专利名称：粮食深加工产品珍珠粒的制作方法
技术领域：
本发明涉及粮食深加工产品技术领域。
随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，食用深加工的粮食产品有着巨大的市场需求。目前市场上粮食深加工产品品种单调，营养成分单一，无法满足人们对口味的多样化需求和营养成分的合理搭配，且传统的粮食加工产品如米粉、面条等还难以形成规模化经营。
本发明的目的是提供一种营养、美味、方便、天然、特色的粮食深加工产品。
本发明是这样实施的将粮食按照一定的工艺流程加工成颗粒状，直径介于0．5至2．5毫米之间，煮熟后，颗粒晶莹剔透，状似珍珠，固命名珍珠粒，既保持粮食原有的营养成分，又具有烹煮方便，口味更好等特点。
本发明的工艺流程可以有两种方式其一是将粮食磨粉加水搅拌，在颗粒成型机内按所需要求造粒成型，烘干，即为成品。其二是将粮食用水浸泡，磨浆，挤压脱水，在颗粒成型机内按要求造粒成型，烘干，即为成品。
本发明中所说的粮食是指稻米、玉米、高梁、小麦、糯米、大豆、绿豆等，它们既可以单独加工，也可以根据营养平衡、口感与色、香、味的需要按一定比例搭配进行加工。
下面结合实施例对本发明作详细说明。将50％的大米，30％的玉米与15％的大豆和5％的绿豆混匀，加水浸泡，磨浆，挤压脱水，在颗粒成型机内按要求粒度成型造粒，在烘干机内烘干，即为成品。
按本发明生产的粮食深加工产品珍珠粒可以规模化生产经营，其营养搭配方便，平衡，口感与色、香、味俱佳，且可按不同人的要求生产提供。经群众试用，普遍反映良好。
权利要求
1.一种粮食深加工产品珍珠粒，其特征在于珍珠粒为颗粒状，颗粒直径介于0．5毫米至2．5毫米之间。
2.根据权利要求1的粮食深加工产品珍珠粒，其特征在于其加工工艺可以有两种方法，其一是将粮食磨粉，加水搅拌，在颗粒成型机内按要求造粒成型，烘干为成品；其二是将粮食用水浸泡，磨浆，挤压脱水，在颗粒成型机内按要求造粒成型，烘干为成品。
3.根据权利要求1的粮食深加工产品珍珠粒，其特征在于所用粮食是指稻米、玉米、高梁、小麦、糯米、大豆、绿豆等，它们既可以单独加工，也可根据营养与口感等要求按一定比例搭配进行加工。
全文摘要
一种粮食深加工产品珍珠粒,其特征在于:珍珠粒为颗粒状,颗粒直径介0.5毫米至2.5毫米之间。所用粮食是指稻米、玉米、高粱、小麦、糯米、大豆、绿豆等,它们既可以单独加工,也可根据营养与口感等要求按一定比例搭配进行加工。加工工艺可以将粮食磨粉,加水搅拌,造粒成型,烘干为成品,也可将粮食用水浸泡,磨浆,挤压脱水,造粒成型,烘干为成品。
文档编号A23P1/02GK1278413SQ9910990
公开日2001年1月3日 申请日期1999年6月22日 优先权日1999年6月22日
发明者罗锦添 申请人:罗锦添