专利名称：解酒饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种饮料的制作方法，特别是一种功能型饮料的制作方法。
背景技术：
饮酒在许多场合可以增添欢乐的气氛，但是饮酒过量会造成酒精中毒，影响人的身体健康。有时醉酒的人不及时进行解酒处理，会酿造不必要的事端。有时人们饮酒过量后，会服用一些具有解酒作用的药物，这样会产生副作用。还有一种比较常用的解酒方法就是饮醋。单纯饮醋的解酒效果并不理想。这些解酒方法，只能起到缓解醉酒的作用，不能补充人们在醉酒时所需的营养。不利于人们的身体健康。
发明内容按(每1000kg产品)陈醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西红柿50-55g、葫萝卜30-35g、苹果10-12g、梨6-8g、食盐0.24-0.25g和余量的水的比例备好原料，将清洗干净的西红柿、葫萝卜、苹果、梨放在瓷质容器中，加入陈醋，密封，放入到地窖中存放7天，取出后将其中的西红柿、葫萝卜、苹果、梨进行压汁处理，将压出的果汁倒入容器中与陈醋混合均匀，将水在80-90℃温度下进行灭菌处理3-5分钟，将白糖、蜂蜜、食盐及水混合均匀装入另一瓷质容器中，密封后置于地窖中存放72小时，将两个容器取出混合，搅拌均匀，灭菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小时，取出后灌装制成产品。本发明的方法对原料进行独特的加工处理，得到的产品中含有多种人体所必需的营养成份。人们酒后饮用，可以收到良好的解酒毒，防止酒醉呕吐、酒后口渴等效果；可以改善脑循环和冠脉循环，对高血压和颈项疼痛和冠心病、心绞痛有一定的缓解作用；可提高饮酒量，对身体有保健作用；对人体的肝脏、肾脏、心脑血管有一定的保护作用；可以补充人体所需的多种维生素及各种微量元素；不仅可以在酒后引用，而且也可以作为一种普通饮料饮用。
(四)具体实施方案按(每1000kg产品)陈醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西红柿50-55g、葫萝卜30-35g、苹果10-12g、梨6-8g、食盐0.24-0.25g和余量的水的比例备好原料。将清洗干净的西红柿、葫萝卜、苹果、梨放在瓷质容器中，加入陈醋，密封，放入到地窖中存放7天。取出后将其中的西红柿、葫萝卜、苹果、梨进行压汁处理。将压出的果汁倒入容器中与陈醋混合均匀。将水在80-90℃温度下进行灭菌处理3-5分钟。将白糖、蜂蜜、食盐及水混合均匀装入另一瓷质容器中，密封后置于地窖中存放72小时。将两个容器取出混合，搅拌均匀，灭菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小时。取出后灌装制成产品。
按(每1000kg产品)陈醋50g、白糖100g、蜂蜜150g、西红柿55g、葫萝卜35g、苹果12g、梨8g、食盐0.25g和余量的水的比例备好原料。将清洗干净的西红柿、葫萝卜、苹果、梨放在瓷质容器中，加入陈醋，密封，放入到地窖中存放7天，窖深在9m左右。取出后将其中的西红柿、葫萝卜、苹果、梨进行压汁处理，用140目的筛子过滤3次。将压出的果汁倒入容器中与陈醋混合均匀。将水在80-90℃温度下进行灭菌处理3-5分钟。将白糖、蜂蜜、食盐及水混合均匀装入另一瓷质容器中，密封后置于地窖中存放72小时，窖的深度在6m左右。将两个容器取出混合，搅拌均匀，并再用140目筛子过滤，灭菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小时，窖深在6m左右。取出后灌装制成产品。
权利要求
1.一种解酒饮料的制作方法，其特征是按(每1000kg产品)陈醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西红柿50-55g、葫萝卜30-35g、苹果10-12g、梨6-8g、食盐0.24-0.25g和余量的水的比例备好原料，将清洗干净的西红柿、葫萝卜、苹果、梨放在瓷质容器中，加入陈醋，密封，放入到地窖中存放7天，取出后将其中的西红柿、葫萝卜、苹果、梨进行压汁处理，将压出的果汁倒入容器中与陈醋混合均匀，将水在80-90℃温度下进行灭菌处理3-5分钟，将白糖、蜂蜜、食盐及水混合均匀装入另一瓷质容器中，密封后置于地窖中存放72小时，将两个容器取出混合，搅拌均匀，灭菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小时，取出后灌装制成产品。
全文摘要
一种解酒饮料的制作方法。按陈醋50－55g、白糖100－110g、蜂蜜150－160g、西红柿50－55g、胡萝卜30－35g、苹果10－12g、梨6－8g、食盐0.24－0.25g和余量的水的比例备好原料,将清洗干净的西红柿、胡萝卜、苹果、梨放在瓷质容器中,加入陈醋,密封,放入到地窖中存放7天,取出后将其中的西红柿、胡萝卜、苹果、梨进行压汁处理,将压出的果汁倒入容器中与陈醋混合均匀,将水在80－90℃温度下进行灭菌处理3－5分钟,将白糖、蜂蜜、食盐及水混合均匀装入另一瓷质容器中,密封后置于地窖中存放72小时,将两个容器取出混合,搅拌均匀,灭菌后密封,再放置于地窖中存放12－14小时,取出后灌装制成产品。采用本发明方法制成的产品具有良好的解酒效果,同时可以补充人体所需的营养。
文档编号A23L2/38GK1335102SQ01128048
公开日2002年2月13日 申请日期2001年8月13日 优先权日2001年8月13日
发明者陈友谊 申请人:陈友谊