一种浒苔型刺参生物饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于水产饲料领域，具体地涉及一种浒苔型刺参生物饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 进入21世纪，海参养殖业迅猛发展，成为我国海水养殖单品种产值最高的种类和 沿海渔业经济的支柱性产业，并推动了海水养殖第五次浪潮的形成，为沿海经济结构调整 和渔民就业增收开辟了一条新的途径，产生了巨大的经济和社会效益。海参养殖产业的过 速发展造成了对人工饲料的迫切需求，海参用饲料研究越来越受到业内人士的关注。特别 在目前，苗种生产与成参养殖迅速发展，海参用饲料需求量不断增加，其天然的优质饵料马 尾藻和鼠尾藻不断减少，海参饲料开始成为限制海参苗种与养殖生产业发展的潜在因素。 因此，寻找新的、大量、安全、低廉的饲料原材料是水产养殖从业者的普遍需求。随着近岸富 营养程度的加大，浒苔引发的"绿潮"成为沿海夏季常见的有害藻类之一。近年来，浒苔绿潮 连年发生，据统计每年6~7月份约计千万吨的浒苔漂浮至沿海海域，给青岛沿海环境、人居 生活和渔业生产等带来极大影响。由于缺乏行之有效的浒苔加工利用技术，大量打捞的浒 苔堆积，造成了资源浪费和环境污染。对浒苔的相关研究表明，浒苔具有较高的营养价值。 众多的学者在其研究中发现，浒苔含有丰富的蛋白质和矿物元素，是一种安全的大型海藻， 可以作为食品、饲料、肥料产业原料的一种新型海藻源，具有很大的应用价值。
[0003] 刺参属底栖动物，其消化系统相对简单，自然界中主要以吞食水底周围的泥土和 腐殖质为食，对新鲜饲料的消化吸收能力较弱。近年来，利用酶工程和发酵工程等高新技术 为手段进行饲料原料的加工利用以生产生物饲料，因具有易吸收、适口性好、消化利用率 高、增强免疫力等优点，已成为了饲料原料开源节流的一个有效的新途径，也开拓了国内外 饲料业的一个新兴的领域，成为适应21世纪人类食品生产需要的第四代饲料技术。目前，尚 未见到有针对刺参养殖的生物饲料制备技术，因此，开展浒苔作为海藻源研发浒苔型刺参 生物饲料，即可实现浒苔绿潮的"变废为宝"，又对保障我国饲料安全、动物性食品安全和生 态环境安全、促进社会主义新农村建设和构建和谐社会具有非常重要的意义。
【发明内容】
[0004] 本发明要解决的技术问题是提供一种浒苔型刺参生物饲料及其制备方法，该发明 以浒苔为主要成分配制海参饲料原料，组合利用酶解和发酵技术，通过碱性蛋白酶对饲料 原料进行酶解后，在利用酿酒酵母进行发酵处理，获得一种能显著提高刺参生长率和存活 率的浒苔型海参生物饲料。利用本发明不仅可以为浒苔资源化利用提供新途径，实现变废 为宝，还可解决刺参海藻源短缺问题，同时新型生物饲料还可提高现有饲料资源的利用效 率，降低饲料和饲养成本、解决饲料与养殖相关产业的环境污染，为保障我国饲料安全、动 物性食品安全和生态环境安全提供新的技术产品。
[0005] 本发明是按如下技术方案实现的：
[0006] -种浒苔型刺参生物饲料，其组份包括浒苔、石莼粉、豆柏、扇贝边粉、葡萄糖、贝 壳粉、维生素预混料和矿物质预混料，所述饲料的制备方法包括对上述原料混合后先进行 酶解再发酵的步骤。
[0007] 进一步，酶解所用的水解酶为碱性蛋白酶;发酵所用的菌株为酿酒酵母。
[0008] 进一步，所述的酶解条件为酶的用量为混合饲料干重的0.8%，pH9~11，含水量 75%，反应温度为50°C，反应时间为2.5h;酶解完成后对碱性蛋白酶进行灭活处理。
[0009] 进一步，所述的发酵条件:所用酵母为处于生长曲线稳定期的液体培养的酿酒酵 母，酿酒酵母培养液的用量为饲料干重的16%，发酵基质含水量80%，反应温度为35°C，反 应时间为24h，发酵期间每2h搅拌混匀1次，反应结束后-20 °C~0 °C低温保存。
[0010] 进一步，所述的原料按照干物质重量比浒苔:石莼粉:豆柏：扇贝边粉：葡萄糖：贝 壳粉:维生素预混料:矿物质预混料= 40:30:8:15:1:4:1:1组成。
[0011] 进一步，所述的浒苔为鲜浒苔浆或浒苔干粉，所述鲜浒苔浆为鲜浒苔经过漂洗、挤 压后，用匀浆机进行匀浆处理得到;所述的浒苔干粉为鲜浒苔烘干处理并粉碎得到，其含水 量在10 %左右，粒度为200目。
[0012] 本发明与现有技术相比的有益效果：
[0013] 1、由于刺参消化系统不发达，饲料中很多营养成份不能被直接利用，本发明利用 先酶解后发酵的方法对刺参复合饲料原料进行生物降解，把饲料原料中的大分子物质进行 分解，制备刺参生物饲料，可直接投喂刺参，也可烘干后制备成粉末饲料应用于刺参养殖。 本发明饲料显著提高了刺参的生长率和存活率，提高了现有饲料资源的利用效率，达到了 降低饲料和饲养成本的效果，减少了饲料和养殖产业所带来的环境污染。
[0014] 2、本发明建立的以浒苔作为主要海藻源的海参饲料配方，满足刺参生长营养需 求，实现了浒苔的"变废为宝"，达到浒苔的资源化利用目的。
[0015] 3、同时该配方根据酶解和发酵工艺特点，在饲料配方中添加葡萄糖为糖源，即提 高了酶解效率，又显著提高了发酵速率。
[0016] 4、本发明选取碱性蛋白酶为水解蛋白酶，可显著提高后期发酵效果，缩短饲料生 广时间，提尚生广效率。
[0017] 5、本发明选用酿酒酵母对饲料进行发酵，该菌株对刺参安全且对刺参饲料有良好 发酵效果，可安全高效的应用于刺参饲料发酵行业。
【附图说明】
[0018] 图1碱性蛋白酶酶添加比例对总氨基酸含量的影响；
[0019 ]图2为酿酒酵母菌生长曲线；
[0020] 图3投喂不同类型饲料对海参苗种成活率的影响。
【具体实施方式】
[0021] 下面通过实施例详细叙述本发明的技术内容，但本发明的保护范围不受实施例任 何形式上的限制。
[0022] 实施例1
[0023]以浒苔粉制备浒苔型海参生物饲料原料:称取粒度为200目的浒苔粉40g，石莼粉 30g，豆柏8g，扇贝边粉15g，葡萄糖lg，贝壳粉4g、维生素预混料Ig和矿物质预混料lg，加入 300ml蒸馏水，搅拌均匀，调节pH为9-11。其中，每千克维生素预混料含有:VA I 200 OOO IU,VD 300 000 IU,VE 5 000 mg,VBl 3 000 mg,VB2 2 000 mg,VB6 800 mg,VB12 5 mg, VC 20 000 mg，VK 33 000 mg，生物素30mg，肌醇 10 000 mg，叶酸300 mg，泛酸钙3 000 mg， 烟酸3 000 mg;每千克矿物质预混料含有:Cu I 500 mg，Se 25 mg，Fe 5 000 mg，Co 500 mg，I 150 mg，Zn 2 000 mg。
[0024] 实施例2
[0025] 以鲜浒苔制备浒苔型海参生物饲料原料，包括以下步骤：
[0026] ①鲜浒苔打捞后，清洗，去除杂质，沥干藻体表面水分，测定鲜浒苔含水量为85%; [0027]②称取鲜浒苔267g(相当于浒苔干重40g)，加入73ml蒸馏水，匀浆制备浒苔匀浆 液；
[0028]③称取石莼粉30g，豆柏8g，扇贝边粉15g，葡萄糖lg，贝壳粉4g、维生素预混料Ig和 矿物质预混料lg，混合均匀后加入浒苔匀浆液，搅拌均匀，调节PH为9-11。其中，每千克维生 素预混料含有：VA 1 200 000 IU，VD 300 000 IU，VE 5 000 mg，VBl 3 000 mg，VB2 2 000 mg，VB6 800 mg，VBl2 5 mg，VC 20000 mg，VK 33 000 mg，生物素30 mg，肌醇 10 000 mg，叶 酸300 mg，泛酸钙3 000 mg，烟酸3 000 mg;每千克矿物质预混料含有:Cu I 500 mg，Se 25mg，Fe 5 000 mg，Co 500 m