一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法
【专利摘要】本发明公开了一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，该方法包括栽培原材料准备与发酵，季节安排，畦床整理，铺料、播种、发菌、覆土，出菇与采收等步骤，与单作葡萄相比，本发明的方法能提升葡萄的产量和品质，并且能够更高效立体的使用土地，显著改良土壤，实现农业废弃物的循环利用，为农民增收提供了条件。
【专利说明】
一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法
技术领域：
[0001] 本发明涉及食用菌栽培技术领域，更具体的说，涉及一种葡萄和双孢菇的复合生 态栽培方法。
【背景技术】：
[0002] 双孢燕Agaricusbisporus(J.E.Lange)Imbach属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、蘑 菇科、蘑菇属。它肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，深受世界各地消费者的喜爱，是我国商品 栽培的主要食用菌之一，也是我国目前出口量最大、创汇最多的食用菌。
[0003] 双孢蘑菇的人工栽培起源于法国，距今已有350多年的历史，中国自20世纪30年代 在上海、福州等地开始栽培。20世纪70年代以来，我国双孢蘑菇栽培业迅猛发展，成为最大 的出口国，传统双孢菇都以栽培房搭架模式栽培，近年来，福建省成功研究了蔗园套作双孢 菇模式，四川省农科院成功研究了露地栽培双孢菇的新技术，为双孢蘑菇与其他作物复合 栽培提供了条件，迄今为止，现有技术中未见有葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法的报道。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，提高了土地利用 率，改变了农户单一栽培模式，不仅提高了葡萄的产量和品质，而且实现了农林业废弃物的 循环利用，为土地持续高效利用和农民增收开辟了新途径。
[0005] 为了实现本发明的上述目的，本发明提供了如下的技术方案：
[0006] -种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，包括栽培原材料准备与发酵，选择合适 季节、畦床整理、铺料、发菌、覆土，出菇、采收步骤，其中所述的栽培原材料为稻草、葡萄枝 肩、牛粪、菜籽饼、石膏、石灰，且所占比例为牛粪(干)44%，稻草(干)20%，葡萄枝肩30%， 菜籽饼2%，石膏2%，石灰2%。
[0007] 所述的栽培原材料准备与预处理采用:将稻草和葡萄枝肩用麻袋装好，放入池内， 按每100kg干料加入3 %石灰，以水淹没料为宜，浸泡24-48小时，滤后用水反复冲洗，至pH降 至7以下，捞起沥至含水量60 % -70 %备用。
[0008] 所述的原材料发酵是指:选择场地地势平坦、下雨不存水、周围无污染源，牛粪预 湿粉碎成小块，用塑料膜盖之备用，稻草、葡萄枝肩经预处理后建堆发酵，整个发酵时间为 15d，期间共翻堆三次，翻堆时间为6d，5d，4d;
[0009] 建堆发酵是指建堆时先铺一层宽2-2.3m，厚15cm，长度不限的稻草和葡萄枝肩，然 后铺一层4-6cm厚的粪，如此重复，直到堆成一个高1.5m，宽2-2.3m，长度适宜的发酵堆为 止;建堆时要边堆边浇水，要求底层不浇水，中层少浇水，上层少浇水，一直到料边有水溢出 为止。
[0010] 畦床整理是指:选择葡萄树之间可以遮阴的地方，剔去小石头，铲除杂草、平地，开 好排水沟，整理好畦床，然后采用条形复合栽培模式或圆型复合栽培模式栽培；
[0011] 铺料、播种是指:发酵后栽培原材料含水量控制在65 %-70 %，铺料时从地面畦床 起，采用"三料二菌种"铺料播种法，每铺一层料后，把料踏实;在料面播一层菌种，菌种点播 与撒播，其中，第二层培养料和菌种量比第一层增加一倍，铺料后再踏实，最终达到料-菌 种-料-菌种-料的模式。
[0012] 所述的选择合适季节是根据双孢菇菌丝生长和子实体发育所要求温度8°C-30°C 选择季节，接种栽培。
[0013] 根据所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其中选择合适季节是根据竹 荪菌丝生长和子实体发育所要求温度8 °C -30°C选择季节，接种栽培。
[0014]根据所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其中覆土前进行覆土材料的 前期准备:选择腐植土，剔除土中的石块、粗粒及树根，按每立方米体积用甲醛溶液75ml，均 匀地喷洒在腐殖土内，盖上地膜闷2-3d，然后揭去薄膜将土扒散，散味，1个星期后使用；所 述的覆土是指在畦床表面覆盖一层3cm厚的腐殖土，含水量为18%。
[0015] 根据所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其中所述的条形复合栽培模 式为，床宽l-1.3m，长度10-15m，床之间设置人行通道，宽40-50cm，畦床高度距畦沟底25-30 Cm，畦面为"龟背"形;所述的圆型复合栽培模式为：用铁皮圈成直径为1.5m的圆形培育 圈，中间铺双孢菇栽培料，葡萄植于圈内。
【附图说明】：
[0016] 图1为本发明葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法条形复合栽培模式示意图，图中， 1葡萄，2双孢菇，3过道。
[0017] 图2为本发明葡萄和竹荪的复合生态栽培方法圆形复合栽培模式示意图，图中，1 葡萄，2双孢菇，3过道。
【具体实施方式】
[0018] 下面结合附图，用本发明的实施例来进一步说明本发明的实质性内容，便并不以 此来限定本发明。
[0019] 实施例1
[0020] 葡萄和双孢菇条型复合生态栽培：
[0021] 1、结合双孢菇和葡萄的生长特性，选择冬春两季栽培。
[0022] 2、原材料的准备和预处理:原材料配方为：牛粪(干)44%，稻草(干)20%，葡萄枝 肩30%，菜籽饼2%，石膏2%，石灰2% ;原材料处理包括:将葡萄枝肩和稻草晒干，切成15-30cm长的小段，稻草和葡萄枝肩用麻袋装好，放入长10m、宽5m和深3米的池内，按每100kg干 料加入3%石灰，以水淹没料为宜，浸泡24-48h，滤后用水反复冲洗，至pH降至7以下，捞起沥 至含水量60 %-70 %备用。
[0023] 3、原材料的发酵:先铺一层宽2-2.3m，厚15cm，长度不限的稻草和葡萄枝肩，然后 铺一层4-6cm厚的粪，如此重复，直到堆成一个高1.5m，宽2-2.3m，长度适宜的发酵堆为止； 建堆时要边堆边浇水，要求底层不浇水，中层少浇水，上层少浇水，一直到料边有水溢出为 止。
[0024] 4、畦床的整理:选择葡萄树之间可以遮阴的地方，剔去小石头，铲除杂草、平地，开 好排水沟，整理好畦床;采用条形复合栽培模式：床宽1-1.3m，长度视场地而定，一般10- 15m，床之间设置人行通道，宽40cm，畦床高度要距畦沟底25-30cm，畦面要整成"龟背"形。 [0025] 5、铺料和播种：发酵结束后栽培料含水量控制在65 % -70 %，铺料时从地面畦床 起，采用"三料二菌种"铺料播种法，每铺一层栽培料后，把料踏实;在料面播一层双孢菇菌 种，菌种点播与撒播均可，其中，第二层培养料、菌种量要比第一层增加一倍，铺料后再踏 实，待菌丝长满后覆土。
[0026] 6、覆土材料选择腐植土，剔除土中的石块、粗粒及树根，按每立方米体积用甲醛溶 液75ml，均匀地喷洒在腐殖土内，盖上地膜闷2-3d，然后揭去薄膜将土扒散，散味，1个星期 后可使用。
[0027] 7、出菇阶段管理与采收:采菇前不要喷水，以免手捏变色，用手轻捏菇盖，旋转取 出，每平米产菇6kg，生物转化率达到33 %，同时可采收葡萄17.65t/hm2，比起单种葡萄不管 在产量、质量和经济收益上都有显著提高。结果见表1。
[0028] 实施例2
[0029]葡萄和双孢菇圆型复合生态栽培：
[0030] 1、结合双孢菇和葡萄的生长特性，选择冬春两季栽培。
[0031] 2、原材料的准备和预处理:原材料配方为：牛粪(干)44 %，稻草(干)20 %，葡萄枝 肩30%，菜籽饼2%，石膏2%，石灰2% ;原材料处理包括:将葡萄枝肩和稻草晒干，切成15-30cm长的小段，稻草和葡萄枝肩用麻袋装好，放入长10m、宽5m和深3m的池内，按每100kg干 料加入3%石灰，以水淹没料为宜，浸泡24-48h，滤后用水反复冲洗，至pH降至7以下，捞起沥 至含水量60 %-70 %备用。
[0032] 3、原材料的发酵:先铺一层宽2-2.3m，厚15cm，长度不限的稻草和葡萄枝肩，然后 铺一层4-6cm厚的粪，如此重复，直到堆成一个高1.5m，宽2-2.3m，长度适宜的发酵堆为止； 建堆时要边堆边浇水，要求底层不浇水，中层少浇水，上层少浇水，一直到料边有水溢出为 止。
[0033] 4、畦床的整理:选择葡萄树之间可以遮阴的地方，剔去小石头，铲除杂草、平地，开 好排水沟，整理好畦床;用铁皮圈成直径为1.5m的圆形培育圈，中间铺竹荪栽培料，葡萄植 于圈内，株行距为0.5mX 3m。
[0034] 5、铺料和播种:发酵结束后栽培原材料含水量控制在65%-70 %，铺料时从地面畦 床起，采用竹木混合料"三料二菌种"铺料播种法，每铺一层料后，把料踏实;在料面播一层 双孢菇菌种，菌种点播与撒播均可，其中，第二层培养料、菌种量要比第一层增加一倍，铺料 后再踏实，待菌丝长满后即可覆土。
[0035] 6、覆土材料选择腐植土，剔除土中的石块、粗粒及树根，按每立方米体积用甲醛溶 液75ml，均匀地喷洒在腐殖土内，盖上地膜闷2-3d，然后揭去薄膜将土扒散，散味，1个星期 后可使用。
[0036] 7、出菇阶段管理与采收。采菇前不要喷水，以免手捏变色，用手轻捏菇盖，旋转取 出，每平米产菇14kg，生物转化率达到46%，同时可采收葡萄18.Ot/hm 2,比起单种葡萄不管 在产量、质量和经济收益上都有提高。结果见表1。
[0037] 葡萄和双孢菇的复合栽培模式，利用葡萄架下形成的遮阴效果，复合栽培双孢菇， 不仅葡萄枝肩可以作为栽培双孢菇的原料，而且菌渣还田还可以作为葡萄的肥料，葡萄的 产量和品质与单作相比都有提升，土地利用率大大提高，也为农户增加了收入。
[0038] 表1葡萄单作与葡萄和双孢菇的复合生态栽培下葡萄产量和品质
[0039]
【主权项】
1. 一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，包括栽培原材料发酵，选择合适季节、畦床 整理、铺料、播种、发菌、覆土，出菇、采收步骤，其特征在于： 所述的栽培原材料为牛粪或牛粪干44%，稻草或稻草干20%，葡萄枝肩30%，菜籽饼 2%，石膏2%，石灰2%; 所述的栽培原材料发酵是指:选择场地地势平坦、下雨不存水、周围无污染源，牛粪或 牛粪干预湿粉碎成小块，用塑料膜盖之备用，稻草或稻草干、葡萄枝肩经预处理后建堆发 酵，整个发酵时间为15d，期间共翻堆三次，翻堆时间为6d，5d，4d; 所述的畦床整理是指:选择葡萄树之间可以遮阴的地方，剔去小石头，铲除杂草、平地， 开好排水沟，整理好畦床，然后采用条形复合栽培模式或圆型复合栽培模式栽培； 所述的铺料、播种是指:发酵结束后的栽培原材料含水量控制在65%-70%，铺料从地 面畦床起，采用"三料二菌种"铺料播种法，每铺一层料后，把料踏实;在料面播一层菌种，菌 种点播与撒播，其中，第二层培养料和菌种量比第一层增加一倍，铺料后再踏实，最终达到 料-菌种-料-菌种-料的模式。2. 根据权利要求1所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其特征在于所述的 建堆发酵是指建堆时先铺一层宽2-2.3m，厚15cm，长度不限的稻草和葡萄枝肩，然后铺一层 4-6cm厚的粪，如此重复，直到堆成一个高1.5m，宽2-2.3m，长度适宜的发酵堆为止;建堆时 要边堆边浇水，要求底层不浇水，中层少浇水，上层少浇水，一直到料边有水溢出为止。3. 根据权利要求1所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其特征在于所述的 选择合适季节是根据双孢菇菌丝生长和子实体发育所要求温度8°C-30°C选择相对应的季 节，接种栽培。4. 根据权利要求1所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其特征在于覆土前 进行覆土材料的前期准备是:选择腐植土，剔除土中的石块、粗粒及树根，按每立方米体积 用甲醛溶液75ml，均匀地喷洒在腐殖土内，盖上地膜闷2-3天，然后揭去薄膜将土扒散，散 味，1个星期后使用;所述的覆土是指在畦床表面覆盖一层3cm厚的腐殖土，含水量为18%。5. 根据权利要求1所述的一种葡萄和双孢菇的复合生态栽培方法，其特征在于，所述的 条形复合栽培模式为，床宽1-1.3111，长度10-15111，床之间设置人行通道，宽40-50(^，畦床高 度距畦沟底25-30cm，畦面为"龟背"形；所述的圆型复合栽培模式为：用铁皮圈成直径为 1.5m的圆形培育圈，中间铺双孢菇栽培料，葡萄植于圈内。
【文档编号】A01G1/04GK106069200SQ201610565705
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年7月18日
【发明人】李晶, 于富强, 王冉
【申请人】中国科学院昆明植物研究所