一种鲑鳟鱼的运输方法
【专利摘要】本发明公开了一种鲑鳟鱼的运输方法，其步骤是：将活体鲑鳟鱼停食48～72小时；在麻醉槽海水中加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，并对麻醉槽中的海水充氧气；在活鱼运输车运输槽内的海水加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，并对运输槽中的海水充氧；将停食后的活体鲑鳟鱼从养殖池中捞出，倒入麻醉槽中，此时完成活体鲑鳟鱼深度麻醉；将已实施深度麻醉的活体鲑鳟鱼离水搬运至活鱼运输车，倒入运输槽中；活鱼运输车运抵目的地后，将活体鲑鳟鱼从运输槽中捞出，放入加好海水的搬运箱中，带水搬运至养殖池中。本发明提高了运输成活率，且对后期的恢复产生极小的影响，同时提高运输密度，降低运输成本。
【专利说明】—种鲑鳟鱼的运输方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种鱼的运输方法，尤其涉及一种鲑鳟鱼的运输方法，属于活鱼运输【技术领域】。
【背景技术】
[0002]鲑鳟鱼为鲑科鱼类，包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。现在人们所说的鲑鳟鱼，是一个笼统的概念，它不是特指某一种鱼，而是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鱼和鳟鱼各自又包括好多种类，如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼，虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼类总产量中一直占据绝对优势，因此，人们习惯将鲑科鱼类笼统称为鲑鳟鱼类。鲑鳟鱼有些生活在淡水，有些栖息海洋中，生殖季节溯河产卵，作长距离洄游，分布于太平洋、大西洋北部及北冰洋海区和沿岸诸水系。鲑鳟鱼肉味鲜美，营养丰富，供鲜食、盐溃加工、熏制、制罐头等。鲑鱼子酱更是名贵食品。多数鲑鳟鱼类具有洄游性，且行为活跃，是游泳性冷水鱼类，具有极高的营养价值和经济价值。以大西洋鲑为例，每年冬季，大西洋鲑从大西洋逆流而上，洄游数千公里，飞跃瀑布回到出生地繁殖后代，这种终生都在快速游动的习性，造就了其凶猛、善冲撞、粘液多、耗氧量大的特性，因此其活鱼运输增加了难度，对活鱼装运的环境条件提出了更加严格的要求。
[0003]在我国，鲜活鲑鳟鱼更适合中国人对水产品的消费理念，因此无论从生产角度还是从商业物流角度，选择一种长途运输鲜活鲑鳟鱼，并在装运时降低对鲜活鲑鳟鱼造成的机械损伤，保证较高的成活率，同时降低运输成本的运输方法显得尤为重要。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是:提供一种效果好，方法简单的活鲑鳟鱼的运输方法。
[0005]本发明的技术解决方案是:一种鲑鳟鱼的运输方法，其步骤是:
(1)将活体鲑鳟鱼停食48~72小时；
(2)准备麻醉槽，然后在麻醉槽内注入新鲜洁净海水，麻醉槽中加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，搅动至充分溶解，使麻醉槽中海水终浓度为70mg/L，麻醉槽中的海水充氧气，使海水溶氧饱和度不低于80% ；
(3)在活鱼运输车运输槽中的海水加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，使运输槽海水终浓度为25~30mg/L，同时在运输槽中的海水充氧,使运输槽中的海水溶氧饱和度达80%以上；
(4)用捞网直接将停食后的活体鲑鳟鱼从养殖池中捞出，倒入麻醉槽中,直至活体鲑鳟鱼身体侧翻，活力减弱，但鳃盖仍节奏性张合，人工扰动无剧烈反应，此时完成活体鲑鳟鱼类深度麻醉；
(5)将已实施深度麻醉的活体鲑鳟鱼从麻醉槽中捞出后轻轻放入搬运箱中，离水搬运至活鱼运输车，倒入运输槽中；(6)活鱼运输车运抵目的地后，将活体鲑鳟鱼从运输槽中捞出，放入事先加好海水的搬运箱中，带水搬运至养殖池中，养殖池海水中溶氧饱和度控制在110%以上，5~10分钟即可复苏，6小时以后鱼体即恢复活跃，转至正常生产管理阶段。
[0006]作为改进，在上述步骤(3)中，装鱼后运输槽中的海水溶氧饱和度维持在75%以上，运输途中运输槽中海水保持水温10°c ;放鱼密度为260kg/m3，运输槽内壁铺衬弹性材料。
[0007]本发明的技术效果是:本发明采用的麻醉剂为间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(MS-222)，又名“鱼安定”，具有安全、可靠、效力迅速的优点。本发明首先在麻醉槽中将鲑鳟鱼快速深度麻醉，同时对麻醉槽中的海水充气，防止缺氧，麻醉至鱼身体侧翻，活力明显减弱，然后在运输槽中轻度麻醉，使鲑鳟鱼处于半苏醒状态，同时使运输槽海水中溶氧饱和度不低于75%，运输槽内壁铺衬弹性材料，确保使鲑鳟鱼在装车和长途运输过程中，尽量避免因活鲑鳟鱼产生过度应激反应引起中途缺氧死亡和挣扎撞击引起的机械损伤，大大提高了运输成活率，且对后期的恢复产生极小的影响，同时提高运输密度，放鱼密度达到260kg/m3，降低运输成本。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明做进一步阐述:
(I)将每个均重2.5kg的活体鲑鳟鱼停食48~72小时，本实施例活体鲑鳟鱼采用活体大西洋鲑。
[0009](2)装运前，事先准备一个长160cm、宽60cm、深55cm的长方体容积的玻璃钢水槽作为麻醉槽，然后在麻醉槽内注入由水泵取自地下IOOm左右、水温为13~14°C的深井新鲜洁净海水，使麻醉槽内海水深30cm ；
麻醉槽中加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(MS-222) 20g，用木棍搅动使间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐在海水中充分溶解，间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐在海水中的终浓度为70mg/L。间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸是鱼用麻醉剂，别名鱼安定，是一类能不同程度抑制鱼脑感觉中枢，使鱼失去反射动作的麻醉剂。间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(MS-222)是最安全、最可靠和最有效的鱼用麻醉药物，因其具有易处理、效力迅速、安全性高等特性，用于鲜活鱼麻醉运输。
[0010]麻醉槽中采用充气泵、气室充空气或液氧，使麻醉槽中海水溶氧饱和度不低于80%,海水溶氧饱和度通过溶氧仪进行测量。
[0011](3)活鱼运输车中的运输槽根据海水加入氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐麻醉剂MS-222，至终浓度为25~30mg/L，同时运输车中开启气泵或液氧充氧设备,使运输槽海水中溶氧饱和度达80%以上。
[0012](4)用捞网直接将停食后的活体鲑鳟鱼从养殖池中捞出，倒入麻醉槽中，麻醉至活体鲑鳟鱼类身体侧翻，活力减弱，但鳃盖仍节奏性张合，人工扰动无剧烈反应，麻醉时间一般为3~5分钟，此时完成活体鲑鳟鱼类深度麻醉。
[0013](5)将已实施深度麻醉的活体鲑鳟鱼从麻醉槽中捞出后轻轻放入泡沫箱中，离水搬运至活鱼运输车，倒入运输槽，运输槽内侧壁铺设帆布，帆布与运输槽内壁之间用泡沫填充，防止活体鲑鳟鱼挣扎撞击引起的机械损伤，同时起到使海水保温作用。[0014]运输槽中放鱼密度为260kg/m3 ,即每立方米水体装260kg鱼,装鱼后使运输槽内海水溶氧饱和度维持在75%以上。运输槽在运输途中通过加冰或制冷方式保持水温在10°C左右，以降低鱼的代谢速率。
[0015](6)活体鲑鳟鱼运抵目的地后，将活体鲑鳟鱼类从运输槽中用捞网捞出，带水搬运至目的地养殖池中，目的地养殖池水中溶氧饱和度控制在110%以上，5~10分钟即可复苏，6小时以后鱼体即恢复活跃，转至正常生产管理阶段。
[0016]本实施例利用本发明方法共运输大规格活体鲑鳟鱼2万余尾，入池成活率达100%，入池24小时内死亡仅3尾，死亡率低于0.02%，达到了理想的运输效果。[0017]本发明是在大量试验和生产验证基础上得出的一种方法，该方法能使活体鲑鳟鱼类在装车和运输过程中，尽量降低应激程度，避免因鱼体挣扎、摩擦造成机械损伤，同时能在保证运输成活率的前提下，提高运输密度，降低运输成本，且对后期鱼体的恢复产生极小的影响。
【权利要求】
1.一种鲑鳟鱼的运输方法，其步骤是: (1)将活体鲑鳟鱼停食48~72小时； (2)准备麻醉槽，然后在麻醉槽内注入新鲜洁净海水，在麻醉槽海水中加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，并充分溶解，使麻醉槽中海水终浓度为70mg/L，并对麻醉槽中的海水充氧气，使麻醉槽内的海水溶氧饱和度不低于80% ； (3)在活鱼运输车运输槽内的海水加入麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，使运输槽海水终浓度为25~30mg/L，并对运输槽中的海水充氧,使运输槽中的海水溶氧饱和度达80%以上； (4)将停食后的活体鲑鳟鱼从养殖池中捞出，倒入麻醉槽中，直至活体鲑鳟鱼身体侧翻，活力减弱，但鳃盖仍节奏性张合，人工扰动无剧烈反应，此时完成活体鲑鳟鱼深度麻醉； (5)将已实施深度麻醉的活体鲑鳟鱼从麻醉槽中捞出后轻轻放入搬运箱中，离水搬运至活鱼运输车，倒入运输槽中； (6)活鱼运输车运抵目的地后，将活体鲑鳟鱼从运输槽中捞出，放入事先加好海水的搬运箱中，带水搬运至养殖池中，养殖池海水中溶氧饱和度控制在110%以上，5~10分钟即可复苏，6小时以后鱼体即恢复活跃，转至正常生产管理阶段。
2.根据权利要求1所述一种鲑鳟鱼的运输方法，其特征在于:在步骤(3)中，运输槽中的海水溶氧饱和度维持在75%以上,运输途中运输槽中海水保持水温10°C。
3.根据权利要求1或2所述一种鲑鳟鱼的运输方法，其特征在于:在步骤(3)中，运输槽中的海水放鱼 密度为260kg/m3，运输槽内壁铺衬弹性材料。
【文档编号】A01K61/00GK103843711SQ201410132577
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2014年4月3日 优先权日:2014年4月3日
【发明者】韩厚伟, 王顺奎, 于凯松, 江鑫, 徐世宏, 张黎黎, 陈娟, 王先平, 姜永新, 胡佳平 申请人:山东东方海洋科技股份有限公司