专利名称：一种野生兰花茶饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品饮料类，确切地说是一种野生兰花茶饮料。
背景技术：
饮茶是中国人的传统习俗之一，具有悠久的历史。近年来随着科学技术的不断提高，工作和生活节奏的日渐加快，方便快捷的罐装、瓶装茶饮料越来越受到人们的欢迎，在饮料市场占据的分额逐渐扩大。纵观近年来市场出现的茶饮料，种类中以绿茶、半发酵茶居多，而深收广大人民喜爱的花茶，却缺乏相应的茶饮料产品，为喜爱花茶的茶客带来了一些遗憾。
发明内容
本发明的目的，就是为了解决上述问题，提供一种具有兰花香味，口味纯正，纯天然无污染的野生兰花茶饮料。
本发明的技术解决方案是一种野生兰花茶饮料，包括新鲜野生兰花、茶叶、维生素C、蔗糖和纯净水经浸提、粗滤、澄清、调配、精滤、杀菌、灌装而成，其特征在于新鲜野生兰花、茶叶、维生素C、蔗糖和纯净水的组分为新鲜野生兰花0.1％-0.2％茶叶0.5％-1％维生素C 0.1％-1％蔗糖0.0％-5％纯净水 92.8％-99.3％先将经过过滤处理的纯净水煮沸，除去水中的游离氧，等水温稍稍冷却，再按比例放入新鲜野生兰花和茶叶进行浸提5-10分钟，用120目的绢布滤去茶叶和兰花，待茶汤冷却澄清后再加入维生素C和蔗糖进行调配，使茶汤PH值控制在5.5～6.5之间，再用200目的滤网过滤茶汤或放入高速离心机分离10分钟，将茶汤中的沉淀物除去，然后用大功率微波照射茶汤2-5分钟进行杀菌，或在90℃下加热15分钟，最后灌装、密封，制成产品。
本发明使用的全部是纯天然无污染的原料，自然幽雅，口味纯正，只加入少量维生素C作为抗氧化剂，以及调配饮料的PH值，根据人们的需要加少量蔗糖或不放糖，经过精滤处理后的茶汤可长时间放置而不会发生沉淀。由于传统的高温杀菌法会影响茶汤的色泽和口味，故采用大功率微波照射杀菌，保留了原有的兰花茶风味。
本发明的有益效果是将茶的醇香与兰的幽香融为一体，香味独特而持久，是一种理想的低糖型绿色健康饮料。
具体实施例方式实施例1无糖型野生兰花茶饮料先将993千克的经过过滤处理的纯净水煮沸，除去水中的游离氧，等水温冷却到85℃，放入1千克新鲜野生兰花和5千克霍山黄芽绿茶浸提10分钟，用120目的绢布滤去茶叶和兰花，待茶汤冷却澄清后再加入1千克维生素C，茶汤PH值调配为6，再用200目的尼龙滤布过滤茶汤，除去茶汤中的沉淀物，然后用1000W微波照射茶汤5分钟进行杀菌处理，最后灌装、密封，制成产品。
实施例2低糖型野生兰花茶饮料先将928千克的经过过滤处理的纯净水煮沸，除去水中的游离氧，等水温冷却到85℃，放入2千克新鲜野生兰花和10千克绿茶浸提15分钟，用120目的绢布滤去茶叶和兰花，待茶汤冷却澄清后再加入10千克维生素C和50千克蔗糖进行调配，茶汤PH值调配为5.5，再放入转速为4000转/分钟的高速离心机分离10分钟，除去茶汤中的沉淀物，然后在90℃下加热15分钟进行杀菌处理，最后灌装、密封，制成产品。
权利要求
1.本发明涉及的一种野生兰花茶饮料，包括新鲜野生兰花、茶叶、维生素C、蔗糖和纯净水经浸提、粗滤、澄清、调配、精滤、杀菌、灌装而成，其特征在于新鲜野生兰花、茶叶、维生素C、蔗糖和纯净水的组分为新鲜野生兰花 0.1％-0.2％茶叶 0.5％-1％维生素C 0.1％-1％蔗糖 0.0％-5％纯净水 92.8％-99.3％。
全文摘要
本发明涉及的一种野生兰花茶饮料，包括新鲜野生兰花、茶叶、维生素C、蔗糖和纯净水经浸提、粗滤、澄清、调配、精滤、杀菌、灌装而成。本发明的有益效果是将茶的醇香与兰的幽香融为一体，香味独特而持久，是一种理想的低糖型绿色健康饮料。
文档编号A23L2/38GK1488295SQ0313233
公开日2004年4月14日 申请日期2003年8月12日 优先权日2003年8月12日
发明者陈进, 陈 进 申请人:陈进, 陈 进