专利名称：一种提高鹅肥肝中dha和epa含量的饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，同时，还涉及其制备方法。
背景技术：
鹅肥肝的生产是在短期内采食大量的高能饲料，使其快速育肥，在肝脏中沉积大量的脂肪。利用单胃动物脂肪消化的特点，即饲料脂肪的组成影响体脂肪的组成，在饲料中添加富含二十ニ碳六烯酸(Decosahexaenoic Acid, DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid, EPA)的鱼类加工下脚料,DHA和EPA可以在单胃动物的功能组织中大量沉积，从而使エ业副产品经过动物的加工，转化为营养价值极高的人类食品。DHA和EPA是近年来人类健康研究的热点。研究证实，DHA可用于预防和治疗高血脂所致的动脉粥样硬化、冠心病、舒张血管、抗血小板凝聚及抗血栓作用，増加EPA的吸收对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症(例如风湿性关节炎)有效。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的在于提供一种提高鹅肥肝DHA和EPA含量的饲料。为了实现上述目的，本发明采用了下述技术方案
一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，由以下重量份数的原料组成鱼类加工下脚料3 6份、玉米92 95份、植物油O. 7 I. 2份、调味剂O. 2 O. 7份、复合酶制剂O. I份和预混料O. 48 O. 52份。一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，由以下重量份数组成鱼类加工下脚料
3.5 5. 5份、玉米93 94. 5份、植物油O. 8 I. I份、调味剂O. 3 O. 6份、复合酶制剂O. I份和预混料O. 49 O. 51份。一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，其特征在于由以下重量份数组成鱼类加工下脚料4 5份、玉米93. 5 94份、植物油O. 9 I. O份、调味剂O. 4 O. 5份、复合酶制剂O. I份和预混料O. 49 O. 50份。所述的鱼类加工下脚料优选无脱脂エ艺生产的深海鱼类加工下脚料。所述的复合酶制剂由植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶组成。饲料中添加复合酶制剂的目的是降解饲料中的抗营养因子，如植酸、木聚糖、葡聚糖，使它们降解为动物能消化吸收的营养物质，提高能量的利用率。所述的每公斤成品饲料中各种酶的活性为植酸酶500 1000FTU、木聚糖酶500 1000U、葡聚糖酶 1000 2000U。所述的预混料是肉禽育肥期用复合维生素和矿物质预混料产品。本发明的目的还在于提供一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料的制备方法，具体方法如下
(I)鱼类加工下脚料处理从鱼类加工厂获得鱼类加工下脚料，温度控制在60 70°C，干燥至水分在10%以下，冷却，然后粉碎至粒度为1400 1600 μ m，备用；(2 )取玉米粉碎至1400 1600 ii m,备用；
(3)将粉碎后的玉米、鱼类加工下脚料和植物油进行混合，然后加入调味剂、复合酶制剂和预混料，混合均匀即可。本发明方法制备的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，适合肥肝鹅在填饲期使用，使用方法同普通肥肝鹅填饲料。由于采用了上述技术方案，所配饲料的有益效果是本发明在为肥肝鹅提供足量能量的基础上，额外添加了富含DHA和EPA鱼类加工下脚料。在填饲料中添加鱼类加工下脚料，通过鹅的生物加工，可使DHA和EPA在肝脏和肌肉中大量沉积。本发明饲料可有效提高鹅肝脏和肌肉中DHA和EPA含量10 20倍，在不影响肥肝鹅产肝性能的同时，增加了鹅肥肝的保健功能。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的实质性内容作进一步详细的描述。实施例I
本实施例的一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，由以下重量份数的原料组成鱼类加工下脚料3份、玉米95份、植物油0. 7份、调味剂0. 7份、复合酶制剂(市购)0. I份和预混料(市购)0.5份。制备上述能提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料的步骤如下
(I)鱼类加工下脚料处理从鱼类加工厂获得鱼类加工下脚料，温度控制在60 70°C，干燥至水分在10%以下，冷却，然后粉碎至粒度为1400 1600iim，备用；
(2 )取玉米粉碎至1400 1600 ii m,备用；
(3)将粉碎后的玉米、鱼类加工下脚料和植物油进行混合，然后加入调味剂、复合酶制剂和预混料，混合均匀即可。实施例2
本实施例的一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，由于以下重量份数的原料组成鱼类加工下脚料5份、玉米93份、植物油I份、调味剂0. 4份、复合酶制剂(市购)0. I份和预混料(市购)0.5份。本实施例中饲料的制备方法同实施例I。实施例3
本实施例的一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，由于以下重量份数的原料组成鱼类加工下脚料6份、玉米92份、植物油I. 2份、调味剂0. 2份、复合酶制剂(市购)0. I份和预混料(市购)0.5份。本实施例中饲料的制备方法同实施例I。饲养试验
选用85日龄健康、体重相近的肥肝鹅120只，按单因素完全随机设计分成四个组，每组6个重复，每个重复5只鹅。对照组饲喂普通鹅肥肝填饲料，即由以下重量份数组成玉米98. 6份，植物油I份，调味剂0. 4份。饲喂量800g/只/天；
试验I组采用实施例I饲料配方，饲喂量800g/只/天；试验2组采用实施例2饲料配方，饲喂量800g/只/天；
试验3组采用实施例3饲料配方，饲喂量800g/只/天；
饲养试验期为28天。试验结束后，屠宰取肝并称量鹅肥肝的重量，同时采集鹅肥肝和胸肌样品，采用《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》(GB/T 5009. 168-2003)方法检测样品中DHA和EPA的含量。试验结果，肥肝鹅填饲料中添加富含DHA和EPA的鱼类加工下脚料，显著提高了鹅肥肝和肌肉中的DHA和EPA含量1(T20倍，对肥肝增重和风味无不良影响。结果见表I。表I 鹅肥肝和肌肉中DHA和EPA检出量
权利要求
1.一种提高鹅肥肝DHA和EPA含量的饲料，其特征在干，由以下重量份数的各原料组成鱼类加工下脚料3 6份、玉米92 95份、植物油O. 7 I. 2份、调味剂O. 2 O. 7份、复合酶制剂O. I份和和预混料O. 48 O. 52份。
2.根据权利要求I所述的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，其特征在于，由以下重量份数的原料组成鱼类加工下脚料3. 5 5. 5份、玉米93 94. 5份、植物油O. 8 I. I份、调味剂O. 3 O. 6份、复合酶制剂O. I份和预混料O. 49 O. 51份。
3.根据权利要求I所述的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，其特征在于，所述的调味剂为食盐。
4.根据权利要求I或2所述的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，其特征在于，鱼类加工下脚料优选无脱脂エ艺生产的深海鱼类加工下脚料。
5.根据权利要求I或2所述的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，其特征在于，所述的复合酶制剂由植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶组成。
6.根据权利要求I或2所述的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料，其特征在于预混料是肉禽育肥期用复合维生素和矿物质预混料产品。
7.—种如权利要求I所述的提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料的制备方法，其特征在于，具体方法如下(I)鱼类加工下脚料处理从鱼类加工厂获得鱼类加工下脚料，温度控制在60 70°C，干燥至水分在10%以下，冷却，然后粉碎至粒度为1400 1600 μ m，备用；(2 )取玉米粉碎至1400 1600 μ m,备用；(3)将粉碎后的玉米、鱼类加工下脚料和植物油进行混合，然后加入调味剂、复合酶制剂和预混料，混合均匀即可。
全文摘要
本发明公开了一种提高鹅肥肝中DHA和EPA含量的饲料及其制备方法。本发明的饲料是由以下重量份数的原料组成鱼类加工下脚料3～6份，玉米92～95份，植物油0.7～1.2份、调味剂0.2～0.7份、复合酶制剂0.1份和预混料0.48～0.52份。本发明饲料制备方法为，将粉碎后的玉米、鱼类加工下脚料和植物油进行混合，然后加入调味剂、复合酶制剂和预混料，混合均匀即可。鱼类加工下脚料富含DHA和EPA，在填饲料中添加鱼类加工下脚料，不仅提供了饲料能量和蛋白质，而且通过鹅的生物加工，鱼类加工下脚料中的DHA和EPA在鹅肝脏和肌肉中大量沉积。本发明饲料可有效提高鹅肝脏和肌肉中DHA和EPA含量10～20倍，在不影响肥肝增重和风味的同时，增加了鹅肥肝的保健功能。
文档编号A23K1/10GK102823766SQ20121029188
公开日2012年12月19日 申请日期2012年8月16日 优先权日2012年8月16日
发明者王建平, 刘宁, 武晓红, 郭超, 于翔 申请人:河南科技大学