用植物材料生成葡糖胺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明提供了一种由植物生成葡糖胺的可再现方法，该方法可在减少残余铵或硫酸根离子含量的同时获得高葡糖胺含量。
[0002]本发明还涉及包含所获得的富含葡糖胺的植物组合物的食品组合物或化妆品组合物。
【背景技术】
[0003]许多专利文献和科学文献对纯葡糖胺在关节疾病治疗中的使用进行了广泛的描述，纯葡糖胺通常与来自各种天然来源的其他化合物或提取物结合使用。纯葡糖胺来自于贝类水解，以葡糖胺盐酸盐或葡糖胺硫酸盐的形式添加。例如，W02000/0074696描述了“用于治疗关节组织炎症或退化(例如关节炎)的草本植物组合物。该组合物包含葡糖胺和雷公藤(Trypterygium wiIfordii )、女贞(Ligustrum Iucidum)和/或光叶丁公藤(Erycibeschmidtii)”，其中将纯葡糖胺与植物制剂混合。其他专利涉及作为饮食补充剂的植物碳水化合物组合物，其中葡糖胺来源于几丁质，即仍来自于贝类水解(参见例如EP 1172041或EP0923382)ο
[0004]在过去的十年间，葡糖胺作为抗骨关节炎试剂的用途已得到集中开发。葡糖胺疑似对诸如骨关节炎之类的关节疾病有效的唯一活性化合物。直至最近，才认为诸如非甾体抗炎药之类的症状疗法是有效的。
[0005]有趣的是，葡糖胺还涉及皮肤的老化过程，该过程主要以弹性的连续损失和水分损失为特征。皮肤老化通过重大的结构变化和组成改变反映出来。最值得注意的是，与年轻的皮肤相比，老化的皮肤含有的胶原和糖胺聚糖较少。由皮肤产生的糖胺聚糖分子包括透明质酸(聚D-葡糖醛酸-N-乙酰基-D-葡糖胺)、硫酸软骨素和硫酸皮肤素。表皮脱落后，皮肤细胞会产生更多数量的透明质酸来作为响应。透明质酸具有强大的水合能力。
[0006]葡糖胺已被证实可显著减少皮肤干燥和表皮脱落现象。葡糖胺可以增加皮肤水分含量并改善皮肤光滑度。这些发现表明，长期摄入葡糖胺对于改善皮肤的水分含量和光滑度有效。
[0007]研究表明，一组女性在服用含有葡糖胺的口服补充剂后可见皱纹和细纹的数量都会减少。使用含有葡糖胺、矿物质和多种抗氧化剂化合物的口服补充剂可以潜在地改善可见皱纹和细纹的外观。
[0008]US 6，413，525描述了使皮肤表皮充分脱落的方法。具体而言，该发明涉及含有N-乙酰基-D-葡糖胺形式的氨基糖的局部施用组合物。已知N-乙酰基-D-葡糖胺是活细胞产生透明质酸的限速因素。局部施用葡糖胺有助于透明质酸的连续产生。
[0009]例如，在JP59 013 708(使皮肤软化并保湿)或US 5，866，142(用于使皮肤表皮脱落的组合物)中也已经公开了含有N-乙酰基-D-葡糖胺的其他局部施用组合物。
[0010]葡糖胺，即2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，是天然存在的果糖衍生物，并且是糖蛋白和蛋白聚糖(许多真核细胞蛋白质的重要成分)的基本组分。这是粘多糖和几丁质的基本组分。糖胺聚糖(粘多糖)是掺入到结缔组织、皮肤、肌腱、韧带和软骨中的大复合物。
[0011]工业葡糖胺是由来自贝类的几丁质(衍生自N-乙酰基-D-葡糖胺的复合碳水化合物)酸水解获得的纯化合物。例如，US 6,486,307描述了一种改进的几丁质酸水解方法:通过将几丁质碾磨至极细的大小，并用浓盐酸进行消化，从而制成葡糖胺盐酸盐的方法。
[0012]也可以通过贝类的酶水解制备葡糖胺。例如，US5，998，173描述了利用整个几丁质酶家族的酶水解甲壳动物甲壳的几丁质，而由几丁质直接制备N-乙酰基-D-葡糖胺的方法。
[0013]与微生物发酵工艺相关的申请专利中，葡糖胺由培养的微生物生物合成。例如，US6，372，457描述了使用经遗传改造的微生物通过发酵制备葡糖胺的方法和材料。
[0014]所有这些方法涉及通过与贝类提取物相竞争来制备纯提取葡糖胺。
[0015]GB 649 791涉及干燥菊苣的改进方法。该方法包括以下步骤:切削菊苣根，在厌氧条件下于基本上不超过70°C的温度(最佳温度介于50至55°C之间)下将菊苣根发酵7至8小时，并且于150°C下干燥菊苣大约30分钟。然而，这些条件不能生成葡糖胺。
[0016]W02005/053710表明，按照一种特殊的干燥方法，能够由几种植物原料形成葡糖胺，由此获得每千克干物质150至100mg的葡糖胺含量。
[0017]W02006/120009描述了一种由植物生成葡糖胺的方法，其中将新鲜植物材料或复水的干燥植物材料或植物提取物在70至110 °C的温度下加热10小时以上，其中将葡糖胺前体(例如，硫酸铵盐)加入到所述植物材料、复水的植物材料或植物提取物中。
[0018]W02006/120007涉及一种由类似于W02006/120009中所述的植物生成葡糖胺的方法，其中在植物种植期间，收获之前，加入充当葡糖胺前体的肥料。
[0019]尽管W02006/120007和W02006/120009中描述的方法使得植物原料的葡糖胺含量高于0.5% (基于干物质计，即，5g/kg干物质的葡糖胺)，但是这些方法难以控制。例如，具体地讲，获得的产物中葡糖胺含量取决于加工原料的体积和干燥室的体积。
[0020]此外，加热过程中需要使用有限厚度(几厘米)的植物材料才有效，并且根据具体厚度，加热持续时间会有较大差异。因此，处理工业规模的大量材料将需要非常大的表面来进行干燥。
[0021]因此，迫切需要在给定的温度下管理葡糖胺生成的良好受控方法。
[0022]此外，通过W02005/053710、W02006/120007 和 W02006/120009 中描述的方法获得的原料或植物提取物含有高含量的葡糖胺，但也含有大量的残余铵或硫酸根离子(基于干物质计，分别最多至4%和24%)，这可能对食品或化妆品应用的某些用途不利。
[0023]因此，本发明的一个目的在于提供一种由植物生成葡糖胺的方法，或至少提供一种有用的备选方案，其中所述方法是可再现的。
[0024]本发明的另一个目的在于提供一种加工植物材料，该加工植物材料含有大量葡糖胺和少量残余钱或硫酸根尚子。
【发明内容】
[0025]在本发明的第一方面，提供了一种由植物生成葡糖胺的方法，该方法包括以下连续步骤:
[0026]-将植物材料和至少一种葡糖胺前体置于容器中，
[0027]-封闭所述容器，
[0028]-在70至110°C的温度下将所述容器加热10小时以上。
[0029]在本发明的另一方面，提供了一种可通过根据本发明的方法获得的富含葡糖胺的植物组合物。
[0030]优选地，所述富含葡糖胺的植物组合物含有的残余铵或硫酸根离子减少。
[0031]在另一方面，本发明涉及包含可通过上述方法获得的所述富含葡糖胺的植物组合物的食品组合物或化妆品组合物。
【具体实施方式】
[0032]本发明提供了一种由植物生成葡糖胺的可再现方法，该方法可在减少残余铵或硫酸根离子含量的同时获得高葡糖胺含量。
[0033]根据本发明的方法是可再现的，具体地讲，该方法不需要起始植物材料具有特定的重量和/或体积。
[0034]在本说明书中，葡糖胺、硫酸盐和铵含量都以基于干物质计的百分比或g/kg干物质来表示，除非另外指明。
[0035]如本文所用，词语“加热”(以及派生的“加热的”)是指在介于约70°C和110°C之间的温度范围内持续10小时、优选小于I周的加热过程。该加热过程可描述为干燥过程。加热过程也可包括，在相同的温度和时间条件下实施的液体浸渍，随后进行干燥阶段。
[0036]在本说明书中，所谓“游离葡糖胺”应理解为未聚合的葡糖胺。
[0037]如本文所用，在本说明书中，“大量葡糖胺”或“高葡糖胺含量”是指葡糖胺的量高于痕量葡糖胺，高于相应新鲜(即，未干燥的)材料中的量，并且高于文献或专利中所引述的任何含量。具体而言，葡糖胺以基于干物质计高于0.5%，优选基于干物质计大于5%、尤其是大于10%的量存在。
[0038]如本说明书中所用，“富含葡糖胺的植物组合物”是指通过在执行或不执行提取或纯化步骤的情况下根据本发明的方法获得的产物。富含葡糖胺的植物组合物包含如上所定义的