一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料及其生产工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料及其生产工艺，以廉价的柿子为主要原料，配以粮食副产物豆粕、油糠、麸皮等其它的载体材料，添加动物适宜的微生物发酵菌群进行发酵，得到全新型的无抗发酵饲料；本发明的优点在于：填补了市场空白，既利用了柿子的资源优势，提高了柿子的附加值，又有利于提高果农的栽培积极性，带动地方经济的发展，本发明生物饲料原料根据育肥猪饲料营养价值进行配比，菌种为人工培育，并添加了抗高温菌种，在烘干后活菌总数高，生产成本低，得到的全价生物饲料营养价值全面，且营养高，尤其适宜猪用育肥，育肥速度快，且肉质好。
【专利说明】一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料及其生产工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种生物饲料，具体地说是一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料及其生产工艺，属于生物饲料领域。
【背景技术】
[0002]生物饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料，其主要特征是含有大量的乳酸菌或酵母菌等有益于动物健康的微生物。
[0003]优质饲料一直是养殖业和畜牧业面临难题之一，影响了养殖业及畜牧产业的发展。饲料企业的原材料使用量较大，原料多以粮食及其下脚料、糖蜜、动植物油等为主，使用成本较高，限制了饲料企业的发展。利用非粮食类资源、废弃资源和低消化性饲料通过微生物发酵开发新型生物饲料。
[0004]柿果色泽艳丽，味甜汁多。据报道，每百克鲜果中含糖及淀粉12?24克，蛋白质
0.7?1.2克，脂肪0.1?0.2克。柿子果是所有果品中含碳水化合物最高的一种果品，干制品含糖量更闻，可闻达65%左右,被称为“木本粮食”。
[0005]在许多山区，柿子在果品总产量的三分之一以上，但柿产业发展相对落后，销售方式以鲜销和初加工制成柿饼外销为主，实际收益偏低。并且柿子多以直接出口为主，但近几年一些进口国家把柿树作为了绿化用树，并且硕果期已经到来，直接影响了柿业的发展，柿子市场价格低廉，柿民种植柿子积极性下降，而且柿子果品的利用价值低。
[0006]名称为“柿子生产畜禽饲料综合技术与工艺流程”申请号为“CN200910166027.V’的中国发明专利公开了柿子生产畜禽用饲料的3种办法，一种是以种植农户为主的生料投喂法；一种是大中型养殖场湿性饲料，适用于秋末畜禽育肥；另一种是以柿子为基料经与其他料混合发酵按不同畜禽种营养所需配料，用传统加工饲料设备生产各种专用的干性颗粒饲料。湿性饲料的加工:柿子60%，草粉20%，谷物饲料18%，添加剂2%，经发酵处理将其含水量降至30%左右，塑料袋密封，常温下可储藏4个月；干性颗粒饲料的加工:柿子经发酵处理，按柿子60 %，草粉20 %，谷物饲料18 %，添加剂2 %的比例，进行烘干，用现生产颗粒饲料的设备生产。该生产方法中的原料配比达不到育肥猪生长需要；在发酵过程中，菌种是柿子自带自然菌种，发酵周期加长，效果较差；在烘干过程中，所得干饲料中活菌数低，其饲料营养价值较低。
[0007]名称为“一种用柿子生产的高蛋白饲料”申请号为“CN201310070985.0”的中国发明专利公开了一种用柿子生产的高蛋白饲料，其中，甜柿子1000公斤、黑曲霉菌2公斤、草酸2公斤、酸性蛋白酶5公斤、活性干酵母5公斤、防腐剂I公斤；先将1000公斤成熟的甜柿子破碎，然后用高速分散机器分散成柿子浆液；加入草酸使PH为3.5-4.5 ;加入黑曲霉菌，升温至32度；加入活性干酵母搅拌均匀，封闭发酵4-5天；柿子浆液里面的糖含量降低到百分之零点五以下，发酵结束；将发酵结束的柿子浆液中的水、酒精过滤除去，然后将滤渣烘干，调整成分后，加入防腐剂和酸性蛋白酶，水分百分之十以下即可。该发明是利用甜柿子里面的糖，用生物酶技术将糖转化成蛋白质，其蛋白质含量在18%以上。在该方法中，发酵结束的柿子浆液中的水、酒精过滤除去，柿子中的营养成分丢失太多，作为全价饲料不能满足饲料的能量需求。
【发明内容】
[0008]为了解决上述问题，本发明设计了一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料及其生产工艺，以廉价的柿子为主要原料,配以粮食副产物豆柏、油糠、麸皮等其它的载体材料，添加动物适宜的微生物发酵菌群进行发酵，得到全新型的无抗发酵饲料，填补了市场空白，既利用了柿子的资源优势，提高了柿子的附加值，又有利于提高果农的栽培积极性，带动地方经济的发展，本发明生物饲料原料根据育肥猪饲料营养价值进行配比，菌种为人工培育，并添加了抗高温菌种,在烘干后活菌总数高,生产成本低,得到的全价生物饲料营养价值全面，且营养高，尤其适宜猪用育肥，育肥速度快，且肉质好。
[0009]本发明的技术方案为:
一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料，主要由以下原料制备而成:
柿子450?600Kg、玉米80?120Kg、豆柏200?250Kg、油糠100?150Kg、食盐3?7Kg、轻质碳酸钙10?19Kg、磷脂10?15Kg、赖氨酸0.2?0.4Kg、植酸酶0.0025?
0.0050Kg。
[0010]优选地，柿子500?550Kg、玉米80?120Kg、豆柏200?250Kg、油糠100?150Kg、食盐3?7Kg、轻质碳酸钙10?19Kg、磷脂10?15Kg、赖氨酸0.2?0.4Kg、植酸酶
0.0025 ?0.0050Kg。
[0011]最佳地，柿子550Kg、玉米lOOKg、豆柏220Kg、油糠120Kg、食盐5Kg、轻质碳酸钙15Kg、磷脂12Kg、赖氨酸0.3Kg、植酸酶0.004Kg。
[0012]其中，柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测定，每100克柿子含可溶性固形物为21.32克，糖分16.78克，蛋白质1.36克、脂肪0.24克、磷18.2毫克、铁8.3毫克、钙10.7毫克、维生素C16.5毫克，以及粗纤维、胡萝卜素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高I?2倍。
[0013]另外，除柿子成分提供大量的饲料营养成分外，玉米提供饲料的能量、蛋白；豆柏提供饲料蛋白；油糠提供饲料蛋白，作为饲料填充剂，单纯的粮食香味；食盐是饲料中重要的矿物质，作为调味剂，能改善饲料的适口性，增强食欲，帮助营养物质的消化吸收，提高饲料利用率；轻质碳酸钙提供饲料钙成分；磷脂提供饲料磷成分；赖氨酸提供饲料易缺乏的氨基酸；植酸酶分解原料中的有机磷，满足磷的需求。
[0014]一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料的生产工艺，包括以下步骤:
(I)微生物发酵菌群的制备
白酒酵母菌液的活化:将柿果汁稀释至含糖质量分数5?10%，121 °C灭菌15?20min后立即降温至35?40°C，加入质量分数10%的安琪白酒王干酵母，混匀，每隔IOmin摇动一次，经30 min左右，完成酵母活化；
啤酒酵母菌菌液的制备:啤酒酵母试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后配制二级扩培培养基，同时进行二级扩培培养基液化和培养基糖化，并进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，空气流量12m3 /h，培养温度为28?38°C，好氧发酵24?48h，得到啤酒酵母菌菌液；
德氏乳酸菌菌液的制备:德氏乳酸菌试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后制备二级扩培培养基，同时进行培养基液化和培养基糖化，并进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，空气流量12m3 /h,培养温度为38~42°C，好氧发酵48~72h，得到德氏乳酸菌菌液；枯草芽孢杆菌菌液的制备:枯草芽孢杆菌试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后制备二级扩培培养基，同时进行培养基液化和培养基糖化，并进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，空气流量12m3 /h,培养温度为30~36°C ;好氧发酵48~72h，得到枯草芽孢杆菌菌液；
(2)柿子粉碎匀浆
柿子成熟后，称取上述配方中柿子的质量，将柿子破碎，过滤60~80目，然后用高速分散均质机，分散成均匀柿浆液，导入发酵罐内；
(3)—次发酵菌液混合
按照体积比1:1比例，将步骤(1)制备的白酒酵母菌液和啤酒酵母菌菌液充分混合；
(4)酵母菌增殖
按照柿子浆液质量分数2%~5%的比例，将步骤(3)的酵母菌混合菌液接种到步骤(2)制备的柿子浆液中，充分混匀，控制发酵温度28~30°C，发酵24小时，发酵期间不断通入无菌空气；
(5)二次发酵菌液混合
按照体积比1:3比例，将步骤(1)制备的德氏乳酸菌菌液和枯草芽孢杆菌菌液充分混
合；
(6)德氏乳酸菌和枯草芽孢杆菌增殖
按照柿子浆液重量2%~5%的比例，将上述(5)制备的乳酸菌和枯草菌的二次发酵菌液接种到步骤(4)发酵后的柿子浆液中，充分混匀，控制发酵温度在37~40°C，发酵24小时，发酵期间不断通入无菌空气；
(7)原料复配与混合
将玉米和豆柏粉碎，破碎度>80目，然后按照上述原料的组成和配比，将除柿子外中原料进行复配混合；
(8)固料发酵
将步骤(6)发酵后的柿子浆液与步骤(7)的原料充分混匀后，进行三次发酵，控制发酵温度37~40°C，密闭厌氧发酵144~168小时，即得到全价生物饲料。
[0015]发酵后，饲料表观特性:饲料颜色黄色，味道为浓郁柿子酯香、酒香、乳酸香气味。饲料理化指标:水分≤35.0%，有效微生物≥8.0X108 cfu/g,蛋白质含量≥17.0%，pH≤4.5。
[0016]另外，如果需要是半湿饲料，在进行(8)固料发酵即三次发酵时，采用呼吸膜发酵袋，在温度< 35°C，储存时间> 9月；如果需要干料饲料，在进行(8)固料发酵即三次发酵时，进行烘干，制成粉料或者是颗粒料。饲料理化指标:水分≤ 10.0%，有效微生物≥8.0X108 cfu/g,蛋白质含量≥ 17.0%, pH ≤ 5.0。[0017]根据上述方法，还可以根据畜禽不同种类，不同龄，不同用途，按照已有饲料配方进行配比，生产不同的生物无抗饲料。
[0018]本发明的优点在于:以廉价的柿子为主要原料，配以粮食副产物豆柏、油糠、麸皮等其它的载体材料，添加动物适宜的微生物发酵菌群进行发酵，得到全新型的无抗发酵饲料，填补了市场空白，既利用了柿子的资源优势，提高了柿子的附加值，又有利于提高果农的栽培积极性，带动地方经济的发展，本发明生物饲料原料根据育肥猪饲料营养价值进行配比,菌种为人工培育,并添加了抗高温菌种,在烘干后活菌总数高,生产成本低,得到的全价生物饲料营养价值全面，且营养高，尤其适宜猪用育肥，育肥速度快，出栏时间早，猪的体重、头数、窝重和日增重明显提高，饲料报酬高，有机物消化率和粗蛋白消化率显著提高，且肉质好。
【专利附图】
【附图说明】
[0019]图1为本发明实施例的微生物发酵菌群的制备流程图；
图2为本发明实施例的全价生物饲料的生产流程图。
【具体实施方式】
[0020]以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0021]除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。
[0022]实施例1
一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料，主要由以下原料制备而成:
柿子500Kg、玉米80Kg、豆柏200Kg、油糠lOOKg、食盐3Kg、轻质碳酸钙10Kg、磷脂10Kg、赖氨酸 0.2Kg、植酸酶 0.0025Kg。
[0023]实施例2
一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料，主要由以下原料制备而成:
柿子550Kg、玉米120Kg、豆柏250Kg、油糠150Kg、食盐7Kg、轻质碳酸钙19Kg、磷脂15Kg、赖氨酸 0.4Kg、植酸酶 0.0050Kg。
[0024]实施例3
一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料，主要由以下原料制备而成:
柿子550Kg、玉米lOOKg、豆柏220Kg、油糠120Kg、食盐5Kg、轻质碳酸钙15Kg、磷脂12Kg、赖氨酸 0.3Kg、植酸酶 0.004Kg。
[0025]实施例4
一种实施例1-3所述以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料的生产工艺，包括以下步
骤:
(I)微生物发酵菌群的制备
白酒酵母菌液的活化:将柿果汁稀释至含糖5?10%，121 °C灭菌15?20min后立即降温至35?40°C,加入10%的安琪白酒王干酵母,混勻，每隔IOmin摇动一次,经30 min左右，完成酵母活化；
啤酒酵母菌菌液的制备:啤酒酵母试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后配制二级扩培培养基:酵母膏10.0g、蛋白胨20.0g、葡萄糖20.0g、蒸懼水1000ml,同时进行培养基液化和培养基糖化，并通过蒸汽过滤中的水进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，本发明无菌空气是将空气通过空气压缩和无菌过滤后得到的，空气流量12m3 /h，培养温度为28?38°C，好氧发酵24?48h，得到啤酒酵母菌菌液；
德氏乳酸菌菌液的制备:德氏乳酸菌试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后制备二级扩培培养基:麦芽70mL、牛肉膏9.99g、酵母膏5.07g、大豆蛋白粉5.Hg、加水至1000ml、初始pH值为6.27，同时进行培养基液化和培养基糖化，并通过蒸汽过滤中的水进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，本发明无菌空气是将空气通过空气压缩和无菌过滤后得到的，空气流量12m3 /h，培养温度为38?42°C，好氧发酵48?72h，得到德氏乳酸菌菌液；
枯草芽孢杆菌菌液的制备:枯草芽孢杆菌试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后制备二级扩培培养基:蛋白胨15.0g、牛肉膏0.50g、葡萄糖20.0g、氯化钠5.0g、蒸馏水1000ml，，同时进行培养基液化和培养基糖化，并通过蒸汽过滤中的水进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，本发明无菌空气是将空气通过空气压缩和无菌过滤后得到的，空气流量12m3 /h，培养温度为30?36°C ;好氧发酵48?72h，得到枯草芽孢杆菌菌液；
(2)柿子粉碎匀浆
柿子自然成熟后，称取上述配方中柿子的质量，将柿子破碎，过滤60?80目，然后用高速分散均质机，转速1200rmp,分散成均勻柿衆液,导入发酵罐内；
(3)—次发酵菌液混合
按照体积比1:1比例，将步骤(I)制备的白酒酵母菌液和啤酒酵母菌菌液充分混合；
(4)酵母菌增殖
按照柿子浆液质量2%?5%的比例，将步骤(3)的酵母菌混合菌液接种到步骤(2)制备的柿子浆液中，充分混匀，控制发酵温度28?30°C，发酵24小时，发酵期间按照空气流量12m3 /h不断通入无菌空气；
(5)二次发酵菌液混合
按照体积比1:3比例，将步骤(I)制备的德氏乳酸菌菌液和枯草芽孢杆菌菌液充分混
合；
(6)德氏乳酸菌和枯草芽孢杆菌增殖
按照柿子浆液重量2%?5%的比例，将上述(5)制备的乳酸菌和枯草菌的二次发酵菌液接种到步骤(4)发酵后的柿子浆液中，充分混匀，控制发酵温度在37?40°C，发酵24小时，发酵期间按照空气流量12m3 /h不断通入无菌空气；
(7)原料复配与混合
将玉米和豆柏粉碎，破碎度>80目，然后按照上述原料的组成和配比，将除柿子外中原料进行复配混合；
(8)固料发酵
将步骤(6)发酵后的柿子浆液与步骤(7)的原料充分混匀后，进行三次发酵，控制发酵温度37?40°C，密闭厌氧发酵144?168小时，即得到全价生物饲料。[0026]发酵后，饲料表观特性:饲料颜色黄色，味道为浓郁柿子酯香、酒香、乳酸香气味。饲料理化指标:水分≤35.0%，有效微生物≥8.0X108 cfu/g,蛋白质含量≥17.0%，pH ≤ 4.5。
[0027]另外，如果需要是半湿饲料，在进行(8)固料发酵即三次发酵时，采用呼吸膜发酵袋，在温度< 35°C，储存时间> 9月；如果需要干料饲料，在进行(8)固料发酵即三次发酵时，进行烘干，制成粉料或者是颗粒料。饲料理化指标:水分< 10.0%，有效微生物≥ 8.0X108 cfu/g,蛋白质含量≥ 17.0%, pH ≤5.0。
[0028]根据上述方法，还可以根据畜禽不同种类，不同龄，不同用途，按照已有饲料配方进行配比，生产不同的生物无抗饲料。
[0029]实施例4
本发明全价生物饲料在育肥猪中的使用试验
1、试验猪品种
试验猪为性别、年龄、体重基本一致，体况较好，体重50kg左右的莱芜黑猪，试验猪饲养阶段为体重50kg~100kg。
[0030]2、试验猪分组及日粮情况
试验猪共60头，随机分两组，每组30头，每组三栏，每栏10头。实验日期为67天，实验前期要有10天的预试期。试验组饲喂自产的以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料；对照组饲喂山东九州农牧发展有限公司生产的育肥全价料(553)。
[0031]3、试验结果
Cl)日增重:试验组每头平均日增重788.51克，对照组为738.96克。
[0032]表一试验猪增重情况表(单位:千克)
【权利要求】
1.一种以柿子为基料猪用育肥全价生物饲料，其特征在于，主要由以下原料制备而成: 柿子450~600Kg、玉米80~120Kg、豆柏200~250Kg、油糠100~150Kg、食盐3~7Kg、轻质碳酸钙10~19Kg、磷脂10~15Kg、赖氨酸0.2~0.4Kg、植酸酶0.0025~0.0050Kg。
2.根据权利要求1所述的猪用育肥全价生物饲料，其特征在于:柿子500~550Kg、玉米80~120Kg、豆柏200~250Kg、油糠100~150Kg、食盐3~7Kg、轻质碳酸钙10~19Kg、磷脂10~15Kg、赖氨酸0.2~0.4Kg、植酸酶0.0025~0.0050Kg。
3.根据权利要求1所述的猪用育肥全价生物饲料，其特征在于:柿子550Kg、玉米lOOKg、豆柏220Kg、油糠120Kg、食盐5Kg、轻质碳酸钙15Kg、磷脂12Kg、赖氨酸0.3Kg、植酸酶 0.004Kg。
4.一种如权利要求1-3任意一项所述的猪用育肥全价生物饲料的生产工艺，其特征在于:包括以下步骤: (1)微生物发酵菌群的制备 白酒酵母菌液的活化:将柿果汁稀释至含糖质量分数5~10%，121 °C灭菌15~20min后立即降温至35~40°C，加入质量分数10%的安琪白酒王干酵母，混匀，每隔IOmin摇动一次，经30 min左右，完成酵母活化； 啤酒酵母菌菌液的制备:啤酒酵母试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后配制二级扩培培养基，同时进行二级扩培培养基液化和培养基糖化，并进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培 养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，空气流量12m3 /h，培养温度为28~38°C，好氧发酵24~48h，得到啤酒酵母菌菌液； 德氏乳酸菌菌液的制备:德氏乳酸菌试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后制备二级扩培培养基，同时进行培养基液化和培养基糖化，并进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，空气流量12m3 /h，培养温度为38~42°C，好氧发酵48~72h，得到德氏乳酸菌菌液； 枯草芽孢杆菌菌液的制备:枯草芽孢杆菌试管菌种由试管培养到摇瓶培养再到一级扩培，然后制备二级扩培培养基，同时进行培养基液化和培养基糖化，并进行高温灭菌，冷却后将一级扩培菌种接种该培养基中进行二级扩培，在一级扩培和二级扩培的过程中，通入无菌空气，空气流量12m3 /h,培养温度为30~36°C ;好氧发酵48~72h，得到枯草芽孢杆菌菌液； (2)柿子粉碎匀浆 柿子成熟后，称取上述配方中柿子的质量，将柿子破碎，过滤60~80目，然后用高速分散均质机，分散成均匀柿浆液，导入发酵罐内； (3)—次发酵菌液混合 按照体积比1:1比例，将步骤(1)制备的白酒酵母菌液和啤酒酵母菌菌液充分混合； (4)酵母菌增殖 按照柿子浆液质量分数2%~5%的比例，将步骤(3)的酵母菌混合菌液接种到步骤(2)制备的柿子浆液中，充分混匀，控制发酵温度28~30°C，发酵24小时，发酵期间不断通入无菌空气； (5)二次发酵菌液混合 按照体积比1:3比例，将步骤(1)制备的德氏乳酸菌菌液和枯草芽孢杆菌菌液充分混合； (6)德氏乳酸菌和枯草芽孢杆菌增殖 按照柿子浆液重量2%~5%的比例，将上述(5)制备的乳酸菌和枯草菌的二次发酵菌液接种到步骤(4)发酵后的柿子浆液中，充分混匀，控制发酵温度在37~40°C，发酵24小时，发酵期间不断通入无菌空气； (7)原料复配与混合 将玉米和豆柏粉碎，破碎度>80目，然后按照上述原料的组成和配比，将除柿子外中原料进行复配混合； (8)固料发酵 将步骤(6)发酵后的柿子浆液与步骤(7)的原料充分混匀后，进行三次发酵，控制发酵温度37~40°C，密闭厌氧发酵144~168小时，即得到全价生物饲料。
5.根据权利要求4所述的猪用育肥全价生物饲料，其特征在于:当需要是半湿饲料时，在进行(8)固料发酵即三次发酵时，采用呼吸膜发酵袋，在温度<35°C，储存时间>9月；当需要干料饲料时，在进行(8)固料发酵即三次发酵时，进行烘干，制成粉料或者是颗粒料。
【文档编号】A23K1/175GK103478502SQ201310476152
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年10月14日 优先权日:2013年10月14日
【发明者】燕淑海 申请人:燕淑海