一种酿酒葡萄越冬的栽培方法与流程

本发明涉及一种酿酒葡萄越冬的栽培方法，属于果树栽培技术领域。

背景技术：

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植冬季防寒越冬是非常重要的工作，酿酒葡萄是否能够安全越冬直接影响着葡萄的生长及产量。该地区酿酒葡萄传统栽培模式普遍采用単主蔓龙干形，冬季通过人工将葡萄枝蔓下架压倒平放，然后埋土30-40cm，以保证葡萄安全越冬。这种栽培方法葡萄植株每年都需要下架和上架，费时费工，种植成本高，并且还会造成每年约3%左右的葡萄枝蔓受损，严重制约着酿酒葡萄产业化生产。

技术实现要素：

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种简单、高效的葡萄深沟、矮种定植、扇形整枝及越冬埋土方法，以解决传统栽培方式下酿酒葡萄下架埋土越冬所带来的费时费工、成本高、枝蔓易损伤以及酿酒葡萄成熟期不一致等系列问题，实现该区酿酒葡萄深沟、矮种、扇形、冬季不下架埋土越冬栽培，降低成本，简化了修剪方法，葡萄产量品质稳定，综合效益高。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案包含以下三方面：

1、酿酒葡萄定植：首先通过采用开深沟栽植，行距为2.0-3.0m，株距40-60cm，葡萄定植前挖面宽40-55cm，深40-45cm的定植沟，开沟后按照每亩施5-10m³有机肥与表土混合均匀填入定植沟中，剩余土壤堆放于定植沟两侧，使定植沟面较两侧堆土高面形成35-50cm高差；后期葡萄修剪的高度将于堆土高度处于同一水平线，便于葡萄不下架机械埋土；酿酒葡萄幼苗定植后，第一年和第二年按照酿酒葡萄栽培模式正常管理；选留2-3个健壮枝蔓重点培养，定植沟深度始终保持40-45cm；定植后葡萄地块整体呈现深沟、矮种波浪式的形态；

2、整枝修剪及越冬：等到第二年秋季落叶后，采用主干高35-40cm单臂平行双钢丝搭架扇形整形方式，采用主干高35-40cm扇形整枝方式将水平枝蔓绑到第二道丝上；冬季酿酒葡萄不下架直接采用机械将定植沟两侧的土壤翻填到定植沟，覆土高出水平枝蔓15-20cm；第三年春季将覆土清除至定植沟两侧，继续保持原有的高度不变，在水平枝蔓上按照10-15cm的间距抹芽定枝管理；等秋季落叶后，采取短枝修剪，培养结果枝组，修剪的主干高依旧保持35-40cm，采用机械直接将两侧土覆盖到定植沟；覆土高度保持高出水平枝蔓15-20cm；依次类推，年复一年，始终控制酿酒葡萄水平枝蔓和结果部位始终处于同一水平高度，以达到深沟、矮种、扇形、不下架埋土越冬的目的；

3、酿酒葡萄搭架方式：平行双钢丝搭架扇形整形方式，镀锌铁杆全架高2.3米，插入地底70cm，地面以上160cm，葡萄生长高度1.8-1.9米；25cm处设立第一道钢丝用以绑定滴灌管，往上15cm设立第二道钢丝绑定主蔓，便于整形；第二道钢丝往上20cm设立第三道钢丝，第三道钢丝往上45cm设立第四道钢丝，第四道钢丝往上50cm设立第五道钢丝，第三、四、五道钢丝设立方式为一个平面铺两条间距为3-5cm的平行钢丝，使用夹扣固定两条平行钢丝，代替传统的绑绳方式，葡萄枝蔓位于两条平行钢丝内，便于固定和取扣修枝；共设四道钢丝，结果新稍全部沿两条平行钢丝内侧向上生长，待高出第五道钢丝后，预留20-30cm，其余全部修剪，从而使葡萄整体高度保持在1.8-1.9米。

采用上述结构后，本发明有益效果为：

A、该栽培模式只保留第二道钢丝水平方向固定的花序，第三道钢丝固定处及其他部分花序和第二次花都会全部剪除，从而保证葡萄能够同时发芽、同时开花、同时挂果、阳光照射均匀，成熟度一致，品质好。

B、葡萄通透性好，光照均匀，病虫害不易发生。

C、该栽培模式可不下架埋土越冬，相比传统下架、上架栽培方式可节省人工成本160-170元/亩，可节省物料成本30.0元/亩。

D、该栽培模式行距可缩短至2.5米，比传统3.0米行距栽培方式可多种葡萄90株。

E、便于机械操作，葡萄生长健康、品质高。

F、该栽培模式下葡萄根系入土深度较传统栽培模式更深20cm，冬季遇到极寒天气可避免冻死，有效降低风险。

G、传统模式栽水泥杆成本844.0元/亩，该发明中使用自主研发的镀锌铁杆成本640.0元/亩，可节省成本204.0元/亩，且使用寿命可达到30-35年，比水泥杆多出一倍，长期使用可节省成本6120.0元/亩，且环保，无污染。

H、传统水泥杆搭架葡萄一个芽需要绑一个绳子固定，用工多，成本约85.0元/亩，该栽培模式采用新型夹扣固定两条平行钢丝，夹扣可回收利用，使用方便，每年可节省物料成本30.0元/亩，人工成本55.0元/亩。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明中平行双钢丝搭架扇形整形方式的结构示意图；

附图标记说明：

第一道钢丝001、第二道钢丝002、第三道钢丝003、第四道钢丝004、第五道钢丝005、镀锌铁杆006、滴灌管007。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

参看如图1所示，本具体实施方式采用的技术方案包含以下三方面：

1、酿酒葡萄定植：首先通过采用开深沟栽植，行距为2.0-3.0m，株距40-60cm，葡萄定植前挖面宽40-55cm，深40-45cm的定植沟，开沟后按照每亩施5-10m³有机肥与表土混合均匀填入定植沟中，剩余土壤堆放于定植沟两侧，使定植沟面较两侧堆土高面形成35-50cm高差；后期葡萄修剪的高度将于堆土高度处于同一水平线，便于葡萄不下架机械埋土；酿酒葡萄幼苗定植后，第一年和第二年按照酿酒葡萄栽培模式正常管理；选留2-3个健壮枝蔓重点培养，定植沟深度始终保持40-45cm；定植后葡萄地块整体呈现深沟、矮种波浪式的形态；

2、整枝修剪及越冬：等到第二年秋季落叶后，采用主干高35-40cm单臂平行双钢丝搭架扇形整形方式，采用主干高35-40cm扇形整枝方式将水平枝蔓绑到第二道丝上；冬季酿酒葡萄不下架直接采用机械将定植沟两侧的土壤翻填到定植沟，覆土高出水平枝蔓15-20cm；第三年春季将覆土清除至定植沟两侧，继续保持原有的高度不变，在水平枝蔓上按照10-15cm的间距抹芽定枝管理；等秋季落叶后，采取短枝修剪，培养结果枝组，修剪的主干高依旧保持35-40cm，采用机械直接将两侧土覆盖到定植沟；覆土高度保持高出水平枝蔓15-20cm；依次类推，年复一年，始终控制酿酒葡萄水平枝蔓和结果部位始终处于同一水平高度，以达到深沟、矮种、扇形、不下架埋土越冬的目的；

3、酿酒葡萄搭架方式：平行双钢丝搭架扇形整形方式，镀锌铁杆全架高2.3米，插入地底70cm，地面以上160cm，葡萄生长高度1.8-1.9米；25cm处设立第一道钢丝用以绑定滴灌管，往上15cm设立第二道钢丝绑定主蔓，便于整形；第二道钢丝往上20cm设立第三道钢丝，第三道钢丝往上45cm设立第四道钢丝，第四道钢丝往上50cm设立第五道钢丝，第三、四、五道钢丝设立方式为一个平面铺两条间距为3-5cm的平行钢丝，使用夹扣固定两条平行钢丝，代替传统的绑绳方式，葡萄枝蔓位于两条平行钢丝内，便于固定和取扣修枝；共设四道钢丝，结果新稍全部沿两条平行钢丝内侧向上生长，待高出第五道钢丝后，预留20-30cm，其余全部修剪，从而使葡萄整体高度保持在1.8-1.9米。

实施例：

实施例一：

首先通过开深沟栽植，行距为2.3-2.5m，株距45-50cm，葡萄定植前挖面宽50-55cm，深40-45cm的定植沟，开沟后按照每亩施8-10m³有机肥与表土混合均匀填入定植沟中，剩余土壤堆放于定植沟两侧，务必使定植沟面较两侧堆土高面形成40-45cm高差。后期葡萄修剪的高度将于堆土高度处于同一水平线，便于葡萄不下架机械埋土。酿酒葡萄幼苗定植后，第一年和第二年按照酿酒葡萄栽培模式正常管理。选留2-3个健壮枝蔓重点培养，定植沟深度始终保持40-45cm。定植后葡萄地块整体呈现深沟、矮种波浪式的形态。等到第二年秋季落叶后，采用主干高35-40cm平行双钢丝搭架方式，镀锌铁杆006全架高2.3米，插入地底70cm，地面以上160cm，葡萄生长高度1.8-1.9米；25cm处设立第一道钢丝001用以绑定滴灌管007，往上15cm设立第二道钢丝002绑定主蔓，便于整形。第二道钢丝002往上20cm设立第三道钢丝003，第三道钢丝003往上45cm设立第四道钢丝004，第四道钢丝004往上50cm设立第五道钢丝005，第三、四、五道钢丝设立方式为一个平面铺2条间距为3-5cm的平行钢丝，使用新型夹扣固定两条平行钢丝，代替传统的绑绳方式，葡萄枝蔓位于2条平行钢丝内，便于固定和取扣修枝。共设四道钢丝，结果新稍全部沿2条平行钢丝内侧向上生长，待高出第五道钢丝005后，预留20-30cm，其余全部修剪，从而使葡萄整体高度保持在1.8-1.9米。采用主干高35-40cm扇形整枝方式将水平枝蔓绑到第二道丝上。冬季直接采用机械将定植沟两侧的土壤翻填到定植沟，覆土高出水平枝蔓15-20cm。第三年春季将覆土清除至定植沟两侧，继续保持原有的高度不变，在水平枝蔓上按照10-15cm的间距抹芽定枝管理。等秋季落叶后，采取短枝修剪，培养结果枝组，修剪的主干高依旧保持35-40cm，采用机械直接将两侧土覆盖到定植沟。覆土高度保持高出水平枝蔓15-20cm。依次类推，年复一年，始终控制酿酒葡萄水平枝蔓和结果部位始终处于同一水平高度，以达到深沟、矮种、扇形、不下架埋土越冬的目的。

实施例二：

首先通过开深沟栽植，行距为2.0-2.2m，株距40-45cm，葡萄定植前挖面宽45-50cm，深40-45cm的定植沟，开沟后按照每亩施5-8m³有机肥与表土混合均匀填入定植沟中，剩余土壤堆放于定植沟两侧，务必使定植沟面较两侧堆土高面形成45-50cm高差。后期葡萄修剪的高度将于堆土高度处于同一水平线，便于葡萄不下架机械埋土。酿酒葡萄幼苗定植后，第一年和第二年按照酿酒葡萄栽培模式正常管理。选留2-3个健壮枝蔓重点培养，定植沟深度始终保持40-45cm。定植后葡萄地块整体呈现深沟、矮种波浪式的形态。等到第二年秋季落叶后，采用主干高40-45cm平行双钢丝搭架方式，镀锌铁杆006全架高2.3米，插入地底70cm，地面以上160cm，葡萄生长高度1.8-1.9米；30cm处设立第一道钢丝001用以绑定滴灌管007，往上15cm设立第二道钢丝002绑定主蔓，便于整形。第二道钢丝002往上20cm设立第三道钢丝003，第三道钢丝003往上45cm设立第四道钢丝004，第四道钢丝004往上45cm设立第五道钢丝005，第三、四、五道钢丝设立方式为一个平面铺2条间距为3-5cm的平行钢丝，使用新型夹扣固定两条平行钢丝，代替传统的绑绳方式，葡萄枝蔓位于2条平行钢丝内，便于固定和取扣修枝。共设四道钢丝，结果新稍全部沿2条平行钢丝内侧向上生长，待高出第五道钢丝005后，预留20-30cm，其余全部修剪，从而使葡萄整体高度保持在1.8-1.9米。采用主干高40-45cm扇形整枝方式将水平枝蔓绑到第二道丝上。冬季直接采用机械将定植沟两侧的土壤翻填到定植沟，覆土高出水平枝蔓20-25cm。第三年春季将覆土清除至定植沟两侧，继续保持原有的高度不变，在水平枝蔓上按照10-15cm的间距抹芽定枝管理。等秋季落叶后，采取短枝修剪，培养结果枝组，修剪的主干高依旧保持40-45cm，采用机械直接将两侧土覆盖到定植沟。覆土高度保持高出水平枝蔓20-25cm。依次类推，年复一年，始终控制酿酒葡萄水平枝蔓和结果部位始终处于同一水平高度，以达到深沟、矮种、扇形、不下架埋土越冬的目的。

实施例三：

首先通过开深沟栽植，行距为2.5-3m，株距50-60cm，葡萄定植前挖面宽50-55cm，深40-45cm的定植沟，开沟后按照每亩施6-9m³有机肥与表土混合均匀填入定植沟中，剩余土壤堆放于定植沟两侧，务必使定植沟面较两侧堆土高面形成35-40cm高差。后期葡萄修剪的高度将于堆土高度处于同一水平线，便于葡萄不下架机械埋土。酿酒葡萄幼苗定植后，第一年和第二年按照酿酒葡萄栽培模式正常管理。选留2-3个健壮枝蔓重点培养，定植沟深度始终保持40-45cm。定植后葡萄地块整体呈现深沟、矮种波浪式的形态。等到第二年秋季落叶后，采用主干高30-35cm平行双钢丝搭架方式，镀锌铁杆006全架高2.3米，插入地底70cm，地面以上160cm，葡萄生长高度1.8-1.9米；20cm处设立第一道钢丝001用以绑定滴灌管007，往上15cm设立第二道钢丝002绑定主蔓，便于整形。第二道钢丝002往上20cm设立第三道钢丝003，第三道钢丝003往上50cm设立第四道钢丝004，第四道钢丝004往上50cm设立第五道钢丝005，第三、四、五道钢丝设立方式为一个平面铺2条间距为3-5cm的平行钢丝，使用新型夹扣固定两条平行钢丝，代替传统的绑绳方式，葡萄枝蔓位于2条平行钢丝内，便于固定和取扣修枝。共设四道钢丝，结果新稍全部沿2条平行钢丝内侧向上生长，待高出第五道钢丝005后，预留20-30cm，其余全部修剪，从而使葡萄整体高度保持在1.8-1.9米。采用主干高35-40cm扇形整枝方式将水平枝蔓绑到第二道丝上。冬季直接采用机械将定植沟两侧的土壤翻填到定植沟，覆土高出水平枝蔓20-25cm。第三年春季将覆土清除至定植沟两侧，继续保持原有的高度不变，在水平枝蔓上按照10-15cm的间距抹芽定枝管理。等秋季落叶后，采取短枝修剪，培养结果枝组，修剪的主干高依旧保持30-35cm，采用机械直接将两侧土覆盖到定植沟。覆土高度保持高出水平枝蔓20-25cm。依次类推，年复一年，始终控制酿酒葡萄水平枝蔓和结果部位始终处于同一水平高度，以达到深沟、矮种、扇形、不下架埋土越冬的目的。

以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。