本发明属于作物种植技术领域，具体涉及一种提高百香果含糖量的种植方法。
背景技术
百香果（学名：passifloraedulissims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，百香果原产巴西，学名西番莲。百香果果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出芒果、香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香气而得名，因此又有“果汁之王”的美称。它口感独特，果汁、果肉和果籽都可以吃。据检测百香果含有165种水果香味，132种以上的芳香物质，含17种氨基酸（主要有亮氨酸，脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等），10~14%可溶性固形物（葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等）、丰富的维生素c、b族维生素、β胡萝卜素及sod酶，另外还含有一定的矿物质、膳食纤维。特别是百香果富含维生素c，而且由于百香果富含1~8%有机酸，因此维生素c损失少，吃一口百香果即可满足每日维生素c推荐量。
但现在百香果种植过程中大量使用生物调节物质，甚至激素进行催熟，导致百香果生长周期短，养分及糖分积累不够，口感干涩，果汁少，品质下降。对此，已经有学者对提高百香果糖分的种植方法进行了研究，如：
申请号：201510973148.8；发明名称为：提高百香果糖分的种植方法的发明，提供了一种提高百香果糖分的种植方法，所种植的百香果品种为“台农一号”，种植方法包括选地、整地、定植、搭架、整形修剪、肥水管理、田间管理和病虫害防治的步骤。本发明提供一种提高百香果糖分的种植方法，在开花前和果实形成时滴灌含有糖分的肥料和人粪尿密封发酵得到的含糖肥料的发酵液，生产出的百香果平均单果重63克，最大125克，果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸度2.14%，甜度达到30%brix，果汁率达34%，色泽鲜艳，产量高，无污染，一年收获5季。
为进一步规范百香果的种植技术，提高百香果品质，改善百香果口味偏酸的问题，本发明提出了一种安全、有效提高百香果含糖量、增加口感、提升品质的种植方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种提高百香果含糖量的种植方法，具体为基肥施用有机发酵肥，补充提供百香果生长期的养分，同时保持养分对果实持续供应，提高果实养分利用率；在开花和结果期，补充增糖肥，提高百香果糖分含量，增加甜度，提高百香果品质。
本发明的技术方案是这样实现的：
提高百香果含糖量的种植方法，包括育苗、定植、搭架、田间管理和收获的步骤，具体为：
（1）苗圃和种植地施足基肥，所述基肥由如下重量份的原料组成：有机肥800~1200份、草木灰8~12份、花生麸3~8份、豆粕8~15份、硫酸钾3~8份、钙镁磷肥3~7份和生物菌1份。
（2）在花期、果实形成期和坐果后10~15天三个时期各喷施一次增糖肥，所述增糖肥由如下重量份的原料组成：罗汉果水提液200~300份、糖蜜50~100份、麦芽糖30~80份、硫酸钾50~80份、腐殖酸钾200~300份和水1000份。
所述基肥的制备方法为：将上述重量配比的有机肥、草木灰、花生麸、豆粕、硫酸钾、钙镁磷肥和生物菌放在发酵池中，搅拌均匀，发酵45~60天，条件控制：水分66~68%，温度55~60℃，温度上升至60℃时翻堆，整个发酵过程翻堆2~3次。
所述增糖肥中罗汉果水提液的制备方法如下：将罗汉果粉碎，加入12~15倍重量份的水，加热煮沸2~4h，待自然冷却后，滤去残渣，得过滤液；重复上述步骤2~3次，混合过滤液，即得罗汉果水提液。
所述增糖肥的喷施浓度为100倍液，喷施叶面和小果。
所述生物菌为em生物菌，有效活菌数≥150亿/g；所述em生物菌在使用前需要活化，活化过程为：将em生物菌按重量比1:60~80放入25~30℃温水中，封闭静置8~12h，即得到活化的em生物菌。
所述育苗、定植、搭架、田间管理和收获的步骤，具体为：
育苗：选择成熟、果大汁多、无病虫害的果实，取出种子作为育苗材料，选择在4~5月份和8~9月份育苗，现将种子洗净消毒，在苗圃中播种，苗圃土质有机质含量不低于8%，同时添加20%基肥作为养分，出苗后及时浇水，及时防治苗期病虫害，待苗高约7~8cm时准备出圃。
定植：定植时施足基肥，亩用基肥50~200公斤，全田撒施后翻地，起垄种植，株行距为3m×4m，定植后做遮阴处理，待苗定根后可以撤去阴棚，但避免长时间阳光直射。
搭架：使用竹竿搭成篱笆架，顶端用木杆横向排列封顶，待百香果苗高约15~20cm时，抹掉腋芽，保留顶芽，并将果蔓缠绕于竹竿上，让其爬杆生长。
田间管理：在百香果生长期间，及时去除新长出的腋芽，让其快速爬蔓生长，在结果期，喷施浓度为1~1.5%磷酸二氢钾，少施氮肥，控制叶片生长，同时保持水分供应，每隔10~15天浇水一次；百香果在6~7月份重点防治病虫害，为保持品质，不使用化学农药，防治虫害使用除虫菊素和烟碱，防治病害使用苦豆子总碱和松节油。
收获：在百香果成熟后果实即可收获，百香果花可以盛开多个批次，因此，及时采摘成熟果实有利于疏果，提高产量；在开花期、形成期及坐果后10~15天喷施一次增糖肥，利于提高果实含糖量，提高品质。
增糖肥配方成分分析：
罗汉果水体液：本发明选择以罗汉果水体液作为增糖肥的主物质，是基于以下理论：罗汉果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙ⅴ及ⅳ，甙ⅴ的甜度是蔗糖的256~344倍，甙ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，次要的是d-甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55~0.65倍，添加到喷施肥中，喷施到叶面和果实表面，能够很快地被作物叶片吸收，直接从叶片进入植物体，促进作物体内各种生理过程的进展，显著提高光合作用强度，提高酶的活性，促进有机物的合成、转化和运输，有利于干物质的积累，从而增加百香果的糖分，使得百香果品尝起来更甜味，增加口感，改善果实品质，提高果实产量，从而解决了目前技术种植出的果实偏酸性的问题。此外，本发明水提方法提取罗汉果有效成分，得到的水提液中罗汉果甙的含量最高，有利于植物吸收。
糖蜜：是制糖工业将压榨出的甘蔗汁液，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，俗称糖稀。其成分有：全糖分46~52%（蔗糖28~32%、还原糖18~20%、非发酵性糖类2~4%）、非糖有机物9~12%、可溶性树胶及其它碳水化合物4%、乌头酸3%、其它植物酸等少量，另外还含有蛋白质及钠、钾、钙、氯等多种营养元素。糖蜜在配方中除了辅助增糖外，其粘度大，喷施到百香果叶片和果实后，能减少果实表面的水分摄入，提高糖分，另外多种植物酸及营养元素还能持续供给果实，补充营养，提高产量和品质。
麦芽糖：由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。另外，麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。麦芽糖营养分析：麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。麦芽糖属双糖，在配方中添加既可以辅助增糖，另外能提高百香果甜味和口感，大大提高品质。
硫酸钾：及时补充果期需要钾肥，溶解快，吸收迅速，叶面喷施硫酸钾相比于底部施肥更能迅速补钾，提高利用率，与增糖成分配合使用，可以起到明显的相互促进的效果。
腐植酸钾：腐植酸钾是一种高效有机钾肥，因为其中的腐植酸是一种生物活性制剂，可提高土壤速效钾含量，减少钾的损失和固定，增加作物对钾的吸收和利用率，也具有改良土壤、促进作物生长、提高作物抗逆能力、改善作物品质的效果。腐植酸钾在配方中添加的效果为：刺激生长、降低叶片气孔的张开度，减少水分蒸腾丧失，增加植物抗旱能力，提高百香果果实生长周期，提高糖分积累，辅助硫酸钾补充钾肥。
本发明的有益效果为：
1.本发明提高百香果含糖量的种植方法，利用在花期和果期喷施三次增糖肥，达到糖分的聚集和转化，改变了以往依靠乙烯利催熟转色的情况。本发明使用罗汉果水提液作为主要增糖物质，其原理为：罗汉果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙ⅴ及ⅳ，甙ⅴ的甜度是蔗糖的256~344倍，甙ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，次要的是d-甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55~0.65倍，添加到喷施肥中，喷施到叶面和果实表面，能够很快地被作物叶片吸收，直接从叶片进入植物体，促进作物体内各种生理过程的进展，显著提高光合作用强度，提高酶的活性，促进有机物的合成、转化和运输，有利于干物质的积累，从而增加百香果的糖分，使得百香果品尝起来更甜味，增加口感，改善果实品质，提高果实产量。据统计，使用本发明种植方法得到的百香果，平均糖度相对于普通种植的百香果高出15%，市售价格高出10%。
2.本发明增糖肥中含有的糖蜜、麦芽糖、硫酸钾及腐植酸钾能全面供给百香果果实营养成分，减少水分蒸腾，延长了百香果果实的生长周期，利于糖分的积累，因此，种植出的百香果果实着色好、果皮薄、果汁多，果实形状规则，畸形果及小果、弱果少，亩产量相对于常规种植提高10~12%，大大提高了经济效益。
3.本发明提高百香果含糖量的种植方法，使用的固体有机肥料中含有的钙镁磷肥能改良土壤，提高土壤含磷量，利于百香果根系生长，而配合有机肥及草木灰、花生麸、硫酸钾中含有钾肥的各种型态，利于百香果从根系吸收钾肥，直达果实，长期供给不脱肥；以上肥料使用中国农科院em生物菌种发酵而成，施入土壤后不破坏土壤结构，相反，能大大提高土壤中有益菌群的数量，提高百香果根部透气性，利于根部吸收土壤中更多营养物质。这样，基肥营养被根部吸收后，将含糖养分输送到叶面，从而提高叶片中叶绿素的含量及叶片的净光合速率，与增糖肥相辅相成，进一步提高作物产量及糖分含量。
具体实施方式
实施例1百香果基肥的制备方法
百香果基肥
所述基肥的制备方法为：将上述重量配比的有机肥、草木灰、花生麸、豆粕、硫酸钾、钙镁磷肥和生物菌放在发酵池中，搅拌均匀，发酵45~60天，条件控制：水分66~68%，温度55~60℃，温度上升至60℃时翻堆，整个发酵过程翻堆2~3次。所用生物菌为em生物菌，有效活菌数≥150亿/g；所述em生物菌在使用前需要活化，活化过程为：将em生物菌按重量比1:60~80放入25~30℃温水中，封闭静置8~12h，即可得到活化的em生物菌。
实施例2增糖肥
所述增糖肥中原料罗汉果水提液的制备方法如下：将罗汉果粉碎，加入12~15倍量水分，加热煮沸2~4h，待自然冷却后，滤去残渣，得过滤液；重复上述步骤2~3次，混合过滤液，即得罗汉果水提液。
实施例3
提高百香果含糖量的种植方法，包括如下步骤：
（1）育苗：选择成熟、果大汁多、无病虫害的果实，取出种子作为育苗材料，选择在4~5月份育苗，现将种子洗净消毒，在苗圃中播种，苗圃土质有机质含量不低于8%，同时添加20%基肥作为养分，出苗后及时浇水，及时防治苗期病虫害，待苗高约7~8cm时准备出圃；苗圃使用的基肥为实施例1中1~3配方。
（2）定植：定植时施足基肥，亩用基肥50~200公斤，全田撒施后翻地，起垄种植，株行距为3m×4m，定植后做遮阴处理，待苗定根后可以撤去阴棚，但避免长时间阳光直射；定植前全天撒施基肥，然后翻地，使用基肥为实施例1中1~3配方。
（3）搭架：使用竹竿搭成篱笆架，顶端用木杆横向排列封顶，待百香果苗高约15~20cm时，抹掉腋芽，保留顶芽，并将果蔓缠绕于竹竿上，让其爬杆生长。
（4）田间管理：在百香果生长期间，及时去除新长出的腋芽，让其快速爬蔓生长，在结果期，喷施浓度为1~1.5%磷酸二氢钾，少施氮肥，控制叶片生长，同时保持水分供应，每隔10~15天浇水一次；百香果在6~7月份重点防治病虫害，为保持品质，不使用化学农药，防治虫害使用除虫菊素和烟碱，防治病害使用苦豆子总碱和松节油。增糖肥的使用：在花期、果实形成期和坐果后10~15天三个时期各喷施一次增糖肥，喷施时将增糖肥稀释100倍，喷施叶片和小果。所使用增糖肥为实施例2的1~3配方。
（5）收获：在百香果开花后20天果实即可收获，百香果花可以盛开多个批次，因此，及时采摘成熟果实有利于疏果，提高产量；在开花期、形成期及坐果后10~15天喷施一次增糖肥，利于提高果实含糖量，提高品质。
实施例4
提高百香果含糖量的种植方法，包括如下步骤：
（1）育苗：选择成熟、果大汁多、无病虫害的果实，取出种子作为育苗材料，选择在8~9月份育苗，现将种子洗净消毒，在苗圃中播种，苗圃土质有机质含量不低于8%，同时添加20%基肥作为养分，出苗后及时浇水，及时防治苗期病虫害，待苗高约7~8cm时准备出圃；苗圃使用的基肥为实施例1中4~5配方。
（2）定植：定植时施足基肥，亩用基肥50~200公斤，全田撒施后翻地，起垄种植，株行距为3m×4m，定植后做遮阴处理，待苗定根后可以撤去阴棚，但避免长时间阳光直射；定植前全天撒施基肥，然后翻地，使用基肥为实施例1的4~5配方。
（3）搭架：使用竹竿搭成篱笆架，顶端用木杆横向排列封顶，待百香果苗高约15~20cm时，抹掉腋芽，保留顶芽，并将果蔓缠绕于竹竿上，让其爬杆生长。
（4）田间管理：在百香果生长期间，及时去除新长出的腋芽，让其快速爬蔓生长，在结果期，喷施浓度为1~1.5%磷酸二氢钾，少施氮肥，控制叶片生长，同时保持水分供应，每隔10~15天浇水一次；百香果在6~7月份重点防治病虫害，为保持品质，不使用化学农药，防治虫害使用除虫菊素和烟碱，防治病害使用苦豆子总碱和松节油。增糖肥的使用：在花期、果实形成期和坐果后10~15天三个时期各喷施一次增糖肥，喷施时将增糖肥稀释100倍，喷施叶片和效果。所使用增糖肥为实施例2的4~7配方。
（5）收获：在百香果开花后20天果实即可收获，百香果花可以盛开多个批次，因此，及时采摘成熟果实有利于疏果，提高产量；在开花期、形成期及坐果后10~15天喷施一次增糖肥，利于提高果实含糖量，提高品质。
实施例5
提高百香果含糖量的种植方法，包括如下步骤：
（1）育苗：选择成熟、果大汁多、无病虫害的果实，取出种子作为育苗材料，选择在4~5月份育苗，现将种子洗净消毒，在苗圃中播种，苗圃土质有机质含量不低于8%，同时添加20%基肥作为养分，出苗后及时浇水，及时防治苗期病虫害，待苗高约7~8cm时准备出圃；苗圃使用的基肥为实施例1中6配方。
（2）定植：定植时施足基肥，亩用基肥50~200公斤，全田撒施后翻地，起垄种植，株行距为3m×4m，定植后做遮阴处理，待苗定根后可以撤去阴棚，但避免长时间阳光直射；定植前全天撒施基肥，然后翻地，使用基肥为实施例1中的6配方。
（3）搭架：使用竹竿搭成篱笆架，顶端用木杆横向排列封顶，待百香果苗高约15~20cm时，抹掉腋芽，保留顶芽，并将果蔓缠绕于竹竿上，让其爬杆生长。
（4）田间管理：在百香果生长期间，及时去除新长出的腋芽，让其快速爬蔓生长，在结果期，喷施浓度为1~1.5%磷酸二氢钾，少施氮肥，控制叶片生长，同时保持水分供应，每隔10~15天浇水一次；百香果在6~7月份重点防治病虫害，为保持品质，不使用化学农药，防治虫害使用除虫菊素和烟碱，防治病害使用苦豆子总碱和松节油。增糖肥的使用：在花期、果实形成期和坐果后10~15天三个时期各喷施一次增糖肥，喷施时将增糖肥稀释100倍，喷施叶片和效果。所使用增糖肥为实施例2的8~10配方。
（5）收获：在百香果开花后20天果实即可收获，百香果花可以盛开多个批次，因此，及时采摘成熟果实有利于疏果，提高产量；在开花期、形成期及坐果后10~15天喷施一次增糖肥，利于提高果实含糖量，提高品质。
实施例6
本发明实施例3~5种植的百香果含糖量和产量的测定，对照1和对照2为常规方法种植的相同品种的百香果，测定方法相同，（其中，实施例3~5数据为各实施例中所使用的基肥和增糖肥配方得到的百香果的产量和糖度的平均值），结果如下：