专利名称：一种保健绿蒜的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健绿蒜，具体地说是一种以纯天然植物为主要原料制成的一种保健食品。本发明涉及该保健绿蒜的制备方法。
常言道病从口入。这说明人们在日常饮食中，应当预防多种疾病的发生。本发明所指的是直接通过呼吸道所引起的各种疾病。
目前大部分预防通过呼吸道所引起各种疾病的食品、保健品、药物很多，由于生活环境、工作环境，不能有效防止多种疾病的发生。
本发明的目的在于提供一种能够预防通过呼吸道引起的多种疾病的保健食品的制备方法。该食品能全面有效地利用一种植物的有效成份，从而提高效率，尤其是在日常饮食中可方便地食用，从而达到预防、保健的作用。
本发明解决方案是基于目前对通过呼吸道、口腔引起的多种疾病的发病机理的认识及预防保健原则，参考现代药理研究成果，根据祖国原有一种天然植物，开胃健脾、杀邪毒、杀细菌、杀一切鱼肉芽毒、防瘟疫、灭病毒、防肠炎、防感冒的天然植物，按照中医理论组合，以达预防保健和治病的效果。
本发明预防多种疾病的保健食品，一种保健绿蒜中的有效成分是由下列组份制成的(用量为重量份)
大蒜45-55白菜10-20 食盐8-15芹菜15-25辣椒10-20 花椒0.2-0.3味精0.15-0.25香油0.8-1.2 八角粉0.25-0.3鲜大葱1.5-2.0生姜沫1.5-2.5 肉桂粉0.3-0.45本发明一种保健绿蒜的有效成份的优选重量份配方是大蒜50 白菜15食盐10芹菜20 辣椒15花椒0.3味精0.2 香油1.0 八角粉0.3鲜大葱2.0生姜沫2.0 肉桂粉0.3本发明的配料中主要成份大蒜、生姜沫、肉桂、八角茴香粉，主要有较强的开胃健脾、杀邪毒、杀细菌、杀一切鱼肉芽毒、防瘟疫、灭病毒、防肠炎、防感冒和免疫抑制作用。其他各种原料的作用在于味道鲜美和防疫保健等作用。
本发明保健绿蒜可以是通常所说的大蒜、瓶装大蒜、绿蒜等。
本发明保健绿蒜可选优质鲜大蒜由特殊工艺制成的保健绿蒜，其制备方法如下按配方称取各组份，首先将大蒜去皮、白菜切成1寸长条、芹菜切成1寸长条、大葱切成丝和食盐、辣椒、花椒、味精、香油、八角粉、生姜沫、肉桂粉混合进行搅拌，搅匀后分装瓶500毫升，埋地下1米深度30天，全部变绿取出。
本发明保健绿蒜可以提高大蒜的利用率，食用方便，保持新鲜，作用持久。
食用本发明保健绿蒜，对于开胃健脾、杀邪毒、杀细菌、杀一切鱼肉芽毒、防瘟疫、灭病毒、防肠炎、防感冒等具有预防和保健作用。食用本发明保健绿蒜，每天吃饭时食用两次，长期食用即可预防各种呼吸道、胃肠道、口腔杀细菌、去毒、防瘟疫、防肠炎等多种疾病的发生，是防止多种疾病的理想绿色保健食品。
食用本发明保健绿蒜，预防常见多发性疾病，具有食用方便，无毒副作用，效果显著，作用持久。
按下述配方称取原料(千克)大蒜50 白菜15 食盐10辣椒15 花椒0.3味精0.2八角粉0.3 大葱2.0生姜沫2.0芹菜20 香油1.0肉桂粉0.3保健绿蒜制备方法按配方取各原料，将大蒜、白菜条、食盐、芹菜条、辣椒、花椒、味精、香油、八角粉、大葱丝、生姜沫、肉桂粉混合进行搅拌，搅匀后分装瓶500毫升，埋入地下1米深度，30天全部变绿取出。
权利要求
1.一种保健绿蒜，其特征在于它含有由下述重量配比的原料制成的食品大 蒜45-55 白 菜10-20 食 盐8-15芹 菜15-25 辣 椒10-20 花 椒0.2-0.3味 精0.15-0.25 香 油0.8-1.2 八角粉0.25-0.3大 葱1.5-2.0 生姜沫1.5-2.5 肉桂粉0.3-0.45
2.根据权利要求1所述一种保健绿蒜，其中各原料的重量配比为大 蒜50白 菜15 食 盐10芹 菜20辣 椒15 花 椒0.3味 精0.2 香 油1.0 八角粉0.3鲜大葱2.0 生姜沫2.0 肉桂粉0.3
3.根据权利要求1或2所述的保健绿蒜，其特征在于所说的保健绿蒜是一种常用的大蒜。
4.根据权利要求3所述的一种保健绿蒜其特征在于所说的大蒜是绿蒜。
5.根据权利要求4所述的一种保健绿蒜的制备方法，其特征在于按配方称取各种原料大蒜、白菜、食盐、芹菜、辣椒、花椒、味精、香油、八角粉、大葱、生姜沫、肉桂粉混合搅拌，搅匀后分装瓶500毫升，埋入地下1米深度，30天全部变绿，制成绿蒜。
6.根据权利要求5所述的保健绿蒜的制备方法，其特征在于说的绿蒜是绿色的，瓶装500毫升。
全文摘要
本发明公开了一种新的保健绿蒜，主要用于预防多种类型的疾病，它的原料有效成分主要由大蒜、白菜、食盐、芹菜、辣椒、花椒、生姜沫、肉桂粉、八角粉、大葱、味精、香油等原料按比例配制成的，按各种原料的特性加以处理后，可用于制成保健绿蒜。本发明配方及制法独特，食用方便，效果显著。
文档编号A23L1/218GK1611135SQ20031011013
公开日2005年5月4日 申请日期2003年10月29日 优先权日2003年10月29日
发明者焦永军 申请人:焦永军