专利名称：注馅机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种注馅机，用于对需要注 馅的油片、油面筋和面筋之类的容腔注馅。
技术背景
已有技术中，不论是家庭、单位食堂、酒家、宾馆、夜排档以及其它餐饮场所 对前述的诸如油片、油面筋和面筋之类的容腔注馅通常采用手工方式塞填，这种原始的 作业方式一方面效率低下，另一方面浪费严重，再一方面造成油片、油面筋和面筋的创 口(开口)大小不一，在烧制过程中易出现馅丸逃逸现象，或者使馅内的调味品溢出，影 响口感。中国实用新型专利授权公告号CN201160462Y公开的注馅装置在一定程度上能 解决上述问题，但是至少存在以下两处缺憾一是由于装置的专用性强，并不适宜于申 请人在上面提及的各种场合；二是结构甚为复杂。针对上述已有技术，本申请人进行了有益的尝试，下面将要介绍的技术方案便 是在这种背景下产生的。
发明内容本实用新型的任务在于提供一种有助于显著提高注馅效率，有利于避免馅料浪 费，有益于控制开口程度，有便于简化结构减轻投资成本的注馅机。本实用新型的任务是这样来完成的，一种注馅机，包括一绞馅机本体，该绞馅 机本体具有一多孔状的出馅盘和用于限定出馅盘的螺盖，特征在于还包括有一引馅注 馅帽，该引馅注馅帽的一端扩设成一喇叭口，该喇叭口与所述的出馅盘相对应，并且与 出馅盘的边缘部位配合，同时由所述的螺盖固定，而引馅出馅帽的另一端窄缩成有一管 状体，在该管状体的出口部位构成有一刃口。本实用新型提供的技术方案由于在绞馅机本体的出馅盘的部位增设了一整体上 呈喇叭状的引馅注馅帽，因而出自出馅盘的馅便可由引馅注馅帽的管状体的刃口处以注 射般的效应灌入对准到刃口上的油片、油面筋或面筋的空腔内，不仅具有理想的注馅效 率，而且还可避免馅料浪费和保障开口小而均一，由于注馅效果好，馅料不会在烹饪过 程中逸出或出现跑味而影响口感，整个装置结构简练，仅在公知的绞馅机(也称绞肉机) 上配备一引馅注馅帽，因此几乎不会增加使用者的投资成本。
图1为本实用新型的一个具体的实施例结构图。
具体实施方式
请参见图1，给出了与已有技术中的绞馅机(也称绞肉机)的结构相同的绞馅机本体1，该绞馅机本体1具有一出馅盘11，在出馅盘11上以密集状态开设有出馅孔111， 当将需要绞捣的诸如肉类从投料口 12投入并且摇动摇把13时，由绞馅机本体1内的绞刀 将块类的肉绞捣成馅沫状并且自前述的出馅盘11上的出馅孔111挤出。作为本实用新型提供的技术方案的要点在对应于前述的出馅盘11的部位增配 有一引馅注馅帽2，该引馅注馅帽2朝向出馅盘11的一端扩设而构成为直径与注馅盘 11 的直径相适应的喇叭口 21，而引馅注馅帽2的另一端窄缩成有一管状体22，并且在该管 状体22的末端的出口部位构成有一刃口 221，由图所示，引馅注馅帽2的整体形状呈喇叭 状。装配时，按照已有技术中使用绞馅机的方式，待出馅盘11安置到绞馅机本体1 的出馅口处，并且将本实用新型增设的引馅注馅帽2贴靠到出馅盘11上，再将螺盖14旋 配到绞馅机本体1上的螺盖螺纹15上，从而由螺盖14将出馅盘11及引馅注馅帽2共同 定位在绞馅机本体1上。当要对油面筋注馅时，只要将油面筋对准前述的刃口 221，由刃口 221将油面筋 刺出通孔，同时，摇动摇把13，出自出馅盘11上的出馅孔111的馅由引馅注馅帽2的出 馅孔222(刃口 221的部位)注入油面筋内。或许有人会提出这样的质疑，那就是由于自 投料口 12投入的肉类为块状体，又由于调味料是在成馅后加入的，因此注入到油面筋内 的馅料无法体现口感。其实不然，因为在成馅后，先对馅料中放入所需的调味品，而后 再将放入调味品后的馅料重新从投料口 12投入，最后再实施对油面筋、油片或面筋或其 它类似的食品注馅，因此不会影响调味品的加入。总之，本实用新型达到了发明目的， 体现了申请人所述的技术效果。
权利要求1. 一种注馅机，包括一绞馅机本体(1)，该绞馅机本体(1)具有一多孔状的出馅盘 (11)和用于限定出馅盘(11)的螺盖(14)，其特征在于特征在于还包括有一引馅注馅 帽(2)，该引馅注馅帽(2)的一端扩设成一喇叭口(21)，该喇叭口(21)与所述的出馅盘 (11)相对应，并且与出馅盘(11)的边缘部位配合，同时由所述的螺盖(14)固定，而引馅 出馅帽(2)的另一端窄缩成有一管状体(22)，在该管状体(22)的出口部位构成有一刃口 (221)。
专利摘要一种注馅机，属于食品加工机械技术领域。包括一绞馅机本体，该绞馅机本体具有一多孔状的出馅盘和用于限定出馅盘的螺盖，特征在于还包括有一引馅注馅帽，该引馅注馅帽的一端扩设成一喇叭口，该喇叭口与所述的出馅盘相对应，并且与出馅盘的边缘部位配合，同时由所述的螺盖固定，而引馅出馅帽的另一端窄缩成有一管状体，在该管状体的出口部位构成有一刃口。优点不仅具有理想的注馅效率，而且还可避免馅料浪费和保障开口小而均一，由于注馅效果好，馅料不会在烹饪过程中逸出或出现跑味而影响口感，整个装置结构简练，仅在公知的绞馅机上配备一引馅注馅帽，因此几乎不会增加使用者的投资成本。
文档编号A23P1/08GK201797965SQ2010205367
公开日2011年4月20日 申请日期2010年9月20日 优先权日2010年9月20日
发明者焦决刚, 金波 申请人:江苏省常熟职业教育中心校