专利名称：果蔬真空预冷降解残留双效成套设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种果蔬真空预冷设备，尤其是一种能降解农药残留的、集真空预冷和降解残留为一体的成套设备，属于果蔬加工设备技术领域。
目前，国内的果蔬真空预冷设备都是将水果或蔬菜放在一个密封仓内，通过真空泵组将密封仓内的空气抽出，使仓内处于真空状态，通过这种手段将果的蔬田间热迅速消除，以便于对果蔬进行更好的贮藏和运输；但是，用这种加工设备加工出的水果或蔬菜，杀菌不彻底，且带有农药等有害残留，危害人类身体健康，影响出口，阻碍了国内果蔬加工行业的发展。
本实用新型的目的旨在克服上述已有技术的不足，而提供一种集真空预冷、降解残留为一体的果蔬真空预冷降解残留双效成套设备。
为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是，一种果蔬真空预冷降解残留双效成套设备，它的密封货仓经一集水器后与真空泵组连接，其特殊之处在于，密封货仓内加有一与离子发生器(4)和水泵(6)相连接的喷淋装置，离子发生器和水泵都与离子水箱连接，离子发生器、水泵和真空泵组分别与控制装置连接；集水器还与一制冷装置连接，以更好的消除留在果蔬上的水。
本实用新型与已有技术相比，不仅能对果蔬进行有效的预冷，而且也将也将果蔬中的病菌杀死，同时又降解了农药等有害残留，起到了双效功能，实加工后的果蔬不仅保持了原有的风味，而且有效的杜绝了农药残留对人体造成的危害。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细的说明。
图1为本实用新型的一种结构示意图。
如
图1所示，本实用新型所述的果蔬真空预冷降解残留双效成套设备主要是由密封货仓1、与之相连的集水器2和真空泵组3、离子发生器4、离子水箱5、水泵6及控制装置7和制冷装置9组成的，密封货仓1内加有一与离子发生器4及水泵6相连接的喷淋装置8，离子发生器4和水泵6都与离子水箱5连接，离子发生器4、水泵6和真空泵组3分别与控制装置7连接，为了更好的消除果蔬上的水，集水器2还与一制冷装置8连接。
其原理是利用高压直流电场在离子发生器4内电晕放电，对空气进行电离，产生出正、负离子、等离子及臭氧等，它们具有极强的氧化作用，能与环境中的物质进行化学反应，从而达到除菌、降解残留的目的。
其工作过程为，先操作控制装置7，使离子发生器4产生电离子气体，向离子水箱5内充放所需的电离子气体，使箱内的水变为所需的离子水，再将采收的水果或蔬菜按要求放人密封仓4内，用水箱内的离子水通过密封货仓1内的喷淋装置8对仓内的果蔬进行喷淋清洗，然后打开真空泵祖3进行抽真空，当密封货仓1内达到所需的真空度后，关闭真空泵组3，同时通过离子发生器4向密封货仓1内充放一定数量所需的离子气体，这样反复几次，既除去了果蔬的田间热，又降解了农药等有害残留并杀菌，不仅保持了果蔬原有的风味，而且杜绝了农药藏流对人体的危害，起到了双效作用。
权利要求1.一种果蔬真空预冷降解残留双效成套设备，它的密封货仓(1)经一集水器(2)后与真空泵组(3)连接，其特征在于密封货仓(1)内加有一与离子发生器(4)和水泵(6)相连接的喷淋装置(9)，离子发生器(4)和水泵(6)都与离子水箱(5)连接，离子发生器(4)、水泵(6)和真空泵组(3)分别与控制装置(7)连接；集水器(2)与制冷装置(8)连接。
专利摘要本实用新型涉及一种果蔬真空预冷设备，尤其是一种能降解农药残留的、集真空预冷和降解残留为一体的成套设备，属于果蔬加工设备技术领域，它的密封货仓经一集水器后与真空泵组连接，其特点是，密封货仓内加有一与离子发生器及水泵相连接的喷淋装置，离子发生器和水泵都与离子水箱连接，离子发生器、水泵和真空泵组与控制装置连接；经该设备加工后的果蔬不仅保持了原有的风味，而且有效地杜绝了农药残留对人体造成的危害。
文档编号A23N12/00GK2554931SQ02268470
公开日2003年6月11日 申请日期2002年7月24日 优先权日2002年7月24日
发明者顾严亮, 刘川林 申请人:顾严亮