。
[0033]效果实施例
[0034]实施例3
[0035]采购自超市的知名品牌牛奶样品20份，分别取适量的样品于洁净的干燥容器，以浸没试纸的显色片区域为标准，浸没后立即取出，将显色片朝上水平放置，可在3s后进行半定量读数。将试纸的颜色与标准比色卡进行比较，与比色卡颜色相同的色阶对应的数值即为本样品的检测值，如试纸的颜色在两个色阶之间即取两者的中间值。测得20份牛奶样品中过氧化氢残留量均为Omg/L，为合格样品。
[0036]实施例4
[0037]采购自超市的知名品牌泡椒凤爪样品5份，分别取5g样品并加入蒸馏水5g，取适量的样液于洁净的干燥容器，以浸没试纸的显色片区域为标准，浸没后立即取出，将显色片朝上水平放置，可在3s后进行半定量读数。将试纸的颜色与标准比色卡进行比较，与比色卡颜色相同的色阶对应的数值即为本样品的检测值，如试纸的颜色在两个色阶之间即取两者的中间值。测得5份泡椒凤爪样品中过氧化氢残留量均为Omg/L，为合格样品。
[0038]实施例5
[0039]采购自超市的知名品牌泡椒脆皮样品I份，分别取5g样品并加入蒸馏水5g，取适量的样液于洁净的干燥容器，以浸没试纸的显色片区域为标准，浸没后立即取出，将显色片朝上水平放置，可在3s后进行半定量读数。将试纸的颜色与标准比色卡进行比较，与比色卡颜色相同的色阶对应的数值即为本样品的检测值，如试纸的颜色在两个色阶之间即取两者的中间值。测得泡椒脆皮样品中过氧化氢残留量为50mg/L，为不合格样品。
[0040]根据国标GB/T23499— 2009的方法进行验证，检测结果与本发明的试纸结果一致，证明了本发明的实用性和准确性。
【主权项】
1.一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:由纸基和显色纸片组成，所述显色纸片事先经过反应液A的浸泡，浸泡时间为10-20S，于温度45-50°C、真空度10-1lOPa的环境下烘干45-50min，然后再通过反应液B的浸泡，浸泡时间为10_20s，于温度45-50°C、真空度100-1 1Pa的环境烘干25-30min ;所述的显色纸片和所述的基片固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:所述的纸基材质为PP合成纸,显色纸片材质为3_层析滤纸。
3.根据权利要求1所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:所述的反应液A中溶剂为缓冲液，溶质为0.4-0.6g/L的辣根过氧化物酶(HRP)和5_10g/L的酶保护剂混合液；所述的反应液B中溶剂为无水乙醇，溶质为1.0-2.0g/L的3，3’，5，5’ -四甲基联苯胺(TMB)和0.1% - 3%的表面活性剂混合液。
4.根据权利要求3所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:缓冲溶液包括但不局限于柠檬酸缓冲液、PBS磷酸缓冲液、Tris盐酸缓冲液和硼砂缓冲液。
5.根据权利要求3所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:酶保护剂包括但不局限于聚乙烯吡咯烷酮、牛血清白蛋白(BSA)和甘油。
6.根据权利要求3所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:表面活性剂包括但不局限于 S9 (Tetronicl307)、S14 (TRITON X-100)、S19 (TWEEN20)、S20(TWEEN80)和S21 (BRIJ35)，以及它们的混合体系。
7.根据权利要求1所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:标准比色卡的蓝色由浅至深分为5档次，它们分别对应待检测样品中过氧化氢残留实际浓度为0mg/L、5mg/L、10mg/L、20mg/L、50mg/Lo
8.根据权利求I所述的一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，其特征在于:所述的试纸条的规格为长5-10cm，宽0.5-lcm，优选为长7cm、宽0.55cm的规格。
【专利摘要】本发明涉及一种食品中过氧化氢残留快速检测试纸，属于食品安全检测领域。仅由纸基和显色纸片两部分组成，结构和操作都很简单；以3mm层析滤纸为载体，使试纸能够在3s内对过氧化氢残留进行迅速的半定量检测；选择最优的制作工艺，极大缩短了试纸的生产周期；加入酶保护剂，提高了试纸的稳定性和保存期；依靠目力观察即可得出检测结论，不需用贵重仪器显示，使用者不需专门训练就能掌握；同时价格便宜，生产成本低，为一次性使用且无需检修维护，精确度较高，重复性也好，非常适宜于监管部门现场实时快速检测和监测。
【IPC分类】G01N21-78
【公开号】CN104568929
【申请号】CN201310505497
【发明人】黄昆仑, 许文涛, 程楠, 翟百强, 徐瑗聪, 董凯, 罗云波, 何景
【申请人】北京福德安科技有限公司, 中国农业大学
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月24日