1.一种以药食同源的原料人工培植肉灵芝的新方法,其特征在于:药食同源原材料重量按份配比为:
黑米10份,薏苡仁4份,糯米10份,荞麦2份,红曲米10份,麦芽2份,三叶草0.4份,地菜1份,银耳1份,山药1.5份,人参2份,茯苓1份,黄精1份,玉竹2份,枸杞子3份,桑椹子1份,大枣1份,山楂1份,松花粉1份,葛根1份,蜂蜜22份,红糖10份,肉灵芝原液20份,经发酵获得培养基,辅以肉灵芝原液,12个月左右形成人工培植肉灵芝。
包括以下步骤:
1)指定培育人工肉灵芝的容器为封釉大缸,将缸清洗干净,不能有异味,待用;
2)配料称量:取黑米10份,薏苡仁4份,糯米10份,荞麦2份,红曲米10份,麦芽2份,三叶草0.4份,地菜1份;
3)浸泡:将红曲米倒入锅中,用温水浸泡至松软,再将烧开的水倒入锅中,水要漫过锅中的红曲米;
4)蒸煮:用三叶草垫锅底,把黑米、薏苡仁放入锅中,加满水煮,待黑米稍松软,水烧开就可以了;用地菜垫锅底,把糯米、荞麦、麦芽分装在锅中,加满水煮,水温60-70℃即可;
5)制备方法(一次发酵):
(1)将药食同源原料(银耳、山药、人参、茯苓、黄精、玉竹、枸杞子、桑椹子、大枣、山楂、松花粉、葛根)倒入缸;
(2)将浸泡好的红曲米倒入缸;
(3)蒸煮好的黑米、薏苡仁及三叶草入缸;
(4)蒸煮好的地菜、糯米、荞麦、麦芽入缸;
(5)快速的趁着热气将蜂蜜浇注在入缸的原料上面,马上封闭缸口,发酵;
(6)3天后,打开缸口,搅动缸中的原料,每天2次,连续搅动9天;
(7)9天后,加入红糖,再加入肉灵芝原液20份,再次封闭缸口,留一个小口子,每天搅缸2次,连续搅动30天;
6)二次发酵:
(1)30天后,再加入肉灵芝原液20份或更多,以盖过原料为原则,连续搅动30天,再次封闭缸口,不留口子,温度在23-35℃为宜,存放8个月或以上;
(2)整个周期在12个月左右,当再次打开缸盖时,可见缸面上已形成人工培植肉灵芝菌体,厚度约10公分,取出人工培植肉灵芝菌体,将人工培植肉灵芝菌体用与水按1∶10的重量比浸泡;
(3)缸下可得肉灵芝养生母液及药渣,肉灵芝母液的PH值为3-4。
2.肉灵芝原液酵解后提取的养生口服液的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)将在发酵步骤6)中获得的肉灵芝养生母液提出,备用;
2)将在发酵步骤6)中获得的药渣与水按1∶20比例进行煎煮,冷却至50℃以下,过滤后取滤液合并到备用的肉灵芝母液中,搅拌均匀,在温度20-30℃条件下密闭发酵;
3)3个月后,将发酵好的养生液稀释5倍,制成肉灵芝口服液(饮品)。
3.根据权利要求1所述的一种以药食同源的原料人工培植肉灵芝的新方法,其特征在于:制备方法中发酵工艺是通过将药食同源原材料按比例经发酵获得培养基,再加入肉灵芝原液进行二次发酵,在23-35℃为宜,存放8个月或以上,获得人工培植肉灵芝菌体。
4.根据权利要求书1所述的一种以药食同源的原料人工培植肉灵芝的新方法,其特征在于:所述肉灵芝原液为肉灵芝与水按1∶10的重量比浸泡3个月或以上所得的水。
5.根据权利要求2述的肉灵芝原液酵解后提取的养生口服液的制备方法,其特征在于:制备口服液的原料为取出人工培植肉灵芝菌体后缸下的肉灵芝养生母液及药渣。
6.根据权利要求2述的肉灵芝原液酵解后提取的养生口服液的制备方法,其特征在于:肉灵芝原液酵解后提取的养生口服液的制备方法法是将药渣与水按1∶20比例进行煎煮、过滤后,取滤液合并到肉灵芝养生母液中进行二次发酵,二次发酵肉灵芝养生母液及药渣经沉降处理后再分装成瓶。