1.一种夏洛菜牛的养殖方法，其特征在于：分为育肥前期、育肥中期和育肥后期，包括以下步骤 ： 1)育肥前期为 10-15天，以秸秆或青干草为粗饲料，并加喂精饲料 ；饲喂方法为 ：每天晚上 6 ～ 8 点开始投喂食物 1 ～ 2 次， 投喂食物总量 10 公斤～ 20 公斤，白天自由采食青贮玉米秸杆、稻草或干青草，只喂一次水，第二天开始逐渐加喂精料，到前期结束时，每天饲喂精料 3 千克 ；精料配方按重量份计为 ：豌豆 10-15 份、骨粉 2-4 份、风铃草 4-6 份、柑橘皮 1-3 份、食盐 1-2 份 、稻草秸秆25-30份、米糠20-25份、麦麸20-25份、玉米粉20-25份、胡萝卜 12-17份、红薯藤叶15-20份、鸡蛋5-10份、骨粉4-6份、食盐1-2份、酒糟15-18份、水40-60 份；2) 育肥中期 25-30 天，该期的饲料配方按重量份计为 ：大麦 35-50份、玉米秸粉 20-30 份、麸皮 6-10 份、菜籽饼 15-20 份，大豆 6-10 份、鱼粉 1.5-3 份、食盐 50 克 / 头； 3) 育肥后期 35-50 天，日粮应以精料为主，并供给高能量、低蛋白饲料 ；该期饲料配方按重量份计为 ：玉米面 5-10 份、酒糟 10-15 份、豆饼 15-25 份、新鲜稻草杆或青草 25-30 份，食盐 50 克 / 头。
2.根据权利要求1所述的一种夏洛菜牛的养殖方法，其特征在于：本发明饲料的制备方法步骤如下： 1、首先将稻草秸秆、胡萝卜、红薯藤叶切成小段，控制在1-2cm的长度，再将其混合得到混合物A; 2、将米糠、麦麸、玉米粉、骨粉、鸡蛋、食盐混合，然后加入水浸泡40-60分钟，得到混合物B； 3、最后将混合物A、混合物B、酒糟进行混合搅拌得到本饲料。