专利名称：灌制食品内形成各种文字、图形加工新技术的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种灌制食品在加工制做方面的一个新的技术方案，其特征它可将灌制食品中的中间(横截面)形成中文、外文及各种图形，如各种香肠、火腿肠、午餐肉等灌制食品。
现有的灌制食品的加工制作都在如何提高味的质量上下功夫，品种单一，因此满足不了日益提高的人民生活，对味、色、形俱全的高档次、高品位的高要求。
本发明的目的就是添补了灌制食品多年来只有味的改变而没有色、形的变化的空白，这样会给人民的生活中增添一道有情趣的食品，尤其是在喜庆，年节的宴会上，能更进一步的满足人民的需求，如生日祝寿、婚礼的宴会上可灌制出相应的祝福的词语，在年节和大型庆祝会期间可灌制出各种有象征意义的吉祥物等。
本发明的主要技术原理有以下两方面1、因为凡是灌制食品在没有煮熟之前，都处于半流体状态，根据这一特点，只要计算出灌制品横截面总的平方面积，然后再计算出所要灌注的字体或图形横截面的平方面积，灌制品的总平方面积减去字体的平方面积，其余的就是字空隙的面积，然后再算出它们的平方比。
例如设总平方面积为24cm2，字体平方面积为8cm2即24-8＝16 字空隙的平方面积为16cm2
按这个比例同时将两种颜色不同的灌料同时灌注在一个包装物(肠衣)中，它们互相谁也不挤占谁的位置，这样就能保持了字体或图形的原形。
2、不管有几种颜色的灌料同时灌注同一包装物(肠衣)中，但它们的比重必须接近相同，使其互相之间不产生下沉和漂浮现象出现，这样就又可以保持灌注在肠衣里面的字形和图形的原位不变。
根据这个原理可以灌制出多种颜色的灌制食品。
本发明的具体实施方案，下面结合附图做进一步的详细说明
图1是本发明灌注字形模具图；图2是字形模具及字形空隙外套组装图；图3是供料系统示意图；图1中(1)字形笔划灌料入口；(2)字形灌料连接口外套；(3)字形进料管上口固定盘；(4)字形笔划进料管；(5)字形灌料出口。
图2中(6)字形模具外套；(7)字形及字形空隙灌料共同出口；(8)字形空隙灌料连接口；(9)字形灌料连接口。
图3中(10)电动机；(11)第一级减速器；(12)第二级无级减速器(微调)；(13)字形灌料供料入口；(14)字形灌料螺旋推进器；(15)推进器出口；(16)字空隙第二级无级减速器(微调)；(17)字形空隙灌料入口；(18)字形空隙灌料螺旋推进器；(19)推进器出口。
图1中字形笔划灌料入口(1)它是按笔划的形状大小制成的长管(长度可酌情而定)。字形笔划进料管(4)组合起来成为一个整体字形模具。字形笔划灌料出口；(5)它可将料直接灌注入肠衣(20)里形成字形或图形。
图2中字形模具外套(6)于图1灌注字形模具相组合。
图3中电动机(10)是该灌制系统的动力源，第一级减速器(11)输出端，接第二级无级减速器(微调)(12)的输入端，它可根据字形的用料量可随意调整它的输出转数，给字形灌料螺旋推进器(14)，由字形灌料供料入口(13)，将料送入螺旋推进器。字形灌料螺旋推进器出口(15)于图2中字形灌料连接入口(9)相接，这样灌料在螺旋推进器的推压下使字形灌注进字体的每一笔划之中。
第一级减速器(11)它又带动另一个第二级无级减速器(微调)(16)它也按灌料比例调整它的输出转数，输出端驱动字形空隙灌料螺旋推进器(18)字形空隙灌料入口，(17)将灌料送入螺旋推进器内，灌料可从螺旋推进器出口(19)将灌料压入字形空隙连接入口(8)，这时两种不同颜色的灌料，可同时在字形及字形空隙共同出口(7)处，同时和字形灌料压到包装物(肠衣)(20)之中。
权利要求
1.一种灌制食品内形成各种文字、图形加工新技术，其特征它可将各种香肠、火腿肠、午餐肉等，灌制食品的横截面呈现出各种文字及各种图形。
2.根据权利要求1所述本发明的技术原理其特征是计算出灌制品横截面的平方面积(为总平方)，然后再计算出所要灌制的字体或图形横截面的平方面积。按它们之间平方面积的比例给予相应的灌注量，使其互相之间谁也不挤占谁的位置，这样就可保持字体或图形的原形。各种灌料的比重也得相同，这样它们之间不产生下沉和漂浮现象出现，这样就又可以保持灌注在肠衣里面的字形和图形的原位不变。
3.根据权利要求1和权利要求2所述，本发明其特征是在计算出灌制食品横截面的平方比以后，在供料系统的调整下，按其不同的比例分别灌注入图中(1)(2)(3)(4)(6)模具中，灌料在螺旋推进器(12)(16)的推压下，将已经形成的字体或图形可从字形及字形空隙共同出口(7)处灌注入肠衣(20)之中。
全文摘要
本发明灌制食品内形成各种文字、图形加工新技术，它可将中、外文及各种图形灌注在灌制品中间，并呈现在灌制食品的横截面上。本发明的技术原理是计算出灌制品的横截面的总面积，然后再计算出所设定的字形笔划或图形横截面的面积，按它们之间面积的平方比，在同一时间内，给予相应(所需)的灌注量，使其不同颜色的灌料互不挤占位置，从而保持了字体或图形的原形。同时几种颜色的灌料它们之间的比重必须相同，以免产生下沉或漂浮现象出现。本发明具体实施方案概述如下两个第二级无级减速器(微调)(12)和(16)它们以不同的转数，分别驱动着两个螺旋推进器(14)和(18)，灌料在各自螺旋推进器的推压下，两种颜色的灌料由共同出口(7)处，同时进入到一个包装物——肠衣(20)之中。
文档编号A22C11/00GK1444859SQ0310878
公开日2003年10月1日 申请日期2003年3月30日 优先权日2003年3月30日
发明者王成江 申请人:王成江