专利名称：一种以豆粕、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饲料添加剂，尤其涉及一种以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料及其制备方法。
背景技术：
诱食剂是种提高配合饲料的适口性、诱使动物摄食的饲料添加剂，一般饲用的诱食剂是各种香精或化学物质，如猪用诱食剂采用酸性化学物质，食用过多，对动物的生长及人的健康产生不利的影响。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明的一个目的是提供一种以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，该饲料无毒、无害、环保健康，富含大量乳酸，诱食效果好，杀灭病菌的能力强，这对猪的厌食症状起到很好的治疗效果。本发明的第二个目的是提供一种上述的以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料的制备方法。为了实现上述的第一个目的，本发明采用了以下的技术方案
一种以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为 蛋白原料的诱食性发酵饲料，该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到
豆柏 8% 15% 玉米蛋白粉2% 10% 麸皮 40% 60%
枯草芽孢杆菌1. 09Γ2. 0% 嗜酸乳酸杆菌1. 09Γ2. 0%
粪肠球菌1. 0% 2. 0% 酵母菌1. 0°Γ2. 0%
红糖O. 1%"0. 5% 酵母膏0.02%"0.08%
磷酸二氢钾 O. 029Γ0. 08% 中性蛋白酶 O. 029Γ0. 08%
酸性蛋白酶 0.02% 0.08% 水20% 30%;
所述的豆柏粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%，玉米蛋白粉粗蛋白含量应大于24%，水分小于9%。作为优选，该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到
豆柏 8% 12% 玉米蛋白粉2% 5% 麸皮 50% 60%
枯草芽孢杆菌1. 09Γ2. 0% 嗜酸乳酸杆菌1. 09Γ2. 0%
粪肠球菌1. 0% 2. 0% 酵母菌1. 0°Γ2. 0%
红糖O. 1%"0. 5% 酵母膏O. 02% O. 08%
磷酸二氢钾 O. 029Γ0. 08% 中性蛋白酶 O. 029Γ0. 08%
酸性蛋白酶 0·02% 0·08% 水20% 30%。作为再优选，该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到
豆柏10%、麸皮54%、玉米蛋白粉3. 4%、枯草芽孢杆菌1. 45%、嗜酸乳酸杆菌1. 45%、粪肠球菌1. 45%、酵母菌1. 45%、红糖O. 2%、酵母膏O. 02%、磷酸二氢钾O. 02%、中性蛋白酶O. 03%、酸性蛋白酶O. 03%、水26. 5%。为了实现上述的第二个目的，本发明采用了以下的技术方案
一种制备上述的以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料的方法，该方法包括以下的步骤
1)原料预处理
选择豆柏粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%，玉米蛋白粉粗蛋白含量应大于24%，水分小于9% ;分别将豆柏、麸皮、玉米蛋白粉原料投入粉碎机中，粉碎过1. 5mm的筛网；
2)益生菌活化培养
将菌种接入液体培养基中进行一级培养，培养一段时间后，按照5%的接种量进行二级
培养；
枯草芽孢杆菌培养条件温度37°C ;转速180rpm ;通风量800L/(min · m3);培养时间24h;培养基NaCl 10g，胰蛋白胨10g，酵母提取物5 g，蒸馏水1000ml，121 °C灭菌30min ;
酵母菌培养条 件温度30°C ;转速150rpm ;通风量650L/(min · m3);培养时间24h ;培养基胰蛋白胨20g，酵母膏10 g，葡萄糖20g，蒸馏水1000ml，121 °C灭菌30min ;
嗜酸乳酸杆菌、粪肠球菌培养条件温度37°C ;培养时间48h ;培养方式厌氧；培养基蛋白胨10g，牛肉膏10g 、酵母膏5 g，柠檬酸铵2g，吐温-80 1.(^，乙酸钠58，硫酸镁
0.1g,硫酸猛 O. 05g,磷酸氢二钾 2g,蒸懼水 1000ml, pH 6. 2-6. 6 ；
3)拌料
按照配方，将固体原料与益生菌、培养基、水投入拌料机中，搅拌均匀，搅拌时间3min ；
4)包装
在发酵过程中，物料损耗大概3%，为了使成品重量准确，应将此因素考虑在内；将拌好的物料装入带有单向呼吸阀的薄膜袋中，在发酵12h后，立刻封口，冬天时以包装袋产生水汽为终点，随后装入大袋中封口，堆积发酵；
发酵时间15d ;冬天可利用热水37°C配制菌液，延长3-5天。本发明按照猪的营养需要，将豆柏、玉米蛋白粉、麸皮合理配比，加入枯草芽孢杆菌、酵母菌、粪肠球菌、嗜酸乳酸杆菌及培养基，利用益生菌好氧、厌氧发酵，使饲料产生富有诱食效果的物质如乳酸等，提高猪的采食量，从而提高猪的生产效率，节约成本。
本产品首次利用麸皮、豆柏、玉米蛋白粉作为载体，采用益生菌液态发酵、固态发酵相结合的工艺发酵，与传统猪用诱食剂相比，本产品无毒、无害、环保健康，富含大量乳酸，诱食效果好，杀灭病菌的能力强，这对猪的厌食症状起到很好的治疗效果，使养殖过程中可以不用化学诱食剂，肉蛋奶品质更安全，且风味更天然；而且产品中添加了益生菌，这对改善动物肠胃的微生态平衡，提高动物健康十分有益；富含大量消化酶，这对提高饲料消化吸收率，降低料肉比，提高养殖效益均十分有益。
具体实施例方式、原料配方
配方一丑柏9. 5%、麸皮61. 5%、枯草芽孢杆菌1. 34%、嗜酸乳酸杆菌1. 34%、粪肠球菌
1.34%、酵母菌1. 34%、红糖O. 18%、酵母膏O. 04%、磷酸二氢钾O. 04%、中性蛋白酶O. 04%、酸性蛋白酶O. 04%、水23. 3%O配方二 玉米蛋白粉33%、麸皮33%、枯草芽孢杆菌1. 56%、嗜酸乳酸杆菌1. 56%、粪肠球菌1. 56%、酵母菌1. 56%、红糖O. 3%、酵母膏O. 04%、磷酸二氢钾O. 04%、中性蛋白酶
0.04%、酸性蛋白酶O. 04%、水27. 3%ο配方三豆柏10%、麸皮54%、玉米蛋白粉3. 4%、枯草芽孢杆菌1. 45%、嗜酸乳酸杆菌
1.45%、粪肠球菌1. 45%、酵母菌1. 45%、红糖O. 2%、酵母膏O. 02%、磷酸二氢钾O. 02%、中性蛋白酶O. 03%、酸性蛋白酶O. 03%、水26. 5%ο、生产工艺
2.1原料预处理
选择豆柏粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%，玉米蛋白粉粗蛋白含量应大于24%，水分小于9%。分别将豆柏、麸皮、玉米蛋白粉原料投入粉碎机中，粉碎过1. 5mm的筛网。益生菌从中国工业微生物保藏管理中心获得。益生菌活化培养
将菌种接入液体培养基中进行一级培养，培养一段时间后，按照5%的接种量进行二级培养。枯草芽 孢杆菌培养条件温度37°C ;转速180rpm ;通风量800L/(min · m3);培养时间24h ;培养基NaCl 10g，胰蛋白胨10g，酵母提取物5 g，蒸馏水1000ml，121 °C灭菌30mino酵母菌培养条件温度30°C;转速150rpm ;通风量650L/(min *m3);培养时间24h ；培养基胰蛋白胨20g，酵母膏10 g，葡萄糖20g，蒸馏水1000ml，121 °C灭菌30min。嗜酸乳酸杆菌、粪肠球菌培养条件温度37°C;培养时间48h ;培养方式厌氧；培养基蛋白胨10g，牛肉膏10g、酵母膏5 g，柠檬酸铵2g，吐温-80 1.(^，乙酸钠58，硫酸镁O. lg，硫酸锰O. 05g，磷酸氢二钾2g，蒸馏水1000ml, pH 6. 2-6. 6。拌料
按照配方一、二、三，将固体原料与益生菌、培养基、水投入拌料机中，搅拌均匀，搅拌时间 3min。包装
在发酵过程中，物料损耗大概3%左右，因此，为了使成品重量准确，应将此因素考虑在内。将拌好的物料装入带有单向呼吸阀的薄膜袋中，在发酵12h后，立刻封口(冬天时以包装袋产生水汽为终点)，随后装入大袋中封口，堆积发酵。发酵时间15d。冬天可利用热水(37°C)配制菌液，适当延长3-5天。、营养指标
权利要求
1.一种以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，其特征在于该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到 豆柏 8% 15% 玉米蛋白粉2% 10% 麸皮 40% 60% 枯草芽孢杆菌1. 09Γ2. 0% 嗜酸乳酸杆菌1. 09Γ2. 0% 粪肠球菌1. 0% 2. 0% 酵母菌1. 0°Γ2. 0% 红糖O. 1%"0. 5% 酵母膏0.02%"0.08% 磷酸二氢钾 O. 029Γ0. 08% 中性蛋白酶 O. 029Γ0. 08% 酸性蛋白酶 0.02% 0.08% 水20% 30%; 所述的豆柏粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%，玉米蛋白粉粗蛋白含量应大于24%，水分小于9%。
2.根据权利要求1所述的一种以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，其特征在于该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到 豆柏 8% 12% 玉米蛋白粉2% 5% 麸皮 50% 60% 枯草芽孢杆菌1. 09Γ2. 0% 嗜酸乳酸杆菌1. 09Γ2. 0% 粪肠球菌1. 0% 2. 0% 酵母菌1. 0°Γ2. 0% 红糖O. 1%"0. 5% 酵母膏O. 02% O. 08% 磷酸二氢钾 O. 029Γ0. 08% 中性蛋白酶 O. 029Γ0. 08% 酸性蛋白酶 0·02% 0·08% 水20% 30%。
3.根据权利要求1所述的一种以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，其特征在于该饲料按重量百分比计由以下的组分发酵制备得到 豆柏10%、麸皮54%、玉米蛋白粉3. 4%、枯草芽孢杆菌1. 45%、嗜酸乳酸杆菌1. 45%、粪肠球菌1. 45%、酵母菌1. 45%、红糖O. 2%、酵母膏O. 02%、磷酸二氢钾O. 02%、中性蛋白酶O. 03%、酸性蛋白酶O. 03%、水26. 5%。
4.一种制备权利要求1或2或3所述的以豆柏、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料的方法，其特征在于该方法包括以下的步骤 1)原料预处理 选择豆柏粗蛋白含量应大于46%，水分小于11%，麸皮粗蛋白含量应大于15%，水分小于9%，玉米蛋白粉粗蛋白含量应大于24%，水分小于9% ;分别将豆柏、麸皮、玉米蛋白粉原料投入粉碎机中，粉碎过1. 5_的筛网； 2)益生菌活化培养 将菌种接入液体培养基中进行一级培养，培养一段时间后，按照5%的接种量进行二级培养； 枯草芽孢杆菌培养条件温度37°C ;转速180rpm ;通风量800L/(min · m3);培养时间24h;培养基NaCl 10g，胰蛋白胨10g，酵母提取物5 g，蒸馏水1000ml，121 °C灭菌30min ; 酵母菌培养条件温度30°C ;转速150rpm ;通风量650L/(min · m3);培养时间24h ;培养基胰蛋白胨20g，酵母膏10 g，葡萄糖20g，蒸馏水1000ml，121 °C灭菌30min ; 嗜酸乳酸杆菌、粪肠球菌培养条件温度37°C ;培养时间48h ;培养方式厌氧；培养基蛋白胨10g，牛肉膏10g、酵母膏5 g，柠檬酸铵2g，吐温-80 1.(^，乙酸钠58，硫酸镁O.1g,硫酸猛 O. 05g,磷酸氢二钾 2g,蒸懼水 1000ml, pH 6. 2-6. 6 ；3)拌料 按照配方，将固体原料与益生菌、培养基、水投入拌料机中，搅拌均匀，搅拌时间3min ；· 4)包装 在发酵过程中，物料损耗大概3%，为了使成品重量准确，应将此因素考虑在内；将拌好的物料装入带有单向呼吸阀的薄膜袋中，在发酵12h后，立刻封口，冬天时以包装袋产生水汽为终点，随后装入大袋中封口，堆积发酵； 发酵时间15d ;冬天可利用热水37°C配制菌液，延长3-5天。
全文摘要
本发明涉及一种以豆粕、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料及其制备方法。一种以豆粕、玉米蛋白粉和麸皮为蛋白原料的诱食性发酵饲料，按重量百分比计由以下组分发酵制得豆粕8%～15%，玉米蛋白粉2%～10%，麸皮40%～60%，枯草芽孢杆菌1.0%～2.0%，嗜酸乳酸杆菌1.0%～2.0%，粪肠球菌1.0%～2.0%，酵母菌1.0%～2.0%，红糖0.1%～0.5%，酵母膏0.02%～0.08%，磷酸二氢钾0.02%～0.08%，中性蛋白酶0.02%～0.08%，酸性蛋白酶0.02%～0.08%，水20%～30%；本发明优点包括环保健康，诱食效果好，杀灭病菌的能力强，对猪的厌食症状有着很好的治疗效果。
文档编号A23K1/17GK103027184SQ20121053637
公开日2013年4月10日 申请日期2012年12月13日 优先权日2012年12月13日
发明者钟学敏, 罗富源, 张健, 龚音 申请人:浙江德清博诚生物科技有限公司