本发明涉及农业领域，具体涉及一种双孢蘑菇无草栽培方法。
背景技术：
双孢蘑菇，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，也是人们喜欢的低脂肪、高蛋白的营养食品，无论作为世界性商业化的生产食用菌，还是全球消费食用菌，都是目前消费及栽培范围最大的，双孢蘑菇的菌丝还可以作为制药的原料。蘑菇是腐生真菌，不能进行光合作用，要靠吸收培养基中现成的营养进行生长发育。碳素、氮素、矿物质和微量元素，是蘑菇生长发育不可缺少的营养成分，因此，培养基配制的是否合理，不仅是关系到蘑菇菌种质最优劣，而且还会影响到裁培产量的高低。
技术实现要素：
本发明提供了一种双孢蘑菇无草栽培方法，利用杏鲍菇废菌渣栽培双孢蘑菇，播种后菌丝生长快且健壮,培养料的透气性好,产量高。
为解决上述技术问题，本发明的双孢蘑菇无草栽培方法包括以下步骤：
1）菇棚设置，菇棚长15m、宽10m、高4m，建6～7层栽培架，每排层架宽1.2±2m、间距0.6m～0.65m，层距0.5m，底层距地面0.3m，顶层离棚顶≥0.5m，菇棚门口设防风屏,菇棚内设上窗和下窗；
2）培养料制备
2.1）配方：以重量百分比计包括：杏鲍菇菌渣85%，牛粪12%，石灰粉2%，碳酸钙1%；
2.2）前发酵：培养料一次发酵在室外进行，先将废菌渣、牛粪预湿，然后添加辅料，翻堆建堆，建堆堆高1.2～1.5m，宽1.5～2.0m，用塑料布封闭，料温达65℃～7o℃，进行第一次翻堆，然后保持料温50℃～55℃，2天后进行第二次翻堆，废菌渣发酵7±2d进行二次发酵；
2.3）后发酵：培养料在棚室内进行后发酵，将培养料集中堆放，水分控制在65％，厚度控制在50～60cm，盖上覆盖物，封闭棚室，发酵时间4～5d；
3）播种：后发酵结束后及时进行翻料，翻动整个料层，使其全部松动，适当通风散尽有害气体，料温下降到28℃时，即可播种，深度在料内2±2cm，播好后整平，轻轻压实，然用农用塑料薄膜或灭菌的旧报纸覆盖；
4）养菌：盖膜后3～5d内关闭门窗，菌丝发育时，控制温度在21℃～26℃，湿度控制在75±2％，10d后逐渐增加通风量，降低料面水分，并将空气湿度控制在80±2％；
5）覆土：选择没种过食用菌的地块，取其表层20cm以下的土壤，每100m2用土2.5m3，土粒直径1cm～1.5cm，并加入石灰0.3kg/m2，稻壳0.5kg/m2，ph调至7～8；
6）出菇：覆土后当天喷500倍的敌敌畏溶液，第2d喷1000倍的溴氰菊酯溶液，覆土后3d内保持空气湿度85％～9o％，菇盖直径3～4cm时，及时采收．采收前一天停止喷水。
优选的，所述步骤1）中栽培架，框架为竹竿结构,层面为塑料细绳网状结构；
优选的，所述步骤2.2）中，建堆时加入碳酸钙和石灰，充分拌匀，补充水分，水分达到65％；
优选的，所述步骤2.2）中，第二次翻堆时，加石灰调节ph值，ph值调至7.5～8.5，含水量调至70～80％；
优选的，所述步骤2.3）中的后发酵分两个阶段进行：第一阶段：封闭棚室后，自然升温使料温升到45℃～55℃，保温发酵2d，第二阶段：然后料温升至60±2℃，维持8～10h，再将料温下降在45℃～55℃，维持2d；
优选的，所述步骤3）中，播种时，采用层播方法，均匀撒在料面上，每平方米用种1.5包；
优选的，所述步骤5）中，覆土厚度为2.5cm～3.5cm，覆土含水量为20％；
优选的，所述步骤6）中，还包括，覆土后及时浇水，每日浇水2次，每次0.5kg～0.8kg/m2。
本发明的有益效果为：本发明的双孢蘑菇无草栽培方法，采用“高棚层架”栽培双孢菇，具有节地、抗灾、方便管理、高产、优质、增效等优点，是双孢菇栽培技术革新和增加收益的重要途径；杏鲍菇只采收一潮,菌渣内尚含大量已被菌丝分解而尚未利用的养分，以杏鲍菇渣为主料的培养料对双孢蘑菇进行高效栽培，出菇早而整齐，原料的成本明显降低，采用一料多菇栽培模式,可实现资源的循环利用，变废为宝，减少环境压力,节约资源，是发展绿色循环经济的优良模式。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述：
本发明的双孢蘑菇无草栽培方法包括以下步骤：
1）菇棚设置，菇棚选择地势开阔，冬暖夏凉，交通方便，有水源，周围干净的地方。菇棚长15m、宽10m、高4m，建6～7层栽培架，框架为竹竿结构,层面为塑料细绳网状结构，每排层架宽1.2±2m、间距0.6m～0.65m，层距0.5m，底层距地面0.3m，顶层离棚顶≥0.5m，以防止热辐射而影响栽培效果，菇棚门口设防风屏,菇棚内设上窗和下窗；
2）培养料制备
2.1）配方：以重量百分比计包括：杏鲍菇菌渣85%，牛粪12%，石灰粉2%，碳酸钙1%；培养料配制：杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后晒干(含水量低于15%)，干燥越快越好,堆放于通风处保存。此后不可再受雨淋和水渍。如果季节合适也可将采菇后的杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后立即使用；
2.2）前发酵：培养料一次发酵在室外进行，先将废菌渣、牛粪预湿，然后添加辅料，翻堆建堆，建堆前将选择好的废菌包破碎，然后喷淋透水，同时将牛粪喷淋透水，建堆堆高1.2～1.5m，宽1.5～2.0m，用塑料布封闭，料温达65℃～7o℃，进行第一次翻堆，然后保持料温50℃～55℃，建堆时加入碳酸钙和石灰，充分拌匀，补充水分，水分达到65％，2天后进行第二次翻堆，第二次翻堆时，加石灰调节ph值，ph值调至7.5～8.5，含水量70～80％，废菌渣发酵7±2d进行二次发酵；
2.3）后发酵：培养料二次发酵在棚室内进行，水分达到65％，将培养料集中堆放，厚度50～60cm，，盖上覆盖物，封闭棚室，封闭棚室后，自然升温使料温升到45℃～55℃，保温发酵2d，然后料温升至60±2℃，维持8～10h，再将料温下降在45℃～55℃，维持2d，二次发酵4～5d；
3）播种：后发酵结束后及时进行翻料，翻动整个料层，使其全部松动，适当通风散尽有害气体，料温下降到28℃时，即可播种，深度在料内2±2cm，播好后整平，轻轻压实，然用农用塑料薄膜或灭菌的旧报纸覆盖，播种时，采用层播方法，均匀撒在料面上，每平方米用种1.5包；
4）养菌：盖膜后3～5d内关闭门窗，菌丝发育时，控制温度在21℃～26℃，湿度控制在75±2％，10d后逐渐增加通风量，降低料面水分，并将空气湿度控制在80±2％；
5）覆土：选择没种过食用菌的地块，取其表层20cm以下的土壤，每100m2用土2.5m3，土粒直径1cm～1.5cm，并加入石灰0.3kg/m2，稻壳0.5kg/m2，ph调至7～8，覆土厚度为2.5cm～3.5cm，覆土含水量为20％；
6）出菇：覆土后当天喷500倍的敌敌畏溶液，第2d喷1000倍的溴氰菊酯溶液，覆土后3d内保持空气湿度85％～9o％，菇盖直径3～4cm时，及时采收．采收前一天停止喷水；覆土后及时浇水，每日浇水2次，每次0.5kg～0.8kg/m2；
播种前，经过密闭门窗一个晚上，料温可以自然升至45℃~50℃，这时通入蒸汽进行巴氏消毒。消毒温度稳定在65℃~70℃，保持24小时,后用小火维系,降温至60℃~65℃，再保持24小时，停止烧煤，自然冷却至温度降到42℃时，即可打开门窗通风,排除废气，这个过程需2~3天，然后再轻喷一次水。
采用杏鲍菇菌渣作为培养基主料栽培草菇，前3潮菇的每平方米总产量达6.15千克，比传统稻草栽培高出1.9千克，生物转化率达到24.6%，比传统稻草栽培高出7.6%，每平方米纯收入达13.87元，比传统稻草栽培增加13.57元，经济效益十分可观，同时又可节省成本。