专利名称：饮料的冷却及加热方法
技术领域：
本发明涉及一种一般工程加热领域加热或冷却流体的方法，特别是涉及一种旋转饮料容器将饮料进行冷却及加热的方法。
背景技术：
一般来说，人们是在凉时或热时能够品尝饮料的真正味道。例如啤酒或碳酸饮料在凉时能够品尝其真正的味道，而补品饮料往往是在热时饮用，所以商店或家庭中消费者把啤酒和碳酸饮料一类放在冰箱里保存，而对补品一类则保存在温箱内，但因饮料处在静止状态要达到所需要的温度时，需要较长时间。
由此可见，上述现有的饮料的冷却及加热方法仍存在有诸多的缺陷，而亟待加以进一步改进。
为了解决上述饮料的冷却及加热方法存在的问题，相关厂商莫不费尽心思来谋求解决之道，但长久以来一直未见适用的设计被发展完成，而一般产品又没有适切的结构能够解决上述问题，此显然是相关业者急欲解决的问题。
有鉴于上述现有的饮料的冷却及加热方法存在的缺陷，本发明人基于从事此类产品设计制造多年丰富的实务经验及专业知识，积极加以研究创新，以期创设一种新型结构的饮料的冷却及加热方法，能够改进一般市面上现有常规的饮料的冷却及加热方法结构，使其更具有实用性。经过不断的研究、设计，并经反复试作样品及改进后，终于创设出确具实用价值的本发明。
发明内容
本发明的主要目的在于，克服现有的饮料的冷却及加热方法存在的缺陷，而提供一种新型结构的饮料的冷却及加热的方法，其使用饮料容器在旋转中进行冷却或加热的方法，可以缩短冷却或加热的时间。
本发明的次一目的在于，提供一种饮料的冷却及加热的方法，其是将饮料容器放在冷气或热气的转台上以正、反两个方向旋转，使饮料不混合而产生液柱，防止阻碍传热的沉淀形成。
本发明的目的及解决其主要技术问题是采用以下技术方案来实现的。依据本发明提出的一种饮料的冷却及加热的方法，其中设有转台，将饮料容器放在转台上，在冷气或热气中进行正、反旋转，使饮料在不混合状态中形成液柱，而不产生切断热交换的沉淀层。
本发明的目的及解决其技术问题还可以采用以下技术措施来进一步实现。
前述的饮料的冷却及加热方法，其中根据饮料的粘度、饮料容器的直径及角速度将饮料容器正、反旋转。
前述的饮料的冷却及加热的方法，其中当饮料粘度等效V、饮料容器直径R、角速度Ω，埃克曼等效E＝V/R2Ω时，饮料容器按每E-1/2SΩ-1时间进行正、反旋转。
前述的饮料的冷却及加热的方法，其中所述饮料容器在按饮料粘度、饮料容器的直径及角速度所规定的周期内变更角速度向一个方向将饮料冷却或加热。
本发明与现有技术相比具有明显的优点和有益效果。由以上技术方案可知，本发明是对饮料容器放在冷气或热气中进行热交换方法的改进。将饮料容器放在转台上，转台由马达或其他驱动装置转动，在冷气或热气中正、反旋转达到一定角速度时形成液柱，可以防止阻碍热交换效率的沉淀发生，饮料容器在旋转中进行冷却或加热，可以在很短时间内实现冷却或加热饮料。
综上所述，本发明特殊结构的饮料的冷却及加热方法，具有上述诸多的优点及实用价值，并在同类产品中未见有类似的结构设计公开发表或使用，且其不论在结构上或功能上皆有较大的改进，在技术上有较大的进步，并产生了好用及实用的效果，而确实具有增进的功效，从而更加适于实用，诚为一新颖、进步、实用的新设计。
上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例并配合附图详细说明如后。
本发明的具体实施方式
由以下实施例及其附图详细给出。
图1是装在饮料冷却装置的内旋转台上的饮料容器的旋转结构示意图。
图2是当转台旋转时饮料在饮料容器内水平方向流动的状态图。
图3是当转台旋转时饮料在饮料容器内垂直方向流动的状态图。
图4是当转台旋转一定时间时饮料的沉淀与容器内侧所形成的境界层结构原理图。
图5是在图4中饮料容器产生沉淀及境界层的周期曲线图。
图中标号1、转台2、饮料容器3、饮料4、境界层具体实施方式
以下结合附图及较佳实施例，对依据本发明提出的饮料的冷却及加热方法，其具体实施方式
、结构、特征及其功效，详细说明如后。
请参阅图1、图2、图3、图4、图5所示，其中图1是饮料放置在饮料冷却装置的转台上进行旋转的状态图，图2是表示图1的转台旋转时饮料在容器内沿水平方向混合境界的横剖面图，图3是在图1的转台旋转时饮料在容器内沿垂直方向循环的纵剖面图。
请参照阅图1所示，本发明饮料的冷却及加热的方法，其饮料容器2放置在转台1上受到刚从冰箱或温箱中放出的冷气或热气的影响，当上述转台1旋转时，装在饮料容器2中的饮料10与饮料容器2内壁发生摩擦，该种摩擦在旋转开始时饮料10沿旋转方向旋转，并逐渐向旋转中心流动，过一段时间后饮料10流动到了旋转中心而循环。
即饮料容器2在F1范围内旋转，饮料10产生混合，然后逐渐向F2、F3、F4、F5范围扩张流动，在饮料容器2的内侧和以角F的内端点为半径的圆弧之间是混合区。饮料不但如图2中所示的沿水平方向随同容器2旋转，而且还如图3所示有沿垂直方向循环，在图2中所示的沿水平方向流动的饮料10因离心力而产生向上流动的倾向，根据这一现象如图3所示饮料10产生从外侧而上升往中心下降的流动，这样饮料10沿水平方向和垂直方向流动而混合提高冷却或加热的热交换效率。
图4是转台旋转一定时间时饮料沉淀在容器内侧形成境界状态的剖面图，图5是表示图4的饮料容器内产生沉淀和境界层的周期曲线。
当上述饮料旋转一定时间时容器10内部形成一定厚度的境界层，这时饮料10对饮料容器2另作旋转，即如图5所示，在饮料容器2内部所形成的境界层11同饮料容器2一起旋转，而从境界层到旋转中心的饮料10分离境界层形成液柱而旋转。这时所形成的液柱的饮料几乎不再与境界混合，产生与冷气或热气断热的倾向。这样，容器2按一定角速度旋转时在饮料10形成液柱之前比较活泼地进行热交换，但液柱形成之后显著地降低了热交换，所以本发明要按如下方法进行冷却或加热饮料。
本发明的饮料冷却或加热方法是将饮料容器2放在冷气或热气的转台上正、反两个方向旋转，使饮料不混合而产生液柱防止阻碍传热的沉淀形成。
饮料容器2是按照饮料10的粘度等效V、饮料容器2的直径R及角速度Ω所规定的周期进行正、反旋转，当饮料埃克曼等效E＝V/R2Ω时，饮料容器要按E-1/2SΩ-1时间周期进行正、反旋转。这是因为如图5所示，沉淀按每时E-1/2SΩ-1间周期出现的原因。
从以上所述可知，饮料的粘度等效V、饮料容器的直径R及角速度Ω与饮料容器内侧形成境界层11的时间有密切关系，同时可知，埃克曼等效E对容器内部形成境界层的时间有相关关系。由此，按饮料的粘度等效，客观的直径角速度所定周期内可以改变角速度向一个方向旋转。
上述的冷却或加热饮料的方法是将饮料容器10在沉淀形成之前改变旋转方向或改变角速度来防止容器内形成沉淀，同时使饮料很好地混合而进行良好的热交换。
上述如此结构构成的本发明饮料的冷却及加热方法的技术创新，对于现今同行业的技术人员来说均具有许多可取之处，而确实具有技术进步性。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或修饰为等同变化的等效实施例，但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1.一种饮料的冷却及加热的方法，其特征在于其设有转台，将饮料容器放在转台上，在冷气或热气中进行正、反旋转，使饮料在不混合状态中形成液柱，而不产生切断热交换的沉淀层。
2.根据权利要求1所述的饮料的冷却及加热的方法，其特征在于根据饮料的粘度、饮料容器的直径及角速度将饮料容器正、反旋转。
3.根据权利要求2所述的饮料的冷却及加热的方法，其特征在于当饮料粘度等效V、饮料容器直径R、角速度Ω，埃克曼等效E＝V/R2Ω时，饮料容器按每E-1/2SΩ-1时间进行正、反旋转。
4.根据权利要求1所述的饮料的冷却及加热的方法，其特征在于所述饮料容器在按饮料粘度、饮料容器的直径及角速度所规定的周期内变更角速度向一个方向将饮料冷却或加热。
全文摘要
本发明是关于一种饮料的冷却及加热的方法，具体地说是以装有饮料的容器的旋转来冷却及加热，以此提高与外界的热交换的方法，为此本发明对放在冷气式热气中进行热交换的饮料的冷却及加热的方法是采用了转台1，将饮料容器安放在转台1上在冷气或热气中进行正、反旋转，防止由饮料的不混合而产生的阻碍传热的沉淀现象的发生。
文档编号A23L3/00GK1502275SQ0215318
公开日2004年6月9日 申请日期2002年11月26日 优先权日2002年11月26日
发明者朴镇求 申请人:乐金电子(天津)电器有限公司