专利名称：芽苗蔬菜生产中的催芽方法
技术领域：
本发明涉及蔬菜生产起始阶段的催芽方法，确切地说是芽苗蔬菜生产中的催芽方法。
背景技术：
芽苗蔬菜是指利用种子或其他营养贮存器官(如枝条、根茎等)在室内于适宜的条件下培养，直接生长出可供食用的芽苗、幼茎、嫩梢等。芽苗蔬菜可实现工厂化无土培育，不占耕地，不受季节和地点的限制，节省用水，只施少量化肥，不施农药，属无污染、无公害的绿色蔬菜。芽苗蔬菜品种繁多，除常规的菜蔬品种外，许多可食用的野生植物、药用植物均可培育成芽苗蔬菜。
发明内容
一般情况下，种子等发芽，在适宜的条件下尚需一定的时日，而对培养芽苗蔬菜来说，尽可能缩短这一时日，使其尽早发芽(即催芽)，方能满足工厂化生产芽苗蔬菜的要求。解决这一问题的惯用方法是使用催芽剂，申请人亦研制了专用催芽剂，并申请了中国专利(申请号01127192.2)。但在本申请中申请人除了使用催芽剂这一化学方法外，还综合使用了物理方法。具体地说就是首先用磁化水处理种子或其他营养器官，使之激活并初步苏醒，然后在伴有音乐的条件下使用催芽剂使之深度苏醒进而发芽。本申请综合使用了物理的和化学的催芽方法，试验证明，菜蔬种子或其他营养器官经上述处理后2～4天内便可发芽，大大缩短了发芽时间。
具体实施例方式非限定实施例如下1、在控制室温(15～25℃)的暗室内，将萝卜种子投入盛有磁化水的催芽皿中浸泡5～30分钟，倾倒出磁化水，再加入专用催芽剂，在浸泡期间间断地或连续地播放音乐如《二泉映月》、《喜洋洋》、《十面埋伏》、《蓝色的多瑙河》等。2天后萝卜种子便发芽。然后将发芽后的萝卜种子送培养车间培育成萝卜芽苗。
2、条件和操作同实施例1，芝麻种子二天发芽。
3、条件和操作同实施例1，荠菜种子三天发芽。
4、条件和操作同实施例1，马铃薯、红薯等块根、块茎三～四天发芽。
权利要求
1.一种芽苗蔬菜生产中的催芽方法，包括物理的和化学的催芽方法，其特征在于在15～25℃的暗室内，先用磁化水浸泡5～30分钟，然后在伴有音乐的条件下浸泡至发芽。
全文摘要
一种芽苗蔬菜生产中的催芽方法,综合使用了物理的和化学的催芽方法,具体地说先用磁化水处理种子或其他营养器官,使之激活初步苏醒,然后在伴有音乐的条件下使用专用催芽剂使之深度苏醒进而发芽。用上述方法处理后,菜蔬种子或其他营养器官一般在2～4天内发芽。本方法大大缩短了种子的发芽时间,能充分满足工厂化培养芽苗蔬菜的需要。
文档编号A01C1/00GK1344486SQ01134078
公开日2002年4月17日 申请日期2001年10月22日 优先权日2001年10月22日
发明者张成元, 孙建伟, 朱世东, 张承祥, 魏学朴, 孙立凡, 孟凡贵, 刘健 申请人:合肥市天别山芽苗蔬菜研究所