专利名称：保健食品的制作方法
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种食疗调养功能食品。
本发明发掘弘扬古老传统中医的药食同源理论、食疗养生理论，设计成现代化工业产品。
本发明的目的是提供一组数种既是美味、绿色食品，又具有食疗保健、养颜调理的功能效果；主要针对高血脂、高血粘、动脉粥样硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士，适当兼顾糖尿病患者、以及预防癌症的需要，专门设计的日常食疗调养保健食品；它能调理五脏抑制油脂吸收蓄积，促进脂肪和体内滞留水份代谢排出，从而达到抑制体重逐渐增长和缓慢减肥的目标。
为了实现上述目的，本发明选用在我国民间已有上千年历史传统的药食兼用原材料，从中精选出廿种(具体产品从中选用四至十几种原料)，它们的名称和配比如下荞麦(仁)8～40％ (小)麦芽12～60％赤豆(红小豆)8～40％ 绿豆10～50％松子仁4～20％桃仁2～10％ 黑木耳4～20％ 银耳4～2侧耳(平菇)4～20％香菇4～20％ 海藻(马尾藻)3～15％ 海带(昆布)3～15％冬瓜(皮仁)4～20％生姜(皮)1.5～8％洋葱(圆葱)10～50％ 山楂5～25％黄精(老虎姜)8～40％ (鲜)荷叶4～20％ 甜叶菊(糖)2～10％ (鲜)泽泻4～20％采用上述原料制成的保健食品，都有调理身体脂质代谢，降血脂、降血粘、预防血栓和冠心病发作、预防动脉粥样硬化，逐渐达到抑制体重增长和减少肥胖的效果。
下面结合实施例进一步描述本发明实施例1.将选定的原料精选洗净，有些需要经过浸泡处理(生芽、涨发或去除苦味)，有些宜选用鲜品，块大的加工成片或丁，按适当的比例和耐煮程度先后、分批置入釜中，加水慢火煮熟煮透，用甜菊糖或食盐等调好口味，制成类似八宝粥形态的保健食品，装罐灭菌密封，制成易拉开启式罐装食品出厂。
实施例2.将选定的原料精选洗净，有些需要经过浸泡处理(生芽、涨发或去除苦味)，有些宜选用鲜品，块大的加工成片或丁，按耐火程度分批用蒸、烘、微波炉加工等方式加工至充分熟透，按适当比例混合，用甜菊糖或食盐等调好口味，用真空干燥或微波干燥脱水后，密封包装出厂，形态类似于冲泡式方便食品。食用时打开包装，开水冲泡食用。
实施例3.将选定的原料(有些宜选用鲜品)精选洗净，全部加工成粉状或糊状，按适当比例混合均匀，用甜菊糖、山查或食盐等调好口味，加工制成食品糊(稠羹)状、糕饼状食品或羊羹类食品，包装出厂销售。
以上保健食品，由于全部采用天然原料，长期食用无副作用；形态和食用方法符合传统习惯，口味受欢迎，又有降脂减肥预防疾病的保健效果，在国内、外有着广阔的潜在消费人群。投产后，可扩大市场消费，改善生活消费质量，带动产地食品工业和农业种植业调整升级，创造更多经济效益和社会健康效益。
权利要求
1.一组数种保健食品，主要针对于高血脂、高血粘、动脉粥样硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士，专门设计的日常食疗调养保健食品。它由廿种传统天然的药食兼用原材料选择配伍组成(每种具体产品从中选用四至十几种原料)；其特征在于，这廿种原材料的名称和配比如下荞麦(仁)8～40％ (小)麦芽12～60％ 赤豆(红小豆)8～40％绿豆10～50％松子仁4～20％桃仁2～1 0％ 黑木耳4～20％ 银耳4～20％侧耳(平菇)4～2 0％ 香菇4～20％ 海藻(马尾藻)3～15％海带(昆布)3～15％冬瓜(皮、仁)4～20％ 生姜(皮)1.5～8％ 洋葱(圆葱)10～50％ 山楂5～25％黄精(老虎姜)8～40％ (鲜)荷叶4～20％ 甜叶菊(糖)2～10％ (鲜)泽泻4～20％
2.每种具体产品实施时，从上述廿种原料中至少选择四种或四种以上作主体，可能再添加其他食用或中草药用原材料所组成的、多种变化形式的配伍组合；其特征主要针对于高血脂、高血粘、动脉粥样硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士而设计的保健食品，或养生调理功能食品。
3.如权利要求1，2所述的保健食品，其特征在于将选定的原料精选洗净，有些需要经过浸泡处理(生芽、涨发或去除苦味)，有些宜选用鲜品，块大的加工成片或丁，按适当的比例和耐煮程度先后分批置入釜中，加水慢火煮熟煮透，用甜叶菊糖或食盐等调好口味；待均匀熟透后，形态类似于八宝粥，直接分盛于容器中销售；或装罐灭菌密封，大批制成易拉开启式罐装食品，包装出厂销售。
4.如权利要求1、2所述的保健食品，其特征在于将选定的原料精选洗净，有些需要经过浸泡处理(生芽、涨发或去除苦味)，有些宜选用鲜品，块大的加工成片或丁，按耐火程度分批用蒸、烘、微波炉加工等方式加工至充分熟透，按适当比例混合，用甜菊糖或食盐等调好口味，用真空干燥或微波干燥脱水后，密封包装销售，形态类似于方便食品。食用时打开包装，开水冲泡食用。
5.如权利要求1、2所述的保健食品，其特征在于将选定的原料(有些宜选用鲜品)精选洗净，全部加工成粉状或糊状，按适当比例混合均匀，用甜菊糖、山楂或食盐等调好口味，加工制成食品糊(稠羹)状、糕饼状食品或羊羹类食品，包装出厂销售。食用时打开包装可直接食用。
全文摘要
本发明公开了一组数种保健食品，主要针对高血脂、高血粘、动脉粥样硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士，有食疗养生调理作用，适当兼顾糖尿病患者、以及预防癌症的需要，专门设计的日常食疗调养保健食品。它由下面廿种药食兼用原料选配而成荞麦、(小)麦芽、赤豆、绿豆、松子仁、桃仁、黑木耳、银耳、侧耳、香菇、海藻、海带、冬瓜(皮、仁)、生姜、洋葱、山楂、黄精、荷叶、甜叶菊(糖)、泽泻；其共同特点是采用天然药食同源材料，加工成一组口味形态相异的美味食品，工业化生产，运输、储存、食用方便。经常食用，都有调理脂质代谢、降血脂。降血粘、预防血栓和冠心病发作、预防动脉粥样硬化，逐渐达到抑制体重增长和减少肥胖的效果。常食无副作用，口感受欢迎。
文档编号A23L2/39GK1481737SQ0315356
公开日2004年3月17日 申请日期2003年8月25日 优先权日2003年8月25日
发明者高思, 思 高 申请人:高思, 思 高