鱼鳞的脱脂·脱灰方法

专利名称：鱼鳞的脱脂·脱灰方法
技术领域：
本发明涉及一种鱼鳞的脱脂·脱灰方法，鱼鳞可以成为作为化妆品材料、各种医疗用生物体材料、食品材料等有用的胶原的原料。
背景技术：
以往，在各种用途中所使用的胶原，一般从牛或猪等哺乳类的胶原组织中提取，但自从发生BSE(所谓疯牛病)以来，具有远离来自哺乳动物、尤其是来自牛的胶原的倾向，近年来，来自鱼类的胶原得到了关注。至今为止，作为来自鱼类的胶原公知的有以比目鱼或大麻哈鱼等海水鱼的皮为原料的，这样以鱼类的皮为原料的胶原具有鱼特有的气味，如果考虑不适合的气味其配合量存在限制，在应用于化妆品等的情况下，不能充分发挥保湿性或肌肤的改善等胶原的效果。
因此，本发明者对于可以廉价提取来自鱼类的质量良好的胶原的材料进行了专心研究，其结果发现，覆盖罗非鱼、草鱼、鲢鱼那样的淡水鱼的鱼体的鳞中含有大量的质量良好的胶原。
这些鱼鳞，含有大约40％左右的蛋白质，该蛋白质的大约80％左右是有用的胶原。但是，在鱼鳞中除了有用的蛋白质以外，大约含有50％左右的以磷酸钙为主体的灰分。
从而，为了以鱼鳞为起始原料分离提取有用的胶原，需要经济性地除去灰分。另外，鱼鳞中含有油脂成分，含有这些油脂成分时在提取的胶原中产生白色沉淀，同时存在鱼气味残留的问题。

发明内容
本发明的目的在于提供一种鱼鳞的脱脂·脱灰方法，着眼于迄今为止没有利用价值，几乎都被废弃的罗非鱼、草鱼、鲢鱼那样的淡水鱼的鱼鳞，有效分离去除该鱼鳞中含有的灰分及油脂成分，可以以高收率得到质量良好的胶原。
下面详细论述用于达到上述目的的本发明的构成。本发明是鱼鳞的脱脂·脱灰方法，由如下步骤构成第一步骤，将从罗非鱼、草鱼、鲢鱼那样的淡水鱼的鱼体中剥离回收的鱼鳞，通过离子交换水洗净，同时除去附着到鱼鳞上的异物；第二步骤，在第一步骤结束之后，将鱼鳞每次按规定量装入蒸煮罐内，向该蒸煮罐内送入加压蒸汽，分离去除鱼鳞中含有的油脂成分；和第三步骤，在第二步骤结束之后，将被脱脂的鱼鳞通过离子交换水洗净之后，将其每次按规定量投入脱灰处理罐内，向该脱灰处理罐内供给盐酸水溶液，利用设置在脱灰处理罐内的搅拌翼进行搅拌，分离去除鱼鳞中含有的灰分。


图1是表示本发明的鱼鳞的脱脂·脱灰方法的步骤一例的框图。
具体实施例方式
以下，参照附图详细说明本发明的具体构成。
图中1表示第一步骤的去除鱼鳞中附着的异物的工序，2表示第二步骤的进行脱脂工序的蒸煮罐。3是向蒸煮罐内送入加压蒸汽的供给源。4表示第三步骤的进行脱灰工序的脱灰处理罐，5表示向脱灰处理罐内供给的盐酸贮藏箱，6表示上水供给源。7是脱灰处理液的中和箱，8为如苛性钠那样的中和剂箱，通过配管向中和箱7内供给中和剂。
作为原料的淡水鱼的鱼鳞，为了保持新鲜度，优选采取之后马上进入脱脂·脱灰作业。但是，在不得不暂时保存的情况下，优选将原料洗净之后，干燥并保存。被采取的鱼鳞中会混入较多的杂质，所以优选大的杂质通过目视去除，小的杂质则利用中性液的离子交换水洗净去除。
在如前述的第一步骤的去除鱼鳞中附着的异物之后，进入第二步骤的脱脂工序。此时，将鱼鳞每次按规定量装入蒸煮管内，并向蒸煮管内送入加压蒸汽而分离去除鱼鳞中含有的油脂成分。鱼鳞中含有的油脂成分熔点比较低，可以利用供给到蒸煮管内的加压蒸汽良好地溶出，经过1～2小时左右的处理结束脱脂工序的第二步骤。
除了利用加压蒸汽的脱脂方法以外，例如可以使用乙醇、丙酮等有机溶剂，氢氧化钠、氢氧化钾等碱处理液，非离子型表面活性剂等表面活性处理液进行。
在第二步骤结束之后，用中性液的离子交换水洗净被脱脂的鱼鳞，之后将其每次按规定量投入到脱灰处理罐内，并向该脱灰处理罐内供给盐酸水溶液，利用设置在脱灰处理罐内的搅拌翼进行搅拌，分离去除鱼鳞中含有的灰分。作为在脱灰中使用的处理液，除了盐酸之外，可以使用乙二胺四乙酸、乙二胺四乙酸二钠、或乙二胺四乙酸四钠等的水溶液，但是从经济角度考虑优选使用盐酸水溶液。在脱灰处理罐内，设有通过电机旋转驱动的搅拌翼，利用该搅拌翼可以使盐酸水溶液和鱼鳞良好地接触，以15～20小时左右结束所需的脱灰工序。另外，根据情况可以多次进行该脱灰工序而分离去除鱼鳞中含有的灰分。
脱灰处理液，从环保的角度考虑，如附图所示导入到中和罐内，利用苛性钠那样的中和剂中和之后进行排水。
发明效果根据本发明，从迄今为止没有利用价值，几乎都被废弃的罗非鱼、草鱼、鲢鱼那样的淡水鱼的鱼鳞，有效分离去除灰分及油脂成分，可以以高收率得到质量良好的胶原。
权利要求
1.一种鱼鳞的脱脂·脱灰方法，其特征在于，由如下步骤构成第一步骤，将从淡水鱼的鱼体中剥离回收的鱼鳞，通过离子交换水洗净，同时除去附着到鱼鳞上的异物；第二步骤，在第一步骤结束之后，将鱼鳞每次按规定量装入蒸煮罐内，并向该蒸煮罐内送入加压蒸汽，分离去除鱼鳞中含有的油脂成分；和第三步骤，在第二步骤结束之后，通过离子交换水洗净被脱脂的鱼鳞之后，将其每次按规定量投入到脱灰处理罐内，并向该脱灰处理罐内供给盐酸水溶液，利用设置在脱灰处理罐内的搅拌翼进行搅拌，分离去除鱼鳞中含有的灰分。
全文摘要
一种鱼鳞的脱脂·脱灰方法，着眼于迄今为止没有利用价值，几乎都被废弃的罗非鱼等的淡水鱼的鱼鳞，有效分离去除该鱼鳞中含有的灰分及油脂成分，可以以高收率得到质量良好的胶原。本发明方法，由如下步骤构成第一步骤，去除从淡水鱼的鱼体中剥离回收的鱼鳞上附着的异物；第二步骤，将鱼鳞每次按规定量装入蒸煮罐内，并向该蒸煮罐内送入加压蒸汽，分离去除鱼鳞中含有的油脂成分；和第三步骤，利用离子交换水洗净被脱脂的鱼鳞之后，将其每次按规定量投入到脱灰处理罐内，向该脱灰处理罐内供给盐酸水溶液，利用设置在脱灰处理罐内的搅拌翼进行搅拌，分离去除鱼鳞中含有的灰分。
文档编号A22C25/02GK1726785SQ20041005563
公开日2006年2月1日 申请日期2004年7月30日 优先权日2004年7月30日
发明者八重樫彻 申请人:日本鲔饵股份有限公司