1.一种能全棚打开式透气的水培式蔬菜大棚系统，其特征在于：包括外棚架、内棚架、水培单元和收获单元，所述水培单元包括固定在内棚架上并与内棚架纵向平行的水培管、均匀设置在水培管上的培养孔、设置在培养孔内的培养网框、以及与水培管连接的营养液循环系统，所述营养液循环系统包括营养液存储池、将营养液存储池中的营养液泵入水培管的水泵、连接水培管和营养液存储池的回水管、以及设置在回水管上的杂质过滤器；所述培养网框内设置有固定蔬菜根系的颗粒物；
所述收获单元包括设置在水培管上方的电动直线滑轨、固定在电动直线滑轨的滑块上的竖向连板、水平固定在竖向连板上的转角缸、缸体与转角缸的活塞杆固定连接的采摘气缸、固定在采摘气缸活塞杆上的水平连板、垂直固定在水平连板上的拉杆、固定在拉杆下端上的生长限位套、垂直固定在水平连板上的推菜气缸、通过连接片与推菜气缸的活塞杆连接的网状推菜板、平行布置在水培管旁的菜根输送带、固定在菜根输送带上方的菜根切割刀、以及平行布置在菜根输送带旁的蔬菜输送带，所述生长限位套的下端穿过培养孔贴靠在培养网框上，所述网状推菜板位于生长限位套中，且网状推菜板贴在培养网框的顶面上；所述电动直线滑轨的滑块移动方向与水培管的纵向垂直；
所述外棚架包括平行固定在内棚架纵向两侧的导轨、固定在导轨端部的静止U形支架、沿导轨布置的若干个移动U形支架、设置在每个移动U形支架端部并与轨道配合的行走滚轮、连接相邻U形支架的拉绳、设置在U形支架上的保温膜、以及驱动移动U形支架沿导轨移动的卷扬机，导轨的两端分别设置有对卷扬机的钢绳进行导向的前导向轮和后导向轮，且靠近前导向轮的第一个移动U形支架与卷扬机的钢绳固定连接；
所述保温膜由外层保护膜、内层保护膜、以及设置在外层保护膜和内层保护膜之间的液晶调光膜组成。
2.根据权利要求1所述的能全棚打开式透气的水培式蔬菜大棚系统，其特征在于：所述移动U形支架的下端设置有间距限定棒。
3.根据权利要求1所述的能全棚打开式透气的水培式蔬菜大棚系统，其特征在于：所述内棚架上还设置有风机。
4.根据权利要求1所述的能全棚打开式透气的水培式蔬菜大棚系统，其特征在于：所述内棚架包括竖向并列布置的若干排横杆和连接横杆的竖杆，所述水培管、菜根输送带和蔬菜输送带垂直固定在横杆上。